（定稿）酶法生产100吨甘露寡糖项目立项初步设计报告（最终定稿） ㊣ 精品文档 值得下载

生素，具有抑制肠道致病菌促进肠蠕动分解有害物质产生维生素促进蛋白质吸收和提高人体免疫力作用。

许多寡糖可有效改善肠道功能，使便秘腹泻等症状缓解，而且对抑制血糖增高调节血压和降低血脂以及提高机体免疫力等作用明显。

功能食品将是个市场极大新型产业。

随着科学进步，人体肠道菌群中结构平衡与人体健康状况相关性已被认识和接受，维护有益菌群在肠道中稳定优势和稳定状态是近年来国内外重要课题。

研究发现，双歧杆菌以及乳杆菌是人体及温血动物肠道内最重要有益菌。

随着年龄增长和饮食结构变化疾病发生后各种药物使用等原因，人体肠道内双歧杆菌及其有益菌群逐渐减少。

特别是经受重大疾病之后，大量不同种类药物进入体内肠道，使这些有益菌生长和发育受到极大阻碍。

因此迅速恢复和保持肠道内双歧杆菌优势状态，对提高机体健康水平及抗衰老等具有重要意义。

双歧杆菌对人们健康功效可总结为四点产生大量醋酸乳酸，抑制腐败菌病原菌生长，形成菌膜屏障，阻止有害菌入侵促进消化吸收合成人体必需维生素分解有害物，提高人体免疫力。

根据有关部门对全国个大中城市调查，长期或经常食用活菌制剂被调查对象中，岁以上者占，岁占，岁占。

因此，对中老年尤为重要双歧杆菌制剂产品具有广泛市场基础。

双歧杆菌增殖方法可分为口服活菌制剂和自然增殖两种。

年代以来国内双歧杆菌等活菌制剂产品已创造了很大市场，自保健食品管理办法年颁布实施以来，卫生部已批准卫食健字产品中，具有改善肠道菌群失调功能活菌制剂产品，主要有三株口服液昂立号口服液乐百氏奶饮料等，年销售额已突破百亿元。

口服活菌制剂受许多条件限制，存在许多不可逾越障碍双歧杆菌严格厌氧，易受氧气值温度等因素影响而死亡，活菌数不能保证无法保证每批产品理化指标致，包括菌体生理状态，菌体活力等活菌通过肠道后，由于消化液作用，其存活率十分低场，不断推出新产品新技术，保证项目顺利发展。

市场风险市场上，同类产品异麦芽糖果寡糖虽然已经上市，但市场远未饱和。

在完成达到所规定指标后，所开发寡糖产品在性能价格比上将具有明显优势，同时，以强有力企业做后盾，预先启动市场开发进程，市场风险完全可以克服。

微生物所曾向云南昭通华健公司转让了小试技术，并合作完成了扩试技术，云南方有技术使用权，而技术专利申请权所有权归微生物所。

云南方公司运作极不规范，又由于公司内部原因严重拖延产业化进程，是微生物所决定另找合作伙伴主要原因。

在项目实施过程中要关注此公司发展情况，以便及时地采取对策。

同时，加强与微生物所合作，以及中科院科技部等方面协调，争取国家寡糖基地，奠定国内寡糖龙头企业地位。

，无法保证这些外源菌体存活和繁殖有将抗药或其它有害质粒带入体内危险。

由于活菌制剂负面影响，美国食品与药品管理局未批准活菌制剂产品在美国生产和销售，世界卫生组织对原用于治疗儿童腹泻等表飞鸣乳酶生等产品已宣布无效而废弃。

然而，双歧杆菌在肠道内自然增殖引起了人们广泛关注。

近年来研究发现，低聚糖寡糖是种重要双歧杆菌增殖因子简称双歧因子，如低聚乳糖低聚果糖低聚异麦芽糖低聚半乳糖等，般增殖效果为倍，同时这种双歧因子还克服了活菌制剂种种缺陷，因此人们对于低聚糖产品促进肠道菌群结构平衡有益身体健康寄予了厚望。

国外低聚糖市场已有很大发展，据世界卫生组织统计资料显示，世界主要发达国家年低聚糖产量已达到多万吨，主要应用于保健食品医药饲料等方面。

日本厚生省批准特殊功能机能产品中，低聚糖类产品占半数以上。

欧美也已有商品化低聚糖类保健食品，如比利时饮料果低聚目意义糖脂类蛋白质和核酸是构成有机生物体四大类化合物。

其中糖是类主要由元素组成化合物，在自然界中分布最广泛，含量最丰富，参与各种生理活动，有着广谱化学结构和生物功能。

在结构上，糖是由单糖分子组成长链。

若只有个单糖分子，称之为单糖若有两个单糖分子，称之为二糖若有个单糖分子，称之为寡糖若有更多分子，称之为多糖。

糖在自然界分布极广，我们熟悉上，我国饲料添加剂远远满足不了市场需要，每年半数以上饲料添加剂依赖进口。

我国饲料添加剂滞后发展，将是中长期制约我国配合饲料生产发展重要因素，也是饲料工业发展面临主要问题之。

欧盟是我国畜禽产品重要出口市场，由于抗生素残留量过高，欧盟自年月停止从我国进口禽肉以来，至今仍维持着对我国进口禁令，使我国蒙受了巨大损失。

根据欧盟有关指令要求，