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doc 厨师年终工作总结报告(请勿照搬硬抄) ㊣ 精品文档 值得下载

🔯 格式:DOC | ❒ 页数:25 页 | ⭐收藏:0人 | ✔ 可以修改 | @ 版权投诉 | ❤️ 我的浏览 | 上传时间:2022-06-26 20:00

《厨师年终工作总结报告(请勿照搬硬抄)》修改意见稿

1、以下这些语句存在若干问题,包括语法错误、标点使用不当、语句不通畅及信息不完整——“.....展望未来,做好来年的工作准备临近年末,厨房就必须来次彻头彻尾的大扫除,把那些蒸箱烤箱消柜后面的卫生死角都要好好的清洗遍,保证不会滋生蟑螂老鼠之类的东西,对后厨的每个员工进行年终评价,该涨工资的涨工资,该批评的批评,这些我都会记录下来并向您申报,以激励来年后厨员工们上进心,每到年底我还会组织后厨的全体员工们进行次厨艺切磋,然后对其进行指点,让他们认识到自己在完成菜品时的优和过。我相信在我的带领下,我们后厨在来年会有更好的成绩。我于年月正式到宾馆工作,当时正是宾馆筹备最紧张的时期,餐饮部厨房的工作局面切都总结如下厨房治理方面年厨房人员调剂。次是中关村子店与圆明园店副厨对调,另次是月份筹办西旗店,人员综合调剂以老带新,圆明园店上什主管调西旗,并新加入名上什主管,其他部门主管都是年带入北京的主管。厨房年初针对各部门做了套以部门为单位的自查工作具名流程......”

2、以下这些语句存在多处问题,具体涉及到语法误用、标点符号运用不当、句子表达不流畅以及信息表述不全面——“.....认真抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节。按规定,每个员工都必须对各自的卫生区负责,同时,由我进行不定期检查其次,规定食品原料必须分类存放,分别处理,厨房用具也必须存放在固定位臵另外,厨房保鲜柜冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用切可以利用的力量,确保食品卫生安全,防止顾客食物中毒,造成不必要的后果。在原材料的验收和使用方面,做到严把原材料质量关,提高原材料的使用率,争取把最大的利益让给顾客。时光荏苒,年很快就要曩昔了,回想曩昔的年,感慨万千这是我第次写职位年终。今年整个北京市场物价迅猛上涨,人员本钱同时也赓续上升,在团体的鼎力治理培训和人人的配合尽力下,同期工作比往年有所改良。现将主要工作内完成道拿手菜,其中包括两道主食,道西餐,道甜点。完成之后,不仅要摆盘精致,还得经过我的品尝打分,合格了才算通过。个人卫生要好,不留长指甲长头发,工作服勤洗勤换......”

3、以下这些语句在语言表达上出现了多方面的问题,包括语法错误、标点符号使用不规范、句子结构不够流畅,以及内容阐述不够详尽和全面——“.....同时要改进自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的创新,从而寻求在年创造更好的经济效益和社会效益。但是,我相信,在各位领导和同仁的指导和帮助下,我们的团队定能够抓住机遇,迎接厨师年终工作总结报告请勿照搬硬抄千方百计,创造好的条件,更进步办好食堂,以方便大家就餐,为公司的可持续发展作出自己应有的贡献。是要不断强化管理,切实抓好服务上档次工作。下步我要做到围绕个中心突出两为方针实现个转变。围绕个中心,就是紧紧围绕公司的各项工作目标,把做好餐饮服务工作与公司发展的大局紧密结合起来,以优质服务稳定人心,以满意服务赢得人心,从而达到凝心聚力,促进发展的目的。突出两为方针,就是要努力为大家服务,为大家办实事。实现个转变,就是要实现思想模式管理方式和工作作风的转变,把大家满意不满意作为检验我各项工作的标准,不断促进各项工作上台阶上水平。是积极负责......”

4、以下这些语句该文档存在较明显的语言表达瑕疵,包括语法错误、标点符号使用不规范,句子结构不够顺畅,以及信息传达不充分,需要综合性的修订与完善——“.....万城店和马甸店在我的影响下取得了优越的后果。顺义店新开业筹办交流和综合治理大培训。厨房积极介入并学习贯彻落实,分外是对厨房后勤难治理上下功夫,员工宿舍进行了规范,取得了好造诣,没有人不夸厨房的宿舍卫生清洁。学习了各项流程学,通过厨房本身摸底考试次,店里组织次,团体次,把理论酿成实际操作。今年物价涨幅太大,如厨房干辣椒本来元多斤涨至元斤,花椒也涨到元斤,颠末厨房重点调剂对水煮鱼毛利没有理,并不断为大家创造良好的服务条件,为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了良好的基础。我在抓好各项管理的同时,还在改变模式转变服务态度提高服务质量方面做了大量工作。我始终坚持以人为本的服务理念,采取了多种服务方式,尽量为大家提供便利条件,使大家在食堂就餐就犹如回到家的感觉。食堂所承担的工作任务零碎而繁杂,但每项工作都与公司的整体工作和工作人员的切身利益息息相关。因此......”

5、以下这些语句存在多种问题,包括语法错误、不规范的标点符号使用、句子结构不够清晰流畅,以及信息传达不够完整详尽——“.....因此,我定要认真贯彻公司食堂管理办法,把加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事,列入重要的日程,并做到责任到我个人,抓紧习了各项流程学,通过厨房本身摸底考试次,店里组织次,团体次,把理论酿成实际操作。今年物价涨幅太大,如厨房干辣椒本来元多斤涨至元斤,花椒也涨到元斤,颠末厨房重点调剂对水煮鱼毛利没有影响。厨房存在的问题由于今年设备老化,冷库抽风老化,维护和治理上消耗不少,注解我们厨房还需加强工作意识。厨师年终工作总结报告请勿照搬硬抄。管理方面以人为本,我结合员工实际情况,定期对员工进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把本分工作做好。经过努力,员工整体素质得以提高,如注重仪表遵守厨房规章制度不断提高自己的厨艺,甚至有些员工还开始尝试自己制作新菜肴。现在,我们已经形成了个和谐优质高效创新的团队。质量方面菜肴质量是酒店餐饮方面得以生存发展的核心竞争力。作为领班,我以身作则......”

6、以下这些语句存在多方面的问题亟需改进,具体而言:标点符号运用不当,句子结构条理性不足导致流畅度欠佳,存在语法误用情况,且在内容表述上缺乏完整性。——“.....坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。特别是今年以来,食堂就餐人数多人手较少,工作量较大。为了不影响正常工作运转,我都能够服从领导的安排,不讲条件,全力以赴搞好食堂工作。卫生方面严格执行食品卫生安全法,认真抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节。按规定,每个员工都必须对各自的卫生区负责,同时,由我原料做成托式菜品,以降低成本还让每位员工都知道自己所用原料的单价,每日估算所用原料的价值,这样就把成本控制落实到每个员工身上,使所有厨房员工都关心成本,从而达到效益最大化。综上所述,在本年度,通过团队的共同努力,我们在厨房经营管理方面取得了显著成效在菜品创新菜肴质量成本控制员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然,我们也还存在不足,从这个事件上,我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后,我定会带领我的团队不断接受挑战勇于创新,烹饪更精美的菜肴。辞旧迎新之际,我们将在年的基础上......”

7、以下这些语句存在标点错误、句法不清、语法失误和内容缺失等问题,需改进——“.....厨房获得了明显的改良。年建意店里用直销法每人吃鱼送鱼,使店里水煮鱼在本来的根基上流水最高达到万元月,取得了历史性的突破,同时水煮鱼的毛利不停节制在之间。厨房今年应用分钟定位法治理,对厨房冰箱和所有货物定位处臵惩罚,万城店和马甸店在我的影响下取得了优越的后果。顺义店新开业筹办交流和综合治理大培训。厨房积极介入并学习贯彻落实,分外是对厨房后勤难治理上下功夫,员工宿舍进行了规范,取得了好造诣,没有人不夸厨房的宿舍卫生清洁。学总之,今后在做好担任工作的同时,要加强学习注重实践,努力提高自己的工作能力及水平,工作中有不尽完美的也希望领导和同事给予批评指正。时间就如何流水般,瞬间溜走,在不知不觉当中,年又要即将结束了,早这年里,我在酒店的工作还算圆满的结束了,我虽然身为名星级酒店的厨师,但是我在工作中从来都不会是固步自封的那种,在这年里我努力的学习国外的西餐文化......”

8、以下文段存在较多缺陷,具体而言:语法误用情况较多,标点符号使用不规范,影响文本断句理解;句子结构与表达缺乏流畅性,阅读体验受影响——“.....我们对问题,我依据以往经验制定初步计划,方面查找资料,涉入市场线,夺取第手材料,制定采购计划另方面根据周边市场实际情况初步确定菜品的定位,制定菜谱。争取定位准确,能为下步的经营奠定基础。认真制定餐厅物料订购计划,报据季节合理配菜,动脑筋想办法变花样,不断提高餐厅菜品质量,不断满足各种需求。认真抓好食品卫生工作,把好食品加工的各个环节,确保食品卫生,防止食物中毒。当然,今年以来,我们虽然作出了些工作成绩,但距公司领导的要求和广大干部职工的期望还有定距离。特别是在公司目前快速发展的新形势下,我的工作步伐迈得还不够大。这些,都有待于今后不断得到改进。今后的工作打算是要进步认识做好生活服务工作的重要性和必要性。坚持以人为本,关心大家的饮食习惯。因此,我在思想认识上要再深化再提高,并将思想认识转化为具体行动我决心奋不顾身,尽力打开个工作新场所场面......”

9、以下这些语句存在多方面瑕疵,具体表现在:语法结构错误频现,标点符号运用失当,句子表达欠流畅,以及信息阐述不够周全,影响了整体的可读性和准确性——“.....我在酒店的工作还算圆满的结束了,我虽然身为名星级酒店的厨师,但是我在工作中从来都不会是固步自封的那种,在这年里我努力的学习国外的西餐文化,在工作上直在追究更优秀的自己,在这年里有了重大突破,也还是要感谢酒店领导对我工作的大力支持,从不吝啬资源让我学习进步,现在我就对我这年的工作进行次工作总结。人无完人,力争更优秀的自己我们酒店位于市中心的繁华位臵,每天来我们酒店入住就餐的人,数之不尽,国际友人自然也是少不了的,由于很多外国人都有点吃不惯中餐,经常想在异国吃上自己国家最正宗的西餐,为了满足这类客人入北京的主管。厨房年初针对各部门做了套以部门为单位的自查工作具名流程,使本来筹备工作不齐全的全补上来,厨房获得了明显的改良。年建意店里用直销法每人吃鱼送鱼,使店里水煮鱼在本来的根基上流水最高达到万元月,取得了历史性的突破,同时水煮鱼的毛利不停节制在之间。厨房今年应用分钟定位法治理......”

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