小班幼儿进餐环节自控能力的分析及养成策略(原稿) ㊣ 精品文档 值得下载

朋友的挑食行为。

因为每个人都有自己特别喜欢吃的东西，但是，很多家长就会为了满足小朋友的要求，只购买小朋友爱吃的食材，这样，小朋友就会认为自己这样的挑食偏食行为是正确的，从而养成不好的进餐习惯。

而且，现在的家庭中大多数只有个两个孩子，而且孩子不仅仅有爸爸妈妈的照顾，还会有爷爷奶奶的照顾，而老辈的人往往会更加的溺爱孩子，所以对于小朋友的要求基本上是有求必应，想吃什么就买，不想自己动手就让家长来喂，其中就有种很典型的中国式家长喂饭孩子在儿模仿，并将步骤图张贴在卫生间洗手台前，并持续段时间对幼儿的盥洗加强监督观察和纠正，正确的引导和长期坚持的培养使幼儿养成了餐前洗手的好习惯。

小班幼儿的年龄特点是倾听能力注意力比较弱，爱模仿，形象思维占优势。

针对这些年龄特点，利用动画视频进行影响能收到不错的效果。

我在网上找些关于儿童如何正确进餐的行为习惯方面的动画视频资料，比如巧虎生活习惯之吃饭时我不玩自己吃饭香喷喷等，选择幼儿园餐前准备的时段，播放给幼儿看，看后引导幼儿进行徒手模仿，在接下来的进餐过程中，他们还能进行实际练习，并且出现不良的行为也只要稍稍提醒下，他们就知道该怎么做了。

为了巩固幼儿正确的用餐礼仪，我们还会配合些儿歌提示幼儿，比如儿歌餐桌前吃饭歌吃饭坐坐好等。

当然，法，学习正确的进餐行为。

针对班级孩子的具体情况，我以集体生活为载体，把正确的进餐行为定位在餐前正确洗手，会安静等待能正确使用餐具，在进餐过程中不让餐具碰撞发出过大的响声进餐时能从而终地坐在自己位置上用餐，左手扶住碗右手拿饭勺保持桌面地面的整洁，进餐时不喧哗用餐后餐具放置在指定的地方。

关键词进餐环节自控能力现状策略幼儿进餐习惯和自控能力的现状对幼儿的进餐习惯的研究是提高幼儿进餐环节中自控能力的有效途径，本文是我们对小班幼儿在园习惯进行了观察分析。

小班幼儿进餐环节中自控能力现状的分析。

基本上所有的幼儿都有着挑食行为，有的幼儿爱吃肉不吃菜，有的幼儿不吃青菜，有的幼儿不吃鸡蛋等等，这样的挑食行为有很多。

但是，除了有少数的几个少都会品尝自己做的食品。

当亲子尽情享受劳动成果的同时，家长要肯定孩子的不挑食，孩子们在和风细雨润物无声中接受了教育。

尊重个体差异，教育讲究策略岁儿童学习与发展指南指出尊重幼儿发展的个体差异，充分理解和尊重幼儿发展进程中的个别差异，切忌用把尺子衡量所有幼儿。

因此，在改善幼儿进餐行为方面，不能概要求全体幼儿要达到统标准，教师要善于发现特殊的孩子，区别对待，讲究策略。

在幼儿进餐前，教师可以适当诱导，调动幼儿的食欲，如教师表现出很想和幼儿分享食物的样子，或夸大食物的色香味，或介绍菜品名称特色等对进餐慢的幼儿树立学习的榜样，循循善诱对进食量少的幼儿，教师分餐时不宜分太多，以孩子能吃完的量为止，让他们浅尝即止，体验成功，等孩子饭量增大后小班幼儿进餐环节自控能力的分析及养成策略原稿指出尊重幼儿发展的个体差异，充分理解和尊重幼儿发展进程中的个别差异，切忌用把尺子衡量所有幼儿。

因此，在改善幼儿进餐行为方面，不能概要求全体幼儿要达到统标准，教师要善于发现特殊的孩子，区别对待，讲究策略。

在幼儿进餐前，教师可以适当诱导，调动幼儿的食欲，如教师表现出很想和幼儿分享食物的样子，或夸大食物的色香味，或介绍菜品名称特色等对进餐慢的幼儿树立学习的榜样，循循善诱对进食量少的幼儿，教师分餐时不宜分太多，以孩子能吃完的量为止，让他们浅尝即止，体验成功，等孩子饭量增大后再逐渐加量对有进步的幼儿，要及时鼓励，巩固保持。

陈鹤琴先生说过，热爱了解和研究儿童，教育他们使之胜过前人。

这是对切从事幼儿教育实践和理论研究工作者的谆谆教诲。

作为幼儿基本的活动，幼儿教育应该寓教于游戏之中，所以在平时的教学活动中，我经常采用讲故事做游戏的方法，引导幼儿了解进餐的重要性。

据调查统计，幼儿普遍不爱吃的食物有青菜香菇黑木耳蛋虾米带特殊气味的食物等。

我们就针对这些食物开展了主题为样样东西都要吃的主题系列活动，把这些蔬菜食物进行分类，如吃根的蔬菜吃果的蔬菜吃叶的蔬菜小虾米营养高等，运用实物认知多媒体或课件展示其生长过程，再通过有关故事如多吃青菜变漂亮不吃蔬菜为啥不好挑食的小宝宝等，进步让幼儿懂得些营养知识，增加他们对粮食蔬菜的认识，鼓励幼儿大胆品尝各种食物，从而达到逐步改善幼儿挑食的毛病。

利用区域活动，让幼儿掌握正确的拿勺子方法。

指南健康领域中第大块动作发展的目标就明确规定岁小就重点指导这部分孩子用勺子来给瓶子小娃娃喂豆豆，在活动区的开展中，孩子们逐渐掌握了拿勺子的方法，对餐具的使用能力有了很大的提高。

参加实践劳动，激发幼儿对食物的兴趣为了让孩子不挑食，我们会举行年级组实践课活动，比如全年级组幼儿起动手制作水果沙拉，让他们体验自己动手的乐趣，在浓厚的氛围之下，同伴之间互相品尝各种蔬菜水果。

另外，发动家长在家里邀请孩子起参加食物制作，将孩子不爱吃的蔬菜或肉蛋等少量加入食材中，比如制作蔬菜水果沙拉做寿司等，幼儿对自己参与制作的食物会特别有兴趣，多少都会品尝自己做的食品。

当亲子尽情享受劳动成果的同时，家长要肯定孩子的不挑食，孩子们在和风细雨润物无声中接受了教育。

尊重个体差异，教育讲究策略岁儿童学习与发展指习，提高咀嚼和吞咽能力班级有小部分幼儿咀嚼能力吞咽能力差，因此造成每天吃得少，吸收的营养也不足。

据了解这是由于家长给幼儿吃的食物过于精细或长期边吃边玩，食物含在嘴里不用牙齿咀嚼造成。

对此，我们老师不能操之过急，首先要鼓励他们学习用牙齿咀嚼，通过故事，比如恐龙的牙齿小牛和小鱼比牙齿老鼠公主长了长牙等，让他们知道牙齿的作用，知道要用牙齿咀嚼食物帮助消化。

其次，教师要在孩子进餐时，教给他们些方法，比如碰到容易打渣的食物时，鼓励他们点点进食，用牙齿咬碎之后再尝试吞咽，这样的食物次给量不宜过多，以他们能吃完的量为宜。

当他们的咀嚼能力和吞咽能力有所提高之后，再逐步加量。

另外，请求家长的协助，在家除了使用以上老师的方法，让孩子吃些能增强咀嚼肌的时候也会有些不好的行为，做出坏的榜样，从而使得幼儿不良的进餐习惯不能够被改正。

对餐前盥洗要求，我们设计了洗手步骤图，通过多媒体展示台的播放和讲解示范，编成儿歌让幼儿模仿，并将步骤图张贴在卫生间洗手台前，并持续段时间对幼儿的盥洗加强监督观察和纠正，正确的引导和长期坚持的培养使幼儿养成了餐前洗手的好习惯。

小班幼儿的年龄特点是倾听能力注意力比较弱，爱模仿，形象思维占优势。

针对这些年龄特点，利用动画视频进行影响能收到不错的效果。

我在网上找些关于儿童如何正确进餐的行为习惯方面的动画视频资料，比如巧虎生活习惯之吃饭时我不玩自己吃饭香喷喷等，选择幼儿园餐前准备的时段，播放给幼儿看，看后引导幼儿进行徒手模仿，在接下来的进餐过程中，他们还能进行的食物，比如花生苹果等，在长期练习咀嚼后，孩子们的咀嚼能力会增强，些不良习性也随之得到纠正。

饮食行为习惯的改善饮食习惯直接关系到孩子身体的生长发育最常见的不良饮食习惯就是挑食，据家长问卷调查统计，班级里会挑食的幼儿占班级总人数的，指南健康领域中第大块生活习惯与生活能力的目标要求岁的小班幼儿在教师引导下不偏食挑食。

如何改变这现象呢在生活中体验，激发珍惜粮食的意识安排家长利用周末时间带孩子到田间地头或农家乐参加劳动体验活动拔萝卜摘豆荚种青菜帮农民种庄稼等等参观厨房，了解厨房阿姨的辛勤劳动参与家庭帮厨，帮大人拣菜摘菜洗菜等，让幼儿感受粮食的来之不易，从而激发他们珍惜粮食，爱吃蔬菜水果。

开展主题教学，改善挑食的问题纲要指出游戏是小班幼儿进餐环节中影响自控能力因素的分析由于家长的溺爱。

随着人们生活水平的提高，基本上所有的家庭都有能力能够购买自己喜欢的食材，满足自己的需求，但是这样的行为在提高生活质量的同时也在定程度上造成了小朋友的挑食行为。

因为每个人都有自己特别喜欢吃的东西，但是，很多家长就会为了满足小朋友的要求，只购买小朋友爱吃的食材，这样，小朋友就会认为自己这样的挑食偏食行为是正确的，从而养成不好的进餐习惯。

而且，现在的家庭中大多数只有个两个孩子，而且孩子不仅仅有爸爸妈妈的照顾，还会有爷爷奶奶的照顾，而老辈的人往往会更加的溺爱孩子，所以对于小朋友的要求基本上是有求必应，想吃什么就买，不想自己动手就让家长来喂，其中就有种很典型的中国式家长喂饭孩子在家长担心孩子吃不饱而想尽法子哄孩子吃饭祖辈对孙子孙女的娇惯或家长没有教养方面的认识而听任之等因素造成俗话说解铃还须系铃人，我们要培养孩子的良好进餐习惯，这个任务最终必须要落实到家长身上。

如果幼儿园单方面对幼儿进行进餐习惯的培养，而忽视了家长和家庭教育的作用，那么最终还是事倍功半，对孩子的培养谈不上成功，反而造成幼儿的两面性。

因此，取得家长对我们教育的支持是首要的前提。

那么，如何能取得家长的支持呢从发现孩子们进餐方面存在诸多问题之后，我们采取了家访调查召开家长会等形式，让家长了解当前班级幼儿在进餐方面存在的问题，明白幼儿正处于生长发育旺盛时期，平衡膳食合理的营养是保证儿童健康成长的基本物质条件的重要性，知道从小培养幼儿良好的生活造成了小朋友的挑食行为。

因为每个人都有自己特别喜欢吃的东西，但是，很多家长就会为了满足小朋友的要求，只购买小朋友爱吃的食材，这样，小朋友就会认为自己这样的挑食偏食行为是正确的，从而养成不好的进餐习惯。

而且，现在的家庭中大多数只有个两个孩子，而且孩子不仅仅有爸爸妈妈的照顾，还会有爷爷奶奶的照顾，而老辈的人往往会更加的溺爱孩子，所以对于小朋友的要求基本上是有求必应，想吃什么就买，不想自己动手就让家长来喂，其中就有种很典型的中国式家长喂饭孩子在前面跑，家长端着饭碗在后面追着喂。

进餐过后也不必自己整理餐具，不用自己洗刷餐具。

这样的些不良的进餐行为，基本上都是由于家长