食用菌规模化种植项目投资立项备案核准融资贷款申报资料 ㊣ 精品文档 值得下载

本国市场。

德国的蘑菇产量约万吨。

不足部分主要从荷兰法国和中国进口。

主要产品市场分析杏鲍菇市场分析杏鲍菇是我国食用菌家族中的新秀，由于其质地脆嫩，具有股淡淡的杏仁香味，适合保鲜加工和烹调，深受消费者欢迎。

近年来，杏鲍菇栽培在我国发展速度较快，栽培数量每年成倍增长，栽培地区已从南方扩展到北方各省，栽培技术不断完善。

目前，我国杏鲍菇的市场主要有两个方面国内市场国内市场的消费量在逐年增加，以各大高档饭店鲜菇消费为主。

由于杏鲍菇价格较高，要真正进入普通百姓家庭，还需要年时间。

日本市场近两年来，日本杏鲍菇市场需求猛增，产品供不应求，这极大地刺激我国杏鲍菇生产和基地的形成。

杏鲍菇出口日本主要有三个产品保鲜杏鲍菇出口通过空运或保鲜香菇拼柜海运出口。

盐渍菇出口将杏鲍菇加工成盐水菇出口日本。

清水菇罐头出口将切片后的杏鲍菇加工成清水罐头出口日本。

预计今后几年内杏鲍菇的价格会有所下降，但下降幅度不会太大，产地收购价基本保持在元公斤反季节及工厂化生产除外。

但这并不影响栽培者的效益，因为随着栽培技术不断提高近年内杏鲍菇的生产成本肯定会有所降低。

草茹市场分析中国是草菇的生产消费大国，此外，日本泰国越南马来西亚等国草菇的栽培也很普遍。

过去我国的草菇生产区主要集中在广东浙江福建等南方沿海各省。

近年来，我国的草菇生产有了很大的发展，北方各省利用麦秸棉子皮种过其它蘑菇的菌糠进行草菇栽置消防给水管道设施，室内设置泡沫灭火器。

为避免触电机械事故发生，电器设备的金属外壳要做接地保护，配电系统采用零保护，机械传动部分要加罩保护，其余各项设备均采用安全保护。

并建立严格的规章制度，严格按操作规程进行操作，防止意外事故的发生生产管理人员按规定配备工作及劳保用品，员工上岗前要进行安全知识培训。

搞好安全卫生，为职工创造良好的生产劳动条件，对提高劳动者的积极性，提高产品质量，增加经济效益等都有积极作用，故在安全卫生方面，要按照劳动法食品卫生法等有关法规完善各种安全有万吨，其中我国占万吨。

所以目前的产量还不到需求量的十分之，市场前景十分广阔。

因此，项目拟充分利用我区丰富的农付产品，建设食用菌规模化栽培示范项目，进行规范化规模化工厂化周年生产食用菌。

项目的建设对促进我区成为食用菌发达地区，把食用菌作为创汇农业城市菜篮子工程扶贫产业农民发财致富的途径，对促进我区食用菌生产健康持续发展具有重在意义。

第三部分食用菌项目市场分析及预测我国食用菌产销情况我国是食用菌生产大国，每年生产多万吨各种食用菌，这极大地丰富了人民的物质生活。

但品种主要集中蘑菇香菇木耳平菇等全国各地普遍栽培的几种食用菌上，而且生产主要集中在秋冬季节。

现在逐渐增加了灵芝竹荪鸡腿菇杏鲍菇杨树菇大球盖菇阿魏菇等多种，品种达余种，但在高温的夏季，采用传统技术大部分食用菌还无法生产，栽培的品种更少。

我国食用菌产品主要靠内销，食用菌历来作为高端食品出现在人们的餐桌上，通常只有逢年过节才有机会吃上。

近年来，随着人们收入水平的迅速提高，消费能力迅速增强，但由于生产能力不足，价格仍居高不下。

目前我国人均年占有量仅公斤，不及发达国家的四分之。

通过工厂化生产，将有助于食用菌产量的迅速提高，人们购买新鲜食用菌更加便易，需求量和消费量也将明显增加。

我国食用菌产品的出口主要是干菇鲜菇和盐渍菇，其中以鲜菇出口效益最高，如山东久发集团的鲜双孢菇出口效益达几千万元。

世界各国食用菌产销情况在全球范围内，食用菌的生产主要集中在亚洲和欧美。

日本是亚洲的食用菌生产大国，年食用菌总产值除双孢菇外达亿日元。

日本的食用菌栽培技术和设备先进，已实现生产的园艺化和机械化，部分产品实现了周年生产周年供应。

在国际市场上，日本香菇由于质量上乘每吨卖价达万美元，比我国香菇的每吨万美元高出近倍。

韩国也是亚洲主要的食用菌生产国，利用稻草作为栽培原料年产平茹万吨，蘑菇万吨。

韩国香茹在国际上也很有竞争力，配安排生产经营，避免出现生产空档。

应严格制定存货管理制度，加强存货管理和货物运输管理，以免造成产品积压和存货霉烂变质及运输途中不必要的损失等。

五在保证产品卫生质量，抓生产促效益的同时，还应做好财务分析跟踪工作，随时注意该产品的市场价格的变动和对单位产品成本的控制以及所耗原料的价格变动的关注，加大对敏感性因素的分析和控制，减少风险，稳健经营，以保证该项目各项经济指标的顺利实现，达到预期的经济目标和社会效益。

目录第部分食用菌项目总论项目名称项目的承办单位及性质单位名称项目性质初步