1、及性糖含醛基还原性糖可做甜味食物可做甜味食物互为同分异构体水解反应不能发生银镜反应和与新制反应能发生银镜反应和与新制反应水解反应蔗糖与麦芽糖的比较蔗糖与麦芽糖淀粉与纤维素镜反应与新制反应与加成氧化反应糖葡萄糖的用途性质决定用途作为营养物质制药制镜制糖果糖果糖的化学性质糖小结羟基的性质醛基的性质人体内氧化反应发酵生成酒精葡萄糖结构简式化学性质果糖碱性条葡萄糖与反应,还原成己醇。十几万几十万几十万几百万不是同分异构体不是同系物均属天然高分子化合物相对分子量相互关系物理性质通式结构白色无味粉末物质,不溶于冷。
2、单糖不能水解的糖低聚态熔点味道溶解性分子式结构简式探究水果蜂蜜动物人体内水果蜂蜜中无色晶体无色晶体,不易结晶,通常为黏稠液体有甜味最甜的糖易溶于水,稍溶于乙醇,不溶于乙醚易溶于水乙醇乙醚途名称存在常见物质分子式用途蔗糖甜菜甘蔗红糖白糖甜味食品麦芽糖发芽的谷粒麦芽饴糖甜味食品蔗糖与麦芽糖演示对比实验结论蔗糖无还原性,麦芽糖具有还原性蔗糖水解有葡萄糖生成蔗糖与麦芽糖下,能被银氨溶液和新制氢氧化铜氧化化学性质羰基的性质羟基的性质糖结构简式下列有关糖类物质的叙述正确的是糖类是具有甜味的物质糖类是具有通式的物质。
3、简式下列有关糖类物质的叙述正确的是糖类是具有甜味的物质糖类是具有通式的物质糖类是含有醛基或羰基的物质糖类是类课件教学课件。糖葡萄糖果糖糖葡萄糖的化学性质羟基的性质人体内氧化反应人体能量主要来源醛基的性质发酵生成酒精↑酒曲酶酯化与钠反应消去反应银值由几百几千几千个葡萄糖单元葡萄糖单元白色无味纤维状物质,不溶于水也不溶于般有机溶剂,但会溶于些酸碱盐水溶液。讲解人糖类第章生命中的基础有水乙醇乙醚属于多羟基酮糖探究根据下列信息推出葡萄糖的分子结构实验,认真观察现象,由实验现象分析葡萄糖具有什么官能团在定条件下。
4、同分异构体水解反应不能发生银镜反应和与新制反应能发生银镜反应和与新制反应水解反应蔗糖与麦芽糖的比较蔗糖与麦芽糖淀粉与纤维素水乙醇乙醚属于多羟基酮糖探究根据下列信息推出葡萄糖的分子结构实验,认真观察现象,由实验现象分析葡萄糖具有什么官能团在定条件下,色沉淀,说明该尿液中含有课堂练习课堂练习课堂练习存在组成及用途名称存在常见物质分子式用途蔗糖甜菜甘蔗红糖白糖甜味食品麦芽糖发芽的谷粒麦芽饴糖甜味食品蔗糖与麦芽糖演示对比实验结论蔗糖类课件教学课件多糖淀粉纤维素的结构和物理性质比较淀粉纤维素值由几百几千几千个葡。
5、,热水糊化,部分溶解下,能被银氨溶液和新制氢氧化铜氧化化学性质羰基的性质羟基的性质糖结构简式下列有关糖类物质的叙述正确的是糖类是具有甜味的物质糖类是具有通式的物质糖类是含有醛基或羰基的物质糖类是糖糖物质性质葡萄糖果糖存在色态熔点味道溶解性分子式结构简式探究水果蜂蜜动物人体内水果蜂蜜中无色晶体无色晶体,不易结晶,通常为黏稠液体有甜味最甜的糖易溶于水,稍溶于乙醇,不溶于乙醚易溶于水有的糖不定符合通式,例如脱氧核糖糖类课件教学课件。说明葡萄糖分子中有个,且分别连在个原子上糖类课件教学课件。糖类就是碳水化合物。
6、类是含有醛基或羰基的物质糖类是多糖淀粉纤维素的结构和物理性质比较淀粉纤维素值由几百几千几千个葡萄糖单元葡萄糖单元白色无味纤维状物质,不溶于水也不溶于般有机溶剂,但会溶于些酸碱盐水溶液糖类课件教无还原性,麦芽糖具有还原性蔗糖水解有葡萄糖生成蔗糖与麦芽糖蔗糖麦芽糖分子式物理性质是否含醛基化学性质重要用途者关系白色晶体,溶于水,有甜味无色晶体,易溶于水,有甜味不含醛基非还原糖类课件教学课件糖水解产生单糖多糖水解产生多摩尔单糖葡萄糖果糖麦芽糖蔗糖淀粉纤维素符合通式的不定是糖,例如乙酸乳酸有的糖不定符合通式,例。
7、脱氧核糖多糖淀粉纤维素的结构和物理性质比较淀粉纤维素值由几百几千几千个葡萄糖单元葡萄糖单元白色无味纤维状物质,不溶于水也不溶于般有机溶剂,但会溶于些酸碱盐水溶液糖类课件教己醇。糖类就是碳水化合物吗单糖不能水解的糖低聚糖水解产生单糖多糖水解产生多摩尔单糖葡萄糖果糖麦芽糖蔗糖淀粉纤维素符合通式的不定是糖,例如乙酸乳酸具有通式的物质糖类是含有醛基或羰基的物质糖类是多羟基醛或多羟基酮及它们多个分子脱水而形成的高分子物质课堂练习把溶液和溶液加入病人的尿液中,微热时,如果观察到红属于多羟基酮糖探究根据下列信息推出。
8、葡萄糖的分子结构实验,认真观察现象,由实验现象分析葡萄糖具有什么官能团在定条件下,葡萄糖与反应,还原成下,能被银氨溶液和新制氢氧化铜氧化化学性质羰基的性质羟基的性质糖结构简式下列有关糖类物质的叙述正确的是糖类是具有甜味的物质糖类是具有通式的物质糖类是含有醛基或羰基的物质糖类是课件。十几万几十万几十万几百万不是同分异构体不是同系物均属天然高分子化合物相对分子量相互关系物理性质通式结构白色无味粉末物质,不溶于冷水,热水糊化,部分溶解。糖糖物质性质葡萄糖果糖存在色性糖含醛基还原性糖可做甜味食物可做甜味食物互。
9、理性质是否含醛基化学性质重要用途者关系白色晶体,溶于水,有甜味无色晶体,易溶于水,有甜味不含醛基非还原性糖含醛基还原性糖可做甜味食物可做甜味食物互为同分异构体水解糖类课件教学课件多糖淀粉纤维素的结构和物理性质比较淀粉纤维素值由几百几千几千个葡萄糖单元葡萄糖单元白色无味纤维状物质,不溶于水也不溶于般有机溶剂,但会溶于些酸碱盐水溶液糖类课件教多羟基醛或多羟基酮及它们多个分子脱水而形成的高分子物质课堂练习把溶液和溶液加入病人的尿液中,微热时,如果观察到红色沉淀,说明该尿液中含有课堂练习课堂练习课堂练习存在组。
10、糖糖物质性质葡萄糖果糖存在色态熔点味道溶解性分子式结构简式探究水果蜂蜜动物人体内水果蜂蜜中无色晶体无色晶体,不易结晶,通常为黏稠液体有甜味最甜的糖易溶于水,稍溶于乙醇,不溶于乙醚易溶于水发酵生成酒精↑酒曲酶酯化与钠反应消去反应银镜反应与新制反应与加成氧化反应糖葡萄糖的用途性质决定用途作为营养物质制药制镜制糖果糖果糖的化学性质糖小结羟基的性质醛基的性值由几百几千几千个葡萄糖单元葡萄糖单元白色无味纤维状物质,不溶于水也不溶于般有机溶剂,但会溶于些酸碱盐水溶液。讲解人糖类第章生命中的基础有蔗糖麦芽糖分子式物。
11、糖单元葡萄糖单元白色无味纤维状物质,不溶于水也不溶于般有机溶剂,但会溶于些酸碱盐水溶液糖类课件教质人体内氧化反应发酵生成酒精葡萄糖结构简式化学性质果糖碱性条件下,能被银氨溶液和新制氢氧化铜氧化化学性质羰基的性质羟基的性质糖结构简式下列有关糖类物质的叙述正确的是糖类是具有甜味的物质糖类性糖含醛基还原性糖可做甜味食物可做甜味食物互为同分异构体水解反应不能发生银镜反应和与新制反应能发生银镜反应和与新制反应水解反应蔗糖与麦芽糖的比较蔗糖与麦芽糖淀粉与纤维素机化学物质人教版高中选修化学课件了解糖类的组成和分类掌。
12、葡萄糖果糖的结构化学性质和用途。糖葡萄糖果糖糖葡萄糖的化学性质羟基的性质人体内氧化反应人体能量主要来源醛基的性反应不能发生银镜反应和与新制反应能发生银镜反应和与新制反应水解反应蔗糖与麦芽糖的比较蔗糖与麦芽糖淀粉与纤维素多糖淀粉纤维素的结构和物理性质比较淀粉纤维素途名称存在常见物质分子式用途蔗糖甜菜甘蔗红糖白糖甜味食品麦芽糖发芽的谷粒麦芽饴糖甜味食品蔗糖与麦芽糖演示对比实验结论蔗糖无还原性,麦芽糖具有还原性蔗糖水解有葡萄糖生成蔗糖与麦芽糖下,能被银氨溶液和新制氢氧化铜氧化化学性质羰基的性质羟基的性质糖结。
参考资料：
1、该PPT不包含附件（如视频、讲稿)，本站只保证下载后内容跟在线阅读一样，不确保内容完整性，请务必认真阅读。
2、有的文档阅读时显示本站（www.woc88.com）水印的，下载后是没有本站水印的（仅在线阅读显示），请放心下载。
3、除PDF格式下载后需转换成word才能编辑，其他下载后均可以随意编辑、修改、打印。
4、有的标题标有”最新”、多篇，实质内容并不相符，下载内容以在线阅读为准，请认真阅读全文再下载。
5、该文档为会员上传，下载所得收益全部归上传者所有，若您对文档版权有异议，可联系客服认领，既往收入全部归您。
糖类PPT课件（教学课件）
