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通有线电视系统每间客房内都配有定数量的文化用品,如信纸信封明信片第页共页城市地图针线包酒店指南每间客房内还配有定数量的卫生用品,如牙刷牙膏香皂洗发水沐浴露浴帽擦鞋器等。
餐饮接待设施。
具有与酒店规模及标准相适应的中餐厅西餐厅风味餐厅咖啡厅酒吧宴会厅及所必需的饮食供应设施,包括餐具炊具家具厨具以及各种饮食器皿等。
④娱乐服务设施。
具有与酒店规模相适应的歌舞厅,以及所必须的各项设备设施,及其附设的酒吧服务设备和设施桑拿浴按摩室及各种配套设施等。
商品销售服务设施。
根据酒店经营需要而设置的商场及售货设施及其经销的商品。
酒店经营保障设施。
包括工程保障设施,如变配殿设施,空调冷冻设施,备用发电设施,供排水设施,热水供应设施,洗衣房及其所需的设备设施安全保障设施,如对讲通讯设施事故广播设施消防指挥设施各种灭火器材等内部运行保障设施,如员工食堂员工宿舍员工更衣室员工通道等。
建立并实施完善的质量标准前厅客房质量标准。
具体包括环境及设施标准前厅接待人员素质要求标准接待前的准备工作标准有预订散客接待程序标准常客和贵宾接待程序标准团队客人接待程序标准无预订客人接待程序标准换房和房间变更程序标准总台接待协调配合标准总台问询服务质量标准代客沟通与联系程序标准会客与查询程序标准总台预订服务质量标准贵重物品包管服务质量标准商务中心服务质量标准电话总机服务质量标准司门行李服务质量标准客房卫生质量标准客用卫生间卫生质量标准客人住店服务质量标准客房小酒吧服务质量标准客人特别要求服务质量标准特殊情况处理质量标准夜床服务质量标准公共区域卫生质量标准客人投诉卫生质量标准行李房管理标准客房卫生消毒标准等。
餐饮质量标准。
具体包括环境及设施标准物品及原料配备标准员工状态标准服务质量标准厨房采购及储存卫生质量标准厨房生产操作卫生质量标准餐厅收款服务质量标准等。
娱乐质量标准。
具体包括环境及设施标准物料及原料的配备标准员工状态标准服务质量标准等。
安全质量标准。
具体包括环境及设施标准物料及原料的配备标准员工状态标准服第页共页务质量标准等。
建立并实施完善的财务内控制度为强化酒店管理,降低酒店运营成本,商务酒店将建立覆盖货币资金采购与付款销售与收款工程项目固定资产存货预算成本费用筹资投资等各个环节的全方位的财务内控制度。
酒店计划的内部及财务流程如下图所示第页共页成本核算制度文件统计表单据工资奖惩文件资产台帐销量统计折旧摊销人工费用工资卡折旧摊销制度凭证凭证凭证业绩统计凭证文件会计规范制度发票凭证凭证发票验收单签账单付款输出财务报表文件收款应付账款文件稽核账龄分析应收账款文件对账对账现金管理制度银行管理文件报告对账单现金盘点核对成本管理工资管理固定资产物资管理应付账管理总账管理应收账管理银行对账管理账簿报表供应商客户营销部门仓库部门餐饮出品厨房客房销售部门银行人事部门队建采购部门现金管理出纳机构设置商务酒店计划的机构设置如图。
第页共页图计划组织机构图总经理副总经理副总经理人力资源部行政部财务部客房部餐饮部商务中心康乐中心会务部工程部保安部采购部公关销售部财务总监董事会前厅部总经理副总经理副总经理人力资源部行政部财务部客房部餐饮部商务中心康乐中心会务部工程部保安部采购部公关销售部财务总监董事会前厅部餐饮部的机构设置计划如下图所示。
人员配备酒店住宿服务人员计划前楼按照的比例配备服务人员,旺季约需要名服务人员,平季淡季将适当减少人员。
酒店后楼服务人员计划的比例旺季配备服务人员人。
酒店餐饮部厨房工作人员计划配备人,收银服务人员计划配备人。
其他销售职能部门根据职责和需要配备人员。
第页共页管理团队酒店的管理团队部分来自于地区洲际工贸公司,部分外聘具有丰富酒店管理经验的人员。
具体高级管理人员的人选将与外部投资者共同考察协商后确定。
遵循的标准将按照旅游涉外饭店星级的划分及评定及饭店星级的划分与评定按照不低于三星级酒店的要求进行酒店各项服务设备硬件的配备,并提供不低于三星级标准的服务。
将按照旅游涉外饭店星级的划分及评定的要求建立不低于三星级酒店要求的管理体系,酒店将制订员工手册层级管理制度质量控制制度市场营销制度物资采购制度工作岗位说明书工作程序说明书等系列管理制度,并严格遵照执行。
投资与财务评价项目实施计划进度目前项目的主楼外部装修已经完成,内部装修已经部分完成,客房餐饮部分设施已经配备,计划项目在年月完成装修,开始试营业。
投资估算根据酒店的定位,酒店将按照三星级标准装修并配备相关设施,项目投资为万元,其中公司已经投入万元,已经完成酒店的内部装修和前期筹备工作,首期尚需投入万元用于酒店设备设施采购和营业启动资金,酒店即可开业二期计划第二年投入万元用于建设和旧楼改造。
考虑到酒店业的特点,具有少量启动资金后,应无需另外准备第页共页流动资金。
考虑到酒店的行业特点,在酒店开业年间通常对酒店进行重新装修,以保持酒店对客人的吸引力,在本项目中计划在酒店开业的第六年利用酒店营运自身的资金积累,投入万元对酒店进行重新装修。
收入成本费用及利润预测住宿收入预测伊犁州内部接待住宿收入预测根据内部接待协议,在取得酒店经营权的年中仍然将按照协议价格接待伊犁州机关公务出差人员。
根据伊犁州办事处以前年度数据,假定伊犁州机关公务出差人员住宿时间和费用标准不变,则预计伊犁州内部接待住宿收入每年为万元。
详见表。
表内部接待年住宿收入估算表项目处以下县处级副地级地厅级以上合计收入元标准元人住宿量人夜住宿量间夜房间类别标准间床标准间床标准间套间由于伊犁州出差人员住宿在全年分布比较平均,故可假定每月接待的伊犁州公务出差人员住宿天数相同,则伊犁州出差人员对后楼出租率的影响见表。
表后楼剩余出租率估算表项目月平均间夜后楼出租率旺季剩余出租率平季剩余出租率淡季剩余出租率标准间套间外部接待住宿收入预测根据本星级酒店的般情况,预计标准间在旺季平季淡季的出租率分别为和,考虑到入住客人对套间的需求相对较少,估计套间在旺季平季淡季的出租率分第页共页别为和。
则前楼年住宿收入可达到万元,详见详见表。
表前楼年住宿收入估算表序号项目旺季平季淡季合计前楼标准间收入元单价元住宿量人夜出租率天数房间数前楼套间收入元单价元住宿量人夜出租率天数房间数住宿量人夜合计收入合计后楼在剔除伊犁州内部接待可能在旺季和平季对出租率的影响后,预计后楼年住宿收入可达到万元,详见详见表。
表后楼年住宿收入估算表序号项目旺季平季淡季合计后楼标准间收入元单价元住宿量人夜出租率天数房间数后楼套间收入元单价元住宿量人夜出租率天数房间数住宿量人夜合计收入合计年住宿收入预测第页共页根据以上对前楼后楼及伊犁州内部接待的收入估算,预计酒店年住宿收入应为万元,住宿量为万人夜,全部房间年平均价格为元。
详见详见表。
表年住宿收入估算表项目收入元住宿量人夜前楼后楼外部后楼内部合计餐饮收入预测根据本三星级酒店的餐饮的般状况和酒店餐饮的定位,预计平均每日餐饮收入可达万元,全年餐饮收入可达万元。
详见详见表。
表每日餐饮收入估算表序号项目数量每桌人数人均消费上座率每日收入包厢总收入午餐晚餐散台总收入午餐晚餐餐饮收入不含酒水酒水收入餐饮收入含酒水物业租赁收入预测为将酒店业务集中于客房餐饮主业,计划将桑拿浴室酒店大堂商务中心旅行社美容美发等及等娱乐辅助设备通过出租方式承包经营,预计年租赁费分别为万元万元和万元,年总租赁收入可达万元。
注万元租赁收入需要待二期建设完成后方可实现。
第页共页总收入预测预计二,不得为他人担保。
结论本项目具有良好的宏观经济和产业景气周期背景,且具有广阔的市场空间,投入运营后将成为本市增加座新型的现代化三星级酒店,为当地带来巨大的社会效益及经济效益,同时为项目投资者带来丰厚的回报。
单位万元有项目现金流入,,,,,,,,,,,,,产品销售收入,,,,,,,,,,,,,回收固定资产余值回收流动资金其他现金流入有项目现金流出,,,,,,,,,,,,,建设投资,流动资金经营成本,税金及附加,
