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ppt 33页食品过敏源allergens3(jl)PPT文档 ㊣ 精品文档 值得下载

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《 33页食品过敏源allergens3(jl)PPT文档》修改意见稿

1、以下这些语句存在若干问题,包括语法错误、标点使用不当、语句不通畅及信息不完整——“.....设备清洁•设备冲洗湿洗或干洗,如糖类制定有效的冲洗程序,防止遗留物。规定使用冲洗物的时间和或数量。制定产品排序冲洗基质。追踪开始前,检查设备检测记录。更正措施如有产品残渣,再次进行冲洗程序。记录记录必须进行月检。无论何时加入种新产品,必须核查排序冲洗基质。•设备清洁冲洗程序必须十分有效,可以从所有接触产品表面清除可见的产品残渣。加注标签如产品配制中包含过敏源必须在原料表中标明。过敏源必须加注标签,防止产生曲解•营销部分保证标签清楚传达了所有的过敏源必须标明原料来源•卵磷脂可标注为“大豆卵磷脂”•调味品可标注为“天然调味品含牛奶”如加工辅料在制成品中的含量足以引起过敏反应,则必须加注标签•标明制成品中可能包含的加工辅料。•寻求非过敏源加工辅料替代品。残留物的残留物无需加注标签。加注标签如过敏源在设计过程中无法去除......”

2、以下这些语句存在多处问题,具体涉及到语法误用、标点符号运用不当、句子表达不流畅以及信息表述不全面——“.....系由接触食品携带的过敏源般为蛋白质或糖原蛋白而产生。通常发展为系列反应,甚至导致死亡。•食品不耐性非毒性的与免疫无关,主要由于自然生成的毒性物质例如面筋,微生物或化学性食品污染如苯胺以及遗传新陈代谢失调如乳糖不耐。很少危及生命。食品过敏症的原则流行•真正流行不为人知。•据估算,儿童有真正的食品过敏症。•美国每年发生大约例对食品严重的反应,需要住院治疗。根据调查,的美国人口对些食品原料过敏•英国估计有总数达万人对各种物质不只是食品过敏人口总数的四分之。•过敏群体对所引发过敏源痕迹有反应......”

3、以下这些语句在语言表达上出现了多方面的问题,包括语法错误、标点符号使用不规范、句子结构不够流畅,以及内容阐述不够详尽和全面——“.....,为含过敏源的原料原料附件和重复产品制定有效的加注标签或编码程序。修改配方工序必须进行新过敏源引入审核。表格原料包装评估列出原材料号码和名称列出储存条件室温,冷冻,冷藏描述危害决定控制机制或表格配料过敏源评估按照食品过敏源类别清单标准列出所有含过敏源亚硫酸盐的配料列出配料中已识别的过敏源亚硫酸盐按照原材料规格的过敏源档案,列出发自供应商的已识别的含遗留过敏源亚硫酸盐的配料列出已识别的遗留过敏源亚硫酸盐列出所有含过敏源的原料实例列出已识别的过敏源列出所有含遗留过敏源的原料列出已识别的遗留过敏源表格配料过敏源评估列出所有生产线出产的产品是否所有已识别过敏源已作好标记列出所有生产线出产的产品,是否所有已识别过敏源已作好标记按照原料过敏源评估,和列是不是列出过敏源如果“没有”......”

4、以下这些语句该文档存在较明显的语言表达瑕疵,包括语法错误、标点符号使用不规范,句子结构不够顺畅,以及信息传达不充分,需要综合性的修订与完善——“.....并记录在案。•更正措施如使用了不正确的标签,将受到影响的产品放入留置类别。•记录建议至少每月检查次再加工记录。任何时候如使用了新的原料标签,必须核查标签应用程序。设备清洁•对每台共用设备制定清洁程序制定有效的清洁程序,防止遗留物。指定产品排序清洁基质。基质开机前,核查设备检测记录。更正措施如有产品残渣,再次进行清洁。记录记录必须进行月检。无论何时加入了种新产品,必须检查排序清洁基质。•防止污染临近工线使用真空清洁法,而不要使用空气软管。使用专用清洁设备。设备清洁•重新设计设备,便利清洁及检测工作•开关方便,易于检测。•所有接触过敏源表面必须易于检查。•可移盖必须使用快速开启装置。•防止输送线发生交叉,或使用遮护板。•制定过敏源溢出处理程序规定隔离区域。留置受到影响的产品。对清洁设备进行清洁。所有受到影响的人员必须更换工装服......”

5、以下这些语句存在多种问题,包括语法错误、不规范的标点符号使用、句子结构不够清晰流畅,以及信息传达不够完整详尽——“.....意味着过敏源管理计划各职责部门共同努力•采购低成本采购满足规格的原料。•合法满足规章制度开发过敏源可能性最小的产品。•生产用最少时间进行产品间转换。•工程把机动性设计加入到生产线中。•市场营销为新开发产品提供尽可能广阔的市场。过敏源管理计划各职责部门共同努力•审计师从加工设备中取得恰当管理过敏源的证据。•消费者联系减少关于过敏源的投诉数量。•供应商合作生产商满足期望,并另外增加营业额。•顾客消费者详细理解包装上的说明,以决定是否消费此产品。过敏源管理计划基于控制等级避免把过敏源引入到不含过敏源的设备中去。生产线如可行或设备完全专业化和隔离。,全面详细记录清洁及检查程序,以防止过敏源交叉接触或产生遗留物。如风险仍存在,应使用预先防范标签声明避免引入•识别原料和其它过敏源的来源。使用表格原料包装评估以识别过敏源的来源......”

6、以下这些语句存在多方面的问题亟需改进,具体而言:标点符号运用不当,句子结构条理性不足导致流畅度欠佳,存在语法误用情况,且在内容表述上缺乏完整性。——“.....将含有过敏源的产品排列在生产过程的最后程序。将含有相同过敏源的所有产品排列在同个队列中。将含有过敏源的产品排列成长序列。提供充足时间,完全彻底清除过敏源。隔离•再加工处理再加工盛装容器必须清晰标注标签如,类型及时间并加以隔离。建立有效的库存货品检查机制。再加工使用必须清晰记录在案,以便进行追踪工作。建立再加工产品基质同类归同类。追踪加工表上注明再加工原因。更正措施如过敏源再加工品加入了与再加工产品基质不符合的产品,将产品放入留置类别。记录建议至少每月检查次再加工记录。无论何时加入新原料后,必须对再加工产品基质进行检查。隔离•包装如可能,使用专用包装线。包装材料应醒目易识别。•标签不同产品使用相似标签的控制措施•在开始或更换前,必须检查标签。•追踪使用前......”

7、以下这些语句存在标点错误、句法不清、语法失误和内容缺失等问题,需改进——“.....•呼吸反应鼻子流涕呼吸困难喉咙堵塞。•皮肤反应,肿胀荨麻疹皮疹。•全身过敏中风。由于心脏和呼吸困难及中风导致死亡。通常在接触过敏源分钟后出现初始症状。最常见的食品过敏源•主要严重的过敏源包括“八大样”,蛋品牛奶花生黄豆小麦树木坚果鱼类和甲壳类食品“八小样”芝麻籽葵花子棉籽罂粟籽水果豆类不包括绿豆豌豆和小扁豆其它......”

8、以下文段存在较多缺陷,具体而言:语法误用情况较多,标点符号使用不规范,影响文本断句理解;句子结构与表达缺乏流畅性,阅读体验受影响——“.....大部分过敏源对胃中的酶酸和胆汁盐具有抵抗力。新鲜水果和蔬菜很容易在系统中消化并不会影响系统。•,抗水解蛋白质水解和消化,食品过敏源对水解蛋白质和消化有抵抗力如鳕鱼蛋白。广泛的水解对于消除食品过敏源的过敏特性是必要的例如酪蛋白乳清蛋白质和大豆。在水解或水解蛋白质时,可使用酶或者化学处理办法使过敏源失去作用。食品过敏源稳定性•抗热性大部分食品过敏源抗热。水果和蔬菜遇热不稳定,可加热或制成罐头食品食用。当加热或煮沸到度时,花生和蛋类过敏源仍保持稳定。牛奶在经过凝聚蒸发和烘干后仍保留过敏性。•酸稳定性大部分过敏源经过温和的酸处理仍保持稳定性。花生过敏源在值,蛋类过敏源在值的情况下仍保持稳定食品过敏管理•最好的处理办法是将引发过敏的食品从食谱中去除•制造商在以下几个方面应用时,应非常审慎使用过敏源作为原料。警告此过敏源在食品中出现或可能出现......”

9、以下这些语句存在多方面瑕疵,具体表现在:语法结构错误频现,标点符号运用失当,句子表达欠流畅,以及信息阐述不够周全,影响了整体的可读性和准确性——“.....按识别控制机制避免引入•应在设计时剔除过敏源使用无过敏源替代物代替过敏源原料。避免来自其它生产线或其它生产区域的交叉感染。•确保原材料供应安全‟审计供应商的过敏源管理计划。合同规格审核。通知任何配方更换。•人员培训应至少每年举行过敏源意识培训会隔离•物理屏障为过敏源原料单独设立收货和储存区。在工厂内分离出生产区•空气抽取过滤系统应去除任何空气传播过敏源。•,人员控制更换衣服发网和鞋。•,人们的交通模式原料和成品。•识别共用设备及其拆卸能力使用表格工序阶段评估•识别有可能在加工或加工环境中进入的过敏源。•识别所有的共用设备和产品转换。表格加工步骤评估列出从原材料到成品的所有加工步骤,例如原料增加再加工烹调磨碾切片切成碎片溶解混合等......”

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