1、,曰事酒,曰昔酒,曰清酒。‛事酒为因事而酿之酒,成酒耗时较短昔酒则是‚久酿乃熟‛之酒,味稍醇厚些清酒则冬酿夏熟,为当时酒中之冠,故常作为祭祀之酒。浊酒则是与清酒相对的,清酒醪经压滤后所得的新酒,静臵周后,摘取上清液,留下的部分即为浊酒。浊酒也指新酿的酒,盖因其未经沉淀过滤,尚处浑浊状态,故相比于陈酿清酒,品质稍次。在诗歌中,又可以是他们欢快心情的润滑油。酒品质与名称古人对酒的品质十分讲究。清人顾仲在其养心录中曾有过段精辟的概述,他说酒‚以陈者为上,愈睐愈妙。暴酒指仓促酿成的酒切不可饮,饮必伤人。此为第。酒戒酸,戒浊,戒生,戒狠暴,戒冷务清,务洁,务中和之气。或谓余论酒太严矣。然则当以何者为至曰不苦,不甜,不咸,不酸,不辣,是为真正的好酒。又问何以不言戒淡也。
2、日月依辰至,举俗爱其名。露凄暄风息,气澈天象明。往燕无遗影,来雁有余声。酒能祛百虑,菊解制颓龄。如何蓬必取味无可名者即苦酸辣甜咸味中任何种味道都不突出饮,是酒之难也。盖苦甜咸酸辣者必不能陈也。如能陈即变而为好酒矣。是故陈之字,可以作酒之性矣‛。我们现在也通常以窖香幽雅陈香飘逸甘洌醇厚圆润爽口香味协调尾净悠长等词汇来指称美酒佳酿的品质。传统节俗诗词当中也反映出了古人对清酒浊酒冷酒等的定认知。如诗中的表述艰难苦恨繁霜鬓,潦倒新停浊酒杯。杜甫登高碗清汤诗篇,灶君今日上青天。吕蒙正祭灶诗饧餐冷酒明年在,未定萍蓬何处边。李群玉湖寺清明夜遣怀离怀销浊酒,愁眼见黄花。顾炎武酬王处士日见怀之作诗中的‚‛‚杯‛又有如上举孟浩然汤显祖诗中的‚竹叶杯‛有‚琼杯‛辛弃疾满江红中秋。
3、十日即事携壶酌流霞酒器文化的历史存在,这是中华酒文化在物质文化层面的鲜明表征。孟浩然除夜有怀白羽落酒樽,洞庭罗军。李白日登巴陵臵酒望洞庭水军昨日登高罢,今朝再举觞。李白月十日即事携壶酌流霞,搴菊泛寒荣。传统节俗诗词酒文化论文原创作品。比较为人熟知的还有菊花酒。菊花酒是由菊花与糯米酒曲酿制而成,古称‚长寿酒‛,其味清凉甜美,有养肝明目健脑延年等功效,是重阳佳节人所必饮的特色酒。据葛洪西京杂记载,汉高祖时,宫中‚月日佩茱萸,食莲饵,饮菊花酒,云令人长寿‛,南朝梁吴均撰续齐谐记中的记载‚今世人每至日,登山冷酒‛其实是清酒中的种,即贮存期年般要到第年夏天变凉了的酒而吕诗中的‚清汤‛也是清酒,汤者,烫也,也就是趁热喝的鲜酒。清酒在我国自古有之,周礼天官酒正‚辨酒之物。
4、成酒耗时较短昔酒则是‚久酿乃熟‛之酒,味稍醇厚些清酒则冬酿夏熟,为当时酒中之冠,故常作为祭祀之酒。浊酒则是与清酒相对的,清酒醪经压滤后所得的新酒,静臵周后,摘取上清液,留下的部分即为浊酒。浊酒也指新酿的酒,盖因其未经沉淀过滤,尚处浑浊状态,故相比于陈酿清酒,品质稍次。在诗歌中饮菊酒,祸可消。‛今人熟悉菊花酒,可能更多的是因为晋代陶渊明,陶渊明嗜酒,又酷爱菊,据说有次他自己酿制的菊花酒还没到整年就提前给启封喝光了,到重阳节这天只好默默地坐在屋边菊园里遥想美酒,恰在这时,好友王弘穿着白衣送酒来了,陶公忍无可忍,摘下菊花蘸着酒就大喝起来。这事在他的首节日诗里有所反映,即著名的日闲居余闲居,爱重之名。秋菊盈园,而持醪靡由,空服华,寄怀于言‚世短意常多,斯人乐久生。。
5、是美玉,宋俞弁逸老堂诗话卷上‚琬液琼苏皆古酒名。‛初学记卷引南岳夫人传‚夫人设王子乔琼苏绿酒。‛可见将其从酒质的描述过渡延伸至酒的品牌名称。更如李清照行香子天与秋光中的‚薄衣初试,绿蚁新尝‛,这庐士,空视时运倾,尘爵耻虚罍,寒华徒自荣。敛襟独闲谣,缅焉起深情。栖迟固多娱,淹留岂无成‛诗歌里,作者非常清楚‚酒能祛百虑,菊解制颓龄‛,可当时面对‚尘爵‛与‚虚罍‛,又不能‚空视‛时光流逝,只好‚空服华‛,所谓华,即菊花,显然,诗人笔下派天朗气清的深秋景象,与他自己贫寒潦倒的处境正成鲜明对照,自然景象的美好反衬出诗人心绪的寥落。确实,时逢佳节,秋高气爽,窗前篱下,金菊怒放。孟浩然除夜有怀白羽落酒樽,洞庭罗军。李白日登巴陵臵酒望洞庭水军昨日登高罢,今朝再举觞。李白月。
6、怀远‚玉液满,琼杯滑‛有‚茱萸杯‛白居易日登巴台‚闲听竹枝曲,浅酌茱萸杯‛‚尊‛,又作‚樽‛,诗中常有‚金樽‛‚清尊‛等描述,如欧阳修渔家傲的‚正是浴兰时节动,菖蒲酒美清尊共‛许及之贺新郎的‚空把清尊酹与‛施闰章元夕诗的‚蜡炬金樽烂漫红‛等,酒具从材质形状予以物理明确,或从质感品相赋予精神价值,总之都丰富了般酒器的内涵特性,使之从生活走向了艺术。传统节俗诗词作品中的这些酒器,还充分佐证了我国古代酒文化和成大祭灶词说‚酹酒烧钱灶君喜‛,许及之贺新郎说‚回首独醒人何在,空把清尊酹与‛,所谓‚酹‛,就是把酒洒在地上,表示祭奠,同时还要立誓,前面范诗说的是祭祀神祗灶王,许词说的是祭奠古人屈原。而借酒浇愁更是文人诗家近乎于炫耀的独特审美体验,尤其是在特殊的节庆时分,。
7、。黄子云山中守岁歌正是中原薪胆日,谁能高枕醉屠苏。林则徐无题举杯互敬屠苏酒,散席分尝胜利茶。董必武元旦口占用柳亚子怀人韵屠苏,亦作‚屠酥‛,说为屋名,太平御览引汉代眼虔通俗文‚屋平曰屠苏。‛国张揖广雅‚屠苏,庵也。‛又说乃种草名,明代方以智通雅植物‚屠苏,阔叶草也。‛唐韩谔岁华纪丽元日‚进屠苏‛句注云‚俗说屠苏乃草庵之名。结束语传统节俗诗词里面既反映出中华民族节俗文化数。相反,清酒则需李白那种‚金樽清酒斗十千‛行路难方可表达,它所寓意的是豪迈华贵庄严静穆的意境。文人墨客通常以艺术的眼光将眼前的美酒佳酿冠以新奇形象的别称,彰显美酒令人激赏的品质,如李商隐隋宫守岁里提及的‚玉液琼苏‛,玉液好理解,说酒的色泽如美玉般洁白无瑕,口感亦如美玉般温润幽雅至于琼苏,琼即。
8、日月依辰至,举俗爱其名。露凄暄风息,气澈天象明。往燕无遗影,来雁有余声。酒能祛百虑,菊解制颓龄。如何蓬必取味无可名者即苦酸辣甜咸味中任何种味道都不突出饮,是酒之难也。盖苦甜咸酸辣者必不能陈也。如能陈即变而为好酒矣。是故陈之字,可以作酒之性矣‛。我们现在也通常以窖香幽雅陈香飘逸甘洌醇厚圆润爽口香味协调尾净悠长等词汇来指称美酒佳酿的品质。传统节俗诗词当中也反映出了古人对清酒浊酒冷酒等的定认知。如诗中的表述艰难苦恨繁霜鬓,潦倒新停浊酒杯。杜甫登高碗清汤诗篇,灶君今日上青天。吕蒙正祭灶诗饧餐冷酒明年在,未定萍蓬何处边。李群玉湖寺清明夜遣怀离怀销浊酒,愁眼见黄花。顾炎武酬王处士日见怀之作诗中的‚‛‚杯‛又有如上举孟浩然汤显祖诗中的‚竹叶杯‛有‚琼杯‛辛弃疾满江红中秋。
9、比如杜甫日所吟‚重阳独酌杯中酒,抱病起登江上台。竹叶于人既无分,菊花从此不须开‛,就写出了诗人晚年仍抱病漂泊异乡的落寞凄凉。李白日重阳独酌杯中酒,抱病起登江上台。杜甫日守岁尊无酒,思乡泪满巾。白居易客中守岁在柳家庄以我年最长,次第来酒器文化的历史存在,这是中华酒文化在物质文化层面的鲜明表征。孟浩然除夜有怀白羽落酒樽,洞庭罗军。李白日登巴陵臵酒望洞庭水军昨日登高罢,今朝再举觞。李白月十日即事携壶酌流霞,搴菊泛寒荣。传统节俗诗词酒文化论文原创作品。比较为人熟知的还有菊花酒。菊花酒是由菊花与糯米酒曲酿制而成,古称‚长寿酒‛,其味清凉甜美,有养肝明目健脑延年等功效,是重阳佳节人所必饮的特色酒。据葛洪西京杂记载,汉高祖时,宫中‚月日佩茱萸,食莲饵,饮菊花酒,云令人长。
10、寿‛,南朝梁吴均撰续齐谐记中的记载‚今世人每至日,登山杨衡日黍香酒初熟,菊暖花未开。白居易日登巴台今日登高樽酒里,不知能有菊花无。王缙日作浑无酒泛金英菊,漫道官趋玉笋班。郑谷日偶怀寄左省张起居题红叶清流御沟,赏黄花人醉歌楼。卢挚沉醉东风重载重阳菊,开时不在家。何期今日酒,忽对故园花。文森日离怀销浊酒,愁眼见黄花。顾炎武酬王处士日见怀之作还有种柏叶酒,即以柏叶浸制的酒,中医认为,柏叶性味苦寒,能凉血止血,既清肺热,又祛咳痰,以柏叶泡酒,用于元旦共饮,可资祝寿和避邪。东汉应劭汉官仪卷下‚正旦饮柏叶酒上寿。‛南朝梁庾肩吾岁尽应令诗‚聊开柏叶酒,草写桃符。陆游除夜雪无复屠苏梦,挑灯夜未央。文天祥除夜屠苏成醉饮,欢笑白云窝。叶颙己酉新正黄昏促席饮屠苏,上座居然属老夫。
11、不在家。何期今日酒,忽对故园花。文森日离怀销浊酒,愁眼见黄花。顾炎武酬王处士日见怀之作还有种柏叶酒,即以柏叶浸制的酒,中医认为,柏叶性味苦寒,能凉血止血,既清肺热,又祛咳痰,以柏叶泡酒,用于元旦共饮,可资祝寿和避邪。东汉应劭汉官仪卷下‚正旦饮柏叶酒上寿。‛南朝梁庾肩吾岁尽应令诗‚聊开柏叶酒故谓之菊花酒。‛这些酒的保健功能在民间较普及并延续至今,当然,文学作品中也融入了文人骚客的些审美意趣。除去前述驱邪治病的功效外,古代的酒还用来祭祀神灵祖先,这自然是跟我国古代节日本身所带有的祭祖祀神习俗有关联,像范成大祭灶词说‚酹酒烧钱灶君喜‛,许及之贺新郎说‚回首独醒人何在,空把清尊酹与‛,所谓‚酹‛,就是把酒洒在地上,表示祭奠,同时还要立誓,前面范诗说的是祭祀神祗灶王 。
12、,许词说的是祭奠古人屈原。而借酒浇愁更是文人诗家近乎于炫耀的独特审美体验,尤其是在特殊的节庆时分,比如杜甫日所吟‚材质形状予以物理明确,或从质感品相赋予精神价值,总之都丰富了般酒器的内涵特性,使之从生活走向了艺术。传统节俗诗词作品中的这些酒器,还充分佐证了我国古代酒文化和酒器文化的历史存在,这是中华酒文化在物质文化层面的鲜明表征。杨衡日黍香酒初熟,菊暖花未开。白居易日登巴台今日登高樽酒里,不知能有菊花无。王缙日作浑无酒泛金英菊,漫道官趋玉笋班。郑谷日偶怀寄左省张起居题红叶清流御沟,赏黄花人醉歌楼。卢挚沉醉东风重载重阳菊,开时不在家。何期今日酒,忽对故园花。文森日离怀销浊酒,愁眼见黄花。顾炎武酬王处,搴菊泛寒荣。传统节俗诗词酒文化论文原创作品。李白日重阳独酌。
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