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doc 某某乳酸菌饮料食品有限公司食品安全管理手册 ㊣ 精品文档 值得下载

🔯 格式:DOC | ❒ 页数:66 页 | ⭐收藏:0人 | ✔ 可以修改 | @ 版权投诉 | ❤️ 我的浏览 | 上传时间:2022-06-24 19:36

《某某乳酸菌饮料食品有限公司食品安全管理手册》修改意见稿

1、以下这些语句存在若干问题,包括语法错误、标点使用不当、语句不通畅及信息不完整——“.....在每次设计或重新设计后,在危害分析前,对产品特性预期用途流程图加工步骤和控制措施等规定的信息进行更新。必要时,本组织还将对计划操作性前提方案和相关指导书进行修改,这些修改包括程序的运行方式符合性的监视不符合所采取的措施基础设施和维护方案,任何更改都要有记录。验证策划本组织制定验证程序,以规定验证活动的方法频率相关职责必要有限公司食品安全管理手册编号版本号修改状态第章安全产品的策划和实现页码的记录,并明确验证策划的目的。验证活动应就以下几个方面予以确认持续更新危害分析的输入实施计划和操作性前提方案中的要素,并且确保其有效性实施了基础设施和维护方案危害水平低于确定的可接受水平组织所需的其他程序正在实施并且有效可追溯性系统本组织制定产品标识追溯和撤回程序,以确保能够识别产品批次及其与原料批次加工和分销记录的关系......”

2、以下这些语句存在多处问题,具体涉及到语法误用、标点符号运用不当、句子表达不流畅以及信息表述不全面——“.....控制遵循正确程序且满足标准的状态。确认通过提供客观证据对特定的预期用途或应用要求已得到满足的认定,包括计划中要素的科学性有效性的证据。验证通过提供客观证据对规定要求已得到满足的认定,包括方法程序试验和其他评估的应用,以及为确定符合计划的监视。有限公司食品安全管理手册编号版本号修改状态第章术语和定义页码关键限值区分可接收和不可接收的判定值。关键控制点能够施加控制,并且该控制对防止消除食品安全危害或将其降低到可接受水平是必需的步骤。监视为确定关键控制点是否处于控制或方案是否得以遵循,而对控制参数策划的系列观察或测量。潜在危害理论上可能发生的危害。显著危害由危害分析所确定的,需通过体系的关键控制点予以控制的潜在危害。危害食品中所含有的对健康有潜在不良影响的生物化学或物理因素或食品存在条件。原料产品的构成材料,如初级产品添加剂加工助剂包装材料以及影响食品安全的类似材料......”

3、以下这些语句在语言表达上出现了多方面的问题,包括语法错误、标点符号使用不规范、句子结构不够流畅,以及内容阐述不够详尽和全面——“.....有限公司食品安全管理手册编号版本号修改状态第章术语和定义页码总要求本组织食品安全小组又称小组人员和各部门按照食品安全管理体系要求要求建立体系,并形成文件,加以保持和实施,并予以持续改进。本企业确保确保在体系范围内可预料发生的与产品相关的食品安全危害得到识别评价和控制,以确保公司的产品不直接或间接伤害消费者在整个食品链范围内沟通与食品安全有关的适宜信息在公司内就有关食品安全管理体系建立实施和更新进行必要的信息沟通,以确保满足本标准要求和食品安全对食品安全管理体系定期评价,必要时进行更新,确保体系反映公司的活动并收集控制食品安全危害的最新信息对影响终产品安全的任何外包产品在食品安全管理体系中加以确认,并形成文件。确保对此类外包产品和过程实施控制。目前,公司外包过程为产品部分检测计量设备委托校定过程......”

4、以下这些语句该文档存在较明显的语言表达瑕疵,包括语法错误、标点符号使用不规范,句子结构不够顺畅,以及信息传达不充分,需要综合性的修订与完善——“.....即操作性前提方案,属于受控有限公司食品安全管理手册编号版本号修改状态第章安全产品的策划和实现页码文件,其内容至少包括以下几个方面确定所要控制的食品安全危害确定所要控制的食品安全危害所需的控制措施确定能够证实操作性前提方案运行有效所需的相关监视程序如果监视显示控制措施不符合,采取的纠正和纠正措施明确每个操作性前提方案所涉及的具体职责和权限用以证实监视结果所需的记录。计划的建立本组织建立实施保持和控制计划,以确保以下几个方面的内容根据确定的控制措施识别关键控制点依据每个关键控制点设立的监视参数确定参数的关键限值对每个关键控制点建立包括相关程序指导书和表格所构成的监视系统,并对所有策划的有关关键限值进行测量或观察,以证明关键控制点处于受控状态当监视结果偏离关键限值时,应有规定的纠正和纠正措施确保查明原因关键控制点的控制参数恢复受控......”

5、以下这些语句存在多种问题,包括语法错误、不规范的标点符号使用、句子结构不够清晰流畅,以及信息传达不够完整详尽——“.....同进保持更新。以确定各种产品和或过程类型的使用者和消费者,考虑消费群体中确定的食品安全危害的易感人群,识别非预期但可能会出现的产品的误处理和误用。流程图过程步骤和控制措施本组织制定计划,绘制食品安全管理体系覆盖的产品或过程类型的流程图,以提供食品安全危害可能出现增加或引入的信息,并及时更新,食品安全小组对流程图的准确性进行验证。同时,食品安全小组在计划中制定对影响食品安全的控制措施,以进行危害分析和表明相关加工参数和或所采用的严格程度,并及时更新。危害分析总则食品安全小组针对产品和或过程可能预期发生的危害进行危害分析,明确必须进行控制的危害和选择的控制措施,建立计划。危害识别和可接受水平的确定食品安全小组根据公司的方针顾客要求软硬件配置原辅材料的采购产品的使用以及人流物流气流给排水等现状,对所有已经存在或潜在危害从生物化学物理的角度进行识别......”

6、以下这些语句存在多方面的问题亟需改进,具体而言:标点符号运用不当,句子结构条理性不足导致流畅度欠佳,存在语法误用情况,且在内容表述上缺乏完整性。——“.....有限公司食品安全管理手册编号版本号修改状态第章术语和定义页码总要求本组织食品安全小组又称小组人员和各部门按照食品安全管理体系要求要求建立体系,并形成文件,加以保持和实施,并予以持续改进。本企业确保确保在体系范围内可预料发生的与产品相关的食品安全危害得到识别评价和控制,以确保公司的产品不直接或间接伤害消费者在整个食品链范围内沟通与食品安全有关的适宜信息在公司内就有关食品安全管理体系建立实施和更新进行必要的信息沟通,以确保满足本标准要求和食品安全对食品安全管理体系定期评价,必要时进行更新,确保体系反映公司的活动并收集控制食品安全危害的最新信息对影响终产品安全的任何外包产品在食品安全管理体系中加以确认,并形成文件。确保对此类外包产品和过程实施控制。目前,公司外包过程为产品部分检测计量设备委托校定过程......”

7、以下这些语句存在标点错误、句法不清、语法失误和内容缺失等问题,需改进——“.....流程图生产或制造特定食品所用步骤或操作顺序的系统表述。食品安全对食品在按照预期用途被加工和或食用时不会伤害消费者的保证。安全支持性措施除关键控制点外,为满足食品安全要求所实施的预防消除或降低危害发生可能性的特定活动。方案控制已确定危害发生的安全支持性措施的实施和有效运行。操作性前提方案为达到食品卫生要求而规定的活动及其顺序。危害分析对危害以及导致危害存在条件的信息进行收集和评估的过程,以确定出食品安全的显著危害。审核针对管理体系,为获得审核证据并对其进行客观的评价,以确定满足审核准则的程度所进行的系统的完整的并形成文件的过程。基于的食品安全管理体系,管理体系识别评估以及控制危害的体系,包括三个主要部分管理体系和方案。计划根据原理制定的,确保在管理体系中对显著危害进行控制的文件......”

8、以下文段存在较多缺陷,具体而言:语法误用情况较多,标点符号使用不规范,影响文本断句理解;句子结构与表达缺乏流畅性,阅读体验受影响——“.....文件要求总则本组织建立的食品安全管理体系文件将包括见本组织制定的文件控制程序。文件控制程序形成文件的食品安全方针和目标,具体见本手册第章本准则要求的形成文件的程序计划书作业指导书及相关记录。记录控制程序见本组织制定的记录控制程序。相关文件文件控制程序有限公司食品安全管理手册编号版本号修改状态第章食品安全管理体系页码记录控制程序管理承诺最高负责人承诺建立和实施食品安全管理体系并提供证据,本组织制定的经营目标符合支持食品安全管理的要求。表明组织的经营目标支持食品安全向组织传达满足与食品安全相关的法律法规,本准则以及顾客要求的重要性制定食品安全方针进行管理评审确保资源的获得。食品安全方针本组织的食品安全方针和食品安全目标,是由本组织最高负责人提出,主要内容如下食品安全方针组织建立食品安全方针的目的是为了牢固树立品质第的观念,严格遵照工艺要求和操作规程......”

9、以下这些语句存在多方面瑕疵,具体表现在:语法结构错误频现,标点符号运用失当,句子表达欠流畅,以及信息阐述不够周全,影响了整体的可读性和准确性——“.....识别应基于以下方面根据收集的预备信息和数据经验外部信息,尽可能包括流行病学和其他历史数据来自食物链中,与终产品中间产品和食品链终端消费阶段食品的安全可能相关的危害信息。小组在识别危害时应明确以下内容危害在原材料加工过程和分销中的哪个环节可能被引入产生或水平增加有限公司食品安全管理手册编号版本号修改状态第章安全产品的策划和实现页码特定操作的前后步骤生产设备生产服务和周围环境,以及食品链中组织的前后联系。危害的可接受水平的确定应考虑法律法规要求顾客要求经验以及顾客对产品的预期用途。用于确定的证据和确定的结果保持记录。危害评估食品安全小组对其识别的危害进行评价。以确定消除危害或将危害降至可接受水平是否是安全食品的生产所必需的以及是否需要控制危害以达到规定的可接受水平。根据危害造成不良健康后果的严重性及发生的可能性,对危害分类和评价......”

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