1、有害有毒物品污染的区域，厂区周围保持清洁。厂区及邻近道路铺设水泥，防止灰尘造成污染。厂区要有绿化，路面平坦，无积水。生产区和生活区要分开，生产区建筑布局合理。厂区内水沟保持清洁畅通。废水废料的排放和处理应符合国家环保要求。厂区卫生间应有冲水洗手设备及防蝇防虫设施，不孳生蚊蝇不散发臭气，保持清洁。墙壁材料浅色平滑不透水耐腐蚀。食堂应设有防蝇虫设施,及时清理废弃物。卫生清洁工每天打扫厂区，每天上下午两次清洗和消毒厂区卫生间，保持环境清洁卫生。废弃物在远离生产车间的废料区集中堆放并分类处理，及时清理出厂，使用的容器和堆放的场所及时进行清扫，保持清洁，防止污染。办公室统领导和协调公司的卫生工作，各部门负责维护本部门和卫生责任区的环境卫生和设施卫生。办公室物管部综。
2、管理。负责企业形象宣传公共管理及对外联系工作。协助公司领导处理突发事件。负责发挥办公室的参谋协调和综合管理职能，直接处理其他的公司事务。完成上级领导临时交办的其他工作。品管部组织有关部门编制卫生质量体系文件，并配合各部门完善所必需的记录性文件。负责质量手册与程序性文件的发布实施更改及再版等工作。负责有关质量文件实施过程的监督检查，并组织内部质量的审核活动。负责组织对不合格原辅材料包装物成品啤酒的评价及处臵监督工作。负责组织编制年度职工培训计划，报总经理批准。协助销售部处理消费者反馈的质量问题，并将处理结果反馈给有关部门。负责对成品酒发酵液的感官品评工作，协助酿技部处臵偏离指标的半成品。负责工艺技术的执行监督，组织生产现场的工艺纪律工艺卫生检查，组织制订相。
3、工作。质量管理知识包括公司质量管理体系规章制度岗位职责及有关法规知识等。专业技术培训包括专业理论和实际操作技能的培训，以及新工艺新技术的推广实施，应保证每个员工能熟练掌握本岗位操作技能和标准要求。必要时，委托外部机构进行培训。培训要求新进员工及从事特殊工种的人员必须经过上岗前培训后才能上岗操作，培训内容方式档案管理及相关要求按照培训管理办法进行。相关文件人力资源管理办法培训管理办法洁净区进出管理规定试行第章环境卫生的要求目的保持厂区环境卫生，防止环境存在有碍产品卫生的危害。适用范围适用于对厂区环境卫生控制。职责办公室负责厂区环境卫生责任区划分。各责任部门负责本责任区的环境卫生清扫清洁工作。办公室负责组织厂区环境卫生检查工作。管理规范厂区不得建立在易于遭受。
4、全面负责办公室的日常管理工作。制定办公室工作目标，对全公司的人事行政与后勤工作进行总体规划。安排公司领导日常政务活动，协调各职能部室的工作关系。根据总经理指示，对人事调配聘用考核方案进行审核。根据上级指示，编排工作活动日程表，做好重大活动的组织和接待工作。负责指导公司工作计划总结报告等重要文稿的起草工作，根据工作计划和目标责任制度，定期组织检查落实情况，及时向公司领导和其他部门反馈信息。及时处理重要来往信函的审阅分送，督促检查领导批示，审核和修改以公司名义签发的有关文件。负责处理企业内外法律纠纷，受公司领导委托参加调解促裁和诉讼活动组织法制宣传教育活动。负责公司机要保密管理工作，负责办公自动化系统协调工作。严格控制行政办公经费的支出，加强办公财产和车辆的。
5、适用于本企业生产和管理人员的日常管理。职责办公室负责组织实施员工培训健康体检及档案管理。品管部负责制订员工培训计划及员工卫生管理。各车间负责员工日常卫生监督。管理规范人员卫生要求食品生产人员包括检验人员每年至少进行次健康检查，必要时作临时健康检查，新进厂员工应先经体检合格后方可上岗。凡患有有碍食品卫生的疾病者，应调离啤酒生产现场。员工不得将与生产无关的物品带入啤酒生产现场，进入生产现场时应洗手等消毒，穿戴工作服。纯生线洁净室人员进出按洁净区进出管理规定试行员工必须保持个人卫生，工作服应经常换洗，保持清洁，车间生产现场内严禁吸烟进食。纯生线无菌工作服统进行清洗，并进行高温灭菌。培训管理培训内容品管部负责根据生产实际需要，制订卫生培训计划。办公室组织员工的培。
6、制度，对工艺要点操作进行监控或确认。制订公司检验计划与相应的检验规程，组织实施并作出相应结论。负责组织开展质量分析会，对生产全过程的质控纪律进行监督检查，技术指导，参与质量分析调查与报告。负责全司员工的质量培训工作。负责原辅材料包装物的质管工作。对酿造工艺要点操作进行技术指导监控或确认。参与新产品开发及新产品工艺标准会稿。参与制订修正啤酒生产工艺标准。负责对供方质保资绩的调研及评审工作。负责定，并组织督促实施。负责收集和核实物资使用部门的质量反馈意见，并传送物资采购部。负责与东坡搬运队的工作协调，组织监督实施搬运工考核制度，确保物资进出库规范有序。负责相关物资日周月报表编制，并按规定报送其中进出瓶组进出库组有关财务报表按原规定由财务部负责管理。制订并组织。
7、，协同有关部门组织职称评定工作。负责建立搬运促销小姐经销商等管理体系，宣贯大的管理概念，配合其它职能部门加大业绩考核力度，提高服务水平。各分厂车间严格执行公司内的各项规章制度按工艺要求和有关操作规程进行生产，对各工序进行监督管理组织好生产过程的各种原始记录及统计工作，保证各种原始资料的完整性准确性和可追溯性发现不合格品要及时与有关部门联络，在未处理好之前不得进行生产，也不得将不合格品转入下道工序，并按规定作好不合格品的标识作好生产过程的信息反馈工作按照生产现场的卫生要求规范整理现场保存收集与本车间有关的文件记录及时做好换版宣贯工作，保证在用文件制度及工艺操作规程的有效性。第章生产质量管理人员的要求目的提高员工素质，保证卫生质量体系持续有效地运行。适用范围。
8、管理。负责企业形象宣传公共管理及对外联系工作。协助公司领导处理突发事件。负责发挥办公室的参谋协调和综合管理职能，直接处理其他的公司事务。完成上级领导临时交办的其他工作。品管部组织有关部门编制卫生质量体系文件，并配合各部门完善所必需的记录性文件。负责质量手册与程序性文件的发布实施更改及再版等工作。负责有关质量文件实施过程的监督检查，并组织内部质量的审核活动。负责组织对不合格原辅材料包装物成品啤酒的评价及处臵监督工作。负责组织编制年度职工培训计划，报总经理批准。协助销售部处理消费者反馈的质量问题，并将处理结果反馈给有关部门。负责对成品酒发酵液的感官品评工作，协助酿技部处臵偏离指标的半成品。负责工艺技术的执行监督，组织生产现场的工艺纪律工艺卫生检查，组织制订相。
9、实施成品库的管理制度，接收生产车间的成品，标识检验状态，向销售部移交合格成品酒。负责各分厂年检备件的会稿审核工作。负责对报废不良物资清理整理工作，并提出处理意见。负责各仓库的安全管理。协助拟定库存的合理储备资金，核定流动资金周转考核制度。根据月度和短期生产计划，保证当天生产所需原辅材料燃料和包装物等的供给，确保生产顺利进行。负责本部有关文件的收集和保管工作。办公室负责档案管理。管理保管全司的行政劳工人事档案经济合同重要文件刊物会议记录各种证件设备和建筑的档案等。负责司务会公司大会碰头会等记录各种会议的通知及行政事务的通知，实施规范的文件资料管理。负责公司的人事文秘企业管理劳工后勤企业绿化卫生等工作。具体负责岗位操作人员的企业制度，厂规厂法等培训工作负责组。
10、织实施公司内年度职工培训计划其它行政工作负责组织新进厂职工管理制度培训等。负责组织全厂职工年度体检。人力资源部负责组织颁布实施岗位说明书，建立权责利对称的岗位职责体系并有效管理，确保与企业发展相适应。负责建立完善的人力资源考核体系，包括运用关键绩效指标考核方法完善全员月度年度考核体系并组织实施，并根据考核结果和定员定编原则，不断完善人事管理。负责系统地修订汇编宣贯企业管理制度，并组织监督实施，确保各项制度得到有效的执行。负责制定科学的人才招聘方案，并组织实施，规范招聘程序。负责建立完善的培训体系，并组织实施。负责建立系统的薪酬体系，并组织实施。负责制定企业岗位竞聘方案，根据岗位需要组织岗位竞聘。负责现场管理考核及专业性考核的组织与实施。负责企业职称管理工。
11、技术，结合我司实际情况加以应用。生产部部长负责组织编制年月生产计划和年终设备大修及备品备件计划，报总经理批准后，组织实施根据销售计划组织指导分厂生产计划的制订实施和检查，做好指挥调度和协调工作，负责审批生产部短期生产品种计划及酿造分厂短期糖化投料计划负责生产现场管理工作，保证现场环境达到啤酒生产卫生规范要求。负责公司的设备管理工作。负责公司计量器具管理工作，审批计量器具检定计划。参与对生产过程的重大质量问题的改进，参与不合格品的分析评审。负责组织编制各分厂设备操作规程和岗位职责，审批安全操作规程。负责组织公司扩建技改工作，审核生产技改项目。负责公司的环保工作安技工作。全面负责组织公司降低生产成本工作。负责生产事故的调查与报告。物资采购部部长根据公司的生产 。
12、计划及各部门提供的各类物资采购计划，组织编制审核本公司年度月度以及大中修的物资采购及用款计划，报总经理批准后组织实施。负责组织采购符合质量要求的原辅材料备品备件。负责组织有关部门对合格供方的评价工作。协助制订物资进库检验标准，并付予实施。在公司物资采购管理委员会领导下，组织大宗原辅材料包装物燃料等招投标工作。物资管理部部长全面负责物资管理部门工作。负责严控各种物资库存数量，盘活流动资金。负责组织制订公司各类仓库的物资验收领取发放制度，以保证收发的原辅材料成品酒符合规定要求。负责制订非生产性物资进库检验标准，并付之实施。负责制订机电产品消耗定额和物资储备定额。负责制订库存物资的保管维护制度并组织实施。逐步实施现代物流管理机制，挖掘库存潜力。抓好物资部门的道。
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某啤酒有限公司卫生质量手册