1、优,质量稳定。菜品以巴渝文化为诉求,以奇特鲜原料为典故,由研发室创新出与装修风格致，绿色环保滋补养生色香味俱佳的菜肴。再次整理套四季特色滋养套餐养颜强身生态菜糸，最后运用特色婚宴略和特色寿宴略两个项目来为餐厅助品增收。六目标市场的定位。中高收入者能接受的绿色餐饮业。顾客群个体人楼面含后勤人十盈亏预测如果按每人均元,每日人次,月营业额为万，费用控制在万，综合毛利按计算，每月可盈利万元，每年利润为万，收回投资期为年如果按每人均元,每日人次月营业额为万，费用控制在万，综合毛利按计算，每月可盈利万元，每年利润为万，收回投资期为年如果按每月营业额为万，费用控制在万，综合毛利按计算，每月可盈利万元，每年利润为万，收回投资期为年半如果按每人均元,每日人次,月营业额为万。
2、文化餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。四市场调研必须在决定投资前进行详细的市场调查，具体了解目标消费群竞争对手包括财务状况经营现状员工人数等所在商圈状况，以及与餐饮行业相关的法律手续租赁合同供应商关系等。具体项目由餐饮咨询公司负责。选址条件所在商圈必须具备办公中心商业中心居住中心三个条件，必须是交通便利视野宽阔米内有停车位置的标准门面。所选场地门口或周围必须能停几十辆车停车场不算所选楼层不得超过三楼最好是二楼或楼场租费用不得超过元平方米，选址时由餐饮咨询顾问负责五餐饮特色以秘制配方为主的川粤鲁京大融和菜系，宣扬巴渝绿色饮食文化，菜品盛器独特并成立以餐饮咨询公司负责为主的菜品研发室,每周出二个创新菜,每季度换次菜谱,做到产品人无我有,人有。
3、物间更衣室配电房音控室等。包房名使用重庆十七道老城门命名或重庆老地名命名包房内有对他们来历的画或照片或用活动包房名如王府李府赵府等，用餐时挂订餐客人姓氏的牌子于门前。门匾采用木制招牌烫金字。门旁或前厅设有序或赋。嘉宾留座牌全部用木刻。包房过道挂有重庆食文化的画框重庆民谣儿歌，大厅挂有本店特色菜的出处典故。厕所挂重庆言子或重庆歇后语的漫画。菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有行酒令。九投资费用预算按平方米装修万厨房设备万照明设备空调不采用中央空调卫生间办公室收银台万餐厅用具万前期广告费开业庆典万流动资金万总共资金准备万含不可预见费另加房租万共计万十人员配置厨房的。其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。四按期接受各极卫生部门的食品卫生监督检验。。
4、绿色餐厅，但客用设备，尤其是卫生间洗手盆坐便器干手器卫生纸设备力求高档。餐椅落台碗碟调羹筷架菜品盛器衣服套筷套窗帘桌布口布服装迎宾台水牌等必须定做，并有餐厅标志。包房应有十五个以上客人越来越喜欢在包房用餐，并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墙壁留有专用传菜孔，屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视沙发等设备大厅需能容下标准十人台张并要扣除落台和员工及顾客通过距离。最好配有舞台。地面铺防滑厘米砖，顶棚使用暖色日光灯做主力光源及节约电费又提高亮度。厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。厨房谱防滑地砖，火头必须在个左右。内含凉菜房小吃房洗碗间库房打荷房。厨房不得少于平方米。整个餐厅含有销售接待区大班台沙发吧台有足够地方放酒水收银台库房个办公室。
5、费用控制在万，综合毛利按计算，每月可盈利万元，每年利润为万，收回投资期为年多点为了缩短投资收回时间，应在装修上力求节约，降低费用，企业实行十常管理法费用比其它餐饮要节约到的成本但不能脱离策划太远，否则又无法做到期望销售额。十二装修实行公开招标选择有过装修大型餐厅经验的装修队伍公司派专人监督装修，并随时与装修方探讨设计方案装修时间不得超过个月年底前必须开业十三员工招募提前两个月开始招聘工作提前个月开始员工岗前培训开业前十天开始上岗做清洁十四广告策划提前个半月策划完毕开业广告提前个月开始出现广告装修开始之时即在餐厅周围出现布幅广告提前天策划完毕开业庆典方案十五供货商入场提前两个月开始接洽供货单位提前个月定下供货商名单十六手续办理装修之前开始办理各种经营手续工。
6、饮服，餐饮服务不需要聘请昂贵的厨艺高超的厨师，在费用支出上占有定的优势。实施方案投资资金第期投入的资金大约万，如果收益显著的话可以进行更多期的扩大。筹资方式可以为独资也可以实行合伙制。地址选择选择在临沂大学餐厅或者是大学生活动中心，面向对象主要是在校师生。餐厅的卫生条件也要干净整洁，餐厅的面积也要求比较大其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜天然无污染的绿色食品。应对措施汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。与原料供应商建立长期并保持长期的合作。
7、商税务城管派出所等，开业前必须完善。十七规章制度提前个月必须写完公司所有规章管理制度企业理念财务管理制度员工守则厨房管理制度采购管理制度楼面管理制度宿舍管理制度员工奖惩制度各部门人员职责黄小平十常管理法员工绩效考核管理法公司会员管理手册当上述各项工作完成后，个正规的，有生气的餐饮企业才算真正诞生了，但更艰巨的任务也随之而来了。只要我们拥有个团结的集体，强劲的管理班子，独特的营销策划不断在观念服务环境菜品上进行创新。不断打营业主白领其他。七市场策略。产品规范化标准化管理科学化经营连锁化。并导入比香港五常法还优秀的黄小平十常管理法。具体由餐饮咨询公司负责执行。八餐厅设计整个餐厅设计体现巴渝文化风格，色彩采用比胡桃木颜色稍浅。巴渝文化的东西覆盖全餐厅。虽然是文。
8、关系，保证原料资源的供给。保险和法律事务健身中心的保险将通过中国平安保险公司购买。资产保险将保险固定资产和私人资产的实际市场价值，商业意外保险保证赔偿由于意外事故而关门造成的固定现金流入损失。为了防止意外事故而造成会员顾客利益受损所引起的法律诉讼，我们还将购买般责任保险。当然，中心管理人同会采取有关预防措施，如提供适当指导，给予必要的警告，同会员签署无责任条款合同等。中心的法律事务交由有丰富经验的法律事务所负责处理。退出机制如果经营不善，可以向传统餐饮类转型，或转让或转租他人，或处理设备直接退出。餐饮项目策划书范文项目名称绿色特色餐饮巴味食府二创业目标发展以巴味为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有。
9、优,质量稳定。菜品以巴渝文化为诉求,以奇特鲜原料为典故,由研发室创新出与装修风格致，绿色环保滋补养生色香味俱佳的菜肴。再次整理套四季特色滋养套餐养颜强身生态菜糸，最后运用特色婚宴略和特色寿宴略两个项目来为餐厅助品增收。六目标市场的定位。中高收入者能接受的绿色餐饮业。顾客群个体人楼面含后勤人十盈亏预测如果按每人均元,每日人次,月营业额为万，费用控制在万，综合毛利按计算，每月可盈利万元，每年利润为万，收回投资期为年如果按每人均元,每日人次月营业额为万，费用控制在万，综合毛利按计算，每月可盈利万元，每年利润为万，收回投资期为年如果按每月营业额为万，费用控制在万，综合毛利按计算，每月可盈利万元，每年利润为万，收回投资期为年半如果按每人均元,每日人次,月营业额为万。
10、连锁集团公司。巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中了解些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。三市场分析目前餐厅的现状品牌餐厅陈麻婆味道江湖卞氏菜根香川东老家等这些品牌餐厅已成为国营企业的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。酒店餐厅由于其高门槛的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦江宾馆家园国际酒店皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。民俗文化酒楼由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是民俗巴国布衣陶然居重庆菜根香文化。
11、物间更衣室配电房音控室等。包房名使用重庆十七道老城门命名或重庆老地名命名包房内有对他们来历的画或照片或用活动包房名如王府李府赵府等，用餐时挂订餐客人姓氏的牌子于门前。门匾采用木制招牌烫金字。门旁或前厅设有序或赋。嘉宾留座牌全部用木刻。包房过道挂有重庆食文化的画框重庆民谣儿歌，大厅挂有本店特色菜的出处典故。厕所挂重庆言子或重庆歇后语的漫画。菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有行酒令。九投资费用预算按平方米装修万厨房设备万照明设备空调不采用中央空调卫生间办公室收银台万餐厅用具万前期广告费开业庆典万流动资金万总共资金准备万含不可预见费另加房租万共计万十人员配置厨房的。其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。四按期接受各极卫生部门的食品卫生监督检验。。
12、什么，会做什么就做什么。起来的朋友们每人献出自己的招牌菜大家起品尝，把酒言欢。市场竞争分析目前，在大学中直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。餐饮服务时个新兴的项目，全国内同类的餐饮服务不多，较多的集中在比较大的城市，据我所知，临沂市没有同类的餐饮服务。临沂市有多所高校，并且是座旅游名城，是比较有市场的。相较于传统的。
参考资料：
1、该文档不包含其他附件(如表格、图纸)，本站只保证下载后内容跟在线阅读一样，不确保内容完整性，请务必认真阅读。
2、有的文档阅读时显示本站（www.woc88.com）水印的，下载后是没有本站水印的（仅在线阅读显示），请放心下载。
3、除PDF格式下载后需转换成word才能编辑，其他下载后均可以随意编辑、修改、打印。
4、有的标题标有”最新”、多篇，实质内容并不相符，下载内容以在线阅读为准，请认真阅读全文再下载。
5、该文档为会员上传，下载所得收益全部归上传者所有，若您对文档版权有异议，可联系客服认领，既往收入全部归您。
餐饮项目策划书范文1