可口甜品店创业计划书 ㊣ 精品文档 值得下载

合作单身节通过赞助些社团举办的单身派对活动来宣传九财务需求与应用店内机器装备根据不同级别选择对应开业所需的烘焙专用烤箱和面机发酵箱智能搅拌机打蛋机奶油搅拌机吐司模具巧克力模具饼干模具平烤盘裱花嘴蛋糕操作台面包专用车架专用蛋糕展柜专用面包展柜蛋糕专用抹刀蛋糕模具方包盒吐司盒蛋挞盏葡挞盏专用转盘裱花棒裱花专用刀专用铲刀专用面包夹高温手套封口机沙冰机榨汁机高级别纯净水过滤滤水器豪华电热水机电子称招牌果糖定量机保温桶制冰机冰柜收银机宣传单装修方案吸管不绣钢摇杯量勺盎司杯珍珠漏勺量杯计时器温度计滤网雪克杯封口膜纸巾外卖袋工作服海报新品上市牌前台立卡。

二成本分析房租万年装修门面装修元空调元清洁工具元设备燃气烤箱元打蛋机元面包醒发机元酸奶机元蛋糕展示柜制冷展柜元工作台不锈钢吧台元蛋糕，巧克力，饼干模具元裱花嘴元打蛋刷元耐高温纸元材料成本原材料元玉米粉黄油果酱低精粉白糖色拉油塔塔粉鸡蛋等其他包装物包装盒个蛋糕制作参考资料元十发展战略精致甜点店凭借独特的创业风格口味新鲜独特价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。

精致甜点是作为世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势头，有着广阔的发展前景和巨大发展空间。

随着人们的生活水平和消费水平的提高，西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者，精美的大蛋糕庆贺生日的人们带来温馨的祝福和优雅的情趣从网络调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的精致甜点屋，大多因为产品单，产品线零碎，但即便是这样，他们的生意仍旧很好。

且目前是对大学生及年轻人市场的开发期，年轻人的购物习惯，我们这样的价优物美是必然的要求。

学校周边的市场及消费能力还有很大的提升，心式自主自制消费模式是市场的新宠儿。

要想把握市场我们要做到以下几点制订战略，明确目标，实现公司可持续发展物竞天择，适者生存，市场不同情弱者。

二突出主业，多业并举，向多元化发展三基于公司战略及业务发展的公司内部管理实施方案。

四树立品牌意辛勤付出也就没有这份创业策划书的诞生。

附录调查问卷结果关于奶茶甜点店的喜好你的年龄答案选项回复情况大大二大三大四其他受访人数性别答案选项回复情况男女您大概多久去次甜点店受访人数答案选项回复情况每天次三五天去次每周次每月次几乎不去对不起，我不能吃甜食您大概多久去次奶茶店答案选项回复情况每天次三五天去次每周次每月次几乎不去您乐于接受的甜点价格是答案选项回复情况元以下只要好吃，价格无所谓受访人数您乐于接受的奶茶价格是答案选项回复情况元以下只要好喝，价格无所谓受访人数您喜欢在什么时候喝奶茶答案选项回复情况早晨中午下午晚上深夜受访人数您希望店中都有哪种类型的甜点答案选项回复情况中式甜点西式甜点港式甜点法式甜点日式甜点随便吃吃什么都吃受访人数喜欢哪种促销手段答案选项回复情况特价打折买赠送纪念品送返金券会员优惠受访人数您希望店中有什么特色服务呢答案选项回复情况甜点免费上网心愿墙动植物小猫小狗电视观看受访人数对于折扣柜中快到保质期的低价处理的甜点，您的态度是答案选项回复情况不喜欢可以买点尝尝大爱，好吃又廉价受访人数你觉得你周围的糕点屋或者蛋糕店怎么样答案选项回复情况好吃，喜欢不好吃，不喜欢没特色能吃受访人数对于食品是否在意有没有实体店答案选项回复情况在意，有店铺比较好找也放心不在意，东西安全好吃就可以啦受访人数你喜欢的甜点类型答案选项回复情况泡芙饼干蛋挞慕斯蛋糕类布丁西米露奶茶水果捞甜品其他受访人数对于好吃的东西你是否会在意价格答案选项回复情况只要好吃，价格不重要贵的话就不吃适当选择些价格适中的如果你非常喜欢吃种东西但是要跑定距离才能买到，你会答案选项回复情况自己想吃，跑多远都愿意太远了，懒得跑，不吃了就近选择其他东西代替受访人数您购买甜点般选择答案选项回复情况在店里品尝识，加强公司网站建设十安全问题餐厅管理原则追求成长。

做甜点店如果不追求成长，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感。

要是只想混口饭吃，自然而然就会散漫淘汰。

力求创新。

只有努力创新的甜点店才会有前途，墨守成规或味模仿他人，最终必定会失败，任何甜点店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。

确保合理的利润。

不能靠亏本的方式去吸引顾客，必须以优质的服务获得正常的利润。

长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种，才能不断发展。

以顾客为出发点。

要以顾客的眼光为出发点，清楚食客的需要，再去满足他。

我认为了解你的经营对象是开店的第步。

听取顾客的意见。

必须了解顾客的需要，做到这点，最好的办法是倾听。

要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。

发挥特色。

甜点店到处都是，要使顾客上门，非得有些特色不可，同时要配合顾客的需要，再如何充分发挥。

需要注意的是除了要注意地域性和开店条件，还要考虑该地区的收入水平文化水平等。

特色并不限于经营品种，其它方面诸如良好的服务华丽的店面诚恳的员工等。

掌握良机。

生意的成功，系于是否能够掌握良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。

二安全管理内容熟悉食品行业的相关法律法规。

严格公司的产品检验程序，保证食品质量安全。

招聘和培养具有制作蛋糕的技术员工，操作先进设备。

善于管理上游供应商，保证原料供应的按时安置。

建立合理的信息反馈机制，随时掌握市场最新动态，及时作出适应市场变化的经营策略。

定时间，调查了解顾客的反应情况，及时对公司的业务进行改进后记本创业计划书为创业基础课结课后依据大学生创业基础教程与自身所想以及百度所作，并无实际创业经历，如有不符，请适当调整更改。

学校江苏科技大学学院土木与建筑学院专业工程管理班级参与人员学号学号学号学号网址本策划书的创作人员有直接创意与编辑检查矫正与资料校对收集资料与图片处理收集资料并整合。

在此过程中我们由衷的感谢老师的辛勤指导，感谢百度平台的方便易用，同时也向我们团队的每个人致敬，没有我们每个人消费者制作出了十分精美的糕点也会赢得他人的赞赏与尊重，得到认可。

在制作糕点的过程中消费者可以通过自己的双手展现自己的才华并在表达心意中发挥作用。

我们推出的延伸服务提供了大学生个展现自己的机会。

在他们自己亲手制作的小甜点被带往同学之中的同时也开拓了我们的市场，打响了我们的知名度，形成了自己的形象与品牌。

五服务特色每逢生日，份美味的蛋糕甜点是必不可少的，顾客除了追求美味，还看中样式是否新颖独特。

普通的甜点屋所提供的款式毕竟有限，难免让人觉得千篇律欠缺新意。

在这里广大的消费者主要是学生可以定制精致蛋糕，甚至可以亲自动手制作期中的部分，同时在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到精致糕点的品尝中去。

精致甜点分不同的规格，档次。

价格相对稳定，减轻价格敏感性。

适合于不同阶段的消费者，必要时候实行价格折扣。

提供温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备安全卫生有保障的材料专业的指导老师，有保障的服务。

六选址分析选择学校附近，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方。

因为本项目主要的面对的对象就是年轻的群体，大家都会以简便优先的原则，且，学校因为其生源的不断更新性，致使能保证客源的持久性，所以选择学校附近的地段。

在江苏科技大学繁华地段，因为靠近宿舍区食堂区教学区这些地方拥有近乎全面的客户群，大学生消费力较高，爱好新奇产品，爱攀比享受。

而且学生和年轻顾客的传播能力很强，情侣也会比较偏爱光顾。

七运营管理管理理念如今是信息爆炸，知识爆炸的时代，不再是个人可以打天下的时代。

因此，公司用人宁可用个专业能力般但能凝聚团队力量的综合管理型人才，也不用个人专业能力强但沟通能力差配合度差不能整合团队力量的人。

二管理队伍总经理名负责公司决策，公司策划，前景预测分析店长名负责公司人事管理日常事务处理糕点师傅名负责设计产品培训员工蛋糕成品的制作收银员名负责公司财务收支，相当于会计出纳人员名负责对公司财务的核查和资金调度服务员名负责接待顾客，参与培训后可担任教员勤杂员名负责物资采购，卫生管理三管理模式初创时期，事务相对简单管理层次和管理幅度也还没有十分宽泛，因此采取直接管理的方法。

在后期发展中，公司逐渐步入正轨，采取制度化管理模式。

四现金管理制度及收支控制在与其他单位的经济业务中，般通过银行转账结算库存现金实四促销策略赠送式促销赠送本店些纪念品当消费额达到定的量时我们可以赠送些本店特色的纪念品，包括钥匙扣玩偶明信片书签拼图之类的些小物品赠送新推出的商品当购买本店的些商品时赠送定量的新产品让顾客事先品尝。

在店面开张的时候，对于些在本店购买商品达到定金额的消费者，我们会免费给他提供精致糕点全套服务，让其体验我们的便利和实惠。

打折式优惠节日周末大优惠即在新店开业逢年过节周年庆或者周末的时候，将部分商品打折销售，以吸引顾客购买，同时对精致甜点实行折扣。

优惠卡优惠即向顾客赠送或出售优惠卡。

顾客在店内购物，凭手中的优惠卡可以享受特别折扣。

优惠卡发送对象是到店内购物次数或数量较多的熟客，出售的优惠卡范围般不定批量价格优惠当消费者购买数量较大时给予打折或者赠送优惠降价式促销节庆大优惠般时间定在新店开张逢年过节周年庆时每日特价品推出每日物或每周物的特价品，引起抢购热潮免费品尝和试吃式促销在促销之时，零售店可以在比较显眼的位置设置专柜，免费品尝新口味的食品有奖式促销购买商品达到定数量时，获得抽奖资格的顾客可以去碰碰运气。

另外，需要注意的是，办抽奖活动时，抽奖活动的日期奖品或奖金参赛资格如何评选发奖方式等务必标示清楚，以增强消费者的参与热情和信心焦点赠送式促销这促销活动的特色是消费者要连续购买本店商品达到定次数后，累积到定积分的点券，可兑换赠品