“农家野味山庄”创业计划书 ㊣ 精品文档 值得下载

主营业务利润加其他业务利润减营业费用管理费用财务费用三营业利润加投资收益土地租用费减固定资产投入减营业外支出四利润总额五净利润单位元附件现金流量表项目第年第二年第三年经营活动产生的现金流量加应付帐款增加额折旧摊销财务费用减应收帐款增加额经营活动产生的现金流量净额二投资活动产生的现金流量投资活动产生的现金流量净额三筹资活动产生的现金流量吸收权益性投资所收到的现金借款所收到的现金现金流入小计偿还借款所支付的现金偿付利息所支付的现金偿付股金所支付的现金现金流出小计筹资活动产生的现金流量净额四现金及现金等价物净增加额单位元参考文献作者杨桂华王秀红书名农家乐经营手册版本出版地中国旅游出版社出版时间李锐李婷婷农家乐的兴起对城乡统筹发展的现实意义重庆行政詹欣生农家乐如何乐中赚钱致富时代，作者郭英之张丽书名旅游市场营销版本出版地湖南出版社湖南大学出版社出版时间作者余伟萍书名创业理论与实务丛书版本出版地北京出版社北京大学出版社出版时间作者张梦欣书名创办你的企业出版地北京出版社中国劳动社会保障出版社出版时间作者戚景云农家乐连锁店中国合作经济成调料虽然丰富了人的口感，但短暂的快感过后，却是以口干舌燥为付出代价。

而农家菜却不同，多数仅用盐来调味，用料是些土生土长的农家大蒜小葱地瓜土豆莲藕芋头等。

农家菜质朴，胜在选材单纯，端详起农家菜，却越发觉得它那无华的外表是自然本原的回归，是贴抚慰浮躁内心的清凉剂。

虽家常，但味道上却有种城中食肆截然不同的味道，有着种乡村泥土的气息，会让人的味蕾找到种久违的回归。

夜阑人静，徜徉于农庄，闲翻宋词，山水明月清风听取蛙声片清明上河在城市森林根本就不存在的意境，就在眼前呈现。

什么是明月别枝惊鹊什么是七八个星天外，两三点雨山前。

旧时茅店社林边，路转溪桥忽见。

古典文化中已没有事实支持的知识堆原在词赋中看不懂的乱码，在农庄内都可给人清晰的回答。

同时在村落中的池塘水库垂钓，享受着垂钓带来的人生哲学，磨练其意志，陶冶其情操，释放生活压力，培养了平和理智豁达的健康心态。

休闲旅游消费者群体。

现代人工作压力大精神紧张生活饮食不规律等状态使得人们越来越不堪忍受都市的喧嚣，而现今长假旅行的机会受限，周末自驾车游成为种时尚，人们开始考虑怎样最有效地利用好闲暇时间以增强生活的色彩感。

所以，部分都市人便有了去农家山庄度假山庄农家乐游玩的想法。

体验式消费者群体。

农家野味山庄中开设附属农家乐。

当今，农家乐更是种新兴的旅游休闲形式，以雨后春笋之速度遍地开花并迅速得到了人们的青睐。

这种时尚的休闲方式使更多的现代都市人得以投身山林田园，尽情感受真山真水，家几口或约上好朋友，起干农家活，吃农家饭，住农家屋，做农家人，购农家物，享农家乐，春观花，夏纳凉，秋赏桂，冬咏梅，这样的体验实在是惬意至极。

农家野味山庄中的真实版开心农场更是为当今流行网络偷菜族提供切实的收获娱感。

目标市场国内目标市场选择江西湖南等周边城市，因为这些城市的游客在旅游者中占了较大比重，是大的客源地。

萍乡市县内市场。

就内部市场来讲，城内居民出游能力和出游率较高。

双休日更是县内居民选择短途旅游的首选，因此萍乡市县内的双休日短途农家乐市场非常广阔，具有很大的开发空间。

重点开发萍乡各大中小学校公司政府机关等单位的团队客源，同时兼顾旅行社的组团。

湖南市场。

长沙湘潭株洲等市有较好的经济基础，与萍乡经贸活动活跃，到萍乡从事商务活动的潜在机会多，休闲度假类的旅游产品对其有较强的吸引力，萍乡人文环境旅游资源独具特色，随着私家车的拥有量增。

多及道路交通状况的改善必将提升旅客对萍乡旅游的发生率，把这些地区作为潜在市场开发有利于上栗农村生态休闲旅游业的发展，年轻人出游能力强对他们求奇求新的旅游需求具有强吸引力。

重点作为作为客源开发。

四项目内容品农家野味不仅营养丰富，而且美味可口。

古人有农家野味之味，乃百味之味，吃了农家野味，百味无味之说。

因此，农家野味历来成为人们喜爱的食品。

农家野味不但味道鲜美，还对人体有多种保健功能，在人们口中说吃农家野味的女人漂亮，吃农家野味男人强壮，吃农家野味的小孩聪明。

人们对农家野味的喜食，可见斑。

农家野味山庄发展农村休闲观光独特优势，所喂养的农家土鸡鸭子鹅等均散养在自由自在自然的环境中，能够享受到明媚的阳光清新的空气和纯天然的植草，有广阔的活动场地，能够采食到大量的植物种子昆虫和土壤中的矿物质，汲取更多天然营养，所以畜群健康抗病力强，饲料中可以不添加任何化学药物和抗生素，蛋品质优越，蛋黄中含有更丰富的天然色素和维生素，蛋清浓稠香味浓郁，高蛋白质低胆固醇。

使其野味具有绿色食品的特征，味道更是鲜出筹。

农家菜的食法有很多种，我们将以农家乐的形式为游客搭建品农家野味平台。

游客可以点菜要求厨师做农家风味，也可以自己下厨操勺体验自娱自乐之趣。

以绿色吸引顾客，以乐趣留住回头客，以此搞活市场，创造效益。

赏有了美食，还不能缺了美景。

美食可以增强体质，美景则可以愉悦心情。

对此，我们农家野味山庄借农家野味生景，打造出条特色农家野味景，让游客品农家野味之美味，赏农家野味之美景。

是引进诸如元宝鸡贵妃鸡矮脚鸡农家野味，及绣球鸡等好看的特色野味，将它们喂养在农家野味池加之山草树木点缀，展出派生机勃勃的景象。

二是打造特色建筑。

利用我县盛产竹子的优势，用篮兰竹建造赏农家野味台，竹房子，竹亭，既成本低廉，又美观大方。

游客赏竹韵，赏农家野味景，好不怡情惬意。

三是开发森林资源，为游客提供幽静清闲的林间漫步小径，林间鸟语声声路旁花意浓浓，使游客切实感受到回归大自然的愉乐。

林间小径捕农家野味。

除了可以享受赏的乐趣以外，还可以亲自去捕农家野味，享受除了观赏的乐趣以外，用网捕农家野味的情趣。

住内部设计改革开放以来，农村的经济收入不断增加，山村中新居犹如雨后春笋，成为道亮丽的风景线，很是吸引游人。

用竹子搭建廊亭厨房和住房。

设施设备桌椅桌和餐具桌附备用份吧台小酒柜设门口处电脑财务和客史资料等厨房个灶炉以及配套的厨房用具。

外部设计农家野味山庄的装潢设计传承种恬静淡雅的自然美，特此我们用紫藤种植在大棚的外围，以滕蔓环绕餐厅，让顾客在享受美食的同时，视觉上也得到很好的滋润，同时也蕴涵着紫气东来的意思。

此外还在餐厅设计中，注重菜肴与服务等细节，突出特色才能赢得顾客的肯定，才能赢得回头客。

客房是游客的家外之家，是其停留时间较长的地方，顾客往往要求清洁卫生高雅美观买的物品。

保证农家野味山庄内物品不短缺。

财务部加强日常财务管理和成本控制负责定期财产清查控制资金的流入与支出。

娱乐部主要负责日常娱乐项目的开发和实施，为来农家野味山庄的顾客提供最满意的娱乐服务项目。

人员配备农家野味山庄设总经理名，业务经理名，客服经理人，创业初期烹调组厨师设名，服务组成员设名，采购组成员设名，娱乐组成员设名，食宿组成员设名，财务组成员名，初创阶段共名员工，以后随着业务的增长再招收员工。

人员选拔农家野味山庄选拔录用员工坚持做到公开公平公正，同等条件下优先录用本地居民的基本原则。

公开招聘岗位数量时间资格条件考试办法律公开。

总经理业务经理客服经理食宿部采购部娱乐部财务部服务部平等对待所有应聘者都视同仁，努力为所有有志之士提供平等竞争的机会，不拘格地选拔录用各方面的优秀人才。

全面录用前的考试和考核应对知识能力素质等进行全面考察，特别注重团队意识，敬业奉献精神，吃苦耐劳品德以及服务理念的考察。

六公司文化公司文化是农家野味山庄员工所共有的价值观与行为准则，它使组织独具特色，区别于其它组织，因此对于每个企业的发展而言，企业文化都起着潜移默化的推动作用。

公司文化建设作为项战略性长期性的工作，它是项庞大的复杂的系统工程，决不能凭空想像蹴而就，要树立打持久战的理念。

企业文化是企业的铸基和铸魂工程，需要坚持不懈的努力。

它的建设是个渐进过程，必须运用系统论的方法，搞好整体设计，分步推进，分层落实。

以休闲观光娱乐作为整个农家野味山庄的特色，使顾客在享受原汁原味的农家生活同时也能够欣赏到美丽的景色。

整个农家野味山庄清新，贴近自然，与农村相结合，突出新农村的特色。

目前农家野味山庄文化的核心精髓为企业理念和睦和谐团结共赢经营理念品质品味生态绿色健康服务理念热心诚心细心真心耐心五风险分析以及对策市场风险市场风险主要体现在消费人群不稳定，目标群体的消费层次低。

另外，市场风险还包括政策风险经济周期风险利率风险等。

企业缺少必要的现金必将影响企业的赢利能力和借债能力，从而影响企业的信用等级和资金周转，甚至资不抵债，从而走向破产。

对策需要经营农家野味山庄者做强有力的推广，借助老客户的力量，通过促销打折优惠办理会员定期举办活动等方法稳定客源同时服务态度意识定要增强，作为服务行业要做到让客户宾至如归的感觉。

同时，农家野味山庄要与国家的宏观政策紧密联系，建立相应的应急机制，以更快更好的适应市场的变化。

另外，农家野味山庄要有稳定的周转资金，理解利润与现金以及现金与资产的区别，经常分析它们之间的差额，对现金需求的高峰期应预先作出安排，随时将实情向银行通报安排精明而又务实的人管理资金，以保持农家野味山庄的经营资金链的稳定性和持续性。

二竞争风险目前，农家野味山庄的数量虽然较少，但独立的农家乐钓农家野味山庄度假山庄较多，可替代的休闲娱乐场所也较多，竞争十分激烈。

对策需要经营者全身心地投入到经营管理，做好服务，做好自己的特色，实现差别经营，不仅要打造不同的消费层次，更要全力满足不同游客的消费需求，使游客享受到条龙的全面服务，就如饭馆不但要致力于做好自己的菜品，还要不断推出不同消