C盟休闲快餐开发有限公司商业计划书 ㊣ 精品文档 值得下载

与加盟者在理念上是有差距，甚至矛盾的，比如说品牌建设问题上，加盟者往往会注重加大广告力度，至于广告的投入产出问题加盟者往往不去关心，这点上，公司将和加盟者在经营理念上统到正确的理念上来，就是把广告促销和品牌等整合到起，用投入产出的观点去对待巨大的品牌支出。

品牌形象品牌工程是项战略任务，它又是由个个战术活动所累积起来的，应该是市场调研战略规划战术实施效果检测，这样个又个市场循环来建立新品牌形象以及产品线。

这点，公司将及时有效地把战略规划以及市场调研资料送达加盟店，并对加盟店地战术实施进行指导并及时检测。

管理模式由于加盟者自身素质良莠不齐，管理上往往是经验式习惯式的管理，特别是加盟体系中可能是夫妻店亲族群为多，管理模式往往被忽视，或者无法执行。

故我们连锁总部培训计划上不仅侧重于技术培训而个同样重视管理培训。

服务模式服务标准化的推广，用严格管理来保证服务标准的正确实施，同时利用电子商务系统在全连锁网络的推广来强化服务模式的推广和执行。

品牌与广告促销实践证明只有市场差异性才能满足消费者个性，故公司将对加盟店进行市场差异性的促销活动培训，不断完善营销系统。

统配送对处于同城市的有个以上加盟店集群，新建配送加工中心，实行统配送。

统价格原则上要求各加盟店的价格统。

统信息通过电子商务系统，把加盟店信息集中统，实现信息共享交流，从而规避定程度的品牌风险，营销风险。

特许经营管理公司发展到品牌价值很高，而且各种操作规范标准统简要并容易执行和接受管理模式容易复制能够有效控制加盟店利润时，引入特许经营策略。

基本内容确定基本管理模式，描述各岗位职责建立岗位观察核对表体系制作营运手册建立内部培训体系建立内部行政管理制度及方式，涉及人事管理排班管理财务管理货品管理营销管理等内容建立每日营运管理系统。

建立培训体系建立原则能确保各加盟分店按照公司要求的统标准给顾客提供高水准服务。

建立培训组织结构，包括部门建立部门组织机构建立部门岗位职责描述组合培训资料。

设计培训课程，包括专业技术培训课程的设定和管理课程的设定。

建立支持体系建立原则能成为保障特许经营业务顺利健康发展的有力资源，并能以完善的支持体系满足加盟者。

法律法规支持技术货源支持主要为配送加工中心的配送支持和产品技术服务组合技术支持房地产开发选址投资预算支持广告宣传支持建立监督管理系统建立原则维持公司统营运标准指导加盟店的经营管理。

建立信息沟通系统确立监督组织的结构人员及回馈系统。

建立特许经营权组合建立原则通过签署法律条约等赋予推广活动以法律严谨性从特许权的商品功能出发，确保受许者权益。

制定特许合约样本制定加盟者手册严格制定加盟条件和审核投资计划书严格制定加盟甄选程序知识产权保护。

建立系统建立原则能使公司形象在扩展的市场业务中得到规范的贯彻，以使品牌产品商标在运用或环境配合中恰当使用。

特许经营条件被特许者必须具有注册资金不低于万元的经济实力所在城市应具备定的消费规模和水平，经营场所须在人以上高校校区或附近接受盟的统配送统使用盟餐饮计算机管理系统接受盟或委托的餐饮管理公司的托管经营。

同时，为了保证加盟企业按照盟要求向顾客提供满意周到的服务，盟规定加盟企业要缴纳定的加盟金保证金特许经营费。

加盟金为在合同签订之前，次性交纳万元保证金为万元，也在合同签订之前次性交纳，如无违约，合作结束后返还。

特许经营费则按特许企业营业额的比例计提，按月支付。

特许经营合同见附录人力资源管理人力资源管理计划总则根据公司的外部环境，企业文化以及公司的发展战略，制订适宜公司健康发展，可灵活调整的人力资源计划。

本着用人所长，补人所短的用人原则，建立相互尊重，精诚合作的内部氛围，树立互利的外部公众形象。

从公司内部员工的自身出发，建立真正意义的以人为本的人力资源管理环境。

基于餐饮业的行业特征，据不同的工作组织形式，将线服务人员与管理人员的划分明晰，采取不同的管理模式。

人力资源管理适时调整战略在公司的筹建初期主要进行招聘员工培训。

在投资回收期内将岗位轮换与员工培训相结合，同时调整绩效考核以及薪酬激励计划，积极接纳员工的意见，使人力资源管理真正做到以人为本，动态发展。

在投资回收期之后的年里，对员工培训体系进行完善，同时对公司企业文化进行总结和再建设，扩大企业文化内部影响力。

在扩张期内将工作重点放在加盟店的管理上，注意管理的规范以及合理授权，让工作技能和技巧在企业内广泛传播，扩大企业文化的外部影响力。

在扩张的后期，继续完善管理体系。

职务设置与人员配置计划根据年度公司筹备计划，公司将设立总部，配送中心，下设中央厨房，产品开发与质量检测部以及各直营连锁店。

决策层总部设立总经理名，总经理特别助理名，下设财务部总监名，市场营销部总监名，产品开发部总监名，产品质量检测部总监名，人力资源管理部总监名，公关部总监名以及配送中心总监名。

沟通层财务部，市场营销部，产品开发部，产品质量检测部，人力资源部，公关部以及配送中心。

管理层各支营店店长，前厅主管，前厅领班，厨房主管，厨房领班。

线工作人员各支营店收银员，服务员，杂工配送中心采购员，加工员，运输员。

招聘计划招聘原则在企业文化价值取向以及职业生涯等方面进行双向选择，以保证团队的共同高速发展。

招聘方式线工作人员主管以及领班级别以下不包括主管以及领班学校招聘和社会招聘管理层主管以及领班级别以上社会招聘招聘策略学校招聘毕业生洽谈会，在校招聘讲座，对于在校大学生尤其是贫困生提供勤工俭学的助学岗位社会招聘人才交流会，刊登招聘广告，内部选拔招聘政策高层管理人员决策层要求本科或者本科以上学历，五年以上相关工作经验，热爱本行业工作待遇按照年薪制，年终分红与公司营业额以及公司业绩联系，法定保险以及福利，住房补贴。

中层管理人员沟通层要求大专或者大专以上学历，三年以上相关工作经验，热爱本行业工作待遇月基本工资元，奖金与考核直接挂钩，法定保险以及福利，住房补贴元。

试用期基本工资元，过半月有住房补贴。

线管理人员管理层要求高中专或者高中专以上学历，年以上相关工作经验，热爱本行业工作待遇月基本工资元，奖金与考核直接挂钩，法定保险以及福利，住房补贴元。

试用期基本工资元，过半月有住房补贴。

线工作人员要求无学历要求，吃苦耐劳，塌实认真，并且吸收在校大学生，提供勤工俭学。

待遇月基本工资元，奖金与考核直接挂钩，法定保险以及福利，住房补贴元。

试用期基本工资元，过半月有住房补贴。

对于非固定的工作人员，如，在校大学生，采用计时工资。

风险预测由于餐饮业的行业特征，以及公司的晋升渠道，本科学历以上的招聘者应留有候选人员，以备在职人员的退出。

考虑公司筹备初期急需有餐饮经验的线工作人员，若学校招聘不能满足工作需要，则可以适度侧重社会招聘。

但在正式运营扩张期则要侧重学校招聘，保证高忠诚度的高效团队。

员工培训计划培训方式岗前培训在职培训与岗位轮换脱产培训培训内容公司企业文化工作技能服务行业礼仪以及技巧培训考核从认知结果技能结果情感结果等方面设计问卷由被培训者评估从工作绩效投资回报等方面入手由公司人力资源部门以及直接上级评估绩效考核计划采用度绩效评估系统，从上级下属同事顾客等多个方面进行考核，权重为，。

运用的量化办法建立完善的评估结果分析系统，将考核结果量化管理并且建立与薪酬直接挂钩的系统。

例如连锁店的快餐外送情况每半个月由上级就考核结果与员工进行沟通，将工作中出现的问题以及问题的原因反馈给人力资源部的培训人员。

加强考核的培训，减少考核的误差，提高考核的可靠性和有效性。

薪酬管理以及激励计划薪酬管理薪酬战略采用以成本领先与客户中心相结合的薪酬战略，即提高浮动奖薪酬在薪酬中的比例，并顾客要求的项目目标衡量办法符合标准数送达周期分钟之内迟到次数和时间内容标准食谱规定误差项目和次数口味标准食谱规定误差项目和次数薄厚度标准食谱规定薄厚差异次数火候标准温度规定过焦和夹生次数且将浮动薪酬与员工向客户所提供的服务的数量和评价相挂钩。

薪酬体系技能薪酬体系根据员工对服务体系中的服务技能和技巧的广度和深度的掌握支付基本薪酬，浮动薪酬则根据绩效考核以及公司的营业额和盈利来支付。

运用培训计划，附加福利以及激励计划提升员工的内在报酬。

建立薪酬与绩效考核的沟通机制。

员工福利法定福利养老保险事业保险工伤保险带薪休假法定节假日休息附加福利健康医疗保险集体投保激励计划激励的主旨基于服务的情绪式劳动以及长期复杂的特性，激励将成为在内提高员工满意度，在外提升客户满意度的重要手段。

激励措施目标价值激励向员工明确传达工作目标，进而根据目标指定工作，对履行责任的情况进行评估。

行政激励行政奖励，包括记功，记大功，授予奖品或奖金。

行政惩罚警告，记过，降级，降职，开除。

典型激励在公司内建立种互相肯定，互相赏识的氛围。

进步建立线工作服务人员的动态先进典型系统。

发现在服务工作中表现优秀，把握价值观取向与公司致的先进的线服务人员，并且给予培养与重视。

工作时为公司全局战略考虑，决定公司第年不分红，第二年以后每年分红为净利润的。

财务分析会计报表详见附录第页报表分析比率及趋势分析获利能力分析计算公式销售净利润净利润主营业务收入净资产收益率净利润权益资产项目销售净利率净资产收益率资产净利率资产净利率净利润总资产由上表可见，本公司的获利能力强，本项目具有很好的市场前景。

其中由于年和年公加大了广告等方面的投入，盈利能力有所下降，但从长远上来说增强公司品牌效应为