木瓜规范化栽培技术应用及千吨木瓜清酒项目可行性研究报告投资建议书（8） ㊣ 精品文档 值得下载

析单位基本情况河南淮源酒业有限公司是桐柏县国有控股企业，位于千里淮河发源地风光旖旎淮源风景区内，是国家保健饮料饮料酒食品专业生产和定点生产中型企业。

公司占地面积万平方米，建筑面积万平方米，注册资金万元拥有资产总额万元，其中固定资产万元，流动资产万元负债总额万元，资产负债率。

公司现有员工人，其中各类专业技术人员人。

具有吨年淮源老窖酒和吨年山珍系列产品生产能力。

公司设备先进，检测手段流市场巩固开发能力强。

近年来，我公司面对激烈市场竞争，坚持走科技兴企之路，内抓管理，外拓市场，树立人本观念。

形成以淮源牌酒淮河源牌酒，山珍食品三大系列，多个品种产品新格局，年实现销售收入万元，创税利万元，年企业被授予省轻工企业经济效益增长显著企业，是省工行级信用企业，是桐柏县税利大户之。

二单位转化能力论述公司具有套完整创新机制和开发管理体系。

企业内设有专业研究中心，实验仪器完备，检测手段先进，专职从事饮料开发人员人，全部具有本科学历，技术精湛，实践经验丰富，具有较强新产品开发能力。

三单位职工队伍情况公司现有员工人，大部分具有大专以上学历，专业技术人员人，全部具有本科以上学历，爱岗敬业，技术精湛。

企业法人代表张健民，男，岁，本科学历，经济师，该同志年富力强，思想进步，经营管理经验丰富，从事企业管理年，是南阳市劳动模范，河南省优秀青年企业家。

四单位管理情况公司经股份制改造后，全部推行目标承包分层管理制度。

企业利润分配所得税后利润全留。

县政府对企业优惠政策是中药材原料免征增值税，水电供应优先保证，地下资源免征资源税，企业享受高新技术企业有关优惠政策。

在会计核算上，实行三级核算，即公司核算车间核算和班组核算。

五单位财务经济状况公司拥有总资产万元，其中固定资产万元，流动资产万元，负债总额万元，资产负债率，公司财务状况良好。

六合作单位研发能力合作单位华中农业大学生命科学技术院是国家重点院系，实验仪完备，检测手段国际流，具有国家级专家教授人，具有设施完备科研中心，研发能力强，方法独道，具有许多高精尖产品开发经验，是公司亲密合作伙伴和坚强技术后盾。

申请项目概述项目名称木瓜规范化栽培技术应用及年产吨木瓜清酒项目承担单位河南淮源酒业有限公司宗旨推广木瓜新品种及栽培新技术，提高木瓜产量和品质。

建设木瓜清酒加工车间，进步推进生物工程在农产品深加工行业发展，提高农产品附加值，使我县农产品深加工领域达到国内先进水平。

生产规模年产木瓜清酒吨桐柏县属北亚热带向暖温带过渡季风型大陆气候，兼有南北气候特点，自然特点为七山水二分田，素有中药之乡之称。

独特地理位臵和优越气候特点与土壤条件，为多种中药材生长提供了良好自然条件，特别是木瓜栽培在桐柏有悠久历史，百年以上古木瓜树比比皆是，年月桐柏县被国家林业局命名为中国木瓜之乡。

近几年来，根据国家有关政策，桐柏县开展了大规模治山整地，封山育林，退耕还林工作，为木瓜大面积栽植发展提供了良好机遇，目前，桐柏县木瓜种植面积达万亩，进入盛果期面积万亩。

木瓜产业是桐柏富民强县支柱产业。

特别是年桐柏县被列为河南省科技工作试点县，年被列为国家科技富民强县试点县以来木瓜规范化种植研究直被列为重点引导项目给予支持。

我县紧紧围绕发展木瓜为重点支柱产业，在大力开展木瓜种植同时，核准通过，归档资料。

具体数据详见符表木瓜清酒项目基本情况表表二项目预期目标总体目标建成年产吨木瓜清酒项目。

通过两年项目实施，推广木瓜新品种个，推广应用木瓜丰产栽植新技术项，推广木瓜新品种种植面积万亩木瓜新合我国产业政策和行业发展规划，具有广阔市场前景，根据本报告分析结果，从财务评价指标来看本项目完成后，投资利润率为，所得税前财务内部收益率，借款偿还期为年，各项指标都比较满意，经济效益好，因此项目可行。

合我国产业政策和行业发展规划，具有广阔市场前景，根据本报告分析结果，从财务评价指标来看本项目完成后，投资利润率为，所得税前财务内部收益率，借款偿还期为年，各项指标都比较满意，经济效益好，因此项目可行。

具体数据详见符表木瓜清酒项目基本情况表表二项目预期目标总体目标建成年产吨木瓜清酒项目。

通过两年项目实施，推广木瓜新品种个，推广应用木瓜丰产栽植新技术项，推广木瓜新品种种植面积万亩木瓜新品种新技术推广应用采取市场化运作，公司仅做引导和技术培训，投资很少，不列入本项目成本核算。

阶段目标年，木瓜清酒项目达产，建成木瓜新品种育苗基地亩，培训技术人员名。

年，木瓜清酒项目达产，推广新品种木瓜万亩，推广新技术项。

年，木瓜清酒项目达产，年产吨，再推广新品种木瓜万亩。

资金投入及使用计划项目计划投资万元，其中固定资产投资万元，流动资金投资万元，资金筹措投入与使用计划详见附表投资概算表表二投资计划与资金筹措表表三流动资金估算表表四二项目成清酒所需主要原料有鲜木瓜蔗糖糯米活性干酵母等。

其工艺流程方框图如下糯米蒸饭淋饭拌曲果酒酐母培菌糖化冲缸混合发酵木瓜清洗切开去核切片粉碎木瓜清酒醪压滤后酵下胶陈酿调配灌装杀菌成品二项目组织实施方案改建仓贮车间，改建发酵车间，改建包装车间新建陈酿车间引进年产吨罐装饮料酒标准生产线条，购进锅炉发酵罐陈酿罐等种设备，主要工艺设备清单见下表序号设备名称规格型号数量备注锅炉变压器配电柜套切片机锤式粉碎机不锈钢材料糖浆罐不锈钢材料糖浆锅浓浆泵不锈钢材料自吸式饮料泵板式热交换器高温瞬时灭菌机硅藻土过滤机中空纤维膜过滤机耐压软管米根食品级发酵罐澄清分离罐陈酿罐陈酿罐陈酿罐陈酿罐高位罐不锈钢快装碟阀发酵罐温度计半自动洗瓶机灌装机输送带打塞机常压喷淋灭菌机激光喷码机封箱机三项目产品市场调查与竞争能力预测酒类产品主要消费者是些常饮酒人，他们往往在应酬局面时不得不饮，应酬已使饮酒成为种负担而不再是享受。

清酒集低度营养保健和口感独特为体，在维护人体健康同时，使调养应酬两不误，因此清酒市场潜力巨大前景广阔，从调查得知，目前世界清酒需求年增长亿瓶，年至年间清酒需求量约增长，达到亿升，近亿瓶。

年前罗斯和中国爱好者将增长，成为清酒消费发展最快市场，在世界主要消费国排各中位次会有所提升。

从人均消费看，我国目前人均清酒消费量与世界平均水平相差巨大，世界清酒年产量万吨，人均清酒消费量约升，欧洲人均消费量普遍在升以上，其中卢森堡意大利法国西班牙等国人均消费量在升上下。

而中国目前人均消费量在升与世界平均水平相差倍，与西方国家平均消费水平相差倍，但从绝对消费量来看，我国清酒消费近年来直保持着左右稳定增长，随着国民收入增长，这速度还会快速提升。

从前景看，清酒是世界通畅型饮料酒，其文化历史源远流长，由于清酒是全汁发酵，酒精含量低，营养价值高，常饮对人心脑血管有很好医疗保健作用，是当今世界除啤酒外人类饮用最多饮料酒，随合我国产业政策和行业发展规划，具有广阔市场前景，根据本报告分析结果，从财务评价指标来看本项目完成后，投资利润率为，所得税前财务内部收益率，借款偿还期为年，各项指标都比较满意，经济效益好，因此项目可行。

具体数据详见符表木瓜清酒项目基本情况表表二项目预期目标总体目标建成年产吨木瓜清酒项目。

通过两年项目实施，推广木瓜新品种个，推广应用木瓜丰产栽植新技术项，推广木瓜新品种种植面积万亩木瓜新品种新技术推广应用采取市场化运作，公司仅做引导和技术培训，投资很少，不列入本项目成本核算。

阶段目标年，木瓜清酒项目达产，建成木瓜新品种育苗基地亩，培训技术人员名。

年，木瓜清酒项目达产，推广新品种木瓜万亩，推广新技术项。

年，木瓜清酒项目达产，年产吨，再推广新品种木瓜万亩。

资金投入及使用计划项目计划投资万元，其中固定资产投资万元，流动资金投资万元，资金筹措投入与使用计划详见附表投资概算表表二投资计划与资金筹措表表三流动资金估算表表四二项目成果先进性分析简述桐柏是中国木瓜之乡，木瓜栽培历史悠久，新增面积大，年产鲜果万吨以上，但木瓜熟果保存期短，易腐烂，不易贮藏，鲜果消耗量小，因此，进行深加工才是利用木瓜资源最佳选择。

年，河南淮源酒业有限公司响应市委市政府支持三农建设号召，加大投入积极组织科研人员对木瓜产品进行研究开发，经科研工作者近两年研究，终于成功开发出木瓜清酒新品种，年月投入市场试销，得到消费者好评。

为了进步提高木瓜清酒品质增加科技含量，年月与华中农业大学生命科学院建立校企合作关系，重点就木瓜清酒进行了研究，并对木瓜清酒生产工艺进行改造，使木瓜清酒既有木瓜富含维生素微量元素等营养成份，从而具有保健功能外，又保持了清酒独特风味，使木瓜清酒品质科技含量都有很大提高，再次投放市场试销，受到消费者高度评价。

我们依托华中农业大学生命科学院作为技术后盾，从理论上对该项目进行了分析研究，对同类酒类市场进行了周密细致调查分析后，作出在本公司原有设备和旧厂房基础上进行改造扩建，上马项目可行，公司高层再次开会研究，决定上马木瓜清酒标准生产线扩建改造项目。

二项目创新点木瓜是药食同源水果，本身对人体具有许多保健抗病功能，本项目以木瓜为主要原料生产木瓜清酒，是充分运用了现代生物技术，酶工程技术，发酵工程技术对传统发酵工艺进行了改造，采用了单式发酵和复式发酵相结合发酵法，弥补了单纯液体发酵不足，提高了木瓜有效成分提取率，缩短了生产周期，改善了口感，木瓜清酒同其他清酒相比，具有酒体丰满，清亮透明，果香宜人，口味纯正，绵柔爽口，富含多种氨基酸维生素，营养丰富优点，同时，严格按照要求改造厂房，引进现代先进设备，为木瓜深加工开辟了新途径，实现了木瓜深加工工业化大生产。