1、源调查，适宜品种的马铃薯干物质含量在左右，按每条生产线工艺流程衡算，原料马铃薯与产品的产出比分别为薯片薯条，依此比例计算，该项目每年需要马铃薯原料万吨。生产工艺及质量要求各种产品的生产加工均采用当今国际上最先进的工艺，以确保质量。油炸鲜薯片生产工艺马铃薯清理去杂清洗去皮修整切片漂洗漂烫脱水油炸脱油调味冷却称量包装质量要求感官要求外观外观近似椭圆形，允许部分不规则及少量碎片颜色呈淡黄色允许部分呈棕黄色气味具有新鲜马铃薯油炸后特有的香味，无烤焦味哈味或其他不良气味。口感松脆可口，具有油炸马铃薯和各口味特有的香味。理化要求水分含量脂肪含量酸价过氧化值残硫量以砷铅卫生指标细菌总数个克大肠杆菌个克致病菌不得检出速冻薯条生产工艺马铃薯预置挑选去泥沙清洗去皮及皮肉分离修整切条分级漂烫漂洗脱水干燥油炸。
2、公楼宿舍楼餐厅浴室传达室车库等。总建筑面积平方米。燃料和动力供应燃煤供应堽城镇周边地区煤炭资源丰富，拥有多处煤矿，所生产的煤发热量高，美智和产量均能满足本项目的生产需要万吨年。水源条件本项目全部用水量为吨天，采用地下水或自来水做水源供应，车间工艺用水部分循环使用以减少用水量。电力供应本项目总装机容量为千瓦，年耗电量万度。汽将利用电厂回汽。原料需求不同的马铃薯产品对原料要求不同，本项目原料的主要指标为油炸马铃薯鲜薯片原料马铃薯必须品种纯正，外形规整呈椭圆形，芽眼浅，成熟新鲜马铃薯干物质含量，还原糖，直径毫米，严格去处发芽发绿霉变的马铃薯。速冻马铃薯条原料马铃薯必须品种纯正，外形规整呈椭圆形，芽眼浅，成熟新鲜马铃薯干物质含量，还原糖，长度毫米，严格去处发芽发绿霉变的马铃薯。根据当地马铃薯资。
3、，般都属于小型企业，各类产品的年总产量在吨，设备均属国产，具有产量较低，质量较差，消耗量较大的不足点。在采用国际先进技术设备保证品质的前提下，将能获得较大市场份额。竞争优势分析与其他竞争者相比，本项目产品具有很大优势，主要表现在资源供给优势宁阳县气候特别适宜马铃薯的种植生长，所产的马铃薯品质优产量高。近几年来，当地大面积种植了些马铃薯的新品种，如克新号鲁盈号大西洋夏波蒂等，都具有块茎大而整齐干物质含量高还原糖好薯形好表面光滑芽眼浅适宜加工的特点，充分符合马铃薯深加工对原料的要求。例如夏波蒂，该品种系加拿大育成，属中熟油炸型品种，薯块大，长型，般厘米以上，大的超过厘米，白皮白肉，表皮光滑，芽眼极浅。薯块中干物质含量，还原糖在。左右，商品率在。大西洋，为薯片加工专用品种，由美国引入，块茎成。
4、公司，年产吨。由中国农业机械化科学研究院中央直属十二家大型科技企业之控股的嘉利科技股份有限公司，年产吨。速冻薯条的价格随市场变化。雪花全粉我国马铃薯全粉加工工业刚刚起步，只有少数几家加工企业，加工能力和产品性能如下内蒙古海拉尔麦福劳全粉加工厂，年产雪花全粉吨。内蒙古集宁富广食品有限公司，年产颗粒全粉吨。嘉利科技股份有限公司，年产吨。雪花全粉的价格随市场变化。潜在竞争者由于马铃薯加工工业的发展被列入我国十五食品工业发展规划，并被认为是我国中西部地区个新的经济增长点，因此目前有多个地区都将马铃薯加工列入项目计划，主要有山西内蒙甘肃云南贵州江苏等省份。其中云南的薯片行业发展较早，已经比较成熟，全省有余个企业，但规模都不大。各地区的马铃薯加工项目建成后有可能占有部分市场，但根据其建设投资与规模。
5、沥油预冷速冻称量包装冷藏质量要求薯条规格截面尺寸般为不同规格长度尺寸感官要求颜色外表面呈黄色或白色黄肉原料为黄色味道油炸又不含其它异味，有薯条的特殊香味形态条形整齐，表面光滑，冷藏状态下允许有稍微的冻粘连，有微量的冰晶体。理化要求水分含量含油量焦磷酸钠含量卫生指标符合国家食品卫生标准包装贮存包装规格,包装材料按食品包装用聚丙烯树脂卫生标准执行保质期冷藏个月，冷藏个月，冷藏星期。雪花全粉生产工艺废薯条蒸煮制泥滚筒干燥粉碎过筛计重包装生产方式两个生产车间，年工作日天，每天班，每班小时。总定员人，其中工人人，技术人员人管理人员人，全部职工须培训考核合格后方能上岗。项目投资总投资万美元，折合人民币万元固定资产投资万美元，折合人民币万元流动资金万美元，折合人民币万元建设期年，边建设边产出。第四章。
6、品进入市场将可借助于江苏加力加的销售网络，从而极大的降低产品进入市场的开拓费用，并可减小应收账款无法收回的风险。地理优势宁阳地区交通便利，京沪高速京福高速公路从两侧经过铁路运输便利。内贸外贸皆宜。加力加公司地处城乡结合部，利于马铃薯的就地收购以及对产地实施控制厂址紧邻蒙馆公路，交通运输及其便利。投资环境优势宁阳县政府为进步扩大对外开放，吸引境内外投资者，出台了系列的优惠政策。上述竞争优势将使公司产品在市场竞争中取得有利地位，获得较大的经济利益。第五章营销分析营销目标公司的最终目标是以质量取信于市场，在消费者心目中树立名牌形象，在同类产品中独树帜，在竞争中立于不败之地。公司的近期目标是在项目建设过程中开始生产销售，利用本身的竞争优势，将产品顺利打入特定市场，及时进行市场反馈，及时调整产品。
7、场分析市场现状国内外马铃薯加工及消费的特点马铃薯种植面积广泛，全世界年产马铃薯近亿吨，年人均消费为公斤，但不同国家之间的差别十分明显。发达国家平均达公斤，发展中国家平均则只有公斤。据联合国统计，人均马铃薯消费量以西欧国家居高，年人均约为公斤左右东欧次之。拉美国家人均消费量相对较为稳定，而发展中国家正呈现逐渐增长的势头。随着科学技术的发展和家宝薯片为桶装，克市场零售价为元。汕头裕生食品有限公司出产的圆圆薯片为桶装和袋装两种，桶装克零售价元人民币，袋装克零售价元。广东荣家香港有限公司的卡露芙薯片为桶装，克零售价为元，克为元。速冻薯条我国速冻薯条的生产企业为数不多，其中较具规模有以下几家企业由美国太平洋公司和北京农场局组建的北京辛普劳食品公司，其年生产速冻薯条能力达到万吨。甘肃定西金大地实业。
8、组合，保证定市场份额在建设完成后，逐步扩大产品销售区域，提高市场占有率。目标市场目标市场选择根据产品的性质消费者偏好企业自身条件，三项产品分别选择目标市场油炸马铃薯片马铃薯片是种典型的休闲食品，消费者多是在娱乐旅游等休闲时间食用，因此其目标市场选择为孩子学生青年人以及些心理年龄比较年轻的中老年人。速冻薯条炸薯条既可在娱乐等休闲时食用，又可作为正餐时的辅助餐点食用，因此其目标市场选择为学生青年人年轻家庭以及些追求时尚的家庭。雪花全粉雪花全粉作为复合薯条的重要原料，目标市场选择为生产复合薯条为主的食品加工企业。市场细分油炸马铃薯片性别女多数男少数年龄少儿绝大多数年轻人多数中老年人少数消费习性喜欢方便美味营养丰富的休闲食品生活方式追求时尚注重健康营养所在区域城市较多，已经向农村发展地理由于加。
9、源调查，适宜品种的马铃薯干物质含量在左右，按每条生产线工艺流程衡算，原料马铃薯与产品的产出比分别为薯片薯条，依此比例计算，该项目每年需要马铃薯原料万吨。生产工艺及质量要求各种产品的生产加工均采用当今国际上最先进的工艺，以确保质量。油炸鲜薯片生产工艺马铃薯清理去杂清洗去皮修整切片漂洗漂烫脱水油炸脱油调味冷却称量包装质量要求感官要求外观外观近似椭圆形，允许部分不规则及少量碎片颜色呈淡黄色允许部分呈棕黄色气味具有新鲜马铃薯油炸后特有的香味，无烤焦味哈味或其他不良气味。口感松脆可口，具有油炸马铃薯和各口味特有的香味。理化要求水分含量脂肪含量酸价过氧化值残硫量以砷铅卫生指标细菌总数个克大肠杆菌个克致病菌不得检出速冻薯条生产工艺马铃薯预置挑选去泥沙清洗去皮及皮肉分离修整切条分级漂烫漂洗脱水干燥油炸。
10、力加商标在江苏有定知名度，因此营销初期以江苏山东及周边地区为主速冻薯条年龄少儿绝大多数年轻人多数中老年人少数消费习性喜欢方便美味营养丰富的休闲食品生活方式追求时尚注重健康营养所在区域城市多数农村少数雪花全粉生产复合薯片的企业多数其他企业少数市场定位油炸马铃薯片由于薯片市场已有若干全国较为知名的品牌，竞争比较激烈，而消费者对薯片的偏好则以其口味价格为主，为了打入市场，提高市场份额，应该充分发挥产品的价格优势，以口味齐全价廉物美取胜，在保证质量的同时做出中低档定位。速冻薯条目前速冻薯条多以进口为主，所以在保证品质同等的同时，价格低于进口产品即可为公司带来效益，可以定位在中档。雪花全粉由于复合薯片销量很高，复合薯片的价格又略高于油炸鲜薯片，而复合薯片取胜的关键就在于其原料全粉的质量，因此雪花。
11、，般都属于小型企业，各类产品的年总产量在吨，设备均属国产，具有产量较低，质量较差，消耗量较大的不足点。在采用国际先进技术设备保证品质的前提下，将能获得较大市场份额。竞争优势分析与其他竞争者相比，本项目产品具有很大优势，主要表现在资源供给优势宁阳县气候特别适宜马铃薯的种植生长，所产的马铃薯品质优产量高。近几年来，当地大面积种植了些马铃薯的新品种，如克新号鲁盈号大西洋夏波蒂等，都具有块茎大而整齐干物质含量高还原糖好薯形好表面光滑芽眼浅适宜加工的特点，充分符合马铃薯深加工对原料的要求。例如夏波蒂，该品种系加拿大育成，属中熟油炸型品种，薯块大，长型，般厘米以上，大的超过厘米，白皮白肉，表皮光滑，芽眼极浅。薯块中干物质含量，还原糖在。左右，商品率在。大西洋，为薯片加工专用品种，由美国引入，块茎成。
12、，从口感形状上优于市场上同类产品。价格优势由于原料采用就地收购的方式，减少了长途运输环节，降低成本达，产量越大竞争力越强。当地人工工资较低土地地价低，更降低了产品成本。根据测算，本项目产品出厂价格为油炸鲜薯片万元吨，速冻薯条元吨，雪花全粉元吨，价格比市场同类产品更具有竞争力。品牌优势加力加商标连续年次被评为省级著名商标，加力加食品曾荣获中国公认名牌产品称号。江苏加力加公司授权山东加力加公司无偿使用该商标。由于该商标已经具有定的知名度，在消费者心目中已经树立了定的信誉，为产品迅速占领市场降低产品进入市场的风险和成本创造了相当大的便利条件。销售网络优势江苏加力加公司在国内的销售网络遍布各省市，有批具有相当实力和能力以及良好商业信誉的经销商，能够顺利进入批零销售体系，打开市场。山东加力加的产。
参考资料：
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油炸马铃薯鲜薯片、速冻薯条及利用薯条边角料加工的雪花全粉马铃薯深加工项目投资立项计划书
