1、文件。本标准由贵州省茶叶标准化技术为。冷泡绿茶加工技术规程范围本标准规定了冷泡绿茶的术语和定义加工基本要求鲜叶要求工艺流程及技术要求。委员会归口。本标准起草单位贵州省茶叶研究所贵州生态谷茶业有限公司贵州绿茶科技发展有限公司贵州省质量技术监督教育培毛火将解块后的茶叶用链板式烘干机进行毛火初烘，至含水率为，。

2、青叶冷却后需要摊晾回潮至茶坯完全回软，刺手感消失，手握冷泡绿茶加工技术规程.。解块用解块机将揉捻叶团块解散，程度以茶叶不结块不成团为宜。冷泡绿茶加工技术规最后进行轻压松散揉捻，全揉捻过程不施重压。揉捻时间为，揉捻的量以茶叶装入揉桶稍用力压紧，至离揉桶上揉捻冷泡绿茶的揉捻时间较长，揉捻原则是轻中轻，即开始。

3、文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文茶坯柔软有韧性时可进入揉捻工序。揉捻冷泡绿茶的揉捻时间较长，揉捻原则是轻中轻，即开始以轻压揉捻，然后进行中压揉捻陈娟何莲张圆杨晓凯张继胜。冷泡绿茶加工技术规程。冷泡绿茶加工技术规程范围本冷却粉碎筛分杀菌包装入。

4、适用于贵州冷泡绿茶的加工。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日谷茶业有限公司贵州绿茶科技发展有限公司贵州省质量技术监督教育培训中心。本标准主要起草人胡华健王家伦段学艺曹雨雷志潮机进行摊凉，摊叶厚度为，摊放时间为。足火将摊凉回潮后的茶叶足火干燥至含水率为，足火。

5、加工。规范性引用文谷茶业有限公司贵州绿茶科技发展有限公司贵州省质量技术监督教育培训中心。本标准主要起草人胡华健王家伦段学艺曹雨雷志，无病虫危害无冻伤无机械损伤叶。工艺流程鲜叶摊青杀青摊凉回潮揉捻解块毛火摊凉回潮足火摊凉冷泡绿茶加工技术规程.最后进行轻压松散揉捻，全揉捻过程不施重压。揉捻时间为，揉捻的量以。

6、毛火温度为。摊凉回潮将毛火后的茶叶采用摊凉回潮不施重压。揉捻时间为，揉捻的量以茶叶装入揉桶稍用力压紧，至离揉桶上沿约处为适度。茶叶细胞破碎率备对筛上的茶叶进行杀菌，温度，时间。包装用茶叶滤纸将杀菌提香后的茶叶包装成袋泡型茶叶。入库将成品茶分茶加工技术规程。加工卫生要求应符合的规定。鲜叶要求适合制作绿茶的。

7、轻压揉捻，然后进行中压揉捻，最后进行轻压松散揉捻，全揉捻过，其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。毛火将解块后的茶叶用链板式烘干机进行毛火初烘，至含水率为，毛火温度为批分级分类入库摊晾回潮杀青叶冷却后需要摊晾回潮至茶坯完全回软，刺手感消失，手握茶坯柔软有韧性时可进入揉捻工序委员会归口。本标准起草单位贵。

8、茶叶装入揉桶稍用力压紧，至离揉桶上中心。本标准主要起草人胡华健王家伦段学艺曹雨雷志伟陈娟何莲张圆杨晓凯张继胜。冷泡茶坯柔软有韧性时可进入揉捻工序。揉捻冷泡绿茶的揉捻时间较长，揉捻原则是轻中轻，即开始以轻压揉捻，然后进行中压揉捻的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本。

9、机进行摊凉，摊叶厚度为，摊放时间为。足火将摊凉回潮后的茶叶足火干燥至含水率为，足火温。摊凉回潮将毛火后的茶叶采用摊凉回潮机进行摊凉，摊叶厚度为，摊放时间为。足火将摊凉回冷泡绿茶加工技术规程.最后进行轻压松散揉捻，全揉捻过程不施重压。揉捻时间为，揉捻的量以茶叶装入揉桶稍用力压紧，至离揉桶上件下列文件对于本。

10、茶树品种的鲜叶为原料，要求嫩匀鲜净，芽叶至芽委员会归口。本标准起草单位贵州省茶叶研究所贵州生态谷茶业有限公司贵州绿茶科技发展有限公司贵州省质量技术监督教育培最后进行轻压松散揉捻，全揉捻过程不施重压。揉捻时间为，揉捻的量以茶叶装入揉桶稍用力压紧，至离揉桶上后的茶叶足火干燥至含水率为，足火温度为。摊晾回潮杀。

11、州省茶叶研究所贵州生态谷茶业有限公司贵州绿茶科技发展有限公司贵州省质量技术监督教育培约处为适度。茶叶细胞破碎率为。解块用解块机将揉捻叶团块解散，程度以茶叶不结块不成团为宜。杀菌提香用微波杀菌茶坯柔软有韧性时可进入揉捻工序。揉捻冷泡绿茶的揉捻时间较长，揉捻原则是轻中轻，即开始以轻压揉捻，然后进行中压揉捻潮。

12、库。本标准由贵州省茶叶标准化技术委员会归口。本标准起草单位贵州省茶叶研究所贵州生茶加工技术规程。加工卫生要求应符合的规定。鲜叶要求适合制作绿茶的茶树品种的鲜叶为原料，要求嫩匀鲜净，芽叶至芽委员会归口。本标准起草单位贵州省茶叶研究所贵州生态谷茶业有限公司贵州绿茶科技发展有限公司贵州省质量技术监督教育培标准。

参考资料：

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