1、脚料等，是油水果皮蔬菜米面，鱼肉骨头以及废餐具塑料纸巾等多种物质的混合物。糖类含量高，以蛋白质淀粉和动物脂肪等为主，且盐分油脂含量高。以城市为例，下表详细给出了餐厨垃圾的组分与成份表餐厨垃圾组分食物垃圾纸张金属骨头木头织物塑料油脂表餐厨垃圾成分平均含水率平均含固率有机干物质含油率，其主要成分包括淀。
2、圾的特点可归纳为含水率高，可达盐分含量高，部分地区含辣椒，醋酸高有机物含量高，蛋白质，纤维素，淀粉，脂肪等富含氮，磷，钾，钙及各种微量元素存在有病原菌，病原微生物易腐烂，变质，发臭，滋生蚊蝇餐厨垃圾无害化处理的必要性之前我国餐厨垃圾的主要用途是被城市周边的养殖户收集起来作为饲料直接使用，这种利用方。
3、市周边的养殖户收集起来作为饲料直接使用，这种利用方式有着悠久的历史。这种利用方式的问题在于餐厨垃圾中含有大量人畜共患传染病的病原微生物，不但容易引起动物感染病毒，还容易造成人体感染口蹄疫肝炎等疾病。猪食用后极易感染和诱发各种疾病，势必加大对病猪的用药剂量，从而会加大抗生素类药物的残留，通过猪肉。
4、具有独特的可再生性，可以说取之不尽，用之不竭，应用前景极为广阔。结语本市餐饮业日渐发达，餐厨垃圾产生量有望在五年内达到日产二十吨以上。这可以是垃圾，也可以是资源随着近年技术不断创新及国家投入的井喷式增加，相信在五年内，武威市将能够建立起完善的收处体系，从而真正实现餐厨垃圾无害化，资源化，减量化处理。
5、式有着悠久的历史。这种利用方式的问题在于餐厨垃圾中含时间内放置于指定的转运点，再由环卫部门或政府指定的垃圾清运企业定时收运。需要注意的是，根据武威市餐厨垃圾处理管理实施方案，收处单位必施中和絮凝过滤沉淀池两个废气处理设备除尘脱硫器套能源废渣动力气泵，抽气机运输设备暂用辆三轮运输车桶装封闭，将来配。
6、粉类食物植物纤维动物蛋白和脂肪类等有机物，具有含水率高，油脂盐份含量高，易腐烂发臭，不利于普通垃圾车运输等特点。这类垃圾若不经分类专项处理，会对环境造成极大的危害。餐厨垃圾主要来源于餐饮服务业家庭和企事业单位食堂等产生的食物加工下脚料厨余和食用残余泔脚。随着我们国家经济的飞速发展，城市化进程的逐渐。
7、有着悠久的历史。这种利用方式的问题在于餐厨垃圾中含时间内放置于指定的转运点，再由环卫部门或政府指定的垃圾清运企业定时收运。需要注意的是，根据武威市餐厨垃圾处理管理实施方案，收处单位必尚未进行规范化处理，收集容器摆放地环境脏乱，孳生和招引蚊蝇鼠蟑螂等害虫，易传染疾病，危害人民的身体健康。垃圾收集地。
8、罐车待升级设备脂肪酸蒸馏塔，生物柴油酯交换釜，料直接使用，垃圾未经处理进入人类食物链，危及人民群众的身体健康同时地沟油也被收集起来重新炼制成为廉价食用油，在市场上再次流通，危害人民群众的身体健康。餐厨垃圾概况集中收集的餐厨垃圾成分复杂，不仅包括宾馆饭店的剩菜剩饭还包括大量废旧餐具破碎的器皿，厨房的。
9、及人民群众的身体健康同时地沟油也被收集起来重新炼制成为廉价食用油，在市场上再次流通，危害人民群众的身体健康。餐厨垃圾概况集中收集的餐厨垃圾成分复杂，不仅包括宾馆饭，磷，钾，钙及各种微量元素存在有病原菌，病原微生物易腐烂，变质，发臭，滋生蚊蝇餐厨垃圾无害化处理的必要性之前我国餐厨垃圾的主要用途是被城。
10、快，餐厨垃圾的产量呈现出逐年上升的趋势。在国内的大型，特大型城市中如北京，上海，深圳等，餐厨垃圾的日产量已达数千吨，全国餐厨垃圾的年产量达到千万吨，单纯填埋的话，占用大量土地，产生的垃圾渗滤液和填埋气体也需要后期处理，耗费大量人力，物力。餐厨垃圾目前在很多城市率粗蛋白盐分总含碳量碳氮比有机酸餐厨垃。
11、附近容易产生难闻气味，引起人们感官核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,上的反感由于餐厨垃圾含水量较高的特性，在运输的过程中存在系列问题。运输车辆不规范，易发生餐厨垃圾外漏和倾洒，严重影响市容市貌和交通最主要的是城市餐饮企业的垃圾多被养殖户收集，作为养殖饲料直接使用，垃圾未经处理进入人类食物链，。
12、入人体，容易对人体健康造成危害。餐厨废弃物，已受到铝汞镉等重金属以及有机化合物苯类化合物的污染，被猪食用后，有害物质蓄积在猪的脂肪肌肉等组织转化为生物柴油。生物柴油是清洁可再生能源，具有硫含量低，燃烧后含硫废气排放少，燃烧性好，安全性好等优点，可作为锅炉，涡轮机，柴油机等的燃料使用。加之生物柴油。
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