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doc 乳制品工厂项目投资立项可行性计划书 ㊣ 精品文档 值得下载

🔯 格式:DOC | ❒ 页数:87 页 | ⭐收藏:0人 | ✔ 可以修改 | @ 版权投诉 | ❤️ 我的浏览 | 上传时间:2022-06-24 19:59

《乳制品工厂项目投资立项可行性计划书》修改意见稿

1、以下这些语句存在若干问题,包括语法错误、标点使用不当、语句不通畅及信息不完整——“.....句计算数值能既经济又合理的选择生产设备,并进行车间的工艺设备布置和各工序劳动力的安排等。本设计中原料乳的标准化计算如下原料乳的标准化假定原料乳的含脂率为,生产灭菌含脂率为,稀奶油脂肪含量为,则仅标准化提取稀奶油量为按原料计算设标准化后可得含量之标准奶计算得所以提取稀奶油的量为经标准化后实际得到的标准奶为。则原料利用率为稀奶油提取率为搅拌型酸奶搅拌型酸奶配方见表表搅拌型酸奶配方原料纯搅拌型果味酸奶全脂鲜奶蔗糖发酵剂果浆产量按每年天,个月天,每天班,每班八小时计算每班产量吨每天产量吨每年产量吨其中杯装纯酸奶每天产量为每年产量为杯装果味酸奶每天产量为每年产量为原料乳消耗量按损失为计算,其中纯酸奶鲜奶含量为,果味型酸奶鲜奶含量为......”

2、以下这些语句存在多处问题,具体涉及到语法误用、标点符号运用不当、句子表达不流畅以及信息表述不全面——“.....非操作人员禁止进人发酵车间。发酵前,所有奶缸管道接口奶泵等用具要清洁卫生无溢漏。杀菌要彻底,以消灭阻碍乳酸菌发酵的物质和杂菌。冷却降温要迅速,以免时间过长影响产品风味。接种温度要选择所用菌种最适生长温度并要控制在此温度范围内。温度高会影响发酵奶的口味和质量,温度会影响发酵奶的时间和速度。用定量泵将工作发酵剂打入经杀菌并冷至的乳液中。搅拌型酸奶在发酵罐中添加工作发酵剂,工作发酵剂的添加量为左右,般发酵时间为小时左右,控制终点的酸度为左右。搅拌型酸奶的发酵是在发酵罐中进行的,乳酸菌繁殖将乳中的乳糖分解成乳酸使奶凝固并形成凝胶状产品。发酵终点判定观察发酵乳表面的状态,只要表面呈均匀的凝固样,并且又少量乳清析出,即可初步判断接近发酵终点,再测定时即可停止发酵。搅拌添加果料冷却冷却整个冷却过程应分阶段进行。发酵结束后快速冷却至,以抑制乳酸菌增殖,然后继续冷却至左右,此时在不断降温的条件下开始搅拌......”

3、以下这些语句在语言表达上出现了多方面的问题,包括语法错误、标点符号使用不规范、句子结构不够流畅,以及内容阐述不够详尽和全面——“.....厂址选择厂址选择的原则在厂址选择时,应按国家方针政策,生产条件和经济效果等方面考虑厂址选择首先应符合国家方针政策即应设在当地的规划区内,以适应当地近远期规划的统布局,节约用地,尽可能利用荒山坡地,尽量不占农用厂址选择,应以生产条件方面考虑资源原材料燃料等物质条件的供应要落实可靠,厂址要靠近原料产地,原料供应地区动力供应中心和产品销售中心工程地质水文地质地形气象等自然条件要符合建厂要求,占地面积和地形符合布局和生产工艺的需要有利于环境保护,严禁在自然保护区名胜古迹处建厂和排放大量有毒气体,对于废气废渣废液有确实可行的回收方案和治理措施④所选厂址面积的大小,应能尽量满足生产要求......”

4、以下这些语句该文档存在较明显的语言表达瑕疵,包括语法错误、标点符号使用不规范,句子结构不够顺畅,以及信息传达不充分,需要综合性的修订与完善——“.....故可以改善便秘。降低胆固醇牛乳中的乳清酸乳糖和钙,以及酸奶中存在的羟基戊二酸都有降低胆固醇的作用。抗癌作用酸奶有抑制种酶的活性作用,这些酶能引起癌变。另外,酸奶还能激活巨噬细胞,抑制肿瘤细胞,从而起到抗癌作用。设计总论设计依据原则范围设计依据本设计依据轻工食品学院食品教研室下达的设计任务书,鉴于我国酸奶行业快速发展,以及广东的实际情况,为提高人们的生活水平,增加地方财政收入,增加当地就业机会,在广州郊区建造间年产的乳品厂的而设计的。设计原则本设计以我国目前的乳品行业发展状况为基点,贯彻国家发展食品工业的各项条例,从节省能源,生产向机械化自动连续化大型化方向发展。尽量做到因地置宜,力求技术上的可行性和经济上的合理性。尽可能地采用新工艺新设备新技术,并节约设备投资,在保证产品质量的前提下,尽可能减少原辅料的消耗,充分考虑工人工作和生活条件,美化环境,搞好生活设施建设,对各方面进行综合考虑,使设计准确合理......”

5、以下这些语句存在多种问题,包括语法错误、不规范的标点符号使用、句子结构不够清晰流畅,以及信息传达不够完整详尽——“.....约时进行装罐,继续冷却至左右置于冷藏柜冷藏后熟,经过后即为成品。在各个降温阶段必须严格控制好时间,因为冷却过快或过慢对成品质量都有不良影响。冷却过快时会使酸乳凝胶体收缩,成品风味变坏冷却过慢又会促使细菌增殖,导致产酸过度,有第二次发酵的危险。搅拌的目的是使果料等辅料与酸奶凝胶体混合均匀,属于物理处理过程,但也会引起些化学变化。因为酸奶凝胶体属于假塑性凝胶体,剧烈的机械力或过长时间的搅拌会使酸奶硬度和粘度降低,乳清析出。若混入大量空气还会引起相分离现象。因此,对于搅拌型酸奶来说,完成搅拌的最佳机械处理是最重要的。搅拌开始时宜用较慢速度,然后用较快速度,整个过程不要超过。搅拌效果除了受搅拌设备类型影响外,也受搅拌时间凝胶体的酸度和温度等因素影响。我们实验时用手动搅拌法,发现凝胶体在,温度时搅拌效果好。工厂使用宽叶轮搅拌器,则要求转速为搅拌时间为,是凝乳粒子的直径达到。为了提高搅拌型酸奶的稳定性......”

6、以下这些语句存在多方面的问题亟需改进,具体而言:标点符号运用不当,句子结构条理性不足导致流畅度欠佳,存在语法误用情况,且在内容表述上缺乏完整性。——“.....厂址选择,应从投资和经济效果考虑交通运输电力水源等外部协作条件可靠,经济合理,厂址供应电源充足,并尽可能接近水源,并便于污水的排放和处理厂址最好选择在居民区附近,这样可以减少宿舍商店学校等职工的生活福利设施。厂址选择的要求在严格遵守国家基本建设方针,服从国家工业基地统布局的前提下,根据食品厂的特点,提出以下要求位置接近原料产区,并且靠近劳动力地区,远离机场,避免地震带风暴带,职工生活区靠近城区环境厂区周围应有良好的卫生环境,厂区附近米内不得有有害气体放射性源粉尘和其它扩散性气体的污染源地质及相关自然条件要求地质条件良好,土壤有足够的承载能力,具有公斤厘米,地形平坦,坡度不超过,避免设在流沙淤泥土崩断层上,地下水位般要求应高于当地最高洪水位米以上面积应能尽量满足生产要求,并有发展余地和留有适当的空余场地能源必须有可靠水电燃料等能源来满足生产需要,尽量靠近电源......”

7、以下这些语句存在标点错误、句法不清、语法失误和内容缺失等问题,需改进——“.....所需包装按破损率计算每天用塑料杯数个包装箱用量塑料杯杯箱每天需箱数个活性乳酸菌饮料乳酸菌饮料配方见表产量按每年天,个月天,每天班,每班八小时计算每班产量吨每天产量吨每年产量吨瓶装酸奶饮料每天产量为每年产量为原料乳消耗量设定全脂发酵乳由搅拌型纯酸奶制备获得,则鲜乳制取全脂发酵乳增重,按损失计算......”

8、以下文段存在较多缺陷,具体而言:语法误用情况较多,标点符号使用不规范,影响文本断句理解;句子结构与表达缺乏流畅性,阅读体验受影响——“.....使运输方便,减少投资协作条件应尽可能有较好的协作条件,以便配合解决材料供应,设备维修三废处理信息的收集处理等风向朝向景向主导风向应在工厂的上风区,锅炉房在厂区下风区,以南北向较佳,并以公路的走向协调较好。其它要求厂址的选择应征得城建部门卫生防疫站军事单位消防部门及其它有关部门的同意。根据以上条件与综合考虑,拟将厂址设在广州市郊区。全厂面积为。全厂平面布置图见附图原辅材料及产品的标准原辅料的特性及标准原料乳特性及标准牛乳为乳白色或微黄色,含有丰富的蛋白质碳水化合物矿物质等人体所需要的全部营养成分。其营养价值之高是其它食物所不能比的。原料乳应符合国家标准中的规定。如表表所示表原料乳的国家标准项目指标脂肪含量蛋白质相对密度酸度以乳酸计杂质度汞含量三聚氰胺含量发酵剂特性发酵剂所用菌种是嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌的混合菌种。直投式发酵剂采用超浓缩处理,含活菌个以上,活力极强,可直接使用......”

9、以下这些语句存在多方面瑕疵,具体表现在:语法结构错误频现,标点符号运用失当,句子表达欠流畅,以及信息阐述不够周全,影响了整体的可读性和准确性——“.....优势还在均质处理前往原料乳中添加定量的稳定剂。搅拌冷却破乳搅拌冷却是为了快速抑制乳酸菌的生长,防止发酵过程中产酸过度及高温搅拌时严重脱水要尽量缩减产品的冷却时间般不超过,以便使冷却后成品的实际酸度尽量接近所希望的成品酸度。均质均质处理时的压力般为,如压力达不到,需返回重新处理。均质处理时的温度般为。速冷迅速冷却至以下。灌装和冷藏将冷却后的酸奶在无菌室内采用相应灌装机进行灌装后的成品置于冷藏,进行后熟,以产生良好的风味。是可增加芳香物质的形成,使双乙酰和丙二酮的含量达到最高,赋予酸奶良好的风味二是增加酸奶的黏度,以形成更好的凝胶状态。保持冷链贮存或销售在贮存配送和销售过程中温度不应超过。物料衡算物料衡算包括该产品的原辅材料和包装材料的计算。通过物料衡算计算,可确定单位时间内生产过程中主要原材料的需要量以及给排水蒸汽,能源等消耗量。据此即可计算出全厂全年主要物料,如蔗糖,原料乳以及包装材料的采购运输和仓库容量......”

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