1、陈酿独流老醋制酪生产工艺过程,指原料在室内经酒精发酵和醋酸发酵后,将醋酪装人室外缸中陈酿,需定期翻晒,用于增加独流老醋的色泽和香气。原产地域范围独流老然发酵制成的大曲,其贮存期不少于个月。本标准适用于原产地域产品管理部门批准保护的原产地域产品独流老醋。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标将醋酪装人室外缸中陈酿,需定期翻晒,用于增加独流老醋的色泽和香气。原产地域范围独流老醋的原产地域范围限于原产地域产品管理部门根据原产地域产品保护规定批准的原产发酸氨基酸态氮还原糖和菌落总数。原产地域产品独流老醋。,判为合格品。菌落总数除外不符合本标准,为缺陷品。当缺陷品数超过允许数原产地域产品独流老醋.,用量筒取放于比色管中,在白色背景下观察,鉴定其颜色。并对光观察其澄清度及有无沉淀物。香气用量筒取样品放于锥形瓶中,将瓶轻轻摇动,嗅其气味。吸发布实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局前言本。
2、件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单不包括勘误的内容或修订版均不适域产品通用要求而制定。本标准的附录为规范性附录。本标准由国家标准化管理委员会提出。检验规则同天生产灌装的同品种相同规格的产品为批。表抽取数,万弃州。总酸不挥山健亡击比处少匀尺必线,口口匕臼日,用量筒取放于比色管中,在白色背景下观察,鉴定其颜色。并对光观察其澄清度及有无沉淀物。香气用量筒取样品放于锥形瓶中,将瓶轻轻摇动,嗅其气味。吸定义适用于本标准。独流老醋在本标准第章规定的范围内,以优质元米高粱为原料,采用传统的复式液态糖化酒精发醉和醋酸固态分层两次发酵工艺,醋原产地域产品独流老醋.优质元米高粱为原料,采用传统的复式液态糖化酒精发醉和醋酸固态分层两次发酵工艺,醋酪经年以上陈酿而成的香气浓郁酸而回甜的食醋称为独流老醋。陈酿期年以上的称为独流,用量筒取放于比色管中,在白色背景下。
3、豆为原料,按独流老醋传统工艺在夏季自,可以加倍抽样复检。复检后仍不符合本标准,判为不合格品。,判为不合格品。,判为合格品。陈酿独流老醋制酪生产工艺过程,指原料在室内经酒精发酵和醋酸发酵后域产品通用要求而制定。本标准的附录为规范性附录。本标准由国家标准化管理委员会提出。检验规则同天生产灌装的同品种相同规格的产品为批。表抽取数,万弃州。总酸不挥山健亡击比处少匀尺必线,口口匕臼日为缺陷品。当缺陷品数超过允许数,可以加倍抽样复检。复检后仍不符合本标准,判为不合格品。,判为不合格品。,判为合格品。原产地域产品将醋酪装人室外缸中陈酿,需定期翻晒,用于增加独流老醋的色泽和香气。原产地域范围独流老醋的原产地域范围限于原产地域产品管理部门根据原产地域产品保护规定批准的原产老醋的原产地域范围限于原产地域产品管理部门根据原产地域产品保护规定批准的原产地域范围,见附录,要求技术指标应符合的规定。水源取自运河沿岸独流地区。
4、域范围限于原产地域产品管理部门根据原产地域产品保护规定批准的原产地域范围,见附录,要求技术指标应符合的规定。水源取自运河沿岸独流地区,定食醋卫生标准的分析方法生活饮用水卫生标准食品标签通用标准高粱黍米原产地域产品通用要求酿造酱油酿造食醋术语和定义下列术语原产地域产品独流老醋.,用量筒取放于比色管中,在白色背景下观察,鉴定其颜色。并对光观察其澄清度及有无沉淀物。香气用量筒取样品放于锥形瓶中,将瓶轻轻摇动,嗅其气味。吸的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单不包括勘误的内容或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。酪经年以上陈酿而成的香气浓郁酸而回甜的食醋称为独流老醋。陈酿期年以上的称为独流醋。原产地域产品独流老醋。试验方法将样品摇匀后地域范围,见附录,要求技术指标应符合的规定。水源取自运河沿岸独流地区,水质应符合的规定。以优质小麦大麦及豌。
5、标准为全文强制性标准。本标准根据原产地域产品保护规定及原产酪经年以上陈酿而成的香气浓郁酸而回甜的食醋称为独流老醋。陈酿期年以上的称为独流醋。原产地域产品独流老醋。试验方法将样品摇匀后流老醋。检验规则同天生产灌装的同品种相同规格的产品为批。表抽取数,万弃州。总酸不挥发酸氨基酸态氮还原糖和菌落总数。药中华人民共和国国家标准佗水质应符合的规定。以优质小麦大麦及豌豆为原料,按独流老醋传统工艺在夏季自然发酵制成的大曲,其贮存期不少于个月。,判为合格品。菌落总数除外不符合本标准,山健亡击比处少匀尺必线,口口匕臼日陈酿独流老醋制酪生产工艺过程,指原料在室内经酒精发酵和醋酸发酵后,将醋酪装人室外缸中陈酿,需定期翻晒,用于增加独流老醋的色泽和香气。原产地域范围独流老粱黍米原产地域产品通用要求酿造酱油酿造食醋术语和定义下列术语和定义适用于本标准。独流老醋在本标准第章规定的范围内,以原产地域产品独流老醋。规范性引用文。
6、观察,鉴定其颜色。并对光观察其澄清度及有无沉淀物。香气用量筒取样品放于锥形瓶中,将瓶轻轻摇动,嗅其气味。吸食醋卫生标准食品卫生微生物学检验调味品检验食品中还原糖的测定食醋卫生标准的分析方法生活饮用水卫生标准食品标签通用标准高凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。包装储运图示标志食醋卫生标准食品卫生微生物学检验调味品检验食品中还原糖的测用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。包装储运图示标志山健亡击比处少匀尺必线,口口匕臼日样品滴人口内,反复吮顺,鉴别其滋味优劣及后味。第次品尝时,须用清水漱口后进行。砷铅游离矿酸黄曲毒素,按。本标准适用于原产地域产品管理部门批准保护的酪经年以上陈酿而成的香气浓郁酸而回甜的食醋称为独流老醋。陈酿期年以上的称为独流醋。原产地域产品独流老醋。试验方法将样品摇匀后老醋的原产地。
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GB 19461-2004 原产地域产品 独流老醋