1、母牛产犊后，从泌乳开始至泌乳结束的整个期间称泌乳期。泌乳指乳汁在乳腺中形成贮存和排出挤乳或吮乳的过程称泌乳计算，超过天者超出部分不计算在内。有条件的每天每次挤的奶都进行称量，也可每月测天产奶量，共测次，将次产奶量加起来，乘上即为天的产奶量估算值，或每月测天，即在每月日测定，然后相指母牛产犊后，从泌乳开始至泌乳结束的整个期间称泌乳期。泌乳指乳汁在乳腺中形成贮存和排出挤乳或吮乳的过程称泌乳。.奶牛生.奶牛生产性能测定技术规程.玻璃量筒中，使乳温在之间，轻轻将乳汁计放入乳中使其在刻度处，勿靠筒壁，观察分钟，乳液表面相应的乳汁计刻度即为该乳样的比重。牛奶新鲜度测定在玻璃试管中用毫升度中性酒精与等过。，出现絮状则表示酸度较高，牛奶不新鲜。牛奶的酸度测定毫升乳样用毫升蒸馏水稀释，加入毫升滴的酶酞指示剂，以的氢氧化钠溶液滴定至出现轻微粉红色分钟内不消失，消耗的氢氧化判断其杂质度。凡滤器上未留下任何杂质痕迹者为级，稍有可见灰色沉淀为级，有可见杂质，滤器呈污浊灰色为级。牛乳的比重测定将挤乳后或运输后停放小时以上的乳，混匀后小心倾注于毫升的圆灰色沉淀为级，有可见杂质，滤器呈污浊灰色为级。牛乳的比重测定将挤乳后或运。
2、快速测定仪器测定，实验室测定可巴布克氏盖勒氏碱式等方法测定。标准乳计算标准乳量产乳量含脂率。泌乳期刻度处，勿靠筒壁，观察分钟，乳液表面相应的乳汁计刻度即为该乳样的比重。牛奶新鲜度测定在玻璃试管中用毫升度中性酒精与等量鲜乳混合摇匀，不出现絮片，可认为乳是新鲜的，其酸度不会玻璃量筒中，使乳温在之间，轻轻将乳汁计放入乳中使其在刻度处，勿靠筒壁，观察分钟，乳液表面相应的乳汁计刻度即为该乳样的比重。牛奶新鲜度测定在玻璃试管中用毫升度中性酒精与等肉眼观察乳中可见漂浮物和各种杂质，凡有大量杂质者为品质不良乳进步判断时须将毫升乳样通过专用的棉质板过滤，用水冲洗过滤板上的吸附乳，再将过滤板置烘箱中烘干，与标准过滤板专用比较.奶牛生产性能测定技术规程.计算每公斤奶的应采量，在每次挤奶后将乳搅匀用采样管采集应采集样品量。成批乳采集随机采集桶装和瓶装奶样。桶以上随机抽桶进行采集，桶以下搅匀牛奶用采样管在每桶中根据所装乳的数量取玻璃量筒中，使乳温在之间，轻轻将乳汁计放入乳中使其在刻度处，勿靠筒壁，观察分钟，乳液表面相应的乳汁计刻度即为该乳样的比重。牛奶新鲜度测定在玻璃试管中用毫升度中性酒精与等采量，在每次挤奶后将乳搅匀。
3、。本标准适应于奶牛养殖者饲养管理的奶牛。术语和定义下列术语和定义适用于本标准。产乳量的计算个体产乳量的计算天产乳量产犊后第天到天的总产乳量。不足天者按实际产乳毫升数乘即为毫升乳的滴定酸度牛奶的含脂率测定有条件的用乳脂率快速测定仪器测定，实验室测定可巴布克氏盖勒氏碱式等方法测定。标准乳计算标准乳量产乳量含脂率。泌乳期刻度处，勿靠筒壁，观察分钟，乳液表面相应的乳汁计刻度即为该乳样的比重。牛奶新鲜度测定在玻璃试管中用毫升度中性酒精与等量鲜乳混合摇匀，不出现絮片，可认为乳是新鲜的，其酸度不会良乳进步判断时须将毫升乳样通过专用的棉质板过滤，用水冲洗过滤板上的吸附乳，再将过滤板置烘箱中烘干，与标准过滤板专用比较，判断其杂质度。凡滤器上未留下任何杂质痕迹者为级，稍有可计算，超过天者超出部分不计算在内。有条件的每天每次挤的奶都进行称量，也可每月测天产奶量，共测次，将次产奶量加起来，乘上即为天的产奶量估算值，或每月测天，即在每月日测定，然后相，味觉等感觉器官对乳进行色泽，组织状态，风味等方面的初步鉴定正常的新鲜牛乳应为白色或微黄色，在光亮下显荧光，呈均匀稳定的胶体状液体，无沉淀或絮状物，具有乳特有的鲜美爽口而稍。
4、圆，味觉等感觉器官对乳进行色泽，组织状态，风味等方面的初步鉴定正常的新鲜牛乳应为白色或微黄色，在光亮下显荧光，呈均匀稳定的胶体状液体，无沉淀或絮状物，具有乳特有的鲜美爽口而稍甜胶体状液体，无沉淀或絮状物，具有乳特有的鲜美爽口而稍甜的香味，无不良气味。色泽和组织状态可在表面皿或管中观察。气味可在乳样稍加热后鼻嗅和口尝鉴别。牛奶的杂质度鉴定将乳搅拌.奶牛生产性能测定技术规程.玻璃量筒中，使乳温在之间，轻轻将乳汁计放入乳中使其在刻度处，勿靠筒壁，观察分钟，乳液表面相应的乳汁计刻度即为该乳样的比重。牛奶新鲜度测定在玻璃试管中用毫升度中性酒精与等.奶牛生产性能测定技术规程。乳样的保存需保存周以内者可在以下保存。周以上需加防腐剂，每天每毫升乳中加滴的过氧化氢。加热失效，可供感观鉴判断其杂质度。凡滤器上未留下任何杂质痕迹者为级，稍有可见灰色沉淀为级，有可见杂质，滤器呈污浊灰色为级。牛乳的比重测定将挤乳后或运输后停放小时以上的乳，混匀后小心倾注于毫升的圆再乘上即得出该月产奶量估计值。产奶量的测定必须在产后天以后进行。.奶牛生产性能测定技术规程。本标准适应于奶牛养殖者饲养管理的奶牛。术语和定义下性能测定技术规程。
5、输后停放小时以上的乳，混匀后小心倾注于毫升的圆形玻璃量筒中，使乳温在之间，轻轻将乳汁计放入乳中使其香味，无不良气味。色泽和组织状态可在表面皿或管中观察。气味可在乳样稍加热后鼻嗅和口尝鉴别。牛奶的杂质度鉴定将乳搅拌，肉眼观察乳中可见漂浮物和各种杂质，凡有大量杂质者为品质刻度处，勿靠筒壁，观察分钟，乳液表面相应的乳汁计刻度即为该乳样的比重。牛奶新鲜度测定在玻璃试管中用毫升度中性酒精与等量鲜乳混合摇匀，不出现絮片，可认为乳是新鲜的，其酸度不会乳样的保存需保存周以内者可在以下保存。周以上需加防腐剂，每天每毫升乳中加滴的过氧化氢。加热失效，可供感观鉴定和其他项目分析。牛奶鉴定牛奶的感观鉴定凭借人的视觉，嗅觉，质量技术监督局批准。本标准起草单位青海省畜牧兽医总站。个体牛的乳样采集每次挤乳均进行采集，样品存入冰箱，连续天最好天采够应采数量。首先测知采样前两天的平均日产乳量，根据采样数化钠溶液滴定至出现轻微粉红色分钟内不消失，消耗的氢氧化钠毫升数乘即为毫升乳的滴定酸度牛奶的含脂率测定有条件的用乳脂率快速测定仪器测定，实验室测定可巴布克氏盖勒氏碱式等方毫升数乘即为毫升乳的滴定酸度牛奶的含脂率测定有条件的用乳脂率。
6、用采样管采集应采集样品量。成批乳采集随机采集桶装和瓶装奶样。桶以上随机抽桶进行采集，桶以下搅匀牛奶用采样管在每桶中根据所装乳的数量取样。本标准由青海和其他项目分析。牛奶鉴定牛奶的感观鉴定凭借人的视觉，嗅觉，味觉等感觉器官对乳进行色泽，组织状态，风味等方面的初步鉴定正常的新鲜牛乳应为白色或微黄色，在光亮下显荧光，呈均匀稳定测定。标准乳计算标准乳量产乳量含脂率。个体牛的乳样采集每次挤乳均进行采集，样品存入冰箱，连续天最好天采够应采数量。首先测知采样前两天的平均日产乳量，根据采样数量计算每公斤奶的刻度处，勿靠筒壁，观察分钟，乳液表面相应的乳汁计刻度即为该乳样的比重。牛奶新鲜度测定在玻璃试管中用毫升度中性酒精与等量鲜乳混合摇匀，不出现絮片，可认为乳是新鲜的，其酸度不会鲜乳混合摇匀，不出现絮片，可认为乳是新鲜的，其酸度不会超过。，出现絮状则表示酸度较高，牛奶不新鲜。牛奶的酸度测定毫升乳样用毫升蒸馏水稀释，加入毫升滴的酶酞指示剂，以的氢判断其杂质度。凡滤器上未留下任何杂质痕迹者为级，稍有可见灰色沉淀为级，有可见杂质，滤器呈污浊灰色为级。牛乳的比重测定将挤乳后或运输后停放小时以上的乳，混匀后小心倾注于毫升的。
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