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棍到先进设备生产的雪糕冰淇淋，中国的冰淇淋逐步向成熟化方向迈进，各企业实力与智慧的较量，促使冰淇淋业日益走向成熟化，尽管行业竞争仍不规范，但发展的空间仍很巨大，是冷饮产品尚处于市场成熟期，人均占有率较低，国内人均占有率不足，冷饮需求仍保持持续增长与快速增长趋势二是消费者消费口味与需求结构越来越呈多样化，也为冰淇淋发展提供了巨大的发展空间，因此，对中国冰淇淋业来说，可以说机遇与挑战并存，未来将是任重而道远。

国内冷饮企业经过了几年的整合发展，市场逐步趋于成熟，现已进入个重要的转折关头。

冷饮的质量包装口味都将有大幅度提升，今后的冷饮竞争将逐步向品牌竞争转移。

中国冷饮行业协会总结的资料显示，今年产冰淇淋销量将突破万吨，实现销售额亿元以上。

残酷的竞争背后，依然蕴藏着大好的商机，国内品牌如何才能充分把握这潜在的巨大商机，在面对外资品牌的高端产品品牌进攻和低端产品价格打压的双重压力，反戈击，既提升销售利润也提升品牌价值，在清凉世界的鏖战中笑到最后。

综合以上各反面我们雪糕店争取扬长避短，发挥在中山学院的广大市场优势，适销对路地推出学生青年朋友喜欢的各种口味，希望能抓住学校这市场缺口去打造自己的品牌，成为大众所认同和喜欢的雪糕店。

行业风险饮食业竞争日益激烈，近几年市场上的冰淇淋店如雨后春笋般冒了出来，很多综合性冷饮店也转型变成了冰淇淋专卖店。

冰淇淋是种季节性很强的商品。

般夏天人们对它的需求多些。

虽然很多时尚的年轻人喜欢在冬天吃冰淇淋，但这仅是小部分人。

而且夏天和冬天人们选择的口味品种不样，所以需要好好考虑调整产品，如果味追求品种全，水果等易腐烂的原料积压会很严重，增加许多成本。

投资冰激凌店，时机非常重要。

由于冰激凌店主要靠夏季实现全年的盈利，因此，投资开店时间要选择在夏天来临前，这样才能获得最理想的投资回报。

在中山，很多人都只选择那些价格不太高的冰淇淋，而现在很多冰淇淋都是中高档价位，产品价格要适当拉开档次，以满足不同层次顾客的需要。

风险控制保持货源供应商的持续性，与多家供应商建立合作关系，以免由于市场过热造成脱销。

进货量要科学安排，以免积压太多的原材料造成过期浪费等情况，尽量做到不浪费原材料，这就要就我们要对每日的顾客需求量做好统计，定期进货。

由于产品所用到的水果属于容易腐烂的原料。

所以这方面要特殊对待，与水果供应商建立友好合作关系，做到每天定时定量供应水果。

由于冰淇淋行业对电的需求非常敏感，旦停电将会造成很大的损失。

所以我。

店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去切费用，剩下的存入银行如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。

本店固定资产万元桌椅套营业面积平方米冷冻柜台灶件若干每日流动资金为元主要用于突发事件以及临时进货对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。

注因刚平方米，分二层，第层的总体布局如图，包括前台服务如图顾客就餐区域第二层主要特色是设置了个顾客休闲区，整间店提供无线网，让顾客在享用美味雪糕的同时能够上网冲浪如图。

灯光装修布局恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量方面有效利用空间，方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。

可适当设计些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。

分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。

平面布置，大体上分为五部分墙面装饰和窗帘按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，贴近消费者感官享受。

桌位桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。

工艺品摆放工艺品的选择应该贴近雪糕店气氛和消费者偏好。

餐具干净，整洁，应该体现咖啡厅特色或者形象例如。

背景音乐以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和清爽格调图图图资金分配资金来源企业合伙人自行集资万元，考虑到初期资金不足，可能会影响以后的营业，因此，我们还将向银行贷款万元，并向其他人贷款万元，前期总资金为万元。

总的资金来源如图组员出资万元银行贷款万元其他贷款万元图资金来源资金的用途建造北门雪糕店时将购进两台雪糕机，台国产约万，台进口约元，共约万元。

用万元对店面进行装修，采用古典式风格，创造种文人气息，务求让消费者对我们的雪糕店产生种高雅的感觉。

将用万元聘请以为高级雪糕师傅，为我们制做各种口味的雪糕，再用万元来宣传我们的雪糕店，让学校的每个同学都知道我们的雪糕店的存在，清楚我们雪糕店的优惠之处，让他们对我们的雪糕产生种比较强烈的需求。

另外，在其他费用方面例如购买桌椅，其他用具等些必须用品预计使用万元。

考虑到资金周转问题，将预留万元的备用资金，以备后用。

主要资金分配饼形图如图雪糕机费用万元店面装修费万元聘请雪糕师傅万元宣传费万元其他费用万元备用资金万元图资金分配饼形图销售前期计划开业前进行系列宣传企业工作，向消费者介绍本店物美价廉的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。

推出会员制，季卡月卡，从而吸引更多的顾客。

每月累计消费元者可参加每月末大抽奖，中奖者名可获得精美礼品。

每月累计消费元者，赠送价值元的礼券，元赠送元礼券，以此类推。

财务管理本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并式两份，以便核对及入帐素质考核实行职业化营销建设，建立科学的严格的绩效评估与薪资分配晋升机制，改变营销人员只问结果，不问过程的粗放式工作方式在服务方面应提高服务理念，强化服务性管理在营销管理方面应加强市场调研工作，加大科学营销成分，减少艺术营销成分，注重完善系统的整合营销策略力度及执行控制，方可提高自身的竞争力战斗力发展力。

中国消费市场的高速增长是带动中国冰淇淋行业发展的主要动力，从最原始的盐水槽生产冰开业是投资人退出的主要方式，退出的定价可采用简单的市盈率法进行计算，即以退出时的年度净利润乘以市盈率，计算出企业价值并作为转让基价。

剩余利润分红预计公司从第年下半年开始盈利，根据每年利润差异进行利润分配，平均分配比例，四年分配股利。

撤出时间风险资金最好在第年撤出。

附年月各大银行最新存款利率统计表银行年定期利率两年定期利率三年定期利率五年定期利率基准利率中国银行建设银行工商银行农业银行邮政银行交通银行光大银行兴业银行招商银行浦发银行平安银行中信银行恒丰银行北京银行上海银行江苏银行广州银行吉林银行附二团队成员基本情况表姓名马珊婷院系年级管理学院人力资源电话住址手机姓名金佩院系年级管理学院人力资源电话住址手机姓名王圆院系年级管理资源营销专业电话住址手机姓名王雅新院系年级管理学院会计电话住址手机姓名李文博院系年级物电学院物理学电话住址手机姓名鲁赛院系年级管理学院电子商务电话住址手机们的企业才有利。

市场风险市场的变化会导致市场风险的发生，我们会根据市场的需要在做打算。

同行业竞争风险在我们的绿色蔬菜出厂以后，我们会有很多的竞争者，有农户，中小企业以及大企业，而我们能做的就是大力的宣扬我们的绿色蔬菜，并且发扬我们绿色蔬菜的特色，以此来稳定我们的企业，来发展扩大我们的企业。

银行借款风险中小企业取得银行借款需付出定的代价，就是成本，包括应付的利息，加法息和支付的各项费用。

由于国家的原因，这些都是会改变的。

所以我们首先应增强风险防范意识。

其次是建立健全风险管理机制。

最后是建立合理的资本结构和筹资方式。

内部风险操作风险由于员工过程基础设施或技术或对运作有影响的类似因素的失误而导致亏损的风险。

遇到这样的情况我们应该在各个方面都下功夫，做到万无失，要每个员工都掌握自己的技术。

避免员工们舞弊，在发现有舞弊的情况就要严惩不贷，加重对舞弊员工的惩罚力度不要给员工们有下次舞弊的机会。

产品风险产品无法满足消费者的需求，面对竞争时没多好的表现等，会出现滞销的情况。

这时我们应该发展我们绿色蔬菜的特色，并且我们可以把蔬菜低价卖给养殖户以减少我们的损失，还可以把它冷藏起来降低损失。

流动性风险在我们把蔬菜买给其他企业的时候，我们有可能会面临暂时拿不到钱，这时有可能会影响我们的生产，而我们要做的就是事先准备好充足的资金，在资金实在不够时我们可以用借贷的方法或集资的办法。

成本控制风险在我们开发的过程中有可能会前期投入过高，后期收入过少从而导致我们亏损，这个时候我们就要好好的反思下我们的做法，找到对我们企业不利的事，进而来调整我们收益的问题。

成本是重要的，所以我们也要重视成本的问题，要控制好我们的成本。

管理风险在于确定影响企业的潜在重大事件，将企业的风险控制在可接受的程度内，从而为实现企业的目标提供合理保证。

管理者的个小小的决定就足以让公司扩大，也可以让公司倒闭。

这也是不可缺少的部分，所以管理者要了解到公司的发展方向以及目标，从而来做出合理的对公司有利的决定。

只有管理者了解得更多才能抓住机遇。

解决方案认真棍到先进设备生产的雪糕冰淇淋，中国的冰淇淋逐步向成熟化方向迈进，各企业实力与智慧的较量，促使冰淇淋业日益走向成熟化，尽管行业竞争仍不规范，但发展的空间仍很巨大，是冷饮产品尚处于市场成熟期，人均占有率较低，国内人均占有率不足，冷饮需求仍保持持续增长与快速增长趋势二是消费者消费口味与需求结构越来越呈多样化，也为冰淇淋发展提供了巨大的发展空间，因此，对中国冰淇淋业来说，可以说机遇与挑战并存，未来将是任重而道远。

国内冷饮企业经过了几年的整合发展，市场逐步趋于成熟，现已进入个重要的转折关头。

冷饮的质量包装口味都将有大幅度提升，今后的冷饮竞争将逐步向品牌竞争转移。

中国冷饮行业协会总结的资料显示，今年产冰淇淋销量将突破万吨，实现销售额亿元以上。

残酷的竞争背后，依然蕴藏着大好的商机，国内品牌如何才能充分把握这潜在的巨大商机，在面对外资品牌的高端产品品牌进攻和低端产品价格打压的双重压力，反戈击，既提升销售利润也提升品牌价值，在清凉世界的鏖战中笑到最后。

综合以上各反面我们雪糕店争取扬长避短，发挥在中山学院的广大市场优势，适销对路地推出学生青年朋友喜欢的各种口味，希望能抓住学校这市场缺口去打造自己的品牌，成为大众所认同和喜欢的雪糕店。

行业风险饮食业竞争日益激烈，近几年市场上的冰淇淋店如雨后春笋般冒了出来，很多综合性冷饮店也转型变成了冰淇淋专卖店。

冰淇淋是种季节性很强的商品。

般夏天人们对它的需求多些。

虽然很多时尚的年轻人喜欢在冬天吃冰淇淋，但这仅是小部分人。

而且夏天和冬天人们选择的口味品种不样，所以需要好好考虑调整产品，如果味追求品种全，水果等易腐烂的原料积压会很严重，增加许多成本。

投资冰激凌店，时机非常重要。

由于冰激凌店主要靠夏季实现全年的盈利，因此，投资开店时间要选择在夏天来临前，这样才能获得最理想的投资回报。

在中山，很多人都只选择那些价格不太高的冰淇淋，而现在很多冰淇淋都是中高档价位，产品价格要适当拉开档次，以满足不同层次顾客的需要。

风险控制保持货源供应商的持续性，与多家供应商建立合作关系，以免由于市场过热造成脱销。

进货量要科学安排，以免积压太多的原材料造成过期浪费等情况，尽量做到不浪费原材料，这就要就我们要对每日的顾客需求量做好统计，定期进货。

由于产品所用到的水果属于容易腐烂的原料。

所以这方面要特殊对待，与水果供应商建立友好合作关系，做到每天定时定量供应水果。

由于冰淇淋行业对电的需求非常敏感，旦停电将会造成很大的损失。

所以我。

店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去切费用，剩下的存入银行如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。

本店固定资产万元桌椅套营业面积平方米冷冻柜台灶件若干每日流动资金为元主要用于突发事件以及临时进货对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。

注因刚