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doc HACCP在浓缩苹果汁生产中的应用 ㊣ 精品文档 值得下载

🔯 格式:DOC | ❒ 页数:20 页 | ⭐收藏:0人 | ✔ 可以修改 | @ 版权投诉 | ❤️ 我的浏览 | 上传时间:2022-06-24 19:03

《HACCP在浓缩苹果汁生产中的应用》修改意见稿

1、以下这些语句存在若干问题,包括语法错误、标点使用不当、语句不通畅及信息不完整——“.....参考文献钱和王文捷原理与实施北京中国轻工业出版社程方果蔬汁教程与应用指南北京中国科学技术出版社,陆兆新食品质量管理学北京中国农业出版社包大跃食品企业实施指南北京化学工业出版社贺国铭张欣体系内审员教程北京化学工业出版社姜南张欣危害分析和关键控制点及在食品生产中的应用北京化学工业出版社张欣果蔬制品安全生产与品质控制北京化学工业出版社,英萨拉•莫地默卡罗尔•华莱士著冯力更张永彤译与案例分析食品从业人员必读北京化学工业出版社,我国浓缩苹果汁对美出口贸易中存在的主要问题食品土畜频道李怀林食品安全控制体系通用教程北京中国标准出版社,杨永华食品安全管理体系推行实务深圳海天出版社,欧阳喜辉食品安全与健康系列食品质量安全认证指南北京中国轻工业出版社......”

2、以下这些语句存在多处问题,具体涉及到语法误用、标点符号运用不当、句子表达不流畅以及信息表述不全面——“.....对产品进行了描述,绘制产品工艺流程图,以便于按照工艺流程图进行危害分析,并确定关键控制点。结合浓缩苹果汁的生产工艺和工艺流程图,对浓缩苹果汁进行危害分析,建立危害分析工作表。确定了该产品的关键控制点原料果的验收控制农药残留和重金属超标的危害原料果的清洗拣选控制棒曲霉毒素超标的危害巴氏杀菌控制致病菌等病原微生物的危害包装材料的验收控制致病菌消毒剂辐照物残留等危害无菌灌装控制致病菌等病原微生物的危害。根据调查和查阅文献资料确定各关键控制点的关键限值分别为原料果的验收查验原料果的农药重金属残留普查合格证明原料果的清洗拣选原料果在拣选结束后的烂果率巴氏杀菌杀菌温度杀菌时间包装材料的验收无菌包装袋或大型集装罐袋的密封性能鉴定合格证明与辐照物残留合格证明或清洗消毒合格证明无菌灌装灌装机出口的蒸汽温度。确定了各关键控制点的监控对象,监控方法,监控人员......”

3、以下这些语句在语言表达上出现了多方面的问题,包括语法错误、标点符号使用不规范、句子结构不够流畅,以及内容阐述不够详尽和全面——“.....主管每周检查记录无菌灌装致病菌灌装机出口的蒸汽温度灌装机出口的蒸汽温度灌装机出口温度肉眼观察次小时灌装操作人员调节蒸汽阀,使显示温度对温度时灌装的产品重新进行杀菌,灌装监控记录表监控设备校准记录关键控制点的采样检测记录表值班长每班复查记录每月校准次显示温度每批检测微生物指标二〇年六月十日星期五在浓缩苹果汁生产中的应用摘要本文根据体系的原理,结合浓缩苹果汁生产的工艺流程图和工艺过程,运用科学的方法,建立了浓缩苹果汁生产的体系。结合果蔬汁生产的相关法律法规,根据生产的实际,进行了浓缩苹果汁的危害分析......”

4、以下这些语句该文档存在较明显的语言表达瑕疵,包括语法错误、标点符号使用不规范,句子结构不够顺畅,以及信息传达不充分,需要综合性的修订与完善——“.....未超标则按合格品处理监控记录关键控制点的采样检测记录表磅房主管每周复合监控记录纠偏记录,品质技术部每月取样检测原料果农残次,每月成品取样检测个批次的农药指标二〇年六月十日星期五原料果的清洗拣选棒曲霉毒素原料果在拣选结束后的烂果率原料果在拣选结束后的烂果率霉烂变质果在拣选后随机抽查定量的苹果,不少于千克,按照拣选要求规定削去腐烂点,计算重量百分比每小时检查次拣选班长必要时放慢进果速度生产部部长组织对偏离期间的批次进行隔离标识,品质技术部对成品取样检测,合格后并入合格品......”

5、以下这些语句存在多种问题,包括语法错误、不规范的标点符号使用、句子结构不够清晰流畅,以及信息传达不够完整详尽——“.....产品描述,浓缩苹果汁生产的工艺流程图,浓缩苹果汁生产的工艺过程说明,危害分析及预防控制措施,生物性危害,化学性危害,物理性危害,关键控制点的确定,危害分析工作表,关键限值的确定,关键控制点的监控程序,纠偏行动,验证和记录保持程序,工作计划表,主要成果,致谢洁度防止交叉污染手的清洗消毒及洗手设施的维护防止污染物的危害有毒化学物质的标识贮存和使用员工的健康虫害的防治。保证了关键卫生条件和操作得到满足,保证了规定的条件和要求得到满足,是食品企业建立和实施计划的重要前提条件。除此之外,支持体系的其它程序还包括雇员培训计划不合格品召回程序预防维修计划和产品识别代码等。二〇年六月十日星期五浓缩苹果汁的生产工艺及在生产中的应用根据浓缩苹果汁生产工艺特点,在工艺流程图的基础上,建立危害分析工作表......”

6、以下这些语句存在多方面的问题亟需改进,具体而言:标点符号运用不当,句子结构条理性不足导致流畅度欠佳,存在语法误用情况,且在内容表述上缺乏完整性。——“.....以及发生偏离时采取的纠偏措施和验证监控有效性的措施和记录保持程序。针对各个关键控制点和关键控制点的关键限值,监控程序,纠偏措施,和记录保持程序建立了浓缩苹果汁的计划,以控制产品生产过程中存在的各种危害。二〇年六月十日星期五致谢值此设计完成之际,首先衷心的感谢我的导师李红心老师。本设计从最初的选题开题到具体的设计都是在李红心老师的悉心指导和帮助下完成的,老师对我的指导和教诲将会让我终生受益。我将会在今后的工作和学习中更加的严格要求自己,为社会做出应有的贡献。感谢生命科学与工程学院食品系的每位老师,是在你们的帮助和教导下我才得以完成四年的本科学习,学到丰富的知识。你们的言行影响着我激励着我前行,是我的楷模。感谢陕西科技大学的每位老师,感谢陕西科技大学为我提供的良好的学习环境和教育。由于本人知识水平有限,设计中难免会有遗漏和之处......”

7、以下这些语句存在标点错误、句法不清、语法失误和内容缺失等问题,需改进——“.....重新巴氏杀菌监控记录表监控设备校准记录关键控制点的采样检测记录表生产部部长每周核查监控及纠偏记录每月校准次显示温度每批检测微生物指标包装材料的验收致病菌消毒剂残留辐照无菌包装袋或大型集装罐袋的密封性能鉴定合格证明与辐照物残留合格证无菌包装袋或大型集装罐袋的密封性能鉴定合格证明与辐照物残留合格证明或清洗包装材料的密封性能鉴定合格证明与辐照物查验包装材料的密封性能鉴定合格证明与辐照物残留合格证明或清每批次库管人员包装材料无密封性能鉴定合格证明与辐照物残留合格证明或清洗消毒处理合格证明,拒收若已收......”

8、以下文段存在较多缺陷,具体而言:语法误用情况较多,标点符号使用不规范,影响文本断句理解;句子结构与表达缺乏流畅性,阅读体验受影响——“.....确定关键控制点,每个关进控制点的关键限值操作限制,监控方法,纠偏措施记录和验证程序。产品描述表浓缩苹果清汁产品描述产品名称浓缩苹果清汁主要配料苹果成品的特性棕黄色或棕红色,透明无沉淀无悬浮物常温下久置后颜色易变深糖度病原体在该值下不能繁殖,果汁原料中可能发生的植物病原体可通过高温杀菌达到的消减高温巴氏灭菌,无菌灌装,不含任何防腐剂和添加剂保质期个月包装形式内包装或加仑无菌袋液袋外包装集装箱罐箱铁箱存放条件贮存装运方法用符合食品卫生要求的集装箱常温运输预期消费者饮料或其它食品生产商使用方法可直接或加工后食用需要全文请联系主要成果本设计主要为浓缩苹果汁的生产建立体系。在与等体系支持文件的基础上,结合浓缩苹果汁生产的工艺过程,运用原理,制定了浓缩苹果汁的计划。主要结论如下以果蔬汁生产相关法律法规为依据......”

9、以下这些语句存在多方面瑕疵,具体表现在:语法结构错误频现,标点符号运用失当,句子表达欠流畅,以及信息阐述不够周全,影响了整体的可读性和准确性——“.....二〇年六月十日星期五附录Ⅰ浓缩苹果汁生产工艺流程图原料果验收输送清洗提升喷淋滚杠输送检查喷淋浮洗清洗拣选果槽暂存级过滤破碎果浆加热器酶制剂接收暂存果浆罐暂存压榨浊汁灌暂存果浆酶储存无菌灌装冷却巴氏杀菌酸度混配批次罐暂存浓缩吸附清汁罐暂存四级过滤树脂吸附超滤清汁罐暂存超滤超滤浊汁罐暂存二级过滤澄清预巴杀香精回收包装材料接收储存附录Ⅱ工作计划表关键控制点显著危害关键限值操作限值监控纠偏措施记录验证对象方法频率人员原料果的验收农药重金属残留超标查验原料果的农药重金属残留普查合格证明查验原料果的农药重金属残留普查合格证明原料果的农药重金属残留普查合格证明收购原料果时查验农药重金属残留普查合格证明收购时每车核对司磅员无合格证明时拒收对误收的批次进行农残重金属进行检测......”

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