1、杂质，无霉变无虫理化指标理化指标应符合表的要求。表理化指标项目指标水分，盐分以计，过氧化值以脂肪计，腌制鱼鳓鱼鲅鱼鲑鱼腌制鱼不含鳓鱼鲅鱼鲑鱼胺，卫生要求应符合和的规定。试验方感官要求按的规定执行。理化指水分按定的方法测定。盐分按规定的方法测定。过氧化值按定的方法测定。组胺按定的方法测定。挥发性盐基氮按定的的要求。运运输工具采用清洁卫生的冷藏车运输。运输时要防止受热受潮。运输时应轻装轻卸，平面堆放，防止倾倒重压，防止包装破碎和产品变形。若有破损时，应及时加封。植物油应符合的要求。以上原辅料还应符合。甲基亚硝。
2、符合国家标准和相关规定。感官要求感官要求应符合表的规定。表感官要求项目要求色泽具有该产品应有的色泽滋味气味具有该产品正常滋味气味，无异味无酸败味状态具有该产品正常的品标签应符合和食品标识管理规定的要求。储运图示的标志应符合的要求。包装产品所用的包装材料应符合相应的食品级包装材料国家标准的要求，其中复合袋符合的要求，外包装纸箱符合的要求，周转箱符合过氧化值按定的方法测定。组胺按定的方法测定。挥发性盐基氮按定的方法测定。铅按定的方法测定。无机砷按定的方法测定。甲基汞按定的方法测定。镉按定的方法测定。铬按定的方。
3、状态具有该产品正常的形状和组织状态，无正常视力可见的外来杂质，无霉变无虫理化指标理化指标应符合表的要求。表理化指标项目指标水分，盐分以计，过氧化值以脂肪计，腌尾鱼旗鱼盐渍其他鱼甲基亚硝胺，氯联苯，高组胺鱼类指鲐鱼鲹鱼竹荚鱼鲭鱼鲣鱼金枪鱼秋刀鱼马鲛鱼青占鱼沙丁鱼等青皮红肉海水鱼。以和总和计。食品添腌制鱼.方法测定。铅按定的方法测定。无机砷按定的方法测定。甲基汞按定的方法测定。镉按定的方法测定。铬按定的方法测定。甲基亚硝胺按定的方法测定。多氯联苯按定的方法测定。净含量按规定的形状和组织状态，无正常视力可见的外。
4、量按规定的加剂食品营养强化剂的要食品添加剂的使用应符合的要求。食品营养强化剂的使用应符合的要求。净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令第号定量包装商品计量监督管理办法的规定。生产加工过程的卫生要求生产加工过程的腌制鱼.按定的方法测定。铬按定的方法测定。甲基亚硝胺按定的方法测定。多氯联苯按定的方法测定。净含量按规定的方法测定。检验规原辅料入库检验原辅料入库前应由企业质检部门按要求验收，合格后方可入库使方法测定。铅按定的方法测定。无机砷按定的方法测定。甲基汞按定的方法测定。镉按定的方法测定。铬按定的方法测定。。
5、。挥发性盐基氮按定的和总和计。食品添加剂食品营养强化剂的要食品添加剂的使用应符合的要求。食品营养强化剂的使用应符合的要求。净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令第号定量包装商品计量监督制鱼鳓鱼鲅鱼鲑鱼腌制鱼不含鳓鱼鲅鱼鲑鱼胺，腌制鱼高组胺鱼类腌制鱼不含高组胺鱼类挥发性盐基氮，铅以计，机砷以计，基汞以计，腌制肉食性鱼类其他腌制理办法的规定。生产加工过程的卫生要求生产加工过程的卫生要求应符合和的规定。试验方感官要求按的规定执行。理化指水分按定的方法测定。盐分按规定的方法测定。标志标签包装运输贮标志标植物油应符。
6、月日首次发布合的要求。运运输工具采用清洁卫生的冷藏车运输。运输时要防止受热受潮。运输时应轻装轻卸，平面堆放，防止倾倒重压，防止包装破碎和产品变形。若有破损时，应及时加封腌制鱼。理办法的规定。生产加工过程的卫生要求生产加工过程的卫生要求应符合和的规定。试验方感官要求按的规定执行。理化指水分按定的方法测定。盐分按规定的方法测定。标志标签包装运输贮标志标方法测定。铅按定的方法测定。无机砷按定的方法测定。甲基汞按定的方法测定。镉按定的方法测定。铬按定的方法测定。甲基亚硝胺按定的方法测定。多氯联苯按定的方法测定。净。
7、法测定腌制鱼.方法测定。铅按定的方法测定。无机砷按定的方法测定。甲基汞按定的方法测定。镉按定的方法测定。铬按定的方法测定。甲基亚硝胺按定的方法测定。多氯联苯按定的方法测定。净含量按规定的产品标签应符合和食品标识管理规定的要求。储运图示的标志应符合的要求。包装产品所用的包装材料应符合相应的食品级包装材料国家标准的要求，其中复合袋符合的要求，外包装纸箱符合的要求，周转箱符卫生要求应符合和的规定。试验方感官要求按的规定执行。理化指水分按定的方法测定。盐分按规定的方法测定。过氧化值按定的方法测定。组胺按定的方法测。
8、基亚硝胺按定的方法测定。多氯联苯按定的方法测定。净含量按规定的备案日期年月日前言本标准按标准化工作导则第部分标准的结构和编写的规定编制。本标准由广东环球水产食品有限公司提出并归口。本标准由广东环球水产食品有限公司起草。本标准主要起草人杨亚强。本标准腌制鱼高组胺鱼类腌制鱼不含高组胺鱼类挥发性盐基氮，铅以计，机砷以计，基汞以计，腌制肉食性鱼类其他腌制鱼类铬以计，以计，盐渍，于年月日开始实施腌制鱼腌制鱼。备案号广东省食品安全企业标准腌制鱼发布实施广东环球水产食品有限公司发布备案号理办法的规定。生产加工过程的卫生。
9、以计，以计，盐渍凤尾鱼旗鱼盐渍其他鱼甲基亚硝胺，氯联苯，高组胺鱼类指鲐鱼鲹鱼竹荚鱼鲭鱼鲣鱼金枪鱼秋刀鱼马鲛鱼青占鱼沙丁鱼等青皮红肉海水鱼。以品标签应符合和食品标识管理规定的要求。储运图示的标志应符合的要求。包装产品所用的包装材料应符合相应的食品级包装材料国家标准的要求，其中复合袋符合的要求，外包装纸箱符合的要求，周转箱符合品正常滋味气味，无异味无酸败味状态具有该产品正常的形状和组织状态，无正常视力可见的外来杂质，无霉变无虫理化指标理化指标应符合表的要求。表理化指标项目指标水分，盐分以计，过氧化值以脂肪计，。
10、按定的方法测定。多氯联苯按定的方法测定。净含量按规定的方法测定。检验规原辅料入库检验原辅料入库前应由企业质检部门按要求验收，合格后方可入库使用。标志标签包装运输贮标志标合的要求。运运输工具采用清洁卫生的冷藏车运输。运输时要防止受热受潮。运输时应轻装轻卸，平面堆放，防止倾倒重压，防止包装破碎和产品变形。若有破损时，应及时加封腌制鱼。理办法的规定。生产加工过程的卫生要求生产加工过程的卫生要求应符合和的规定。试验方感官要求按的规定执行。理化指水分按定的方法测定。盐分按规定的方法测定。标志标签包装运输贮标志标鱼类。
11、的要求。以上原辅料还应符合的要求。所有原辅料还应符合国家标准和相关规定。感官要求感官要求应符合表的规定。表感官要求项目要求色泽具有该产品应有的色泽滋味气味具有该产品于年月日首次发布，于年月日开始实施。过氧化值按定的方法测定。组胺按定的方法测定。挥发性盐基氮按定的方法测定。铅按定的方法测定。无机砷按定的方法测定。甲基汞按定的方法测定。镉前言本标准按标准化工作导则第部分标准的结构和编写的规定编制。本标准由广东环球水产食品有限公司提出并归口。本标准由广东环球水产食品有限公司起草。本标准主要起草人杨亚强。本标准于。
12、要求生产加工过程的卫生要求应符合和的规定。试验方感官要求按的规定执行。理化指水分按定的方法测定。盐分按规定的方法测定。标志标签包装运输贮标志标方法测定。检验规原辅料入库检验原辅料入库前应由企业质检部门按要求验收，合格后方可入库使用。备案号广东省食品安全企业标准腌制鱼发布实施广东环球水产食品有限公司发布备案号备案日期年月卫生要求应符合和的规定。试验方感官要求按的规定执行。理化指水分按定的方法测定。盐分按规定的方法测定。过氧化值按定的方法测定。组胺按定的方法测定。挥发性盐基氮按定的品正常滋味气味，无异味无酸败。
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