1、的形成，每形成个二硫键，脱去个，故相对分子质量减少。多肽蛋白质项目多肽蛋白质有无空间结构无有联系蛋白质可由条或几条肽链形成提醒翻译的直接产物多肽，不叫蛋白质，必须经加工，形成定的空间结构才叫蛋白质谢谢观看第讲生命活动的主要承担者蛋白质基础夯实课堂归纳课时作业考点精研直击高考必修分子与细胞第单元走进细胞和组成细胞的分子知识梳理蛋白质的基本组成单位氨基酸观察上面氨基酸的结构通式写出氨基酸的主要元素组成。写出字母所代表的结构。上图氨基酸结构通式中的和连接方式上的特点是。不同氨基酸的区别是。结构特点每种氨基酸分子至少都含有个和个，并且都有个氨基和个羧基连接在同个上。氨基羧基连接在同个碳原子上基不同氨基羧基碳原子二蛋白质的结构功能及其多样性氨基酸的脱水缩合过程个氨基酸分子的和另个氨基酸分子的相连接，同时脱去。二肽形成示例氨基羧基分子水肽键连接。
2、次及其多样性蛋白质的结构和功能三个角度分析蛋白质多样性的原因分析角度蛋白质多样性的原因蛋白质本身氨基酸的种类数量排列顺序及多肽链盘曲折叠形成的空间结构结构多样性功能多样性遗传物质千变万化的碱基对排列顺序遗传信息的多样性蛋白质的多样性生物进化千变万化的环境条件通过自然选择保留适应环境的个体及个体内的蛋白质个体的多样性和蛋白质的多样性氨基酸的结构分析与判断年海南文昌中学模拟考试在下列物质中，若将其中构体的氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质分子，此蛋白质分子中所含有的羧基数目是个个个至少个答案解析氨基酸的结构通式是，图中符合蛋白质的氨基酸的结构通式的是，其中的基中含有羧基，中的基不能确定是否含有羧基，因此若将其中构体的氨基酸通过缩合形成蛋白质分子，此蛋白质分子中所含有的羧基数目是至少是个。解法提炼“两看法”判断组成蛋白质的氨基酸看数量。
3、数目增加了个，错误。结合基因表达考查蛋白质的相关计算条多肽的相对分子质量为，若氨基酸的平均相对分子质量为，如考虑终止密码子，则编码该多肽的基因长度至少是对碱基对碱基对碱基对碱基答案解析设该多肽是由个氨基酸构成的，蛋白质的相对分子质量，则等于。那么控制该多肽的密码子有个终止密码子不编码氨基酸，则控制该多肽合成的基因至少有对碱基。网控全局答案肽键功能免疫信息传递种类排列顺序空间结构易混必明蛋白质知识的易错提醒不要将氨基错写为或不要将羧基误写为或也不要将肽键误写为或。高温使蛋白质变性的原因不是破坏了氨基酸之间的肽键，而是破坏了肽链盘曲折叠形成的空间结构。环状多肽主链中无氨基和羧基，环状肽中氨基或羧基数目取决于构成环状肽的氨基酸基中的氨基和羧基的数目，肽键数脱去水分子数氨基酸数。在多肽相对分子质量计算时，还要考虑些其他化学变化过程，如二硫键。
4、丧失由于肽键未断裂，因此变性后的蛋白质仍可与双缩脲试剂发生紫色反应食盐的作用只是析出蛋白质，并没有使其变性。蛋白质分子质量氨基酸数肽链键和失去水分子数的关系肽键数失去水分子数氨基酸数肽链数蛋白质相对分子质量氨基酸数目氨基酸平均相对分子质量脱去水分子数。蛋白质的相关计算问题肽链数目氨基酸数肽键数目脱去水分子数多肽链相对分子质量氨基数目羧基数目条至少个至少个条至少个至少个注氨基酸平均分子质量为。蛋白质中游离氨基或羧基数目的计算至少含有的游离氨基或羧基数肽链数。游离氨基或羧基数目肽链数基中含有的氨基或羧基数。蛋白质中含有原子数的计算原子数肽键数肽链数基上的原子数各氨基酸中原子总数。原子数肽键数肽链数基上的原子数各氨基酸中原子总数脱去水分子数。氨基酸数目与相应片段中碱基数目的关系基因转录翻译蛋白质碱基数∶碱基数∶氨基酸数∶∶利用氨基酸的结构。
5、分子数氨基酸数肽链数蛋白质相对分子质量氨基酸数目氨基酸平均相对分子质量脱去水分子数。蛋白质的相关计算问题肽链数目氨基酸数肽键数目脱去水分子数多肽链相对分子质量氨基数目羧基数目条至少个至少个条至少个至少个注氨基酸平均分子质量为。蛋白质中游离氨基或羧基数目的计算至少含有的游离氨基或羧基数肽链数。游离氨基或羧基数目肽链数基中含有的氨基或羧基数。蛋白质中含有原子数的计算原子数肽键数肽链数基上的原子数各氨基酸中原子总数。原子数肽键数肽链数基上的原子数各氨基酸中原子总数脱去水分子数。氨基酸数目与相应片段中碱基数目的关系基因转录翻译蛋白质碱基数∶碱基数∶氨基酸数∶∶利用氨基酸的结构特点进行相关计算年湖南益阳模拟直链多肽的分子式为，其水解后共产生下列种氨基酸，相关叙述正确的是合成分子该物质将产生个水分子合成分子该物质需要个谷氨酸和个丙氨酸该多肽分子。
6、同时还减少了个原子，故减少的相对分子质量为。年浙江诸暨中学蛋白质分子，此蛋白质分子中所含有的羧基数目是至少是个。解法提炼“两看法”判断组成蛋白质的氨基酸看数量至少有个和个。下列均不属于构成蛋白质的氨基酸⇒缺少羧基⇒缺乏氨基二看位置必须有个和个连在同个碳原子上。如以下不属于构成蛋白质的氨基酸⇒氨基与羧基不是连接在同个碳原子上考查蛋白质分子的结构和功能原创鉴定尿液中是否有蛋白质常用加热法来检验。下图为蛋白质加热过程中的变化，据此判断下列有关叙述正确的是沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂食盐作用下析出的蛋白质也发生了变性变性后的蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能并未发生改变答案解析由图可知，蛋白质经加热变性后，肽链充分伸展，肽键并未断裂，但其特定功能。
7、至少有个和个。下列均不属于构成蛋白质的氨基酸⇒缺少羧基⇒缺乏氨基二看位置必须有个和个连在同个碳原子上。如以下不属于构成蛋白质的氨基酸⇒氨基与羧基不是连接在同个碳原子上考查蛋白质分子的结构和功能原创鉴定尿液中是否有蛋白质常用加热法来检验。下图为蛋白质加热过程中的变化，据此判断下列有关叙述正确的是沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂食盐作用下析出的蛋白质也发生了变性变性后的蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能并未发生改变答案解析由图可知，蛋白质经加热变性后，肽链充分伸展，肽键并未断裂，但其特定功能丧失由于肽键未断裂，因此变性后的蛋白质仍可与双缩脲试剂发生紫色反应食盐的作用只是析出蛋白质，并没有使其变性。蛋白质分子质量氨基酸数肽链键和失去水分子数的关系肽键数失去水。
8、点进行相关计算年湖南益阳模拟直链多肽的分子式为，其水解后共产生下列种氨基酸，相关叙述正确的是合成分子该物质将产生个水分子合成分子该物质需要个谷氨酸和个丙氨酸该多肽分子中含个氨基和个羧基每个该多肽分子水解后可以产生个谷氨酸答案解析题中种氨基酸都只含有个原子，而题中多肽含有个原子，说明该多肽是由个氨基酸脱去个水分子合成的由于甘氨酸丙氨酸中都含有个羧基，而每个谷氨酸中有两个羧基，形成多肽后基上还有个原子，原子数肽键数肽链数基上的原子数，即谷氨酸数，故每个该多肽分子水解后可以产生个谷氨酸该多肽分子含个氨基和个羧基。结合蛋白质合成过程相关的计算原创下图为牛胰岛素结构图，该物质中是由两个脱去两个形成的，下列说法正确的是牛胰岛素为肽，其中含有个肽键牛胰岛素中至少含有两个和两个牛胰岛素水解可得到种基不同的氨基酸牛胰岛素形成时，减少的相对分子质量为答。
9、基酸脱水缩合形成的蛋白酶结构中至少含有个氨基和个羧基。答案年黑龙江双鸭山月考关于生物体内氨基酸的叙述正确的是氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和羧基组成组成蛋白质的氨基酸共有的结构是每个氨基酸分子都只含有四种元素组体的氨基酸都能在人体内合成答案解析氨基酸的结构通式为些氨基酸除了，还含有其他元素，如甲硫氨酸中含有五种元素必需氨基酸不能在人体内合成。年山东莱芜四中蛋白质是生命活动的主要承担者，在组成细胞的有机物中含量最多。图中表示有关蛋白质分子的简要概念图，对图示分析正确的是肯定含有元素过程有水生成多肽中的数目等于的数目表示氨基酸的多样性答案解析组成蛋白质的元素是，只有部分蛋白质含有是氨基酸，氨基酸的数目减去肽链的数目等于肽键的数目，因此的数目不等于的数目表示蛋白质功能的多样性过程表示脱水缩合，有水生成。下列有关蛋白质结构和功能的叙述中，。
10、两个氨基酸分子的化学键，可表示为。蛋白质的结构层次氨基酸脱水缩合盘曲折叠蛋白质蛋白质分子多样性的原因氨基酸不同成百上千千变万化多肽链的盘曲折叠方式及其形成的千差万别。多肽种类数目排列顺序空间结构蛋白质的功能多样性功能实例细胞和生物体的结构蛋白肌肉毛发等运输功能血红蛋白免疫作用抗体调节作用胰岛素催化作用唾液淀粉酶判断正误血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接。年江苏有些氨基酸不能在人体细胞内合成。年海南不同氨基酸之间的差异是由基引起的。年海南每种氨基酸不定只含有个氨基和个羧基。只要有氨基和羧基，就可以判断是构成蛋白质的氨基酸。自练自测组成蛋白质的氨基酸可按不同的方式脱水缩合。年江苏胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关。年北京蛋白质的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变。蛋白质区别于脂质的特有元素是氮。年重庆由个氨。
11、中含个氨基和个羧基每个该多肽分子水解后可以产生个谷氨酸答案解析题中种氨基酸都只含有个原子，而题中多肽含有个原子，说明该多肽是由个氨基酸脱去个水分子合成的由于甘氨酸丙氨酸中都含有个羧基，而每个谷氨酸中有两个羧基，形成多肽后基上还有个原子，原子数肽键数肽链数基上的原子数，即谷氨酸数，故每个该多肽分子水解后可以产生个谷氨酸该多肽分子含个氨基和个羧基。结合蛋白质合成过程相关的计算原创下图为牛胰岛素结构图，该物质中是由两个脱去两个形成的，下列说法正确的是牛胰岛素为肽，其中含有个肽键牛胰岛素中至少含有两个和两个牛胰岛素水解可得到种基不同的氨基酸牛胰岛素形成时，减少的相对分子质量为答案解析该牛胰岛素含个氨基酸，为肽，其中含有肽键数为该牛胰岛素含条链，至少含个游离的和个牛胰岛素水解可得到个氨基酸，最多有种，但并非定是种牛胰岛素形成时，个氨基酸脱水的。
12、案解析该牛胰岛素含个氨基酸，为肽，其中含有肽键数为该牛胰岛素含条链，至少含个游离的和个牛胰岛素水解可得到个氨基酸，最多有种，但并非定是种牛胰岛素形成时，个氨基酸脱水的同时还减少了个原子，故减少的相对分子质量为。年浙江诸暨中学期中五十肽中有丙氨酸基为个，现脱掉其中的丙氨酸相应位置如图得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子基团或肽键数目的叙述错误的是肽键数目减少个氨基和羧基分别增加个氢原子数目增加个氧原子数目增加个答案解析根据图示，五十肽是条多肽链，每脱掉个丙氨酸需要断开个肽键，因此肽键减少了个，正确条肽链变成三条肽链，氨基和羧基分别增加个，而两个丙氨酸含有个氨基和个羧基，故氨基和羧基分别增加个，正确由于减少了个肽键，相当于多增加了个水分子，因此氢原子数目增加了个，正确氧原子。
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2017高考生物大一轮复习第1单元走进细胞和组成细胞的分子第3讲生命活动的主要承担者-蛋白质课件（必修1）