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doc 连锁餐饮管理公司西餐厅运营手册.doc ㊣ 精品文档 值得下载

🔯 格式:DOC | ❒ 页数:60 页 | ⭐收藏:0人 | ✔ 可以修改 | @ 版权投诉 | ❤️ 我的浏览 | 上传时间:2022-06-24 10:23

《连锁餐饮管理公司西餐厅运营手册.doc》修改意见稿

1、以下这些语句存在若干问题,包括语法错误、标点使用不当、语句不通畅及信息不完整——“.....谦虚谨慎。对各部门的协调与沟 通要注意方法,争取得到各部门对宴会部工作的配合帮助与支持。 负责宴会部工作的组织和安排,注意抓紧宴会部工作人员的培训工作,不断提高他 们的业务水平......”

2、以下这些语句存在多处问题,具体涉及到语法误用、标点符号运用不当、句子表达不流畅以及信息表述不全面——“..... 西餐汤类服务工作标准 西式早餐摆桌服务工作标准 西式正餐摆桌服务工作标准 上菜顺序与上菜时间的控制服务标准 西餐宴会摆桌服务标准 西餐宴会过程服务标准 自助餐宴会服务标准 开胃酒的工作服务标准 餐后酒的工作服务标准 上冰茶的服务程序 上冰咖啡的服务程序 自助餐散餐服务 送餐的订餐服务 送餐服务工作标准 铺餐巾和拆筷套程序 五各式表格 餐厅评估表 西厨房收尾工......”

3、以下这些语句在语言表达上出现了多方面的问题,包括语法错误、标点符号使用不规范、句子结构不够流畅,以及内容阐述不够详尽和全面——“..... 控制酒水的损耗,力求做到降低成本。 做好岗位培训工作并作定期检查。 控制酒水仓库平衡数,使其合理化。 合理安排宴会酒会的工作,带动员工,积极工作。 与楼面服务人员保持良好的合作,互相协调,做好酒水的供应服务工作。 岗位职责编号 酒水部酒水员岗位职责 执行上级指示,努力完成上级布臵的工作任务。 精通业务......”

4、以下这些语句该文档存在较明显的语言表达瑕疵,包括语法错误、标点符号使用不规范,句子结构不够顺畅,以及信息传达不充分,需要综合性的修订与完善——“.....定期清点及作维修保养。 负责所属范围内的消防安全工作及治安工作,确保安全运作。 与其他各部门的人员保持良好合作,互相协调。 岗位职责编号 酒水部领班岗位职责 贯彻执行和传达部门经理布臵的工作任务指令,做好沟通工作。 根据所管辖范围的情况制定相应的要求及酒水员的服务程序。 现场督导,检查酒水员的出品质量和工作效率......”

5、以下这些语句存在多种问题,包括语法错误、不规范的标点符号使用、句子结构不够清晰流畅,以及信息传达不够完整详尽——“.....其他餐饮单位食品情况和花色品种,经常与餐饮部经理行政 总厨和大厨研究和创制新的菜式和花色品种,编制新的菜单,满足宾客新的要求。 要建立食谱档案,对老客户要注意他们的口味特点,经常变换品种,使客人感到酒 店的食品品种丰富,百吃不厌。 接待来订餐的客人,定要注意热情友好,服务周到。对他们的提问要耐心解答, 向他们介绍情况时,定要认真细致,为他们着想,使客人感到亲切,有信心......”

6、以下这些语句存在多方面的问题亟需改进,具体而言:标点符号运用不当,句子结构条理性不足导致流畅度欠佳,存在语法误用情况,且在内容表述上缺乏完整性。——“.....提高工作效率,按质按量按时完成工作任务。 培训本部门的领班及员工的管理意识,服务技能和调酒技术。 合理安排人力,检查各项任务的落实情况,对重要宴会酒会要到场指挥和督导。 定期举办,策划酒水促销活动,促进餐饮销售......”

7、以下这些语句存在标点错误、句法不清、语法失误和内容缺失等问题,需改进——“.....掌握消费者的心理,广泛进行宣传工作,善于组织 客源,留住老客户,广交新客户,不断扩大经营对象。 了解货源情况和食品原料价格,了解和掌握本餐厅各种食品,特别是鲍翅燕窝 和海鲜野味等名贵品种的库存池养情况,注意推广和销售。 注意协调有宴会订单的宴会厅房安排,分派及指导营业员制定宴会菜单,重要的筵 度要亲自制订菜单。写菜单要注意搭配,做到斤两准确,注意质量,不漏单错单......”

8、以下文段存在较多缺陷,具体而言:语法误用情况较多,标点符号使用不规范,影响文本断句理解;句子结构与表达缺乏流畅性,阅读体验受影响——“.....餐厅领班岗位职责 西餐厅迎宾员岗位职责 西餐厅服务员岗位职责 酒水经理岗位职责 酒水部领班岗位职责 酒水部酒水员岗位职责 宴会经理岗位职责 业务员岗位职责 公关销售员岗位职责 二流程图 吧台工作流程图 吧台宴会工作流程图 西餐厅服务员岗位职责 酒吧领班岗位职责 三政策与程序 酒吧类型设置标准 为客人调酒服务标准 为客人送酒服务标准 为客人送酒服务标准 四程序图 ......”

9、以下这些语句存在多方面瑕疵,具体表现在:语法结构错误频现,标点符号运用失当,句子表达欠流畅,以及信息阐述不够周全,影响了整体的可读性和准确性——“.....方法。 认识了解所供酒水的特性,饮用形式和掌握定的酒水知识。 懂得些基本的服务知识,善于向客人推销酒水,努力做好服务接待工作。 加强业务学习,不断提高自己的专业水平。 负责自己所属区域的清洁卫生工作。 与楼面服务员保持良好的使用关系。 掌握定的餐饮卫生知识,严格按餐饮卫生的要求完成各项工作。 岗位职责编号 宴会部经理岗位职责 进行调查研究,......”

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