1、传统肉制品逐步走向现代化。中式传统肉制品正由传统的作坊 制向现代化生产迈进。 西式肉制品发展势头强劲。西式肉制品开拓了我国肉类产业的 新领域，发展空间还很大。 低温肉制品方兴未艾。低温肉制品将成为肉制品发展的主要趋 势。 第章总论 项目名称与承办单位 项目名称肉羊屠宰加工产业化项目 项目承办单位青岛肉业股份有限公司 法定地址青岛莱西市望城街道办事处望城工业园 项目负责人 项目建设单位基本情况 青岛肉业股份有限公司成立于年月日，公司注册资本 万元，公司自成立以来，始终坚持以市场为导向，以技术创新模式创 新整合资源健全体系为重点，以市场化产业化社会化为目标， 使企业公司基地合作组织农户的生产经营模式在市场竞争中 日。
2、地山羊提高肉羊肉的适口性营养性和保健 性将起到定作用其次本项目的建设符合世界肉羊发展趋势，产品出 口价格更具优势，通过优质肉羊生产的规模化产业化，对整体提高肉羊的品质都具有积极意义。三是项目的建设对充分利用引进的良种肉羊 和我国现有羊的品种资源，建立我国自己的肉羊生产体系，解决供需矛 盾，丰富人民的菜篮子都有现实意义。四是通过项目实施可加快良种肉 羊良种化进程，加速杂交改良步伐，推进养羊业科技革命，提高肉羊产 业水平和养羊业效益。 为企业提供新的经济增长点，增加产品出口，提高经济效益， 是企业自身发展的需要。 青岛肉业股份有限公司自年开始涉足良种肉羊养殖，已形成 了集种羊饲养胚胎移植育肥羊养殖肉羊屠宰加工贸易于体的良 种肉羊产业化条龙。
3、占到，个别国家则达到以 上。因此，我国肉制品产量占的比重要达到仍有较大的距离。随 着我国城乡居民生活水平的提高，居民饮食结构和饮食习惯也在不断发 生变化，肉类产品由直接消费向经过加工的方便食品速冻食品方向转 变，消费结构由追求数量向讲究质量方面转变。目前国际国内市场各类 精深加工的肉制品熟食制品产销两旺，也充分说明我国肉食制品正面 临着由初级产品向精加工的中高级产品转化的过程。据专家预测，今后 我国肉类食品将呈如下发展趋势 我国肉类消费结构呈现了从冷冻肉到热鲜肉，再从热鲜肉到冷 却肉的发展趋势，形成热鲜肉广天下，冷冻肉争天下，冷却肉甲天下 的格局。 速冻方便肉类食品发展迅猛。我国速冻方便肉类食品产量猛增， 成为国内市场消费热点。 。
4、饲 而著称于世，有肉羊之父之美称，用其与本地羊杂交改良效果显著， 直接生产出良种后代，可以大大提高羊的出栏率和产肉量，直接增加农 民养殖户的经济收入。目前社会对良种肉羊的改良需求非常强烈，良种 羊出现非常好的市场状况。该公司下辖的良种肉羊繁育中心，是山东省 境内规模较大原种场之，并成功地运用胚胎移植技术来扩大纯种羊的 繁殖速度。目前，各地养殖户纷纷前来签订养殖合同订购种羊，使种羊 出现供不应求的现象。 其次，波尔山羊和无角陶赛特羊原产自南非和澳大利亚，是目前世 界上公认的最优秀的肉用山羊和绵羊品种，利用其与本地山羊杂交，产 生杂交羊后，经过个月的精心饲养，生产的肥羔肉具有肉质细嫩 高蛋白低脂肪氨基酸含量高胆固醇含量低膻味小色泽纯正肉质。
5、 对加快农牧民脱贫致富，实现肉羊产业化具有重要意义。综上所述，项目的建设符合国家产业政策，有利于推广普及国际科 学先进的养殖技术，推进我国肉羊业科技革命，提高肉羊产业化水平， 经济效益良好，社会效益显著。项目建设确有必要。 第三章项目区域基本情况 青岛市概况 青岛位于山东半岛南端，东南濒临黄海，东北与烟台市毗邻，西 与潍坊市相连，西南与日照市接壤。全市总面积平方公里，其中 市区平方公里，所辖五个县级市平方公里。 青岛大部分地区地处北温带季风区域，属温带季风气候，青岛的气 候受到海洋的影响调节，冬无严寒夏无酷暑，全年平均气温 夏季多雾，其四季气候特点是春来迟而凉，夏短湿而爽，秋天气温高， 冬暖时间长，是典型的温带季风气候，适宜多种。
6、场经济相适应的新的产业化经营模式。目 前，全市已初步形成了市场牵龙头，龙头带基地，基地连农户的畜牧业 生产新格局，已于年率先跨入山东省畜牧业强县行列。 第四章市场分析 产品的市场前景 近年来，羊肉已成为我国城乡居民膳食结构中必不可少的食品，为 发展肉羊业提供了良好机会。但我国人均年占有羊肉量较少，呈现出供 不应求的状况，也是肉羊肉市场价格看好的根本原因。同时，随着肉羊 生产的发展和人们消费习惯的改变，传统的活鲜羊肉消费品位将会发生 变化，这将促使我国较为滞后的肉羊加工业的兴起，也为肉羊生产的产 业化提供了良好的发展空间。 就羊而谈，首先该公司培育的波尔山羊和无角陶赛特羊是世 界著名的肉用山羊和绵羊品种，以其体形大成长快产肉多耐粗。
7、生产企业。如何增加产品深加工能力加大产品附 加值就显得越来越重要。本项目的建设有利于青岛肉业股份有限公司以 初级产品为主向肉羊肉及副产品深加工转变，为企业的发展提供了新的 经济增长点。本项目拓展了产品品种，提高了产品档次和附加值，为企 业的发展提供了新的经济增长点，增强了企业的竞争力，能够为企业带 来良好的经济效益，同时又带动了农民致富，财政增收，对社会产生显 著的社会效益。 项目的建设可以创造就业机会，带动山东地区羊养殖业的发展。 该项目的实施将会吸收安臵下岗工人和社会闲散劳动力人， 为当地政府缓解就业压力。同时，将进步带动种植业养殖业运输 业包装业及其它相关产业的发展。 同时，生产规模的扩大，必然带动山东地区肉羊养殖业规模的扩大，。
8、鲜嫩多汁，味美无比等特点，适合不同年龄不同民族的消费者， 是青少年朋友的营养品，中老年朋友的滋补品。目前，美国的羔羊肉产 量占全国羊肉总产量的以上，而新西兰占法国占英国占 ，世界肉羊业在近十年得到了快速发展，羊肉产量的增长速度，远 高于其它肉类生产产量。 二羊肉 从国内市场看，改革开放多年来，肉羊肉价格直稳中有升， 是唯没有波动的畜产品，肉羊肉消费的地域不断扩大，消费量不断增 加，羊肉生产是今后畜牧业结构调整的重点。 从发展前景看，波尔山羊良种肉羊是目前世界公认的专门化肉用山 羊品种，目前被世界上多个国家所引进，用于杂交和改良当地山羊 品种，以提高产肉量和羊肉的品质。另外，我国畜牧业近年来发展较快， 已成为世界上最大的肉类产销国，年。
9、 项目建设地点位于青岛莱西市望城街道办事处望城工业园，青岛肉 业股份有限公司内。 产品纲领 项目达产后，形成年屠宰肉羊万只，生产羊肉吨，其中深 加工羊肉吨。 建设内容 建设厂房及配套设施平方米，其中屠宰车间平方米， 屠宰车间内建设冷冻库平方米深加工车间平方米，深加工 车间内建设速冻库平方米冷藏库平方米建设综合办公楼 平方米建设肉羊待宰圈平方米。购进包括引进主要屠宰及 深加工设备台套，配套建设冷库污水处理供电等公用配套 设施。 项目总投资与资金筹措 本项目总投资万元，其中固定资产投资万元，流动资金 万元。拟申请银行贷款万元其中长期项目贷款万元， 企业自筹万元，申请上级财政资金万元。借款偿还 项目借款期限为年，含建设期年，建设。
10、显竞争优势，养加销供条龙链条快速膨胀壮大。目前， 公司已发展成为以青岛肉业股份有限公司为核心，以青岛波尔山羊繁育 中心青岛黄海家畜良种推广中心青岛福仕奶业有限公司青岛福仕 牛业股份有限公司杂交育肥基地和肉业公司为依托的山东省最大 的牛羊良种繁育杂交改良加工销售产业化龙型企业之。 年，公司获得山东省农业产业化重点龙头企业称号，被农业部确定为第 批全国农产品加工业示范企业。系列产品被青岛市绿色食品协会 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,确定为绿色食品，被青岛市评为年度青岛市消费者放心满 意产品，畅销于京沪津多个省市和地区，并逐步走上了国内 国际市场体化道路。公司董事长年被评为全国畜牧富民十大功 勋人物。 项目概况 项目建设地点。
11、生物繁衍，是发展畜 牧业的良好地区。域内现有生物资源多种，其中动物资源近 种，植物资源多种。 青岛市先后被国家列为全国经济中心城市沿海对外开放城市计 划单列城市和副省级城市。青岛是中国五大外贸口岸之。 改革开放以来，青岛市认真贯彻落实党在农村的基本政策，积极调 整农业结构，增加农业投入，大力发展优质高效农业，加大科技兴农力 度，有效地促进了财政收入和农民收入的增加。农林牧渔全面发 展，市场适应能力增强，产业化经营程度提高。 莱西市基本情况 莱西市位于，全市把发展畜牧业的着力点转移到依靠科 技进步和提高劳动者素质，提高产品质量和经济效益上来，积极实施区 域化布局专业化生产体化经营社会化服务战略，全市传统单 的畜牧业生产形式已转向与市。
12、生产总量已达万吨，占世界 肉类总量的，年平均递增速度为，远远高于世界肉类的平均 增长速度个百分点，从根本上扭转了年代前国内肉食供不应求的 被动局面。 从肉类消费结构来看，年我国人均肉类占有量为公斤，其 中羊肉为公斤，占人均总量的到年人均肉类占有量达到 公斤，其中羊肉为公斤，占人均总量的。尽管我国消费水平有 了较大变化，但与世界水平有定的差距，如年世界的平均为 ，发展中国家平均为，而美国高达，表明我国的羊肉 消费水平仍然偏低。按照各国的消费规律，肉类消费量提高后，羊肉占的比重就会自然增加，说明未来中国的羊肉市场潜力是非常可观的。 三羊肉深加工产品 我国肉制品深加工产品占肉类产品的比重还很低，只占大约，而 西方发达国家的肉制品深加工往往。
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肉羊屠宰加工产业化项目可行性研究报告
