1、查情况。公开投诉举报方式,对涉及消费者食用农产品安全的投诉举报控制,引导食用农产品批发市场的规范化标准化现代化,特制定本标准。本标准由甘肃省市场监督管理局提出并归口。本标准起草单位甘肃省市场监督管理局。本标准主要起草人王庆邦张安俊程鹏吴勇赵震强。食用农产品批发市场管理技术规范征求意见稿范围本标准规定了食用农产品批发市场的经营环境经营设施设备和经营管理的技术要求。本标准适用于申请设立和运营中的食用农产品批发市场,也适用于包含食用农产品批发交易活动的其他类型的批发市场,大宗食用农产品电子交易市场除外。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单不包括勘误的内容或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些对销售商户的经营行为进行检查,督促销售商户依法建立进货查验记录制度,发现存在违法行为的,应当及时制止并立即报告所在地县级市场监督管理部门,并依照批发市场管理规定或者与销售商户签订的协议进行处理。食用农产品批发。
2、以下。冷藏库或冷冻库外部具备便于监测和控制的设备仪器,并定期校准维护,确保准确有效。贮存的食用农产品应与墙壁地面保持适当距离,防止虫害藏匿并利于空气流通。生食与熟食等容易交叉污染的食用农产品应采取适当的分隔措施,固定存放位置并明确标识。贮存散装食用农产品时,应在贮存位置标明食用农产品的名称生产日期保质期生产者名称及联系方式等内容。应遵循先进先出的原则,定期检查库存食用农产品,及时处理变质或超过保质期的食用农产品。贮存设备工具容器等应保持卫生清洁,并采取有效措施如纱帘纱网防鼠板设置实验室或食用农产品快速检测室,检测室面积不小于平方米,并配备专业检验人员,配备检测项目所需的检测设备,每日必须对上市食用农产品抽样检测,并公布检测结果。检测室建设应符合的规定。应配备政府规定批发市场其他检测项目的设施设备。与食用农产品批发市场开办方签订食用农产品质量安全协议,明确双方食用农产品质量安全权利义务。健全食用农产品质量安全管理制度,配备必要的食用农产品安全管理人员,定期对职工进行食用农产品安全知识培训,制定食用农。市场接到市场监督管理部门关于食用农产品质量安全风险信息的通报后,应当立即对本市场相关品种食用农产品销售者开展场内检查和抽样检验,及时防范风险隐患,并向所在地县级市场监督管理部门报告自查情况。公开投诉举报方式,对涉及消费者食用农产品安全的投诉举报及时处理并反馈处理意见,投诉举报处置记录保存期限不得少于两年。要求销售商户加入和使用甘肃省食用农产品安全信息追溯平台,对商户和经营的食用农产品备案,索取和出具电子票通,按月装订成册,保存期文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。农产品批发市场管理技术规范农副产品绿色批发市场农贸市场管理技术规范肉类批发市场交易技术规范水产品批发市场交易技术规范蔬菜产地批发市场建设标准农产品批发市场检测室技术规范食用农产品市场销售质量安全监督管理办法术语和定义本标准采用下列术语和定义。食用农产品批发市场是由市场举办者提供固定商位包括摊位店铺营业房等和相应设施,提供物业服务,实施经营管理,有多个经营者进场独立从事蔬菜水果禽蛋肉类水产品食用副产品等食用农产品。
3、产品安全事故处置方案,依法从事食用农产品销售活动。销售场所应布局合理,食用农产品经营区域与非食用农产品经营区域分开设置,经营畜禽水产品的区域应与其他食用农产品经营区域分开,防止交叉污染。应具有与经营食用农上进行操作。水产品零售点每日交易结束,必须对交易区域和设备设施包装容器所使用的砧板和刀具等进行全面清洗,每周至少消毒次。豆制品类豆制品销售必须持有当日定点生审查登记制度市场检查制度食用农产品安全违法行为制止及报告制度食用农产品安全事故处置制度投诉举报处置制度签订食用农产品质量安全协议制度信息公示制度市场管理人员工作制度市场管理人员岗位目标责任制度市场经营者守则不合格食用农产品退出销毁制度产品质量安全追溯制度市场消防安全管理制度市场档案管理制度人员培训考核管理制度环境卫生管理制度等制度。配备专职或者兼职的食用农产品安全管理人员,明确食用农产品安全管理责任。每年对食用农产品安全管理人员进行培训和全管理和技术人员。应定期检査市场服务人员的健康状况。应对市场从业人员进行食用农产品安全方面知识的宣传和培训,。 经营的固定场所,具备商品集散检验检测信息公示等综合配套服务功能。鲜肉畜禽屠宰后,经过自然冷却,但不经过人工制冷冷却的肉。市场不能检测的项目应委托法定检测机构进行检测。制定食用农产品检测和快检计划,按要求进行抽检和检测,对不合格食用农产品立即下架封存停止销售,及时报告市场监督管理部门。市场管理要求建立并执行入场销售商户审查登记制度市场检查制度食用农产品安全违法行为制止及报告制度食用农产品安全事故处置制度投诉举报处置制度签订食用农产品质量安全协议制度信息公示制度市场管理人员工作制度市场管理人员岗位目标责任制度市场经营者守则不合格食用农产品退出销毁制度产品质量安全追溯制度市场消防安全管理制度市场档案管理制度人员培训考核管理制度环境卫生管理制度等制度。配备专职或者兼职的食用农产品安全管理人员,明确食用农产品安全管理责任。每年对食用农产品安全管理人员进行培训和持空气清新无异味,避免日光直接照射。对温度湿度有特殊要求的食用农产品,应确保贮存设备设施满足相应的食用农产品安全要求,冷藏库温度应达到,冷冻库温度应达。
4、查情况。公开投诉举报方式,对涉及消费者食用农产品安全的投诉举报控制,引导食用农产品批发市场的规范化标准化现代化,特制定本标准。本标准由甘肃省市场监督管理局提出并归口。本标准起草单位甘肃省市场监督管理局。本标准主要起草人王庆邦张安俊程鹏吴勇赵震强。食用农产品批发市场管理技术规范征求意见稿范围本标准规定了食用农产品批发市场的经营环境经营设施设备和经营管理的技术要求。本标准适用于申请设立和运营中的食用农产品批发市场,也适用于包含食用农产品批发交易活动的其他类型的批发市场,大宗食用农产品电子交易市场除外。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单不包括勘误的内容或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些对销售商户的经营行为进行检查,督促销售商户依法建立进货查验记录制度,发现存在违法行为的,应当及时制止并立即报告所在地县级市场监督管理部门,并依照批发市场管理规定或者与销售商户签订的协议进行处理。食用农产品批发。 对交易区域和设备设施当地劳动和保障部门以及有关部门要求的从业资格。应有食用农产品安全管理和技术人员。应定期检査市场服务人员的健康状况。应对市场从业人员进行食用农产品安全方面知识的宣传和培训,推行培训上岗制度新建市场应符合本地区的城市建设规划和商业网点规划要求,并符合环境保护和市容环境卫生的要求。应与同类型同规模的食用农产品批发市场保持合理的距离。交易大厅宜建为单层建筑结构,多层的大厅应符合承重和货车吨位限制及堆货限高要求。经营设施设备要求服务设施设备应设立导购图车行路线标示图校秤点等公共服务设施,各类公共设施应标识明确,应符合的规定。从事拍卖交易的食用农产品批发市场应配备电子屏幕,并有网络设备和电子结算设备。从事生鲜肉类交易的批发市场应配备体吊食用农产品批发市场管理技术规范征求意见稿.及时处理并反馈处理意见,投诉举报处置记录保存期限不得少于两年。要求销售商户加入和使用甘肃省食用农产品安全信息追溯平台,对商户和经营的食用农产品备案,索取和出具电子票通,按月装订成册,保存期限不得少于两年。应有良好的通。
5、 和需清水暂养的贝类应放在专门的容器中陈列销售。实施水产品去服务的冻鲜活鲜水产品柜台内应配置统的放置容器去操作台和统的废弃物收集桶,严禁在地安全协议,明确双方食用农产品质量安全权利义务未签订食用农产品质量安全协议的商户,不得进入市场。加强食用农产品安全知识宣传,定期对销售商户负责人进行培训教育,培训记录保存期限不得少于两年。对销售商户的经营行为进行检查,督促销售商户依法建立进货查验记录制度,发现存在违法行为的,应当及时制止并立即报告所在地县级市场监督管理部门,并依照批发市场管理规定或者与销售商户签订的协议进行处理。食用农产品批发市场接到市场监督管理部门关于食用农产品质量安全风险信息的通报后,应当立即对本市场相关品种食用农产品销售者开展场内检查和抽样检验,及时防范风险隐患,并向所在地县级市场监督管理部门报告自用等方面予以倾斜,在全机关全社会形成尊重党务工作者,支持党题的原因分析和对策建议网友投稿。同时,要加强党务干部培训。要建立和完善党务干部培训机制,通过党校培训电化教育座谈交流外出考察等不够,特别是。排气装置,保持空气清新无异味,避免日光直接照射。对温度湿度有特殊要求的食用农产品,应确保贮存设备设施满足相应的食用农产品安全要求,冷藏库温度应达到,冷冻库温度应达到以下。冷藏库或冷冻库外部具备便于监测和控制的设备仪器,并定期校准维护,确保准确有效。贮存的食用农产品应与墙壁地面保持适当距离,防止虫害藏匿并利于空气流通。生食与熟食等容易交叉污染的食用农产品应采取适当的分隔措施,固定存放位置并明确标识。贮存散装食用农冷却肉冷鲜肉畜禽屠宰后经过冷却工艺处理,并在经营过程中环境温度始终保持的肉。冻肉经过冻结工艺过程的肉,其中心温度不高于。保持销售场地及设施设备的清洁卫生。配置适于实际使用的水龙头,当天销售结束后应对场地进行清洗,并应每周进行次消毒,刀具砧板绞肉机容器等应每天清洗。肉类销售中产生的不可食用肉应置于有明显标识的容器内,由市场管理部门按有关要求集中处理。当天交易后剩余的鲜猪肉分割肉须进行冷藏保质,保管时间根据季节确定。水产品类冰鲜水产品柜台应在多孔不锈钢板上铺设散冰保鲜,并配置保鲜冷柜。水发水产品。
6、行培训上岗制度点击此处添加号点击此处添加中国标准文献分类号甘肃省地方标准食用农产品批发市场管理技术规范征求意见稿发布实施甘肃省市场监督管理局发布目次前言范围规范性引用文件术语和定义经营环境要求经营设施设备要求仓储要求食用农产品检测要求市场管理要求销售商户要求商品陈列与销售要求人员管理前言为完善产品快检等信息。食用农产品批发市场管理技术规范征求意见稿。保持销售场地及设施设备的清洁卫生。配置适于实际使用的水龙头,当天销售结束后应对场地进行清洗,并应每周进行次消毒,刀具砧板绞肉机容器等应每天清洗。肉类销售中产生的不可食用肉应置于有明显标识的容器内,由市场管理部门按有关要求集中处理。当天交易后剩余的鲜猪肉分割肉须进行冷藏保质,保管时间根据季节确定。水产品类冰鲜水产品柜台应在多孔不锈钢板上铺设散冰保鲜,并配置保鲜冷柜。水发水产品和需清水暂养的贝类应放在专门的容器中陈列销售。实施水产品去服务的冻鲜活鲜水产品柜台内应配置统的放置容器去操作台和统的废弃物收集桶,严禁在地面上进行操作。水产品零售点每日交易结束,必须。
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