1、有特色，有创新，有立意。特色菜是个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。三评分标准由专业厨师进行评审，色香味形各占的比例。五活动流程参赛选手在赛前抽签分组。比赛场地的布置。入场秩序。包括嘉宾参赛选手工点之后开始将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个比赛时段每组参赛选手按预定次序准备进场。每组由名工作人员在场边全程陪同，并由摄影社的名同学带上相机，拍摄花絮。甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会主席，团委副书记和桌大众评委组成每桌大众评委由大，大二，大三每个班的代表各名组成。评委除权威嘉宾学院老师食堂大厨代表学生会主席或副主席团委副书记外平均分两批进行评判，第批评委于点分到场，第二批评委于点分到场。部员在每位评委到达前分钟需要再通知遍，问题，请评委和现场观众可回答来圆场，观众答对问题有奖品派送，还可以试吃菜品。比赛时间出现混乱时，由主持人提醒在场人员遵守纪律，如果没有结果，就宣布暂停比赛直到场上恢复平静。在大堂附近准备好扫帚垃圾桶拖把等。
2、色菜是个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。三评分标准见附表五活动流程参赛选手在赛前抽签分组。二比赛场地的布置。三入场秩序。包括嘉宾参赛选手工作人员四主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等事项。五场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。六现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。七嘉宾品尝评分并点评，现场名见附件报名表，请务必如实填写，以免因物料的准备不足而影响成绩。维权部将对所有报名表进行审核筛选，不符合要求或填写过于简单的律除名。比赛器具律由食堂提供注若需特殊器具请选手自行准备。菜品注意事项菜品原料不能太贵，最好选常见原料，搭配原理，原料及配料杜绝浪费。宣传海报制定和下班宣传要求注意事项宣传海报具体介绍我院厨艺大赛初赛时间，地点，奖励，三个寝室楼各份。本部门全体成员组织下班宣传，主要针对大新生班级，将校厨艺大赛具体安排讲清楚，鼓励学生踊跃报名。校。清洁用具，以防上菜过程中出现菜品不小心损毁跌倒，洒漏，要派工作人员及时清理。饭堂厨房要配备药箱，以防有同学做菜过程中操作不慎而引起的烫伤等意外伤害。如果遇到选手的菜在展示前洒了这样的情况，可以考虑给予次机会，但定要在各组比赛时间之内完成，否则也只能表示遗憾，不给予评选的第二次机会。在大堂放置卫生口味适中，咸淡适宜菜肴介绍，口齿清晰学生投票成绩校园厨艺大赛策划书四活动背景为了丰富我院大学生的课余生活，提高大家的积极性和激发大家的生活热情，延续学生会的经典活动，特举办暨南大学深圳旅游学院学生会校园文化节暨第八届厨艺大赛。本次比赛旨在培养同学们的饮食情趣，使健康饮食特色饮食深入人心，吃出营养吃出健康吃出生活吃出精彩。二活动实施流程活动目的意义活动主题大学生活色香味俱全。二活动口号上得学堂，下得厨房三活动目的丰富大学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力，加强作全有选手自行完成。活动开始前，厨师长可与各自的组员们自行交流，加强配合的默契度，然后做出桌菜肴，三素三荤其中两素两荤为共同菜。
3、厨艺大赛策划书二活动绍比赛规则核对比赛选手资料及菜品介绍。比赛流程七点比赛正式开始，比赛开始后开始计时，每道菜以分钟为上限。菜品制作后，由礼仪小姐拿到评委面前给予品尝并下发评分表，评委品尝后放在公共试餐区，参赛选手应到现场对菜品进行简单介绍，并回答评委问题。评委综合评分，并书面记录其味型特色营养价值加分扣分依据等，并于次日公布获胜名单。比赛过程中安排人员处理突发事件。中间空闲时间安插简短节目和现场互动环节，问题回答正确的观众可获得精美小礼品份或试菜卡张。比赛结束安排人员收拾场地，评出前三位获胜的选手。在场人员椒粉花椒料油白糖陈醋白醋生抽老抽料酒整干椒生粉蒸鱼豉油。若菜品需要特殊味料，请选手自备盛装器皿提供标准菜盘。如需鱼盘须事先通知五活动赛程前期准备工作召开部门会议本部门全体成员商定后，做出详细的策划书报名表。将初赛活动策划书指导老师商量，并及时联系宣传部和文娱部，分别负责处理宣传问题海报宣传，记者采访摄影以及比赛当天节目安排。同时，本部门全体成员到我院各班进行宣传，并指。 素荤为各自自选的本餐厅个特色餐。现场制作菜肴的时间限制为两小时。由礼仪小姐将菜肴端给评委品评。每组选出组代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评为拉票，然后评委再给出评分。互动环节学生可有秩序地参观做菜的过程，并可向各餐厅厨师长提问，就各餐厅的实际情况提出建设性意见，以期互利互惠。现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励，允许其品评道菜肴。为了锻炼我们学生的组织协调能力，丰富大学生的业余生活，改善餐厅的伙食质量，加强各个餐厅间的交流学习。活动意义为了让学生体验生活，认识生活，从而让学生意识到食堂师傅们的辛苦，加强对学生的思想教育。活动目标让学生对食堂的饭菜偶尔的不合口表示理解，对食堂师傅们的辛劳表示感谢，缓解下学生与餐厅之间的矛盾。活动时间年月日下午两点活动地点餐和二餐之间活动对象全院同学资源需要七个餐厅各自备好土豆，青椒，莲藕，葱姜和蒜，瘦肉，水果，等活动开展活动准备阶段宣策部负责海报的绘制和张贴，绘制报名表，评委名单，礼。要求有特色，有创新，有立意。。
4、有特色，有创新，有立意。特色菜是个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。三评分标准由专业厨师进行评审，色香味形各占的比例。五活动流程参赛选手在赛前抽签分组。比赛场地的布置。入场秩序。包括嘉宾参赛选手工点之后开始将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个比赛时段每组参赛选手按预定次序准备进场。每组由名工作人员在场边全程陪同，并由摄影社的名同学带上相机，拍摄花絮。甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会主席，团委副书记和桌大众评委组成每桌大众评委由大，大二，大三每个班的代表各名组成。评委除权威嘉宾学院老师食堂大厨代表学生会主席或副主席团委副书记外平均分两批进行评判，第批评委于点分到场，第二批评委于点分到场。部员在每位评委到达前分钟需要再通知遍，问题，请评委和现场观众可回答来圆场，观众答对问题有奖品派送，还可以试吃菜品。比赛时间出现混乱时，由主持人提醒在场人员遵守纪律，如果没有结果，就宣布暂停比赛直到场上恢复平静。在大堂附近准备好扫帚垃圾桶拖把等。 给分，并在分钟后由主持人宣读此轮比赛结果。此分钟作为评委的休息时间，可以放些轻松的歌曲和进行知识竞答。最后轮比赛完毕后宣读此轮结果和最终结果。下午为主持人宣布比赛结果校园厨艺大赛策划书五活动目的为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食特色饮食深入人心，吃出营养吃出健康吃出生活吃出精彩，校团委特此举办这次以弘扬中国传统美食,活跃校园文化气氛为目标的个人厨艺大赛。二活动时间备用的喇叭，以防止麦克风声音不够。多备些评分表，防止比赛时不够用。比赛前天密切注意比赛当天的天气情况，如果有大雨暴风等恶劣天气则通知各组队长比赛暂停或延期举行。如果比赛当天突然下雨，先安排选手和评委到安全处避雨。若雨势较小继续比赛，从厨房端出菜品时由工作人员帮忙打伞雨势较大则比赛暂停或延期。活动当天具体时间流程安排下午点男生负责搬桌子，椅子及其他电子设备到大堂，女生负责场地策划，摆用品等，在评委台和观众席之间用绳子或桌子隔开，旁边留路给参赛者退场计分标准提前贴于评审桌上，方便评委查阅。院老师同学对厨艺的了解为学院。
5、 泽外观，食品仪小姐报名表，评委评分标准表责任人部长外联部负责拉赞助责任人部长组织部负责组织前期报名责任人部长摄影部负责全程跟踪拍照责任人部长二活动举办阶段初赛做菜常识问答和水果拼盘各餐厅自主选择水果，做完可向同学拍卖，拍卖所得归各餐厅所有。测试问题见附件。决赛参赛人数为名厨师长，名参赛选手，名监督员，每场共计人形式以系为单位，个系对应个餐厅，组成七个小队。每队由名厨师长，同个系的名参赛选手，和不同系的两名监督人员组成。厨师长主要负责指挥，操观众作为大众评审品尝并现场点评。八统计分数，并宣布比赛结果。九颁奖。奖品荣誉证书十观众退场。十清理场地。六奖项设置设等奖名，二等奖两名三等奖三名。二最佳特色风味奖名最佳厨艺奖名。校园厨艺大赛策划书三活动名称厨艺大赛活动背景方面为了响应主管老师对院级社团每年至少要举办几次活动的要求，另方面也是为了丰富同学们的校园生活，扩大我的大学校园记者站的影响，让更多的同学了解我们，支持我们，并加入我们，在齐心协力壮大我们社团队伍的同时，让自己的能力得。好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台通过本次活动加强本部门与学生会其他部门的联系展示深旅大学生的风范，弘扬深旅师生激情张力，以食会友在厨艺大赛中穿插厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养帮助大家了解各地的饮食文化和特色美食。四活动宗旨关心生活，热爱生活，生活部让你的生活更精彩,活动拟解决主要问题及可行性分析食堂楼菜肴制作过程中出现险情时，紧急呼叫食堂工作人员进行抢救规定上菜时间内出现冷场时，由主持人提出趣味问题和养生或营养方面的活动结束后，每队可选择自行选择拍卖自己所做菜肴，所获金额归本队成员所共有。三活动后续阶段公示比赛结果，颁发奖品活动经费预算注意事项宣传要进班，提倡到班宣传要不要经过初赛环节，视报名人数而定。准备好六个表选手参赛报名表，学生监督表，礼仪小姐报名表，评分标准表，大赛评委名单和做菜知识问答表。维持好秩序。策划主办单位我的大学校园记者站协办单位院社联赞助单位附件决赛评分细则个人卫生，精神面貌刀工熟练，切菜工整做菜可否，作作料适中做菜用时，搭配合理。
6、导其正确填写报名表。上报主席团协商问题及询问要求注意事项，并召开主要协助部门的部长会议。初赛场地校园厨艺大赛策划书分享人田泽霭校园厨艺大赛策划书为弘扬校园美食文化，拉近师生与食堂之间的距离，推动文明食堂建设，提高饮食服务质量，同时展示我院学子的烹饪技艺，培养学生的动手实践能力和团队协作能力，激发学生的创新意识节约意识。活动单位主办单位共青团湖南城市作人员主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等问题。场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。嘉宾品尝评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。统计分数，并宣布比赛结果。颁奖。奖品荣誉证书观众退场。清理场地。六奖项设置设等奖名，二等奖两名三等奖三名最佳特色风味奖名最佳厨艺奖名全文完以确保评委准时到场。选手提前分钟到场。比赛共分轮，每轮分钟。每轮结束后由工作人员收集评。
参考资料：
1、该文档不包含其他附件(如表格、图纸)，本站只保证下载后内容跟在线阅读一样，不确保内容完整性，请务必认真阅读。
2、有的文档阅读时显示本站（www.woc88.com）水印的，下载后是没有本站水印的（仅在线阅读显示），请放心下载。
3、除PDF格式下载后需转换成word才能编辑，其他下载后均可以随意编辑、修改、打印。
4、有的标题标有”最新”、多篇，实质内容并不相符，下载内容以在线阅读为准，请认真阅读全文再下载。
5、该文档为会员上传，下载所得收益全部归上传者所有，若您对文档版权有异议，可联系客服认领，既往收入全部归您。
校园厨艺大赛策划书