1、益分析通过实施万棒黑木耳白灵菇杏鲍菇肥鳞伞等几个不同类型食用菌示范栽培基地。经测算，新型栽培基质与棉籽壳栽培基质相比，每个菌棒可节省材料投资元，万棒就可节省支出万元。采菇结束后，每个菌棒按平均产值元计算，可实现产值万元，减增可使合作社增收万元，经济效益非常明显。二项目申报单位和协作单位基本情况㈠项目申报单位基本情况山西省农业科学院农业环境与资源研究所成立于年，其前身为山西省农业科学院土壤肥料研究所，是山西省农科院建所最早研究所之。截止年底，全所共有职工人，其中科研人员人，占职工总数。科技人员中有研究员人，副研究员人，助理研究员人，研究实习员人。科研人员中拥有博士学是五台山著名野生菌之，也是山西省十大著名中药成方之舒筋散药用组方，子实体不仅味道鲜美营养丰富，而且极具药用价值，据农业部食用菌产品质量监督检验测试中心和中国疾病预防控制中心营养与食品安全所检测，含有种氨基酸，其中包括人体自身不能合成种氨基酸，含有硒锌铁钙钾钠镁磷等重要微量元素，还含有维生素维生素维生素维生素维生素维生素维生素维生素尼克酸叶酸泛酸胡萝卜素等对人体非常有益维生素，多糖含量更是高达。据研究，该多糖对小白鼠。
2、。第三从目前看来，白灵菇发展现状还是不尽人意，首先是技术不过关，白灵菇产量低，级菇比例低，致使商品性降低二是成本太高，由于原材料持续涨价，增加了种菇成本三是白灵菇种植技术繁琐，费工费力，导致种菇用工增加很多四是价格起伏很大，价格不合理，使种菇利润很低。综合以上几点，影响白灵菇发展主要因素还是技术问题，因此必须对白灵菇栽培技术进行大力改进，首先是改进栽培配方，大幅度降低原料成本，其次是筛选出适宜药渣与果渣复合基质菌株，三是建立与药渣与果渣复合基质配套栽培技术。㈡杏鲍菇培养基制备及栽培技术杏鲍菇又称刺芹侧耳，具有杏仁香味，菌肉肥厚似鲍鱼，因而得名杏鲍菇。杏鲍菇菌肉组织致密结实,菌柄雪白粗长,质地脆嫩，风味独特，口感绝佳，又有平菇王干贝菇草原上美味牛肝菌之美称，日本称之为雪茸，是种营养丰富食用菌。据有关资料报导杏鲍菇干品中蛋白质含量为，纤维含量为，脂肪含量为，多糖含量为，灰分含量为，已测种氨基酸总量为，其中人体必需氨基酸含量为。矿物元素每百克干菇含量分别为钙微克，镁微克，铜微克，锌微克，锰微克。铁微克，锌为，磷为。此外，杏鲍菇还具有定保健作用。杏鲍菇子实体中含有丰富寡糖，是灰树花。肉瘤和艾氏腹水癌抑制率达。此外还可预防葡萄球菌大肠杆菌肺炎杆菌和结核杆菌感染，确实是食药兼宜美味佳品。四项目建设背景食用菌在国际上被誉为世纪健康食品，植物性营养食品顶峰，直被国际营养学界所推崇，作为健康食品，食用菌产品市场前景持续看好。近年来，食用菌栽培品种不断增加，已成为农林副生产中个重要产菜示范区。近年来，合作社又紧紧抓住食用菌发展有利起契机，调整产业结构，加大投资力度，结合当地实际情况，按照区域化布局专业化生产产业化经营集约化管理思路，积极发展食用菌栽培和产业化经营，陆续开发了白灵菇杏鲍菇和白金针菇等具有广泛消费市场优质产品，在促进农业产业和农村经济结构调整，提高农业综合效益，推动新农村建设上做出了较大贡献。本项目把示范基地设在祁县秦村既是对秦村农业开发肯定，也是对其进步扩大农业开发项目鼓励和支持。可进步发挥合作社集体带动作用，帮助社员增产增收，促进资源优势区位优势向经济优势转变。三推广示范农业科技成果主要内容通过以药渣和果渣为主要栽培材料及培养条件对不同食用菌品种示范栽培，为不同食用菌品种大面积生产提供高产优质配方及配套栽培技术。主要推广技术内容如下㈠白灵菇培养基制。
3、倍，金针菇倍，真姬菇倍，具有降血脂降胆固醇促进胃肠消化增强机体免疫能力防止心血管病及美容等功效，因此，杏鲍菇是种极具市场开发前景食用菌，杏鲍菇生产在我国迅速发展，广泛栽培，产品销售海内外，成为我国重要出口食用菌之。近年来，在我国许多地方掀起了杏鲍菇栽培热，但是，由于杏鲍菇属于中低温恒温结实型菇类，在菌丝体培养阶段适宜生长温度为,子实体生长温度为,最适生长温度为,传统栽培方法只能根据各地不同自然气候条件选择在秋末或冬初进行栽培,无法满足市场对杏鲍菇产品周年消费需求。我国福建省漳州市是栽培杏鲍菇发展速度最快地区之，该地区采用杏鲍菇栽培配方为棉子壳，甘蔗渣，麦麸，蔗糖，碳酸钙，料水比。该配方在我国许多地方也被公认为是栽培杏鲍菇较好配方之，但是，该配方中甘蔗渣在我国北方没有，棉籽壳虽然有，但价格暴涨，几乎与小麦玉米价格样，使杏鲍菇生产受到严重影响，而且其中经常被些不法商家参砂参土发霉变质棉籽壳等，给生产者造成较大损失。针对上述杏鲍菇周年生产和栽培材料短缺严重制约其发展问题，通过对国内杏鲍菇产业和我省农副产品成本，其次是筛选出适宜药渣与果渣复合基质菌株，三是建立与药渣与果渣复合基质配。 备及栽培技术白灵菇是种近几年发展起来珍稀菇种，原产于我国新疆戈壁荒漠,形似灵芝,色泽洁白如玉,味如鲍鱼,营养价值极高,畅销国内外市场。把白灵菇作为示范生产个主要品种，其理由有以下几点第白灵菇子实体不仅营养丰富，而且极具药用价值，据农业部食用菌产品质量监督检验测试中心和中国疾病预防控制中心营养与食品安全所检测，白灵菇含有种氨基酸，其中包括人体自身不能合成种氨基酸，含有硒锌铁钙钾钠镁磷等重要微量元素，特别是还含有维生素维生素维生素维生素维生素维生素维生素维生素尼克酸叶酸泛酸胡萝卜素等对人体非常有益维生素，多糖含量更是高达。据报道，该多糖对小白鼠肉瘤和艾氏腹水癌抑制率达，具有防癌抗癌活血化瘀补气补钙保肝降脂抗衰老调节人体生理平衡，增强免疫力等功效，有西天白灵芝和天山神菇之美称。第二白灵菇子实体不仅味道鲜美浓香袭人风味独特，而且体形硕大白嫩如玉肉质细腻肥厚脆滑。既可鲜销，也可切片干制或加工制罐，还可深加工成调味品饮料保健食品等高附加值产品。在食用方法上，既可烹炒也可凉拌或煲汤。既可清炒也可与各种肉类或蔬菜搭配，能够满足高中低不同消费群体需要，深受广大消费者喜爱，具有极大市场需求空间。
4、益分析通过实施万棒黑木耳白灵菇杏鲍菇肥鳞伞等几个不同类型食用菌示范栽培基地。经测算，新型栽培基质与棉籽壳栽培基质相比，每个菌棒可节省材料投资元，万棒就可节省支出万元。采菇结束后，每个菌棒按平均产值元计算，可实现产值万元，减增可使合作社增收万元，经济效益非常明显。二项目申报单位和协作单位基本情况㈠项目申报单位基本情况山西省农业科学院农业环境与资源研究所成立于年，其前身为山西省农业科学院土壤肥料研究所，是山西省农科院建所最早研究所之。截止年底，全所共有职工人，其中科研人员人，占职工总数。科技人员中有研究员人，副研究员人，助理研究员人，研究实习员人。科研人员中拥有博士学是五台山著名野生菌之，也是山西省十大著名中药成方之舒筋散药用组方，子实体不仅味道鲜美营养丰富，而且极具药用价值，据农业部食用菌产品质量监督检验测试中心和中国疾病预防控制中心营养与食品安全所检测，含有种氨基酸，其中包括人体自身不能合成种氨基酸，含有硒锌铁钙钾钠镁磷等重要微量元素，还含有维生素维生素维生素维生素维生素维生素维生素维生素尼克酸叶酸泛酸胡萝卜素等对人体非常有益维生素，多糖含量更是高达。据研究，该多糖对小白鼠。 品周年消费需求。我国福建省漳州市是栽培杏鲍菇发展速度最快地区之，该地区采用杏鲍菇栽培配方为棉子壳，甘蔗渣，麦麸，蔗糖，碳酸钙，料水比。该配方在我国许多地方也被公认为是栽培杏鲍菇较好配方之，但是，该配方中甘蔗渣在我国北方没有，棉籽壳虽然有，但价格暴涨，几乎与小麦玉米价格样，使杏鲍菇生产受到严重影响，而且其中经常被些不法商家参砂参土发霉变质棉籽壳等，给生产者造成较大项目概要二项目申报单位和协作单位的基本情况项目申报单位基本情况项目协作单位基本情况三推广示范农士学位名，担任硕士生导师名。另外，有余人次先后赴国外进修学习。目前，我所拥有各种精良仪器设备台件，价值超过万元，其中万元以上大型仪器设备达台件，仪器设备条件达到国际先进水平，在全国同行业中名列前茅。全所下设个研究室土壤与环境研究室植物营养与肥料研究室农业微生物研究室分析测试研究室个重点实验室山西省土壤环境与养分资源重点实验室个中心土地复垦与可持续利用工程研究中心农业科技开发服务中心和个办公室所办公室所财务室科技开发室和技术推广室。另外还有水土保持与荒漠化防治和植物营养学两个硕士授予点，目前由我所硕士生导师培养研究生已达人，其。
5、 种植食用菌生产与经营为主导产业新型合作社。过去，秦村属于传统农业种植区，以种植玉米小麦等传统作物为主，每亩地最高收入超不过元。年后在县委县政府宣传引导政策支持下，村党支部村委组织群众到中药材蔬菜种植区参观学习，发展中药材和绿色蔬菜种植。为解决菜农生产过程中存在农民家户种植，生产主体分散化规模小投资消耗多，整体效益低问题，为了解决农民家户生产经营遇到销售难问题，于年牵头成立了秦村农业开发专业合作社，把本村农户组织起来，采用统规划建设统供应种子统提供技术统供应生产资料社员承包种植统销售经营管理模式，保障了农民利益，增加了农民收入。经过几年发展，合灵菇子实体不仅味道鲜美浓香袭人风味独特，而且体形硕大白嫩如玉肉质细腻肥厚脆滑。既可鲜销，也可切片干制或加工制罐，还可深加工成调味品饮料保健食品等高附加值产品。在食用方法上，既可烹炒也可凉拌或煲汤。既可清炒也可与各种肉类或蔬菜搭配，能够满足高中低不同消费群体需要，深受广大消费者喜爱，具有极大市场需求空间。第三从目前看来，白灵菇发展现状还是不尽人意，首先是技术不过关，白灵菇产量低，级菇比例低，致使商品性降低二是成本太高，由于原材料持续涨价，。中在读人，已毕业人。建所以来，特别是改革开放以来，先后承担国家部省院级研究和开发项目多项，取得科研成果余项国家发明专利项，在学术刊物上发表论文多篇，其中收录论文篇国家级学报论文篇，有大批高新技术产品研制开发成功，逐步形成了应用基础研究和科研成果转化并重新格局。我所十分重视国际合作研究，先后与日本国际协力事业团澳大利亚大学荷兰大学联合国环境开发署俄罗斯科学院生物研究所等机构开展了国际合作研究。年先后被国家科技部和山西省授予科技部国际合作基地和山西省国际合作基地。近年来，我所根据农业产业需要，发挥自身优势，积极培育新学科，在食用菌方面先后承担了省科技攻关计划台党参复合基质栽培功能性食用菌研究肥鳞伞人工选育与驯化研究食用菌无公害栽培技术模式研究等重大项目，承担了山西省农业科学院攻关计划珍稀食用菌洛巴伊口蘑栽培技术研究等项目，其中肥鳞伞人工选育与驯化研究获得了山西省科技进步二等奖。台党参复合基质栽培功能性食用菌研究通过省科技厅组织鉴定，达到了国际先进水平。㈡项目协作单位基本情况祁县秦村农业开发专业合作社成立于年，注册资金万元，合作社所在地位于祁县西六支乡秦村，是家以特色种养，中药材。
6、栽培技术。㈡杏鲍菇培养基制备及栽培技术杏鲍菇又称刺芹侧耳，具有杏仁香味，菌肉肥厚似鲍鱼，因而得名杏鲍菇。杏鲍菇菌肉组织致密结实,菌柄雪白粗长,质地脆嫩，风味独特，口感绝佳，又有平菇王干贝菇草原上美味牛肝菌之美称，日本称之为雪茸，是种营养丰富食用菌。据有关资料报导杏鲍菇干品中蛋白质含量为，纤维含量为，脂肪含量为，多糖含量为，灰分含量为，已测种氨基酸总量为，其中人体必需氨基酸含量为。矿物元素每百克干菇含量分别为钙微克，镁微克，铜微克，锌微克，锰微克。铁微克，锌为，磷为。此外，杏鲍菇还具有定保健作用。杏鲍菇子实体中含有丰富寡糖，是灰树花倍，金针菇倍，真姬菇倍，具有降血脂降胆固醇促进胃肠消化增强机体免疫能力防止心血管病及美容等功效，因此，杏鲍菇是种极具市场开发前景食用菌，杏鲍菇生产在我国迅速发展，广泛栽培，产品销售海内外，成为我国重要出口食用菌之。近年来，在我国许多地方掀起了杏鲍菇栽培热，但是，由于杏鲍菇属于中低温恒温结实型菇类，在菌丝体培养阶段适宜生长温度为,子实体生长温度为,最适生长温度为,传统栽培方法只能根据各地不同自然气候条件选择在秋末或冬初进行栽培,无法满足市场对杏鲍菇产。
参考资料：
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药渣与果渣等复合基质栽培食用菌新技术示范工程项目可行性方案
