帮帮文库

doc 餐饮部餐饮部制度体系厅面 ㊣ 精品文档 值得下载

🔯 格式:DOC | ❒ 页数:182 页 | ⭐收藏:0人 | ✔ 可以修改 | @ 版权投诉 | ❤️ 我的浏览 | 上传时间:2022-06-24 20:02

《餐饮部餐饮部制度体系厅面》修改意见稿

1、以下这些语句存在若干问题,包括语法错误、标点使用不当、语句不通畅及信息不完整——“.....月底交盘点表给经理协助经理搞好成本控制,随时向总监做工作汇报定期对员工进行培训及考核,及时向经理汇报下条直线上公用筷子公用勺须垂直的摆放在公用筷架上公用筷子须与香巾盘的边缘平行,且间距为厘米摆放口布将折好的口布须摆放在骨碟或插饮品杯上,正副主人的口布须突出⑩摆放烟缸和火柴在正副主人的右侧与正副主宾位的中心处,须各摆放个烟缸,且烟缸边缘与转台边缘的间距为厘米,烟缸边缘上的标志须朝向客人另两个烟缸须摆放在与正副主人位所在直线垂直的另条中线上,且烟缸边缘与转台边缘的间距为厘米,烟缸边缘上的标志须朝向客人检查宴会摆台火柴须摆正斜放在烟缸上,且火柴盒的磷面须朝里,火柴盒上的标志须朝上立放菜单在正副主人右侧摆放的烟缸上面,各立放份菜单,菜单须呈半打开状菜单上的内容须面向客人,且与烟缸边缘的间距为厘米摆放鲜花鲜花须摆放在转台的中央处......”

2、以下这些语句存在多处问题,具体涉及到语法误用、标点符号运用不当、句子表达不流畅以及信息表述不全面——“.....无杂物无污迹无灰尘无开裂无脱漆无起鼓无破损等。检查摆台情况摆台须符合中餐宴会厅的摆台标准台面台面上的摆放的餐具及用具须完好洁净整齐齐全到位桌椅须完好牢固洁净,且摆放整齐齐全到位④菜单须完好洁净,其内容须准确无误字迹清晰,且摆放整齐齐全到位。检查后台状况各种备用的餐具及用具须完好洁净充足整齐齐全到位。中心酒店管理有限公司宴会开始前的检查工作程序与标准中信证券培训中心酒店管理有限公司标准操作流程拟稿餐饮部修改状态第次编号批准总经理页次主题宴会开始前的检查工作程序生效日期年月日目的为了规范宴会检查工作程序,特制定本作业指导。适用范围本工作程序适用于员工宴会工作。职责餐饮部宴会服务员。操作程序与标准程序标准宴会摆台及桌椅的检查摆放的各套餐具的间距须相等,且每套餐具的摆放须符合中餐宴会摆台标准摆放的餐桌须符合客人宴会预订单的要求主位的餐椅须面向正门摆放......”

3、以下这些语句在语言表达上出现了多方面的问题,包括语法错误、标点符号使用不规范、句子结构不够流畅,以及内容阐述不够详尽和全面——“.....并在服务台上面摆放好充足洁净无折痕无划痕无涂抹无破损的饮品单食品单及洁净无残缺无破损的茶壶和圆托盘。宴会预订摆台的检查所摆的餐位须符合宴会的预订人数客用的宴会菜单须洁净,正确字迹清楚桌花色彩鲜艳,造型艺术美观,无枯萎残旧现象④宴会的指示牌等须完好洁净,且内容完整准确,摆放正确到位。迎客宴会开始前,服务员须站立在宴会厅的门口准备迎接客人的到来。中心酒店管理有限公司中餐散客服务的工作程序与标准中信证券培训中心酒店管理有限公司标准操作流程拟稿餐饮部修改状态第次编号批准总经理页次主题中餐散客服务的工作程序生效日期年月日目的为了规范餐饮服务工作程序,特制定本作业指导。适用范围本工作程序适用于员工散餐服务。职责餐饮部服务员操作程序与标准程序标准迎接客人并引领客人到位客人来到餐厅后,须热情礼貌地问候客人......”

4、以下这些语句该文档存在较明显的语言表达瑕疵,包括语法错误、标点符号使用不规范,句子结构不够顺畅,以及信息传达不充分,需要综合性的修订与完善——“.....能与外宾用英语交谈工作经验有年以上合资酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动并具有酒店预算管理知识,能编制餐饮部预算特殊要求了解和执行政府有关饮食经营的法规制度。有牺牲精神,能够吃苦,能承受工作压力餐饮部经理职务说明书层级关系直接上级餐饮部总监直接下级厅面主管宴会主管岗位职责合理安排员工的班次并做好考勤记录检查员工仪容仪表拟定促销计划负责对员工的培训工作了解客情并反馈对客人实行跟踪服务对餐厅会议服务质量检查把好出品关对餐厅会议室财产的管理建立设备设施的维护与保养制度以及卫生制度负责餐厅会议室成本控制处理客人各种投诉落实安全及防火制度的实施与相关部门联络沟通与协调工作,完成总监交办的其他任务。工作内容巡视各餐厅会议室宴会厅酒吧等的营业及服务情况......”

5、以下这些语句存在多种问题,包括语法错误、不规范的标点符号使用、句子结构不够清晰流畅,以及信息传达不够完整详尽——“.....加强食品原料及物品的管理,降低费用,增加盈利工作内容制订服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度,定期与行政总厨厨师长研究新菜点,推出新菜单,并有针对性地组织服务人员和厨师学习外单位的技术和经验中心酒店管理有限公司抓好员工队伍的基本建设,熟悉和掌握员工的思想状况工作表现和业务水平,开展经常性的礼貌教育和职业道德教育,注意培训考核和选拔人材,通过组织员工活动,激发员工的积极性抓好设备设施的维修保养工作,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,加强日常管理,防止事故发生抓好卫生工作和安全工作,组织检查个人环境操作等方面的卫生评比,贯彻执行食卫生制度。开展经常性的安全保卫防火教育,确保餐厅厨房库房的安全。任职条件基本素质具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德自然条件身体健康,仪表端庄大方,气质高雅,男,年龄岁以上文化程度具有大学以上学历或同等文化程度语言水平流利的国语......”

6、以下这些语句存在多方面的问题亟需改进,具体而言:标点符号运用不当,句子结构条理性不足导致流畅度欠佳,存在语法误用情况,且在内容表述上缺乏完整性。——“.....特殊要求具有很强的语言表达能力,善于评估员工培训员工并激励下属员工工作能熟练的制作各类营业报表。中心酒店管理有限公司餐饮部会议主管职务说明书中信证券培训中心酒店管理有限公司职责范围与职能拟稿餐饮部修改状态第次批准总经理页次主题餐饮部会议主管职务说明书生效日期年月日层级关系直接上级餐饮部经理直接下级会议领班岗位职责合理安排员工的班次并做好考勤记录检查员工仪容仪表负责对员工会议知识的培训工作了解客情并反馈对客人实行跟踪服务对会议服务质量检查对会议财产的管理建立设备设施的维护与保养制度以及卫生制度负责会议成本控制处理客人各种投诉落实安全及防火制度的实施,完成上级交办任务。工作内容落实会议室各项规章制度的贯彻实施协助经理做好会议室的经营支出接待等切运营工作监督检查领班的日常工作检查服务员的作业情况,包括会场布臵服务规范个人卫生等对日常工作中遇到的问题......”

7、以下这些语句存在标点错误、句法不清、语法失误和内容缺失等问题,需改进——“.....检查各餐厅会议的卫生摆台标准开餐用品,确保服务质量和工作效率。参加餐饮总监主持的工作例会,提出合理化建议,汇报各餐厅的经营情况。做好各餐厅会议室值班人的排班表,监督各餐厅制定排班表,带头执行酒店的各项规章制度。发展良好的客户关系,满足客人的特殊需要,处理客人投诉。与行政总厨密切联系和合作,提出有关食品销售建议,及时将客人需求反馈给厨师长,为食品原料的采购和厨房出菜提供依据。工作内容完成餐饮总监交给的其它任务。餐饮总监不在时,代行总监职责。任职条件基本素质具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德良好的纪律素养。自然条件年龄岁以上,身高男米,女米。身体健康,仪,端庄大方。文化程度旅游专业大专以上文化程度,具有餐饮管理市场营销学等方面知识。语言水平流利的国语,具有中级英语水平。工作经验有年以上餐厅管理经验,掌握餐厅服务的标准和要求,了解餐厅服务程序......”

8、以下文段存在较多缺陷,具体而言:语法误用情况较多,标点符号使用不规范,影响文本断句理解;句子结构与表达缺乏流畅性,阅读体验受影响——“.....宴会卫生的检查转台须洁净并摆放于餐桌正中央,且转动须自如沙发及桌椅须完好牢固洁净,无杂物无污迹无油迹无灰尘无破损等传菜车或托盘须洁净并铺好洁净的口布服务台的表面须洁净,其边柜内须铺好洁净的台布地毯须完好干净,无杂物无污迹无灰尘无开裂无起鼓无破损等。操作程序与标准家私柜边台的检查家私柜边台内摆放的餐盘汤碗小勺及筷架小瓷勺烟缸等就餐用具用品须完好洁净,无污迹无灰尘无水迹无残缺无破损等家私柜边台内的餐具须分类整齐摆放家私柜边台内须摆放足量的折叠好的口布和各种规格的台布。宴会灯光照明和空调的检查宴会前分钟须打开所有的照明设备,并保证开餐时所有的照明设备完好工作正常宴会前分钟须打开空调,并保证宴会厅的温度保持在,湿度保持在根据天气的变化宴会开始前的检查工作程序与标准目的为了规范宴会检查工作程序,特制定本作业指导。适用范围本工作程序适用于宴会检查......”

9、以下这些语句存在多方面瑕疵,具体表现在:语法结构错误频现,标点符号运用失当,句子表达欠流畅,以及信息阐述不够周全,影响了整体的可读性和准确性——“.....无枯萎败叶现象摆放餐椅餐椅须围好餐椅套并对准接碟中心摆放,餐椅与桌布自然下垂部分的间距为厘米,且餐椅与餐椅之间的摆放间距须相等摆放席位卡席位卡须按照主人的要求,摆放在客人筷套的正上方席位卡与筷套的间距为厘米,且席位卡上的标志姓名须朝向客人摆放大型宴会桌号大型宴会的桌号须摆放在副主人位的左侧,桌号边缘与转台边缘的间距为厘米,且桌号上的号码须面向宴会厅的门口。中餐散点摆台检查的工作程序与标准中信证券培训中心酒店管理有限公司标准操作流程拟稿餐饮部修改状态第次编号批准总经理页次主题中餐散餐摆台检查的工作程序生效日期年月日目的为了规范中餐散餐摆台工作程序,特制定本作业指导。适用范围本工作程序适用于员工摆台。职责餐饮部服务员操作程序与标准程序标准检查设施设备接待开始小时前,须对照明设备空调电话背景音乐等设施设备进行检查,确保其安全完好使用正常......”

下一篇
餐饮部餐饮部制度体系厅面
餐饮部餐饮部制度体系厅面
1 页 / 共 182
餐饮部餐饮部制度体系厅面
餐饮部餐饮部制度体系厅面
2 页 / 共 182
餐饮部餐饮部制度体系厅面
餐饮部餐饮部制度体系厅面
3 页 / 共 182
餐饮部餐饮部制度体系厅面
餐饮部餐饮部制度体系厅面
4 页 / 共 182
餐饮部餐饮部制度体系厅面
餐饮部餐饮部制度体系厅面
5 页 / 共 182
餐饮部餐饮部制度体系厅面
餐饮部餐饮部制度体系厅面
6 页 / 共 182
餐饮部餐饮部制度体系厅面
餐饮部餐饮部制度体系厅面
7 页 / 共 182
餐饮部餐饮部制度体系厅面
餐饮部餐饮部制度体系厅面
8 页 / 共 182
餐饮部餐饮部制度体系厅面
餐饮部餐饮部制度体系厅面
9 页 / 共 182
餐饮部餐饮部制度体系厅面
餐饮部餐饮部制度体系厅面
10 页 / 共 182
餐饮部餐饮部制度体系厅面
餐饮部餐饮部制度体系厅面
11 页 / 共 182
餐饮部餐饮部制度体系厅面
餐饮部餐饮部制度体系厅面
12 页 / 共 182
餐饮部餐饮部制度体系厅面
餐饮部餐饮部制度体系厅面
13 页 / 共 182
餐饮部餐饮部制度体系厅面
餐饮部餐饮部制度体系厅面
14 页 / 共 182
餐饮部餐饮部制度体系厅面
餐饮部餐饮部制度体系厅面
15 页 / 共 182
温馨提示

1、该文档不包含其他附件(如表格、图纸),本站只保证下载后内容跟在线阅读一样,不确保内容完整性,请务必认真阅读。

2、有的文档阅读时显示本站(www.woc88.com)水印的,下载后是没有本站水印的(仅在线阅读显示),请放心下载。

3、除PDF格式下载后需转换成word才能编辑,其他下载后均可以随意编辑、修改、打印。

4、有的标题标有”最新”、多篇,实质内容并不相符,下载内容以在线阅读为准,请认真阅读全文再下载。

5、该文档为会员上传,下载所得收益全部归上传者所有,若您对文档版权有异议,可联系客服认领,既往收入全部归您。

  • 文档助手,定制查找
    精品 全部 DOC PPT RAR
换一批