1、 物肉类食品受到了越来越多的人的喜爱，野生动物肉类将以物美价廉的竞 争优势逐渐进入普通百姓的餐桌。近年，国内已开发了以特种动物为主要 原料的保健食品系列生化药品系列复合营养饲料系列化妆品系列 特种动物罐头冻肉系列等产品，并将其批量生产。 我国的野生动物养殖经过几十年的发展已经具备定的规模，现有养 殖生产特种动物的企业和商家近万家，所经营养殖的特种动物涵盖 面较广，但是也存在些问题，如规模较小养殖技术落后品质不高 无法与国际市场接轨等诸多的问题，生产能力相对有限，无法满足市场需 求，现有的生产能力仅能满足市场需求左右。根据近几年来市场对野 生动物的需求状况，预计未来年内我国野生动物养殖业的年产值将达到 亿。 因野猪肉的瘦肉率高营养丰富，野猪肉主要加工成食品进行销售， 野猪是目前国内野生肉动物类市场占有率最高的品种之，市场容量近 亿。 经杂交驯化改良后的野猪，既保持了野猪瘦肉率高瘦肉率为， 是家猪的两倍抗病力强适应性广食性杂耐粗饲等优势，又克服了。
2、化繁殖和规模化养殖，得到的生猪通 过肉制品的精加工成为高附加值的包装绿色食品，产品可在大范围和长时 期内进行销售，从而获取长效的经济效益，进而促进整个产业链的形成和 发展。 二相关技术领域国内外发展现状和趋势 野猪驯养繁殖及产品加工技术的发展现状 目前，对野猪的研究主要集中在生物学特性纯种驯养杂交及繁殖 等方面，而未见关于野猪的规模化和规模化驯养及产品加工研究的报道。 野猪的驯养主要采用模拟天然环境放养和与家猪混合圈养两种方法。 模拟天然环境放养，即选择靠近水源或河流森林覆盖高隐藏条件好 人为干扰少的山林，周围建立起隔离围墙，林中种植仙人掌玉米马铃 薯等作物，林中的树木作物昆虫及小型动物等可为野猪提供丰富的食 物，另外再向林中投入南瓜废白菜玉米等食物，即可保证野猪的生活 需要山林中些树木密集地区可为野猪提供歇息地点。 模拟天然环境放养的方法简便前期投资少，得到的野猪品质好保 留了野猪的天然特性，但该方法运行成本高产量低不易管理，难以。 野猪季节性发情，产仔少生长慢不易饲养及疾病多等缺点，是目前特 种养殖业中重点推广的品种之。目前，国内野猪养殖数量极少，生产尚 未形成规模化，市场走势良好，毛重价格达元左右，广州香港 深圳等沿海城市对野猪产品的需求尤为突出高达元，所以，野 猪未来作为家猪的换代品种，市场极为广阔。 本项目完成后，承担单位每年将生产滇山野猪头加工约 头，年产值达万左右，在实现资源的合理开发利用公司壮大 发展的同时，满足了市场的需求。 有利于野猪养殖相关产业链的形成和发展 我国农村已步入新的发展阶段，已经历由传统农业向现代农业高效 农业的转变，农业发展提倡走科技兴农之路，以满足新时期人民生活水平 不断改善的需要，在养殖品种选择上，应当力求做到新奇特。目 前，我国养殖量最大的家畜为家猪，虽然生猪的售价在本年度直保持较 高的增长趋势，现已达到了元，但这种增长受市场波动的影响较大， 且价格始终难以与野猪价格相比，野猪的驯化和养殖具有广阔的发展前景。 本项目采用公司基地农。
3、形 成规模。本项目采用了与家猪混合圈养的方法进行野猪的驯化。为防止野 猪伤害家猪或野猪之间互相攻击，先将纯种野猪的獠牙拔除，然后将其与 家猪起在猪圈中喂养，野猪主要食用生料，不食普通家猪饲料，但在家 猪的带动下，野猪可逐渐习惯于生料食物，驯养成功后，野猪生产的子代 即将完全习惯于普通家猪食物，这样即可完成野猪的驯化过程。 野猪的杂交及繁殖可采用纯种繁殖和野家杂交。因母野猪性成熟较晚， 野猪繁殖率不如家猪强，且有明显的季节性，多在秋末冬初发情，明显发 情周期约，妊娠期约为，年排卵次，多春季产仔，年产 胎，每胎产仔头。纯种繁殖方法效率较低，多用于种公猪的繁殖， 而商品野猪的繁殖多采用公野猪与母家猪杂交的方法，野家杂交得到的野 猪虽在饲料报酬生长速度饲养管理等方而与家猪相比存在定差距， 但其肉味鲜美瘦肉率高，基本保留了纯种野猪的遗传特性，可应用于野 猪的规模化养殖。 二项目相关技术的发展趋势 关于野猪的驯化繁殖技术的研究已较为充分，但对如何做到野猪的。 户的模式经营管理，建立中心养殖示范 基地，以驯养繁殖培育种源为主，发放野猪种苗给基地农户，通过基地农 户再把种源发放给农民养殖，公司以定单形式回收野猪生猪。公司还将在 全省各地建立加盟农庄网络，利用养殖种植的优质产品，发展野猪野味 馆狩猎斗野猪等餐饮旅游休闲项目，而旅游业休闲业又可以促 进公司野猪产品的销售，并节省了大量运输销售及损耗等费用，从而实 现农业工业和餐饮业旅游业休闲业的发展，形成行业之间的互动循 环，带动野猪养殖相关产业链的形成和发展。 项目承担单位现已被评为省级林业龙头企业，预期在项目执行期内， 单位通过利用占地面积亩的中心养殖示范场，在全省范围内发展养殖 加盟分公司家，挂牌养殖基地家，带动养殖户户，解决 。 本项目针对以上现状，合理地开发和利用野生资源，在研究市场需求 及状况的基础上，深入野猪资源调查，采集并比较各地区的样本，挑选优 良的野生品种，按照绿色食品标准对生猪进行产品加工，根据研究制定的 养殖规范和技术标准，对其进行驯。
4、 物肉类食品受到了越来越多的人的喜爱，野生动物肉类将以物美价廉的竞 争优势逐渐进入普通百姓的餐桌。近年，国内已开发了以特种动物为主要 原料的保健食品系列生化药品系列复合营养饲料系列化妆品系列 特种动物罐头冻肉系列等产品，并将其批量生产。 我国的野生动物养殖经过几十年的发展已经具备定的规模，现有养 殖生产特种动物的企业和商家近万家，所经营养殖的特种动物涵盖 面较广，但是也存在些问题，如规模较小养殖技术落后品质不高 无法与国际市场接轨等诸多的问题，生产能力相对有限，无法满足市场需 求，现有的生产能力仅能满足市场需求左右。根据近几年来市场对野 生动物的需求状况，预计未来年内我国野生动物养殖业的年产值将达到 亿。 因野猪肉的瘦肉率高营养丰富，野猪肉主要加工成食品进行销售， 野猪是目前国内野生肉动物类市场占有率最高的品种之，市场容量近 亿。 经杂交驯化改良后的野猪，既保持了野猪瘦肉率高瘦肉率为， 是家猪的两倍抗病力强适应性广食性杂耐粗饲等优势，又克服了。 司成立于 年月，注册资金万元，现有职工人，具有专科及以上学历人员 人其中，技术人员人，高级职称人员人，中级职称人员人。公 司前身是福建招宝刘老根生态农庄的加盟连锁企业，有该单位年的技术 支撑，公司现主要从事野生动物养殖及其肉类加工销售绿化树木种植 动物标本加工销售。公司的中心养殖示范场坐落在陆良县大莫古镇麻舍所 村委，总占地面积亩，其中，设有野生动物养殖区亩放牧区 亩林木种植园亩牧草种植园亩联合菜园亩，动物表 演场个科技标本展览馆个。 公司以陆良县的特色产业野猪养殖业为重点，以市场为导向，以 高产优质高效为方向，采用公司基地农户的经营管理模式，以 中心绿色食品养殖示范场为基地，有效地发挥示范作用，并为农户提供种 源仔猪技术和信息服务，农户以订单式方式与公司建立长期合作 关系，通过野猪养殖产品加工项目建设和企业的带动作用，打造滇山 品牌，提高产品质量，完善野猪生产的产业链，极大地推进野猪养殖业的 产业化进程，对繁荣市场经济增加农民收入促进当地畜牧。
5、 十二项目可行性综合评价 项目的目的意义和必要性 项目的目的 本项目针对目前我省野猪遭受过度捕猎资源濒危的现状，以及市场 对野猪及其产品的需求状况，按照绿色食品加工及标准要求，主要解决野 猪驯养繁殖产品开发规模化生产中的关键技术问题，建立起完善的 野猪养殖及产品深加工生产体系和技术规范，通过人工养殖手段生产出能 满足市场需求的野猪及野猪肉类制品，实现公司创收生态保护农民增 收的互利共赢局面，促进野猪资源的合理开发利用农业产业结构调整和 农村循环经济的共同发展，带动周边养殖业加工餐饮业等相关产业链 的形成和发展。 二项目的意义 本项目的实施，除了能给承担单位带来经济效益的同时，能对我省野 生资源保护生态平衡经济发展农业产业结构调整农村循环经济的 发展等产生积极的影响，表现在 有利于合理开发和利用野生资源 野猪为哺乳纲偶蹄目猪科野猪属动物，为国 家二级保护动物，普遍分布于山川丛林地带，具有明显的杂食性，喜群 。业和农村经 目录 项目的目的意义和必要性 项目的目的 二项目的意义 三项目的必要性 二相关技术领域国内外发展现状和趋势 野猪驯养繁殖及产品加工技术的发展现状 二项目相关技术的发展趋势 三项目承担单位参加合作单位项目组主要成员概况及在项目中的分工 项目承担单位介绍 二项目组主要成员及分工 四项目现有工作基础和支撑条件 项目现有工作基础 二项目的支撑条件 五项目主要研究开发内容技术路线及创新点 项目的主要研究开发内容 二项目的技术路线 三项目的创新点 六项目预期目标考核指标及预期提交的成果 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 项目的预期目标及成果 二考核指标及预期提交的成果 七项目进度计划 八项目组织管理措施 九项目有关的国内外知识产权状况分析 十项目效益分析 经济效益分析 二社会效益分析 三应用前景分析 十项目经费预算概况 项目经费来源预算 二项目经费支出预算 三项目经费预算表详见附件 。
6、 规模化规范化养殖的研究还待进步加强。目前，国内野猪的养殖多靠 经验，未形成完善的规范化生产体系，这经验管理模式将不利于大规模养 殖。野猪虽然与家猪样同为猪科动物，但野猪具有不同于家猪的生活习 性繁殖特性，要进行野猪的产业化养殖，得到合格稳定的野猪，就必 须研究制定出适合野猪驯化繁殖的标准生产体系及控制方法。所以，野猪 规模化养殖中的标准化规范化生产研究将是未来产业化开发中需要解决 的问题。 此外，要实现野猪的产业化发展，就必须开发出以野猪为原料的高附 加值产品。野猪肉质与家猪比较，味道鲜美瘦肉率高不饱和脂肪酸含 量高营养丰富，产品加工不能简单地采用现有猪肉制品的加工方法，而 应研究出能保留野猪肉留原有口感减少营养成分损失的适合加工方法。 所以，对野猪肉制品加工工艺的研究将会是今后行业研究的重点。 三项目承担单位参加合作单位项目组主要 成员概况及在项目中的分工 项目承担单位介绍 本项目由陆良招宝特种野生养殖有限公司完成，公。
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野猪驯养繁殖及产品开发项目可行性研究报告
