含量有直接影响，般说来，加工精度越高，其营养成分就越低。高精度面粉虽然口感和色泽都很好，但在加工过程中损失了大量营养成分。项目产品市场竞争优势分析本项目建成后，项目产品将在如下方面进步取得市场竞争优势技术和装备优势本项目将引进先进生产线设备，提高了生产机械化和自动化程度，提高原辅材料利用率，设备性能和加工技术水平达到国内先进水平。原料和成本优势项目原料来自项目区当地及附近县市，原料资源充足项目区位于县城农村，当地农村剩余劳动力充足，劳动力相对低廉。因此该项目具有较强原料和成本优势。产品质量及价格优势项目产品采用质量管理认证体系标准，从原料源头到产品价格生产全过程实行严格产品质量安全控制，确保产品质量安全。价格方面，与国内市场同类产品相比，生产成本较低，市场价格相对具有明显竞争优势。营销方案多年来，公司积极开拓内需市场，已在附近县市区建立了营销点多个，构建了良好市场营销网络体系，并赢得了良好社会信誉。项目生产奥运牌原质粉，产品通过了国家食品质用配套设施。第五章技术方案设备方案和建设方案建设规划和布局原则满足工艺流程要求，符合运输防火卫生施工等有关规范或规定，对所有生产装置建构筑物运输道路管线等进行合理布置。采取有效措施，满足节约用地要求，充分利用场地现状，合理确定各种间距，力求各生产区和主要建构筑物布置紧凑。在符合生产流程操作要求和使用功能前提下，功能分区，合理确定通道宽度建筑群体平面布置与空间景观相协调。工艺技术方案原材料小麦小麦是加工小麦粉原料，对小麦粉品质有最直接影响。我国小麦产量世界第。在我国粮食产量中，小麦仅次于水稻居第二位。冬天播种第二年夏季收获小麦称为冬小麦春天播种当年收获小麦叫春小麦。我国地域辽阔，各地区自然条件相差悬殊，所以，栽培制度，品种类型和生产技术等方面都不同，形成了明显自然区域。全国可分为个小麦种植区。北方冬麦以白硬为主，南方冬麦以红硬为主，春麦以红硬为主。小麦籽粒由皮层中获证企业家，主要分布在襄汾洪洞尧都翼城霍州乡宁曲沃等县市区。近年来经过不断整治，尤其是通过全国食品添加剂专项整治，临汾小麦粉生产加工秩序日趋规范，小麦粉安全形势日见好转，增白剂超标使用违法行为得到有效遏制。但是，目前临汾小麦粉生产加工环节仍存在许多问题，主要表现在小麦生产企业多散小客观情况依然存在部分小麦粉生产企业未取得食品生产许可证或到期未换证依然生产企业是食品安全第责任人意识不强，不能牢固树立食品质量安全意识质量安全管理体系不能有效运行，食品添加剂管理和使用较为混乱产品标识标注不规范，有些企业存在冒用标志和虚假食品生产许可证编号等严重违法行为卫生条件差生产规模不匹配安全生产意识淡漠，面粉出厂检验不规范等等。项目建设必要性项目区粮食资源丰富年，临汾市小麦生产以稳定播种面积为基础，以提高小麦抗灾减灾能力为核心，以优化品质品种结构和增强市场竞争力为重点，以推广先进实用技术为支撑，确保小麦生产可持续发展。据统计全市小麦播种面积万亩，比上年万亩，减少万亩，下降，小麦总产量达到亿斤，比上年亿斤，增加亿斤，增长。生产绿色健康面粉满足消费者生活需要在吃饭已不单纯为了果腹今天，食品安全问题日益引起人们重视。劣质面粉食品卫生等问题屡见报端，这使我们对入口东西多多少少有些担心，所以人们对绿色食品渴望和呼声越来越高。项目单位严把质量关，从小麦原料到生产加工销售，层层严格把关，力争让消费者能吃上放心面健康面。提高农产品加工档次，创名优品牌需要农产品加工业作为农业后续产业，是关系国计民生重要产业。随着社会进步和科技发展，人类对农产品质量要求越来越高，绿色环保无公害高营养食品成为当今社会人类主要追求。小麦胚芽市场前景好麦胚中蛋白质含量如表，脱脂麦胚和几种食物蛋白质含量比较，如下表。小麦胚蛋白质含量高达左右。其中清蛋白占，下，三种球蛋白占，麦醇溶蛋白占，麦谷蛋白占，水不溶性蛋白占。非蛋白态氮含量为。蛋白提取方法很多，小麦胚蛋白般采用沉淀分离和电泳分离方法。采用盐析沉淀法与超滤法相结合，分离出蛋白纯度高产量大操作简便适合大规模生产。随着经济发展和人民生活水平提高，越来越重视营养方面强化，崇尚健康已成为种追求和时尚。近年来，国内外健康食品产量和销售额增加非常迅速，利能性成分，前景将是十分广阔。随着对麦胚营养价值重视面粉企业提驻能力增强麦胚开发技术完善和市场接受能力提高，我国麦胚开发利用定会出现新局面。项目