工大包干，项目单位项目负责对原材料质量和工程质量监督。主要设备安装调试由供货方负责。项目单位验收合格，结算时双方留质量保证金。实行逐级管理，级对级负责。在具体管理措施上，首先抓好工程管理费用，抽调工程技术财务供应等专业人员组成工程管理建设班子，具体负责项目基建工作。其次是抓好生产管理，制定生产计划成材费用定额指标，具体落实到各车间班组。要抓好财务管理，公司财务部根据项目财务评价各项经济成本指标，下达预算控制指标，实施全过程监控，每月或每季度公布费用执行情况及效益完成运行情况，及时上报反馈总经理。技术培训生产工人基本素质要求具备初中以上学历身体健康年龄周岁，男女不限。生产人员经短期培训后能胜任本岗位工作者录用为公司员工。后勤及管理人员基本素质要求后勤人员具备高中以上学历，身体健康年龄向上。能够胜任本职工作。管理人员具备大专以上学历，年龄岁，有相关岗位工作经验。执行力强。培训生产工人及后勤人员上岗前进行岗前培训或上岗带训，由现在各车间及部门负责。关键岗位技术工人送外地厂家短训，待掌握专业操作技术后上机工作。管理人员经项目单位办公室考核录用，并安排送有不不了鸡产品市场需要，解决毛鸡产能过剩与鲜鸡产品供不应求矛盾关键是提高屠加工能力，本项目正是在这种背景下提出。四充分体现了本公司重信尽责创新求精企业理念，实施本项目，用更现代化设备武装企业，增加无公害肉鸡产品，对于打造地方品牌，让消费者吃上放心肉。第三章市场需求预测肉鸡加工市场预测产品市场供需现状世纪食品科学主旋律是绿色安全营养。鸡肉产品属绿色产品，有较高营养价值，富含人体所需众多营养素，并容易消化吸收。现代营养学家将禽肉与鲸鱼肉并列推崇为人类保健食品，尽可开怀美餐，绝无增加胆固醇高血脂之忧。我国是世界上最大肉鸡生产国之，据国家统计局资料显示，年我国禽肉总产量为万吨，年为万吨，年为万吨，其中鸡肉产量为万吨，鸡肉出口约为万吨，产品主要出口日本欧盟韩国和台湾香港地区。我国万为继美国巴西法国荷兰后第五大肉鸡出口国。我国虽然是禽肉生产大国，但就现有产量，按我国亿人口计算，禽肉年人均占有量仅为公斤，与欧美日等发达国家人均年消费禽肉公斤相比相差很远。我国人多地少，饲料资源十分有限，但随着国民经济不断发展，人民生活水平不断提高，人们对蛋白质食品需求不断增长。以我国年达亿人口计算，如达到小康水平，人均年消费肉类公斤现人均公斤，全国需年产肉类万吨，要比目前增产万吨其中禽肉万吨，要满足这需求，必须在大力发展草食动物同时，注重发展饲料转化率高肉鸡，因此，中国发展禽肉生产前景十分广阔。改革开放以来，中国肉鸡业取得了长足发展。中国肉鸡产业以高效率，低成本优势在中国立足，并以国际国内两个市场为目标，已发展成为农牧业领域中产业化程度最高行业。年到年间，鸡肉产量增长了倍，平均年递增率为，其中年到年年均增长速度为年到年年均增长速度为年到年年均增长速度为年到年，年均长长速度为，增长速度明显减缓。年受部分地区爆发禽流感影响，第次出现了负增长，但总产量仍接近上年度。有资料显示，我国禽肉产量占肉类总产量，低于世界平均水平。中国肉鸡业自年以来，直以每年速度增长，成为我国畜禽产品主导产业。年产量亿公斤，仅次于美国，成为世界第二大禽肉生产国。年产量达亿公斤，年产量达亿公斤。国内规模宰杀分割加工厂主要颁在辽宁家山东家河北家上海家吉林省家黑龙江家。全国最大肉鸡宰杀分割加工厂上海大江集团股份有限公司每年宰杀万只，吉林德大每年宰杀万只，辽宁大成每年宰杀万史，其他厂宰杀量每年平均为万只，全国每年宰杀量不超过亿只。肉鸡宰杀分割及深加工市场，尚有极大市有待挖掘。由于网鸡饲养周期短，技术要求高，风险系数大，现已基本上结束了以农户散养为主生产方式方法，转向集约化规模化饲养。目前，鸡肉产量占肉类总产量比重持续提高。据统计，年中国鸡肉产量占总肉类产量，比年提高了了个百分点。从世界范围来看，鸡肉猪肉产量分别占肉类总产量和，在肉类总产量中，中国鸡肉占有率比世界鸡肉占有率还低个百分点，这为肉鸡行业发展提供了空间。产品高层供需预测国内市场供需预测据调查，年我国禽肉城镇居民人均购买量预计为千克，比上年增长。其中，城镇居民人均鸡肉购买量预计为千克，比上年增长。主要原因在于年我国猪头肉价格持续偏高，导致居民禽肉替代消费意愿增强，禽肉消费量明显高于上年同期水平。区域消费结构有差异，南方消费比重大。年，广东广西海南云南江苏和上海鸡肉消费量占