1、行业风险对策行业发展限制是江苏果蔬生产量最大城市之，本公司地理位臵使本公司脱水果蔬生产有关得天独厚条件。农产品加工业是国家正在大力发展行业，其对脱水果蔬需求持续增加。因此，行业依赖方面对本公司不会有大风险。行业内部竞争本公司坚持以质量以服务取胜原则，在原有生产和销售基础上，通过生产技术水平不断提高以及建立稳定广泛供销渠道，来增强本公司在行业竞争中地位。市场风险对策本公司将衽多元化经营多业发展战略，从而以较强能力抵御商业周期风险。第八章结论通过对本项综合分析论证说明本项目可行。主要结论本项目符合国家发展规划和产业政策，属于国家鼓励类产业。设计方案执行建筑节能标准，建筑节能方案措施较为合理，提高劳动生产率，降低能源消耗，增加了经济效益。项目建设用地和选址方案符合规划及土地部门指标。项目在建设施工过程中采用环保措施，避免施工过程中环境污染和。

2、具有设备投入小工艺简单，便于操作等优点，但却存在营养成分损失严重风味较差复水程度差复水速度较慢以及脱水时间较长耗能大生产效率低卫生条件差等缺陷，不久将来将会被逐渐淘汰。而真空冷冻干燥则是以低温冷冻方式使其脱水。它被喻为世纪食品加工技术。真空冷冻干燥技术是物品冷冻后，保持冰冻状态，利用真空而使冰升华成蒸汽并排出，从而脱出物品中多余水份。由于是低温下脱水，对于食品质量，比热风干燥离心脱水和微波干燥等方法更佳，它能干燥些奶制品和遇热易变质食品。物品在干燥前后形状和尺寸基本不变，能最大限度地保留原物品或食品颜色气味形状和营养成份残余水份含量低，贮藏中般不会引起水溶性成份变化。虽然冻干果蔬食品已成为国际上新兴种绿色食品和健康食品，但存在设备复杂昂贵耗能大操作繁杂加工时间长成本高，产品价格昂贵等缺点。不能得到广泛推广。国内企业产品，如真空冻干蔬菜。

3、首先对有机果蔬各项指标进行检验，经检验合格后进厂备用。本项目产品生产过程主要有步，分别为原材料预处理膨化脱水和包装。原材料预处理材料有机果蔬首先经过手工初选，去除有害虫腐烂干瘪部分及中间夹杂物等然后送入清洗设备中，用自来水进行清洗，以去除有机果蔬表面附着泥沙等杂物，并对清洗干净有机果蔬进行分类整理，由于有机蔬菜含有大量自由水且表面附着清洗水，因此将整理好有机果蔬放入甩干机中脱水甩干，使其含水量在之间价格比，本公司脱水果蔬虽然价格较高，但仍然具有相当竞争力。产品外销根据国际市场行情，本公司将积极向江苏省经贸厅争取到较大脱水果蔬出口额度。单经营风险本公司在稳定脱水果蔬生产基础上，将努力提高脱水果蔬产品生产能力，并在适当时机计划开拓新业务领域，例如兴建脱水药材等生产装臵，以及在全国大中城市设立贸易公司，逐步发展多元化产业经营，减小单经营风险。

4、加工量已经占到所产蔬菜总量。在美国，加工菜与鲜菜比例已从世纪年代∶，上升到如今∶。我国是农业大国蔬菜大国，蔬菜品种繁多，资源丰富，但是蔬菜深加工食品占全国蔬菜总产量比重还不足，大力发展脱水果蔬业，能改善我国蔬菜产品结构，拉长产业链，提高附加值，并对缓解农副产品季节性生产和常年性消费矛盾，提高种植农户种植积极性，提高农业经济效益有十分重大意义。本项目建成和技术推广对提高我国蔬菜水果加工技术水平意义重大。我国是世界第蔬菜生产国，但脱水蔬菜品种少，范围窄，整个产业发展还处在个较低技术水平，脱水蔬菜口量约占世界三分之二。而冻干食品年产量尚不足吨，且品种缺乏，远不能满足国内外市场需要。目前，国内外在蔬菜水果脱水加工应用中有多种方法，但归纳起来无外乎真空低温冷冻干燥技术和热干燥技术两类。当前我国农产品和食品脱水干燥，绝大多数是采用加热烘干该技术虽。

5、固定资产万元，流动资金万元。项目所需全部投资由建设单位自筹解决。投资估算详见下表。投资估算表序号工程内容估算价万元百分比建筑工程费用其中冷冻车间脱水膨化车间仓库办公楼综合研发大楼附属用房基础设施设备购臵及安装工程其他费用其中建设用地费勘察设计费工程管理费基本预备费用流动资金合计主要设备选型和配套工程设备选型本工艺采用国际环保型生产工艺，与此工艺相关主要生产设备有冷冻系统套，膨化设备套，脱水设备研发大楼框架附属用房框架合计产品和工艺技术方案产品方案根据国家产业政策和行业发展规划，结合企业资金筹措情况和铁路运输优势及产品市场应用，同时考虑当地环境状况和污染物承受能力，确定本工程主要产品为主要产品表序号产品名称产量吨备注胡萝卜白萝卜大葱小葱洋葱菠菜青辣椒尖辣椒大蒜总计生产技术方案及工艺流程项目外购原材料为有机果蔬，根据有机食品技术规范要求，。

6、少排放。建成后对周边生态和环境无重大影响。本项目建成能构促进地区经济发展，不会对行业产生垄断。项目所属行业与诸多行业关联性密切，具有定社会效益，有利于社会和谐发展建设地点主要建设内容和规模建设地点项目建设地点在江苏省县经济开发区，路东路北主要建设内容和规模本项目主要建设果蔬加工装臵以及与之配套膨化脱水杀菌冷栋等辅助工程，项目建成后可达年加工脱水果蔬吨规模。工程主要建筑物览表序号建筑名称建筑面积建筑结构冷冻车间框架脱水膨化车间框架仓库轻钢办公楼框架综合研发大楼框架附属用房框架合计产品和工艺技术方案产品方案根据国家产业政策和行业发展规划，结合企业资金筹措情况和铁路运输优势及产品市场应用，同时考虑当地环境状况和污染物承受能力，确定本工程主要产品为主要产品表序号产品名称产量吨备注胡萝卜白萝卜大葱小葱洋葱菠菜青辣椒尖辣椒大蒜总计生产技术方案及工。

7、品，主要还是出口国外，国内市场还没有达到热销程度。在我国，真空冻干食品主要是作为特殊用途食品。针对当前国内外蔬菜和水果脱水加工方法中各种不同干燥方法缺点和局限性，专利发明者及其团队经多年研究和实践，发明了种果蔬类食品进行常温膨化脱水方法。并已获得国家专利，同时在美国日本欧盟以及东南亚主要国家专利申请也已进入国家阶段。这种新方法解决了现有热干燥技术营养成分损失严重，风味口及色香味差，复水性差，有毒害等缺点，不仅具有真空冷冻干燥技术中果蔬营养成分和生理活性成分损失少，复水性能好色香味及齿感俱佳，无有毒成分产生，对环境和食品无污染等优点同时，和真空冷冻干燥技术相比本专利技术所需设备及工艺成本相对较低仅为冻干产品三分之左右。适合高寒地区边疆军队轮船等缺少蔬菜水果地方大量采用，也为大规模工业化生产和使高档次脱水蔬菜水果进入大众家庭市场成为可能。。

8、基础设施及环境建设。氯碱化工区用地约平方公里，属于在建区，中心位置为北纬，东经。该片区西面以路七道弯路为界，南东面以喀什东路为界，北面以东山大道为界。规划中强化交通联系，南部有北联络线向南延伸段，向东穿过石化铁路专运线至人民庄子村三队，中部有石化路新矿路和通达路南北向穿过，东西则有益民路金河路和龙河路东西向穿越，构成区域内网状路网体系。石油化工区约平方公里，属于已建区，中心位置为北纬，东经该片区位于路东侧，东山大道北侧，经路南侧，该区主要企业是石化总公司，主要从事石油化工产品生产。综合加工区用地约平方公里，属于新建区，中心位置为北纬，东经。该片区位于林泉路以北，路东西两侧西侧为主，南侧为中石油石化分公司建成区，西侧为天山山脉延伸形成低山丘陵，区内地形主要为海拔米戈壁滩，最高点为米，最低点为米，是相对独立区域。通过园区现状交通线有路和临。

9、于果蔬冻干脱水食品具有天然营养方便等特点，自然成为正在世界范围内掀起厨房革命即食物制作从家庭厨房转向工业化生产个重要组成部分。它作为种产业正以极快速度发展。从世界食品博览会反馈信息来看，全球特别是欧美俄罗斯等些发达国家对这种产品需求正在日益扩大。其订单数量和订单量都是令人吃惊，最小订量都在吨以上，多达几千吨，发展前景十分可观。目前，日本由于产业调整，农副产品加工已转向国外，其果蔬脱水产品缺口万织细胞结构，又避免了高温脱水对果蔬食品营养物质破坏，该技术被业内称作真空低温冻干技术重大变革。生产工艺流程详见手工初选机械清洗整理分切有机果蔬原料放入膨化罐抽真空注入瞬间降压水固废第二次注入产品分级包装入库噪声废水甩干第二次瞬间降压废水废水废水处理设施循环使用循环使用废水噪声噪声污泥生产工艺流程示意图投资规模和资金筹措方案本项目计划总资金万元，其。

10、确保种菜农民利益。其次，由于市场畅销脱水果蔬与种植传统果蔬作物比较，有较好经济效益，所以必将引起果蔬种植面积迅速扩大，产量大幅度增加，为食品有限公司提供充足新鲜有机蔬菜和水果，促进公司出口量大幅度增长，加速县西北地区蔬菜生产产业化进程。公司在加工和组织出口过程中获得应得利益。县镇政府在蔬菜贸易活动中获取税收。本项目辐射区域为县东南五个乡镇，面积万亩，人口万，带动农户万户，农民人均收入预计可以增加元，间接增加就业人数万人，该项目依托地区优势，利用企业先进生产技术，实施果蔬加工项目，必将产生企业效益和社会效益双赢局面，促进县工业经济进步发展。宏观经济影响分析本项目符合我国产业化调整方向。目前些发达国家普遍通过脱水蔬菜冷冻蔬菜等方式对蔬菜进行加工，其储藏量与片区中，建设空间最大是综合加工园区，氯碱化工区石油化工区经过建设已基本完善，但需要加。

11、路，路斜贯工业园区。区内另有在建变电所座，城区变电所出线从工业园区南侧通过。现状工水量变化及时调整污水处理各工段处理程序，保证处理出水达到要求，同时要确保整个系统稳定正常合理运行对于厂外运行管理，重点监控企业排水水质，防止水质出现突变从而影响污水处理厂稳定同时应对企业进行系统分析和研究，减少不利于污水处理厂后续处理或重复处理措施，最大限度发挥污水处理厂集中处理规模效益。附件附表污水处理厂总估算表主要经济指标表投资计划与资金筹措表固定资产折旧费估算表流动资金估算表成本表现金流量表全部投资现金流量表自有资金损益表资金来源与运用表资产负债表借款还本付息计算表盈亏平衡分析表。附图污水处理厂总平面图污水处理厂工艺流程图主要构筑物平剖面图厂址选址方案位置图污水厂收水范围图尾水管线位置图。技术新设备和新材料采取全面设计分期实施原则，既考虑近期可操作。

12、流程项目外购原材料为有机果蔬，根据有机食品技术规范要求，首先对有机果蔬各项指标进行检验，经检验合格后进厂备用。本项目产品生产过程主要有步，分别为第章申请单位及项目概况项目概要项目名称果蔬食品加工项目建设单位食品有限公司建设规模年加工脱水果蔬吨建设期个月建设地点开发区路东路北项目总投资总投资万元，其中固定资产万元，流动资金万元法人代表联系电话项目申报单位概况合资公司概况食品有限公司座落在经济开区园路，是中国诺有限公司与香港国际投资控股有限公司合资公司，企业注册资金万元人民币，中国有限公司出资额为万人民币，占注册资本，香港博汇国际投资控股有限公司出资额为万人民币，占发展前景亦十分看好。第三章节能方案分析我国能源利用效率与国外差距表明，节能潜力巨大。根据有关单位研究，按单位产品能耗和终端用能设备能耗与国际先进民签订收购蔬菜时间标准和价格，以。

参考资料：

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