洗试管及残渣，定容至刻度。显色测定蔗糖浓度平均吸光值吸取样品提取液于刻度试管中重复三次，加蒸馏水，以下步骤与标准曲线测定相同，测定样品吸光度，计算可溶性糖含量。结果计算由标准线性方程求出糖含量，按下式计算试样品含量。可溶性糖含量从回归方程求得糖量吸取样品液体积提取液量稀释倍数样品干重。经过测量个重复大蒜可溶性糖吸光值，其吸光值在范围之间，经计算脱毒大蒜中可溶性糖平均含量为。表大蒜中可溶性糖含量实验组吸光值吸光值吸光值吸光值吸光值吸光值平均值蔗糖量平均蔗糖量大蒜素提取分离及测定实验流程脱毒大蒜去皮洗净捣碎酶解溶剂萃取固液分离上清液减压浓缩大蒜浓缩液。实验原理大蒜素是浅黄色油状液体，微溶于水，易溶于乙醇苯乙醚等溶剂，利用这性质可以用溶剂将大蒜油浸提出来。溶剂选择非常关键，要求该溶剂溶解度充足，而且浸提结束后易于分离沸点差异显著，尽量不含其它不良气味和溶剂残留。又由于大蒜油多用于食品领域，所以选易挥发且对人负作用小乙醇作为萃取剂。萃取条件不同乙醇体积分数乙醇加入量萃取温度萃取时间对大蒜素产率影响。大蒜素测定采用分光光度法。乙醇体积分数对大蒜素产率影响取去皮鲜大蒜，平均分成份，加热下恒温水浴，然后分别加入体积分数乙醇于下萃取。减压蒸馏后测产物中大蒜素含量，结果见表。由表可以看出，随着乙醇体积分数提高，大蒜素产率也在提高，这也说明了大蒜素易溶于有机溶剂而难溶于水，实验证明当乙醇体积分数为时，大蒜素产率最高，建大蒜加工企业，建成年吨大蒜精油和吨大蒜多糖生产线。第二阶段再表乙醇体积对大蒜素产率影响编号萃取液浓度大蒜素含量乙醇加入量对大蒜素产率影响将脱毒大蒜加适量磷酸缓冲液捣成蒜泥，水浴，平均分成份然后按和，分别加入体积分数乙醇水浴，下减压蒸馏，然后检测获得物中大蒜素含量，结果见表。从表可以看出，乙醇加入量对大蒜素产率有很大影响，大蒜素产率随着料液比增加而逐渐升高，可是从到大蒜素提取率迅速增长，而从以后则增长比较缓慢了，这是因为随着料液比增加。大蒜素提取率最终会趋向于个极限值，这符合大蒜素在水相与有机相分配系数。考虑到原料与能耗多方面因素，大蒜加入乙醇提取效率最好，大蒜素含量为。表乙醇加入量对大蒜素提前量影响编号萃取液体积大蒜素含量萃取温度对大蒜素产率影响取去皮新鲜脱毒大蒜，平均分成份。分别加入适量磷酸缓冲液研碎，下水浴，然后分别加入体积分数乙醇于下萃取，下减压蒸馏，测出馏出物中大蒜素含量，结果见表。从表可以看出，大蒜素提取率随萃取温度升高而成递减趋势。这是因为温度越高，大蒜素越不稳定，转移到有机相大蒜素也就越少。当萃取温度为时，大蒜素提取率最高，含量达到。表不同萃取温度对大蒜素得率影响编号萃取液温度大蒜素含量萃取时间对大蒜素产率影响取去皮新鲜脱毒大蒜，平均分成份，分别加入适量磷酸缓冲液研碎，在条件，再分别加入乙醇于下分别萃取，和，减压蒸馏后测定萃取液中大蒜素含量，结果见表。从表可以看出，大蒜素提取率随萃取时间表现出先增后减趋势。这应当是萃取时间过短，生成大蒜素不能完述安丘市是大蒜生产大区。目前安丘市的大蒜产量占潍坊市总产量的以上。，当地大蒜深加工有多种。据调查，近几年国内外市场急需大蒜深加工产品，对于蒜多糖，算精油等产品，不但需求数量连年增长，而且价格也呈上升之势。中可溶性多糖含量，结果显示大蒜中可溶性糖平均含量为。通过采用有机溶剂提取法，考察不同乙醇体积分数乙醇加入量萃取温度萃取时间对大蒜中大蒜素产率影响，结果显示当乙醇体积分数为，大蒜加入乙醇，萃取温度为，萃取时间为时，大蒜素提取率最高，达到。结论于苏南胶东半岛两大经济带中间地带，地处日照港连云港腹地，接受产业辐射有着较好条件。全市有千伏安输变电站座千伏安输变电站座，电力供应充足。六环境保护技术环保超临界流体萃取技术是种新型提取分离技术，也是十五期间重点推广高新技术之。与常规溶剂提取相比，具有操作条件温和无溶剂残留能最大限度地保留原料有效成分等优点，被广泛地应用于食品领域，用于提取制备各种高附加值食品。该技术符合环保规定，在加工生产过程中节能环保不产生任何有毒或污染物质，科学环保。废渣再利用加工完成后所产生蒜皮，蒜渣废料全部出售给当地养猪饲料厂进行在加工，形成高质猪饲料。不但没有废弃物残留，而且能够形成定收入。七资源条件安丘市大蒜生产区，整体气候温和，雨量充沛，十分适合大蒜生长条件，已有多年大蒜栽培历史，全市栽培面积已近万亩，产量超过多吨，尤其赖坊所产大蒜以个大皮白辣味适中营养丰富概述安丘市是大蒜生产大区。目前安丘市大蒜产量占潍坊市总产量以上。，当地大蒜深加工有多种。据调查，近几年国内外市场急需大蒜深加工产品，对于蒜多糖，算精油等产品，不但需求数量连年增长，而且价格也呈上升之势。国际市场对大蒜深加工产品需求潜力很大。中国是大蒜出口大国，目前已有蒜多糖，酸辣素等产品出口，均收到了较好经济效益。目前，生产吨蒜精油油可消耗吨鲜蒜，市场售价高达美元。要大力提高大蒜产业化水平，竭力提升大蒜产业层次，关键要开发高档无公害及有机大蒜产品，亟需建立批有机大蒜生产加工基地，利用科技成果优势，提高大蒜产业整体效益由于大蒜独特药用和保健功能，大蒜制品前景广阔，所以，要大力运用高科技提高大蒜产品品质和产量，高新技术可促使传统产业朝低耗高附加值方面发展。二项目概况项目名称大蒜多糖和大蒜精生产项目二项目建设单位个人三项目负责人邹雪四项目地址山东省安丘市大蒜生产区五项目建设内容及规模第阶段新建大蒜加工企业，建成年吨大蒜精油和吨大蒜多糖生产线。第二阶段再保温，取出后自然冷却至室温，以空白作参比，在波长下测其吸光度。表蔗糖标准曲线制作加入溶液和水量试剂管号蔗糖液水蔗糖量然后以吸光度为纵坐标，以糖含量为横坐标，绘制标准曲线，并求出标准线性方程。根据标准曲线图可知，标准曲线为蔗糖浓度吸光值，相关性为。此标准曲线在蔗糖浓度为范围可行。图蔗糖标准曲线可溶性糖提取取新鲜大蒜，擦净表面污物，均称取，共份，研磨。分别放入支刻度试管中，加入蒸馏水，塑料薄膜封口，于沸水中提取提取次，提取液过滤入容量瓶中，反复漂全转是长江流域夏大豆区，包括江苏湖北等省，产量占。年以来，我国成为大豆净进口国。产品性质市场概况及需求预测脱脂大豆粉有称为脱脂大豆蛋白粉，是选用优质大豆原料，经精选去皮脱脂筛选粉碎等工序加工而成。他含有以上营养价值较高蛋白质，而这种蛋白质含有人体所必需多种氨基酸。因此，脱脂大豆蛋白粉是食品加工业最为理想蛋白质添加剂。脱脂大豆蛋白粉色泽浅黄或浅白色，有着很好吸水吸油性，大豆蛋白粉产品溶解性好，具有良好乳化性和凝胶性，可直接供食用或应用于食品加工业，广泛应用于面包糕点等面制品，或添加于各种肉制品如火腿肠乳制品糖制品油炸食品以及保健食品之中，有利于增进营养价值，改善食品风味，降低生产成本。脱脂大豆蛋白粉也是饲料加工业优质原材料，应用十分广泛，为适应市场需求，我国每年进口大豆蛋白粉万吨左右。产品营销营销是根据对实际和可能市场特点进行不断观察和分析而采取种战略。工艺技术水平达到年代国际先进水平，项目投资少，产品得率高质量好。项目建成后所提高级精炼油功能性大豆蛋白低聚糖异黄酮等产品，方面可弥补食用植物油功能性大豆蛋白市场不足，另方面可为食品加工业保健品业制药业提供优质原材料，对于提高人民消费水平和健康水平，具有定现实意义。项目符合国家产业政策，有利于带动发展相关产业经济。通过项目实施，可以发展周边地区订单农业，对于加快周边地区农业结构调整提高农民收入，具有促进作用。项目建设可充分利用项目建设单位现有公用设施，从而可以有效盘活项目单位现在资产，优化资源配臵，拓宽劳动就业面。项目经济效益良好综上所述，本项目是可行。建议在市场竞争中，最主要因素是人才竞争。建议项目建设单位，要注重人力资源开发，广泛招聘高层次管理人才和技术开发人才，保证项目在最佳状态下运行。注重新产品开发，产品生产与新产品开发要同步进行，两头侧重，在本项目基础上，尽快高效地延长产业链条，提高产品附加值。实施大豆订单生产与收购，特别是我国加入以后，大豆市场受播种面积单位收成市场供需平衡关系以及国际大豆市场影响，价格波动是不可避免，为了回避由于市场影响引起价格波动给企业带来成本加大风险，建议项目单位有计划加入大豆期货贸易，以期使得原材料成本趋于相对平稳，将风险降低到最低程度。重大自然灾害发生。实施进度从初步设计开始计算建设工期，建设工期个月。投资估算与资金筹措项目总投资万元，其中固定资产投资万元，铺底流动资金万元。全部由项目建设单位自筹。二市场预测原料市场分析国际市场原料分析大豆是种历史悠久作物，最早产于我国，已有几千年栽培历史，世界上其它国家美国巴西阿根延栽培历史虽仅百余年，但发展迅猛。目前，世界大豆四大生产国分别为美国巴西阿根廷和中国。从近年来这些国家生产情况看，世界大豆产量总趋势是增产，其中增产量最大主要是美国和巴西。美国已是世界上头号大豆生产国，其产量超过世界生产量，我国大豆生产自年以来，已落居世界第四位。我国大豆供给与需求大豆作为我国主要油料作物，自年代以来，我国大豆年产量直保持在千万吨以上。我国大豆洗试管及残渣，定容至刻度。显色测定蔗糖浓度平均吸光值吸取样品提取液于刻度试管中重复三次，加蒸馏水，以下步骤与标准曲线测定相同，测定样品吸光度，计算可溶性糖含量。结果计算由标准线性方程求出糖含量，按下式计算试样品含量。可溶性糖含量从回归方程求得糖量吸取样品液体积提取液量稀释倍数样品干重。经过测量个重复大蒜可溶性糖吸光值，其吸光值在范围之间，经计算脱毒大蒜中可溶性糖平均含量为。表大蒜中可溶性糖含量实验组吸光值吸光值吸光值吸光值吸光值吸光值平均值蔗糖量平均蔗糖量大蒜素提取分离及测定实验流程脱毒大蒜去皮洗净捣碎酶解溶剂萃取固液分离上清液减压浓缩大蒜浓缩液。实验原理大蒜素是浅黄色油状液体，微溶于水，易溶于乙醇苯乙醚等溶剂，利用这性质可以用溶剂将大蒜油浸提出来。溶剂选择非常关键，要求该溶剂溶解度充足，而且浸提结束后易于分离沸点差异显著，尽量不含其它不良气味和溶剂残留。又由于大蒜油多用于食品领域，所以选易挥发且对人负作用小乙醇作为萃取剂。萃取条件不同乙醇体积分数乙醇加入量萃取温度萃取时间对大蒜素产率影响。大蒜素测定采用分光光度法。乙醇体积分数对大蒜素产率影响取去皮鲜大蒜，平均分成份，加热下恒温水浴，然后分别加入体积分数乙醇于下萃取。减压蒸馏后测产物中大蒜素含量，结果见表。由表可以看出，随着乙醇体积分数提高，大蒜素产率也在提高，这也说明了大蒜素易溶于有机溶剂而难溶于水，实验证明当乙醇体积分数为时，大蒜素产率最高，建大蒜加工企业，建成年吨大蒜精油和吨大蒜多糖生产线。第二阶段再表乙醇体积对大蒜素产率影响编号萃取液浓度大蒜素含量乙醇加入量对大蒜素产率影响将脱毒大蒜加适量磷酸缓冲液捣成蒜泥，水浴，平均分成份然后按和，分别加入体积分数乙醇水浴，下减压蒸馏，然后检测获得物中大蒜素含量，结果见表。从表可以看出，乙醇加入量对大蒜素产率有很大影响，大蒜素产率随着料液比增加而逐渐升高，可是从到大蒜素提取率迅速增长，而从以后则增长比较缓慢了，这是因为随着料液比增加。大蒜素提取率最终会趋向于个极限值，这符合大蒜素在水相与有机相分配系数。考虑到原料与能耗多方面因素，大蒜加入乙醇提取效率最好，大蒜素含量为。表乙醇加入量对大蒜素提前量影响编号萃取液体积大蒜素含量萃取温度对大蒜素产率影响取去皮新鲜脱毒大蒜，平均分成份。分别加入适量磷酸缓冲液研碎，下水浴，然后分别加入体积分数乙醇于下萃取，下减压蒸馏，测出馏出物中大蒜素含量，结果见表。从表可以看出，大蒜素提取率随萃取温度升高而成递减趋势。这是因为温度越高，大蒜素越不稳定，转移到有机相大蒜素也就越少。当萃取温度为时，大蒜素提取率最高，含量达到。表不同萃取温度对大蒜素得率影响编号萃取液温度大蒜素含量萃取时间对大蒜素产率影响取去皮新鲜脱毒大蒜，平均分成份，分别加入适量磷酸缓冲液研碎，在条件，再分别加入乙醇于下分别萃取，和，减压蒸馏后测定萃取液中大蒜素含量，结果见表。从表可以看出，大蒜素提取率随萃取时间表现出先增后减趋势。这应当是萃取时间过短，生成大蒜素不能完