保护⑪项目环保本项目实施属于水产品加工项目，没有化学产品投入，不产生化学污染。生产中产生清洗污水通过污水处理器去腥去臭沉淀处理，液体用于灌溉，沉淀物经过发酵作为有机肥使用废渣加工成动物蛋白饲料，用于养殖生产生产全过程不对环境产生污染。⑫设计采用标准本项目环境设计执行如下标准中华人民共和国环境保护法工业企业设计卫生标准大气环境质量标准污水综合排放标准第二部分工厂设计工厂简介厂名猫不理罗非鱼罐头厂厂址广东省茂名市镇盛镇博郡村生产产品豆豉罗非鱼罐头生产生产规模年产量吨厂址选择原则符合国家方针政策厂址所在地位于茂名市新开发河西工业区附近，适应当地远近期规划统布局。交通便利，产品运输方便茂名市南部临海，拥有水东博贺等多个天然良港。水东港是我国对外开放类口岸，现已建成多个万吨级成品油码头和杂货集装箱码头，拥门侧开门可选择。定员设计由于生产过程基本实现机械自动化。所以在生产过程中基本按照机械操作运行来确定工人数量，具体分配如下表另外。仍需技术师傅研发人员及车间主管等序号部门员工学历要求设备维修师傅专业对口研发部门本科以上质检部门本科以上包装与运输无要求生产车间主管本科以上员工总数人生产工艺车间设计序号设备名称所需员工数量单位工艺参数学历要求⑪⑫⑬⑭⑮⑯⑰⑱⑲⑳去冰池清洗机去杂机废料输送机二次清洗机盐水浸泡提升机自动油炸机豆豉调配罐加汤机装罐称重输送线封罐机实罐清洗机排气箱自动单体杀菌锅冷却机台台台台台台罐台台台台台台台中专及学历以上，要求对机器操作熟练制作成工艺车间图效益及成本计算总成本鱼原料及辅料成本万元包装设备成本万元员工工资万日常开销供电供水共万其他费用包括厂地，运输，机械维修，公关„„万即总成本万元总收益罐头万元万元罐头万元万元总收益万元亿总利润总利润总收益总成本元猫不理罗非鱼罐头年产吨年总收益万元。皆宜，无残毒，是公认健康食品。在众多养殖品种中，罗非鱼以其肉质厚肌间刺少，便于加工保鲜而在国际和国内市场上深受消费者欢迎。在全球渔业资源面临枯竭燃油价格居高海上捕捞成本增加大背景下，易于养殖和加工罗非鱼成为联合国粮农组织向世界推荐主要鱼种，中国拉丁美洲东南亚非洲等成为罗非鱼主产区。目前，我国已成为世界上最大罗非鱼生产和出口国，国家农业部更是将罗非鱼列为出口优势产品。国际传统消费市场不断扩大，新兴市场正在崛起。美国现为全世界最大罗非鱼产品消费国，是传统消费市场，而美国自身生产能力有限，自给率只占罗非鱼总消费量，罗非鱼产品需要进口。欧洲新兴罗非鱼市场正在形成。目前，已有德国法国荷兰日本等国采购进口罗非鱼产品，并在不断增长，国际市场空间进步扩大。国内市场消费潜力巨大。我国现有水产品消费水平较低，年人均水产品消费量只有公斤，低于世界平均水平，是日本。我国现阶段罐头市场分析近几年我国罐头行业发展速度较快，受益于罐头行业生产技术不断提高以及下游需求市场不断扩大，罐头行业在国内和国际市场上发展形势都十分看好。罐头是我国传统出口食品之，仅从厦门口岸出口罐头食品每年就约有万吨。虽然受金融危机影响使得罐头行业近两年发展速度略有减缓，但随着我国国民经济快速发展以及国际金融危机逐渐消退，我国罐头行业重新迎来良好发展机遇。年上半年受经济危机冲击较大，年全年罐头出口下降，年，历经国际金融危机洗礼，在全球经济回暖国际市场需求呈刚性增长背景下，中国罐头行业出口反弹，在月份实现出口量万吨，同比增长，国内生产总量达万吨，同比增长。我国罐头工业自建国初期开始对外出口，产品遍布世界各地，为国家换取宝贵外汇立下了汗马功劳。我国加入非鱼品种产季情况，初步安排产品生产方案如下指标名称指标流水线条工种为每个成本为元每年需要万个共计万元每个成本为元每年需要万个共计万元厂内供水供电计算厂内设有自动发电机和自来水厂供电设施每天约度年工作天共计千度每度元共计万元供水设施每天约吨年工作天共计万吨每吨元共计万元污水处理费万故每年生产吨鱼罐头需原料共万元包装共万元供电供水共万元总计万元设备选型设备选型依据物料计算是设备选型依据，选择设备时要注意四点根据每品种单位时间或产量物料平衡情况和设备生产能力来确定所需设备台数。几个生产中关键设备，除按实际生产能力所需台数设备外，还应考虑备用设备。以便后道工序生产能力要略大于前道，不至于生产能力不够，导致物料积压。选择设备应考虑下列原则满足工艺要求，保证产品质量和产量。应选用较先进，机械化程度较高设备。充分利用原料，能耗少，效率高，体积小，能机多用。应符合卫生要求，故而多应用不锈钢材料。有合理自动控制系统，控制温度压力和真空度，时间速度流量等。设备概况主要设备览表主要设备如下表主要设备及型号表主要设备名称需要量台单价万元台型号去冰池清洗机去杂机废料输送机电动滚筒驱动二次清洗机罐高为自动油炸机豆豉调配罐八角调味罐加汤机装罐称量输送线电动滚筒驱动封罐机排气箱罐头型排气箱自动单体杀菌锅直接加热型冷却机电动冷却型主要设备规格封罐机为精心设计封罐机，为个卷封头结构，具有高速卷封能力，简化罐型更换设计，换型极为简单，快速。生产能力适用范围电机功率外形尺寸重量罐分钟罐径罐高特殊规格可定制解冻机简介全不锈钢制造，符台食品卫生要求。主要用于冷冻肉娄鱼类分割禽肉类连续解冻。节约水资源，水可多次用于解冻多种产品。节约人加工流通等物蛋白饲料，用于养殖生产生产全过程不对环境产生污染。⑫设计采用标准本项目环境设计执行如下标准中华人民共和国环境保护法工业企业设计卫生标准大气环境质量标准污水综合排放标准第二部分工厂设计工厂简介厂名猫不理罗非鱼罐头厂厂址广东省茂名市镇盛镇博郡村生产产品豆豉罗非鱼罐头生产生产规模年产量吨厂址选择原则符合国家方针政策厂址所在地位于茂名市新开发河西工业区附近，适应当地远近期规划统布局。交通便利，产品运输方便茂名市南部临海，拥有水东博贺等多个天然良港。水东港是我国对外开放类口岸，现已建成多个万吨级成品油码头和杂货集装箱码头，拥有全国最大万吨级单点系泊原油接卸系统，年吞吐能力达到万吨。且厂址紧邻广湛高速公路，原料运输极为方便快捷。位于原材料提供地，可减少原材料成本广东省茂名地区属热带季风暖湿气候，光照充足，雨量充沛，全市年平均气温左右。从上世纪年代引入罗非鱼养殖，通过近十多年发展，全市罗非鱼养殖面积万亩，约占全市淡水养殖面积，年产罗非鱼万吨，产量占全省，全国，年产值超亿元，成为国内最大罗非鱼产区。年月，茂名市被中国水产流通与加工协会授予中国罗非鱼之都称号。茂名市现有罗非鱼种苗繁育场家，其中在建国家级罗非鱼良种场家，在建省级罗非鱼良种场家，年产优质罗非鱼苗亿尾。建成批罗非鱼全天候孵化车间和亲本保温大棚，实现了全年个月出产罗非鱼苗。至年月止，全市已通过无公害认证罗非鱼养殖场企业有家，面积达万亩。罗非鱼出口原料备案基地面积万亩。大型罗非鱼加工出口企业有佳辉食品长兴食品加力食品海名威食品家。此外，在建茂名绿生园高州龙利化州群康等家。年实现出口罗非鱼加工产品万吨，创汇，万美元。茂名市现将罗非鱼加工出口作为产业发展突破口，致力于将其打造成为全球最大罗非鱼产业基地。因此原料来源充足高质和价廉。良好卫生环境和充足水源茂名市河川发育，溪流密布，河流众多，境内集雨面积平方公里以上河流有条最大河流为鉴江，其次为袂花江罗江等。多年平均径流深毫米，多年平均径流量亿，另有过境水亿，地下水亿。目前，茂名水利体系已具有相当基础和规模，形成了以高州水库为龙头，大中型水利工程蓄引提水工程相结合比较完善水资源配置供水系统，厂址所在地即位于条溪流上游，具有良好水质和卫生条件。良好劳动力来源厂址地处郊区居民集中点，有充足劳动力供给。总平面设计工艺流程及工艺操作特点工艺流程原料挑选原料处理油炸调味装罐排气杀菌冷却保温检验成品工艺操作特点原料挑选采用新鲜或冷冻鱼，鱼体肌肉有弹性，骨肉连接紧密。原料处理刮除鳞片，切去鳍尾头部，开腹去除内脏，清洗干净，依照罐型切成大小适宜鱼块，用少量食盐腌渍小时脱水或用盐水浸渍分钟，取出沥去水分。油炸向锅里倒门侧开门可选择。定员设计由于生产过程基本实现机械自动化。所以在生产过程中基本按照机械操作运行来确定工人数量，具体分配如下表另外。仍需技术师傅研发人员及车间主管等序号部门员工学历要求设备维修师傅专业对口研发部门本科以上质检部门本科以上包装与运输无要求生产车间主管本科以上员工总数人生产工艺车间设计序号设备名称所需员工数量单位工艺参数学历要求⑪⑫⑬⑭⑮⑯⑰⑱⑲⑳去冰池清洗机去杂机废料输送机二次清洗机盐水浸泡提升机自动油炸机豆豉调配罐加汤机装罐称重输送线封罐机实罐清洗机排气箱自动单体杀菌锅冷却机台台台台台台罐台台台台台台台中专及学历以上，要求对机器操作熟练制