职能本项目管理采用有限责任公司制企业化管理。公司下设基地管理部加工车间财务部质检部综合业务办公室五个部门。企业定员项目建成后企业定员人，可增加约人就业。第六章投资估算与资金筹措投资估算依据投资估算依据项目建设方案及相关资料现行行业估算指标设备价格按现行价格计取设备运安费以设备价格计取。项目投资估算期建成亩蔬菜基地和亩红薯基地。二期司应健全三级安全管理网络，定期不定期组织安全检查，形成安全生产人人有责运行机制。第九章结论年产吨蔬菜吨红薯农副产品深加工综合开发项目，具有良好区位条件和交通优势，特别是工业园区开发，作为广东福建后花园和小时南昌经济圈，有机蔬菜种植及加工有极大市场潜力和广阔市场发展空间。对于振兴崇仁县农业市场发展绿色有机经济具有重要意义。同时年产吨蔬菜吨红薯农副产品深加工综合开发项目建设具有显著经济效益生态效益和社会效益。研究表明，年产吨蔬菜吨红薯农副产品深加工综合开发项目是可行。械或天然脱水。盐制原料预处理车间管理人员依据蔬菜红薯数量和估计存放时间，确定盐数量及发酵材料多少，配制相应发酵卤水进行腌制。成品车间技术人员依据客户要求做好糖腌制过程中物料准备和制定具体配方工艺，并指导作业人员进行腌制特殊情况下以客户要求为准，并监督检查作业人员做好人员卫生及腌制过程标识和追溯性控制，做好生产过程工艺记录，本产品在腌制过程不加分任何添加剂杀菌消毒杀菌消毒温度度，煮制时间控制在分钟为宜。检验化验室依据客户要求或产品标准要求并按公司食品检验规程要求做好产品检验，并形成检验记录，成品车间主任负责依据检验结果要求做好检验状态标识包装成品车间主任依据检验结果，安排车间包装作业人员按客户要求包装规格进行包装作业，并应按卫生标准操作程序要求严格控制包装过程食品卫生，防止食品危害发生。成品测检以每包进行检测，以检测其是否包装破裂等不合格成份。入库及贮存常温储存，第章项目概述项目名称年产吨蔬菜吨红薯农副产吕深加工综合开发项目项目建设地点崇仁县工业园区项目用地要求占地亩项目建设单位建设单位南昌大学食品科学与工程研究所投资人黄文葵投资万元产值万元建设规模和内容期建成亩蔬菜种植基地亩红薯种植基地和年产吨蔬菜腌制品生产线吨红薯深加工生产线二期食品加工园区规划建设建设年限核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,年月年月项目概述为提高农产品加工水平和科技含量，创造批有竞争力名牌产品，提高农红薯藤饲料基建及不可预测费用万元合计万元资金筹措方案自有资金万元银行借贷万元第七章效益评价经济效益分析直接经济效益项目建成后，实现产品销售收入万元，总成本费用万元，税金及附加万元税后利润万元，销售净利润率，投资利润率，投资回收期年。二间接经济效益项目建成后，增加就业人员人，辐射带动周边农户名从事种植行业，户均增收元以上，间接拉动运输服务等行业增收万元。社会效益分析中长果业公司年产吨蔬菜吨红薯农副产品深加工综合开发项目建成后，增加了蔬菜红薯附加值。适应了市场需求。生产腌制蔬菜便于食用储藏和运输，是满足人民生活需要，通过农产品加工可激发农民种植果蔬积极性，使农民增收，发展农业产业化经营，对培育有竞争力市场主体，带动农户与国际市场接轨，实行专业化标准化生产有重要意义，有较好社会效益，并且可增加就业机会，对构建和谐社会发挥积极作用。第八章节能节水与安全环保概述本项目建在崇仁县工业小区，厂区无污染源，大气容量大，环境质量好。节能节水措施节能生产车间仓库按物料流向合理设计，减少运输消耗设备造型以满足生产能力为原则，避免动力消耗设置电容补偿柜，使电力功率因数在以上，减少无功力率引起有功损耗所有得到固定。待红薯酒澄清后，便可装入瓶中或坛中封存，入库陈酿年。保鲜蔬菜保鲜蔬菜，是将新鲜蔬菜进行清理整形包装，即时上市。蔬菜品种蔬菜品种很多，主要有白菜黄瓜芹菜大蒜葱生姜刀豆豆角辣椒胡萝卜萝卜食用菌等等。生产工艺主要生产过程为选料修整清洗整理计量包装红薯藤制作饲料生产工艺主要生产过程为选料清洗切片粉碎拌料打包储存第五章项目组织形式本项目蔬菜红薯种植经营采用公司承包农户形式。公司以龙头作用带动农户与国内及国际市场接轨。机构设置及职能本项目管理采用有限责任设备锅炉动力清洗机切割机夹层锅烘干机包装机等。红薯酒制作工艺流程图加水加曲配料酵母红薯酒