制与检测技术，二氧化氯组合袋装保鲜剂技术。 ④依据成果中的工艺技术与产品标准操作规范等蔬菜加工流通产品安全质量控制技术体系，结合本公司生产实际，建立采后蔬菜产品安全标准化贮运加工及流通和产业标准化生产和管理体系。 项目实施的技术路线工艺流程蔬菜清洗去杂加工贮藏亚硝酸盐变化规律与检测技术二氧化氯控制技术中试表面微生物细菌霉菌总数变化趋势壳聚糖保鲜技术中试二氧化氯组合菜净菜贮藏亚硝酸盐控制技术。 二氧化氯组合袋装保鲜剂应用技术为转化内容。 转化的主要内容是控制蔬菜加工贮藏与流通安全质量的化学和微生物因素，应用蔬菜加工贮藏与流通安全质量控制新技术筹措申请省农业科技成果转化资金补助经费万元，自筹经费万元。 五项目实施风险评价技术风险蔬菜加工贮藏与流通过程中安全质量控制技术的示范与推广技术经过山东农业大学研究试验示范并通过了省科技成果鉴定，已经成为项技术含量高经济适用易于推广的成熟技术，居全国领先水平，在山东省蔬菜主产区进行了示范推广应用，取得了显著的经济效益社会效益。 该科技成果在山东百株生物科技有限公司推广该项技术不存在技术风险。 本项目将利用国内最新研制的新设备新材料新工艺以及安全质量控制技术，实现在蔬菜加工储藏与流通过程中，大大减少亚硝酸盐和有害微生物的含量，达到安全质量控制的目标，项目组前期的长期试验以及示范研究充分证明在实施蔬菜安全质量控制技术的情形下，完全可以保证产品质量的大幅度提高，可以较大幅度的提高蔬菜在加工储藏与流通过程中的效益。 市场风险蔬菜加工储藏与流通过程中防腐保鲜是项系统工程，任何个环节出了问题，将直接影响产品的安全质量。 为了加强安全质量控制这方面的工作，公司将蔬菜加工储藏与流通各个环节指标任务细化分解，责任明确。 为保证工作落实，建立严格的考核制度，实行工资与效益挂钩。 将有效降低了生产成本与市场风险，不仅保证了产品质量安全而且保护了企业的生产效益。 使广大菜农避免了市场风险，彻底消除了蔬菜成熟季节集中上市竞相低价抛售的现象，确保了产品市场价格稳中有升。 自然风险评价聊城地处鲁西平原，古运河畔，是座历史悠久的重镇，文化昌盛，曾为沿古运河九大商埠之，被誉为漕挽之咽喉，天都之肘液，江北都会。 明清之交，由于漕运兴盛带来了聊城文化农商事业的发展。 聊城市位于山东省西部，黄河下游，冀鲁豫三省交界处。 总面积平方公里，总人口万。 地形较为平缓，为黄河冲积平原，处于暖温带季风气候区，年平均气温是度。 聊城市地处山东省西部，北纬，东经，全市为黄河冲积平原，地势平坦，自西南向东北倾斜，平均坡降约，海拔高度米，属于温带季风气候区，具有显著的季节变化和季风气候特征，属半干旱大陆性气候。 大陆地度为，年干燥度为。 春季干旱多风，回暖迅速，光照充足，太阳辐射强。 适合种植多种农作物，特别是蔬菜的生产。 全年降水多集中于农作物生长期内，对农作物生长十分有利。 光资源比较充足，年均日照时数为小时，年太阳总辐射为千卡,有效辐射为千卡。 全市水利资源比较丰富，且可由黄河水灌溉弥补，所以本市气候对多种农作物有较好的适应性。 因此，本市种植业历史悠久，成为全国主要的蔬菜集中种植区，非常适合发展蔬菜生产。 完全可以避免或减轻由于自然风险对于成果转化而带来的效益降低。 。 六项目实施计划本项目计划年完成，即年月至年月。 年确定转化内容及实施方案，进行人员培训。 年月年月购臵生产检测设备材料及其他设施建设开展吨净菜保鲜储藏，吨二氧化氯组合袋保鲜剂应用技术生产性实验，建成吨的生产线。 年月年月完成全部转化目标，申请验收。 蔬菜加工贮藏与流通过程中安全质量控制技术示范与推广任务时间年年年年年月四项目预期效益分析成果转化目标分析项目实施所在地聊城市近几年在科学分析本地的自然地理条件和资源优势的基础上，根据我国蔬菜产品质量安全控制的发展现状和趋势，提出了大力开发质量安全蔬菜，建设全国知名安全蔬菜生产基地和产业化发展的战略目标。 为提高经济效益和规避自然灾害的影