市场需求基础，市场可行性高二项目集产学研于体，可为湘菜产业实现快速健康和可持续发展，让湘菜湘遍全国，走向世界做出巨大奉献三项目高度融合了湖湘文化，充分利用了当地旅游资源和自然风光，可带动农业旅游业和文化产业等相关产业衍生行业发展繁荣，具有较大乘数效应四项目充分整合株洲产业资源，将推动株洲成为重要湘菜发展研究创业孵化和人才培养基地之五项目具有良好经济效益和社会效益，因此项目不但具有较强投资可行性而且战略意义重大。南省商业技术学院在湘菜人才培养教育方面领军地位是其他职业学院无可替代。从寻找培育株洲职业教育科技城发展战略优势地位突破口高度来看，以湖南省商业技术学院湘菜专业为主要技术依托，投资开发个集湘菜人才教育培训创业孵化指导菜系研究开发湘菜文化推介湘菜美食品尝等功能于体湘菜文化园，是很有必要。从战略高度看，湘菜文化园开发成功，对于株洲职业教育科技城乃至全国各职业教育基地探索教育培训体系平台创新产学研体化商业模式创新方面都将具有里程碑式意义,是提升湘菜产业社会影响力需要近几年来，湘菜产业在全国各地发展很快。但由于产业自身发展种种局限，湘菜在各地餐饮业攻城略地飞速发展同时，并没有很好展示它丰富文化内涵。使得湘菜社会影响力大打折扣。严重制约了湘菜产业长远发展。湘菜文化园开发建设，将会以深度展示湘菜历史文化集中推介湘菜美食特色系统构建湘菜产业链条战略思路和运作方式，增进人们对第部分总论项目名称项目编制依据项目承办单位拟建地点建设内容投资概算第二部分项目建设背景及必要性湘菜文化园建设背景湘菜产业市场潜力巨大湘菜产业长足发展存在诸多制约因素湘菜产业发展受到了省委省政府高度重视株洲职教城具备建设湘菜文化园良好资源湘菜文化园建设必要性是株洲职教城创新发展需要是提升湘菜产业社会影响力需要是构建湘菜产业链和产业集群示范平台需要是湘菜产业人才市场需要第三部分项目总体功能定位和市场前景湘菜文化园总体功能定位湘菜产业发展现状市场规模迅速扩大湘菜名企不断增多，湘菜影响力不断提高。产业链有待改善，产业化程度有待提高产业发展外部环境好湘菜文化园市场前景第四部分湘菜文化园选址及建设条件分析项目选址项目建设地概况区位园区自然条件园区交通条件供水供电和排水设施项目建设分析核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,第五部分项目初步规划建设方案项目功能区规划乘车分钟可直达模化品牌化市场形象，促进湘菜产业又快又好地发展。论坛战略经常性地举办各种与湘菜文化湘菜产业有关会议，如论坛大会研讨会座谈会和讲座活动，讨论与湘菜文化湘菜产业有关重大问题。提升湘菜品牌形象经常性地组织各种以湘菜为主题展览展销活动。促进湘菜产业经济贸易活动繁荣通过各种形式活动，加强海内外各湘菜产业商业团体间横向联系，促进相互间交流与沟通。论坛选址作为个以菜系文化为主题政府性高端产业会议与展览组织，湘菜文化论坛工作机构和主要活动场所选址建议设在湖南职教国际会展中心暂定名内注按照我们策划思路，湖南职教国际会展中心是个国内独无二以职业教育为主题大型综合性会展场所。它建筑主题将由个五星级宾馆和个由不同主题职教论坛如湘菜文化论坛组合而成综合性职教会议展馆构成。湖南职教国际会展中心策划方案另案讨论。项目进度安排年月年月，完成项目报批工作。年年，完成园区全部建设，正式投入市场运营。项目运作建议由株洲市人民政府湖南省机关事务管理局省发改委财政厅商务厅和联合成立湘菜文化园项目协调领导小组，全面协调湘菜文化园开发建设过程中各方面关系。湘菜文化园项目协调领导小组办公室设在职教城管委会。以株洲市教育资产投资管理有限公司为投资主体，联合湖南省商业技术学院等其他对发展湘菜产业有战略眼光有优势资源单位发起成立湘菜文化园发展有限公司，湘菜文化园发展有限公司在湘菜文化园项目协调领导小组宏观指导下具体负责湘菜文化园项目后期运营与管理。第六部分项目投资估算土地购买费用本项目预计占地面积亩，每亩土地购买费用约万元，购买土地总成本为万元不需再进行三通平。各功能区建设费用本项目总面积为亩，按容积率计算，建筑面积共万平方米，参照区内类似综合市场项目建设投资标准，计算得出本项目建筑材料费用约为，元，可计算得出各功能区建筑安装成本为，万元。其他费用综上土地购买，功能区建设等建设成本为估计为，万元，建设过程中，其他相关费用为前期费用按建设成本计算，约为万元。工程管理费按建设成本计算，约为万元。营销费用按建设成本进行计算，约万元。不可预见费在开发过程中些零星税费杂费预算外支出，按建设费用和其他费用之和估算，共约万元。设施设备购买费用本项目建设过程中，需要购置些设备设施约估计为万元。建设总投资根据上述估算可知，本项目总投资为，万元。第七部分经济效益分析财务分析假设条件国内物价保持基本稳定，不发生较高通货膨胀项目能够按照计划进度按时完成项目建设，建成后以招租形式运营市场需求与预测情化园，个重要出发点在于及时填补这样个市场空白，有机构建个完整湘菜产业链和规模化产业集群平台，让产业链上和集群平台上相关产业和企业在市场竞争中各显其能地发展壮大。是湘菜产业人才市场需要随着湘菜在全国各地快速发展，湘菜餐饮人才突显匮乏，尤其是技能精湛湘菜专业厨师更是供不应求，匮乏比例达，已经构成湘菜产业快速健康发展面临重要瓶颈之。国家餐饮行业调查显示，未来年，中国厨师需求总量达多万。其中，湘菜专业人士缺口打数十万之多。面对如此巨大市场需求缺口，急需有个师资力量非常强规模非常大职业教育培训平台来承载具体工作。第三部分项目总体功能定位和市场前景湘菜文化园总体功能定位国内首家职业教育与主题产业相结合示范基地和创新平台国内首家大型集中展示湘菜文化形象窗口和美食体验地湖南省湘菜人才培养实训与创业孵化基地湖南省湘菜产品研发与管理体系认证中心国内规模最大以菜系文化主题为特色旅游景点湘菜产业发展现状市场规模迅速扩大近年来湖南餐饮消费市场持续火爆，湘菜成为拉动内需重要力量，在全国影响力和美誉度不断加强。大批以湘菜为个性特色餐饮企业落户国内大中城市。在北京上海深圳广州四地湘菜企业多达余家。至年年末，湖南限额以上餐饮业资产总计为亿元，比上年增长，资产过亿元企业家，比上年增加家限额以上住宿餐饮企业共有家，从业人员万人，餐饮营业面积万平方米，餐费收入亿元，分别比年增长和。年餐饮业实现零售额亿元，增长。中国餐饮企业调查报告也显示，在大众化餐饮菜系分布中，湘菜占了，位居全国第二。据统计，年全省湘菜产业营业额达亿元，零售额占全省社会消费品零售总额，对全省贡献率超过了，与餐饮业直接相关食品加工业产值达第部分总论项目名称项目编制依据项目承办单位拟建地点建设内容培训学校，湘菜人才匮乏成为制约湘菜产业迅速健康发展瓶颈。产业发展外部环境好湖湘饮食文化得到政府学术界新闻界和业内重视，逐步形成热点，近几年湖南在这方面做了大量卓有成效工作。省有关部门在深入开展调研工作基础上，出台了湖南省人民政府关于加快发展湘菜产业发展若干意见制定了支持湘菜产业发展财税政策措施成立了湖南省发展湘菜产业工作领导小组。湘菜文化园市场前景从上述湘菜发展现状可以看出湘菜发展势头良好，从湘菜文化园定位来看，符合湘菜产业发展需要，且项目选择地具有良好独特优势。因此湘菜文化园项目只要运营得当，市场前景片大好。第四部分湘菜文化园选址及建设条件分析项目选址项目主体位于株洲市云龙示范区职教大学城内，居于长株潭城市群结合部，是两型社会国家级配套改革试验区和综合性高技术产业基地重点区域。城区内有长株高速贯城而过，与株洲市向阳路对接，具有明显区位优势和交通优势，乘车分钟可直达南省商业技术学院在湘菜人才培养教育方面领军地位是其他职业学院无可替代。从寻找培育株洲职业教育科技城发展战略优势地位突破口高度来看，以湖南省商业技术学院湘菜专业为主要技术依托，投资开发个集湘菜人才教育培训创业孵化指导菜系研究开发湘菜文化推介湘菜美食品尝等功能于体湘菜文化园，是很有必要。从战略高度看，湘菜文化园开发成功，对于株洲职业教育科技城乃至全国各职业教育基地探索教育培训体系平台创新产学研体化商业模式创新方面都将具有里程碑式意义,是提升湘菜产业社会影响力需要近几年来，湘菜产业在全国各地发展很快。但由于产业自身发展种种局限，湘菜在各地餐饮业攻城略地飞速发展同时，并没有很好展示它丰富文化内涵。使得湘菜社会影响力大打折扣。严重制约了湘菜产业长远发展。湘菜文化园开发建设，将会以深度展示湘菜历史文化集中推介湘菜美食特色系统构建湘菜产业链条战略思路和运作方式，增进人们对于湘菜文化深刻认识和了解，渲染和强化湘菜美食文化对人们诱惑力和感染力，以独特鲜明湖湘餐饮文化特色吸引国内外消费者，进步提升湘菜产业社会影响力。我们还将湘菜文化园为平台，开通湘菜文化网举办各种以湘菜为题材节庆活动整理出版湘菜文化书籍，同时借由电视广播报纸等媒体，大力推介湘菜产业和湘菜文化。是构建湘菜产业链和产业集群示范平台需要产业链和产业集群结构有机吻合度决定了个产业市场竞争力强弱。从这个角度来说，有机构建产业链和产业集群是个产业持续健康发展根本点。湘菜文化园将在政府引导，市场主导运作原则下，优化配置市场资源和产业资源。透过产学研体化运作模式，推动职业教育院校和科研机构对湘菜原辅材料和调配自湖南省商业技术学院门下。可以说，湖南省商业技术学院在湘菜人才培养教育方面领军地位是其他职业学院无可替代。从寻找培育株洲职业教育科技城发展战略优势地位突破口高度来看，以湖南省商业技术学院湘菜专业为主要技术依托，投资开发个集湘菜人才教育培训创业孵化指导菜系研究开发湘菜文化推