人。可增进创新积累了丰富生产经验，在本行业中处于领先水平，拥有魔芋生产加工关键工艺技术和先进生产设备，产品具有核心竞争力。四是具有魔芋产品销售网络优势项目实施单位长期从事魔芋产品深加工，严把产品质量关，产品质量优，以优质产品质量和诚信得到了国内外广大客户信任。我厂与国内外从事魔芋产品贸易知名公司，建立了长期贸易合作关系，我厂所产魔芋产品直处于供不应求状况。五是具有地理位臵优势项目承担单位厂址位于国道旁，距阳安铁路，距安康机场，交通便利，水电通信等基础设施齐全，加工厂区距魔芋基地，大大降低了魔芋运输费用，减少了产品成本，提高了产品市场竞争力。六是项目负责人具有魔芋深加工专量发展阶段。为此，本项目建设内容为是建立万亩良种魔芋繁育基地，引进白魔芋优良品种，提高魔芋品质和魔芋产量二是建立三万亩有机魔芋栽培基地，提高魔芋系列产品在国际上竞争力三是引进国外先进加工技术工艺和设备，提高魔芋加工技术水平和魔芋产品质量档次，增加魔芋产品附加值，提高经济效益，促进魔芋产业可持续发展四是改建扩建企业加工设施，保证商品魔芋收购加工，解决农民商品魔芋销售，提高农民种植魔芋积极性，促进农民增收财政增长，为社会主义新农村建设奠定经济基础。项目创新点本项目创新点在于引进优良白魔芋良种和先进加工工艺及设备，提高魔芋产量和品质，按照统标准，统供种，统技术规范，统销售，实行公司基地科技农户产业化生产经营管理模式。架起魔芋种植户与市场销售桥梁。通过项目创新，既降低了魔芋加工企业和魔芋种植户风险，又降低了生产成本费用，提高了魔芋产品产量和品质，增加了农民经济收入和加工企业经济效益。项目技术水平本项目技术水平达到国内先进水平，其理由是引进国内优良魔芋新品种白魔芋，白魔芋葡甘露聚糖含量达以上，比普通魔芋高出近倍，葡甘露聚糖分子量高达万道尔顿，粘度高达万厘泊，精粉级率达，特级率达，白魔芋抗病性抗逆性强。二是制定了魔芋高产优质栽培生产技术规程，进行魔芋无公害栽培，尤其是在国内率先规模实施有机魔芋栽培，生产绿色魔芋食品。三是引进日本湿法干法生产魔芋精粉微粉纯化无硫微粉先进工艺技术和设备，产品质量符合国家出口标准，提升了魔芋绿色食品在国际市场竞争力，大大提高了魔芋生产附加值。项目主要用途及应用范围魔芋除了含淀粉和大量水分之外，还含有多糖蛋白质纤维素多种氨基酸无机盐微量元素生物碱酶脂肪可溶性糖丹宁多马胺甲醛葡萄糖甙甲胺樟脑等。鲜魔芋中含水量较大，不同品种干物质含量有很大差异，白魔芋为，花魔芋为，魔芋干物质中最重要有效成分是葡甘聚糖，这也是魔芋质量重要指标。魔芋中含有人体必需种氨基酸，如色氨酸苯丙氨酸赖氨酸苏氨酸异亮氨酸和缬氨酸。含有无机盐微量元素多种，其中人体必需种微量元素都有不同含量。县地处富硒带，魔芋中因硒含量高于其他地区而闻名全国。在医药食品化工农业等领域极具开发应用前景。在食品工业中，利用凝胶性加工凝胶类食品。如制成魔芋豆腐粉丝面条仿生食品果冻布丁果酱软糖等。利用其增稠性保水性制成添加食品，如饮料果汁酸奶冰淇淋固体饮料等。在化学工业中，利用成膜性制成食用膜保鲜膜降解膜和包装材料，为消灭白色污染开辟新材料。利用粘附性粘结性制成天然粘结剂和环保型内外墙涂料。利用保湿性制成护肤化妆护发类制品。在医药保健行业中产值亿元，农民纯收益万元。经病害风险魔芋灾害性病害主要是白绢病和软腐病，尤其是软腐病病菌属细菌性病害，周年均可发生，特别是人工大面积集中连片规模栽培，如果不在思想和技术上准备充足，就将会造成损失，使项目实施受阻。技术风险魔芋在栽培上主要存在是否有严格执行魔芋标准综合体理念，是否树立大力推广魔芋健身栽培和病害综合防治技术规程在产品加工方面是否有超常意识和创新意识，引进技术是否成熟可靠，新购设备是否在国内占有领先水平，采用生产工艺是否先进精堪。然而，县在魔芋高产栽培技术方面非常成熟可靠。积累了丰富栽培关键技术。在产品加工设备上引进日本先进生产设备和中国魔芋协会认可广汉市魔芋研究所和航天工业部魔芋研究所三家企业制造加工设备，该设备目前在国内外具有先进水平，加之本企业有相当部分工人技术水平和熟练程度都很高，可以肯定说，在技术风险上此项目很小。市场风险据中国魔芋协会调查分析，目前国际上对魔芋开发应用研究很多，加之随着人们对身体健康认识日异强烈，对平常食用保健食品十分关注，魔芋天然保健产品