目标市场，且有相当利润被中间环节所占，因此分散生产利润较低且风险较大很难在短时间发展起来，此外珍稀菇菌大多是中温食用菌子实体发生温度摄氏度因此生产季节性和市场需求连续性之间矛盾也在很大程度上制约了珍稀菇菌产业发展。近年来由于农提出背景食用菌味道鲜美，营养丰富。富含蛋白质氨基酸维生素和矿物质，素有功能食品保健食品绿色食品核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,之称，据营养学家称，经常食用食用菌类食品可有效降低体内胆固醇，具有降血脂软化心脑血管作用。这点正好符合人们生活水平不断提高和健康意识不断增强消费习惯。据行业协会统计，全球食用菌消费量每年正在以比例增长，而国内食用菌消费量以比例增长，可见生产食用菌市场潜力巨大。平泉县位于河北省东北部，地处冀辽蒙三省区交界处，全县总面积平方公里，辖个乡镇，个行政村，总人口万人，其中农村人口万人，耕地万亩，是个七山水二分田典型山区农业县，通过二十年发展，食用菌产业已成为富民强县支柱产业，形成了科技做支撑，市场牵龙头，龙头带基地，基地联农户产业格局。先后被中国食用菌协会等部门和组织命名为全国食用菌行业先进县中国食用菌之乡全国园艺产品出口示范县全国标准化示范县全省循环经济试点县等荣誉称号，中国北方食用菌交易市场被农业部认定为定点市场。年食用菌生产覆盖了全县个乡镇，个行政村，生产规模达万盘袋，产量达万吨，产业链产值亿元，占全县农林牧渔业总产值亿元，带动农户万户，近万农民从事食用菌生产，增加农民收入亿元，提供全县人均纯收入元，占农民人均纯收入，成为农民脱贫致富首选行业。食用菌生产总量位居华北地区同行业县区第位，黄河以北第三位，成为华北地区重要食用菌生产基地和菌产品集散地。全县从事食用菌生产技术研究原辅料销售产品加工企业累计达多家，从业人员多人，固定资产达亿多元，产品加工能力达万吨。省级农业产业化重点龙头企业家，产品达六个系列多个品种，出口德意法日韩等国家，年销售收入达多万元，年出口创汇万美元。随着人们对食用菌认识不断深入，未来本身特性决定了其对生产主体技术要求较高，而在我国传统食用菌生产多家户分散经营为主，各个生产单位生产条件不同，对技术掌握程度也不同，再加上引种不规范这就决定了产品品质参差不齐，很难形成统标准，在很大程度上制约了珍稀菇菌产业发展其次在销售环节，由于珍稀菇菌生产成本较高因此价格普遍偏高，这就决定了珍稀菇菌消费群体是收入较高人群，这类人群消费行为在国内主要集中在超市和中高档酒店等场所，由于这些场所对产品商品性外观包装交货方式供货数量及连续性等都有较高要求，分散生产者很难达到其要求标准，也难以根据其要求制定营销策略因此分散生产者只能选择利润较低农贸市场作为目标市场，且有相当利润被中间环节所占，因此分散生产利润较低且风险较大很难在短时间发展起来，此外珍稀菇菌大多是中温食用菌子实体发生温度摄氏度因此生产季节性和市场需求连续性之间矛盾也在很大程度上制约了珍稀菇菌产业发展。近年来由于农户分散生产局限性，许多有实力公司和个人在许多地方搞起了公司农户经营模式投入资金和生产规模都很大，但令人遗憾是真正搞成功并不是很多纠其原因很可能出在两个方面其是技术和管理，大规模珍稀菇菌生产对管理和技术要求要比家户分散生产对技术和管理要求高多，任何个生产和管理环节疏漏都会造成难以预计损失，因此技术管理人员素质和经验是至关重要因素，其二在于基础设施，很多有实力公司和个人都犯了急功近利毛病，只要求快速收润隆乾岁三棵树等个知名品牌同时，又完成了平泉食用菌集体商标注册工作，建立了该县自主品牌。为做大做强这优势产业，让更多农民走上富裕路，平泉县委县政府将食用菌确立为农业立县支柱产业，带领广大干部群众踏上了质量立菌科技兴菌龙头强菌市场活菌新征程。三项目提出必要性珍稀食用菌生产由于项目概况项目名称年产吨杏鲍菇工厂化项目建设性质新建项目业主平泉县道虎沟乡建设内容征用地亩，建设年产吨杏鲍菇厂房