发家致富。本项目实施每年可直接促进农户增收多万元，而且通过推广示范增产增收显著效果，大大提高农户种植芝麻积极性，可辐射进贤县乃至整个南昌地区，带动更多农户发展绿色农业生态农业现代农业。本项目对地区经济发展带动作用江西是我国最大黑芝麻生产区，产量占全国，南昌市进贤县是我国黑芝麻之乡，具有多年黑芝麻种植历史，黑芝麻种植面积占全县耕地四分之，因独特土壤气候原因，进贤出产黑芝麻黑而有光泽，有独特香味，含油量高以上，榨出芝麻油中抗氧化成分多含量高，氧化稳定性好，享誉国内外。因进贤县在全国芝麻生产区重要地位，年举办了全国芝麻会议。然而，进贤县乃至江西省芝麻加工企业都是以初级产品供给国内外市场，酶组成成份或辅酶硒硒是人体中些抗氧化酶重要组成部分锰锰与生殖功能密切相关江西是我国最大黑芝麻产区，产量占全国黑芝麻总产量以上。江西黑芝麻黑色度好含油量高品质优良，尤其是南昌市进贤县，作为我国黑芝麻之乡，近三年种植面积稳定在万亩左右，出产黑芝麻黑而有光泽，有独特香味，含油量以上，压榨出来芝麻油抗氧化成分含量高氧化稳定性好，享誉国内外，在日本韩国等东南亚国家和欧美国家具有稳定市场，是全国黑芝麻重要出口基地。不同产地压榨芝麻油抗氧化成分含量及氧化稳定性表数据来源于国产芝麻和进口芝麻及加工芝麻油品质对比产地名称抗氧化物质含量诱导时间时间长稳定性好生育酚芝麻素芝麻酚江西黑芝麻油缅甸黑芝麻油埃塞俄比亚白芝麻油江西芝麻种植主要分布在南昌上饶宜春九江等赣中北地区，这四个地区近年平均种植面积和总产量合计万和万，分别占全省芝麻总面积和总产量。而且芝麻种植面积占全省耕地面积。所以，发展江西芝麻产业对全省农业发展和全国芝麻产业具有重要意义。江西省芝麻种植分布图然而，江西芝麻加工水平相对较低，资源优势没有充分发挥，很多芝农丧失了种植积极性，近年来江西芝麻种植面积骤减，总产量减少严重，由年吨减少至年吨，产量减少。如下图所示，数据来源于年江西省统计年鉴。究其原因主要有以下几个方面芝麻高产稳产性低产量低和稳产性差是芝麻产业发展中首要限制性因素。与其他作物相比，芝麻单产普遍偏低，尤其是江西芝麻单产，仅为全国平均水平，南昌地区芝麻单产仅为全省平均水平，是全国平均水平。差距十分明显，直接影响了当地芝麻种植效益和农民积极性。芝麻品种结构不合理与种植技术落后迄今，江西黑芝麻产区生产上应用品种主要还是以农家种为主，诸如进贤金黄麻上饶波阳黑九江武宁黑等，生产中经常有芝麻生育期过早迟花甚至不结实等现象发生，直接影响芝麻产量品质和商品性。直以来，广种薄收是江西芝麻，特别是红壤旱地秋芝麻素有种植习惯，农民在播种田间管理和收获等方面都表现出极大随意性，种植粗放，缺乏高产高效轻简栽培技术。表现为整地粗糙，三沟不配套撒播，播种量和基本苗万株过大播种时间随意性，月下旬到月上旬均有播种芝麻习惯播种地随意性，油菜茬小麦茬大豆茬水稻茬花生茬甚至路边滩地等均有芝麻种植施肥不合理，如黄棕壤磷钾肥偏少，砂姜黑土氮磷肥偏少人工种植成本较高，缺乏机械化作业等。而且病害渍害草害重茬严重，缺乏综合预测防控技术，在生产和管理上缺少必要生产技术标准和品质监测手段，规模化产业化程度低等。芝麻加工技术水平滞后，产品附加值低江西芝麻尤其是黑芝麻大部分用于原料商品籽出口，少部分用于榨油和加工食品，原料籽粒出口部分价格低廉，几乎没有附加效益，而榨油和加工部分又有部分为自家食用，真正用于市场加工部分较少，且江西芝麻加工业存在规模小分散经营际生产来看，主要是对油脂利用，取油以后麻渣或芝麻饼粕只能进行简单利用，资源利用率低。芝麻中芝麻蛋白及芝麻色素等活性成分提取与应用大部分停留在实验室研究阶段，国内进行产业化生产企业较少。同时，芝麻加工企业对芝麻资源整体利用方面优势考虑不够全面。新技术转化新产品方面目前我国芝麻加工装备陈旧工艺简单落后能耗大成本高。在芝麻粉加工方面大部分采用传统粉碎方式，能耗高颗粒大，食用过程中有明显颗粒感，限制了芝麻粉应用范围在芝麻油加工方面主要是作坊式经营规模较小，产品品质得不到保证，据统计全国吨规模以上企业只有家。作坊生产芝麻油工艺落后，以传统水代法提取为主，水代法提取率低环境污染大，油粕再利用方面受到了限制，而国外和国内大型企业，如嘉里粮油鲁花集团均采用