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(定稿)营养鱼糜米粉丝加工项目投资论证项目书(完整版) (定稿)营养鱼糜米粉丝加工项目投资论证项目书(完整版)

格式:word 上传:2025-07-21 05:15:35
,北纬,东南与三明市相接,南与永安相邻,西南与清流交界,西面与宁化毗邻,西北与泰宁接壤,北面与将乐相望,东北与沙县相连,东西长公里,南北宽公里,区域总面积平方公里。其优成本估算含税及各项费用年生产总成本为元。成本估算表序生产用料计算方法金额万元备注号大米吨平均按元吨加工辅料电费水费工资人万元固定资产折旧房屋折旧机器设备折旧修理费用按折旧费计算管廉物美,消费大众化。目前碗米粉只卖几块钱,相当经济实惠,普通百姓都能消费得起。在国内居高不下,人们生活成本越来越高现实情况下,米粉以其可口味道和大众化价格这双重优势定能得到越来越多消费者青睐。深加工工艺简单,前景广阔。在现有米粉制作方法基础上,改进工艺,研制出营养米粉,提高产品档次。增强市场竞争力,获得更多消费人群。二产品市场竞争优势近年来,国外许多国家尤其欧美国家及发达国家居民,随着先后暴发疯牛病口蹄疫以及近期禽流感等疫情,因而大大减少牛羊肉鸡肉等禽畜肉食用,吃鱼肉便成了人们种必然选择,趋向于快餐食品鱼糜粉丝迎合了市场需求,与普通粉丝相比,具有较强市场竞争优势。三产品生产及销售方案该项目设计年厂营养鱼糜米粉丝吨。第五章项目建设方案建设任务和规模新建年厂吨营养鱼糜米粉丝加工生产线。二项目规划和布局本项目建设地点选择在城郊坪埠工业园区省道公路沿线,计划年月底前完成加工总厂建设用地选点及办理用地建设环保用水用电等审批手续。月份开始进行规划设计,年底前动工兴建,年底前完成加工厂建设,达到设计规模。三建设内容与规模土建工程建设加工厂占地面积平方米,其中加工总厂主厂房平方米包括包装车间等,仓库平方米办公宿舍综合楼平方米。二主要设备设备需投资万元,主要设备比重去石机连续喷射洗米器浸泡池混合机榨粉机高压复蒸柜烘房圆盘式切割机隔砂槽锤式粉碎机振动筛绞肉机水油两用磨胶体磨高压制粉机烘箱等。三辅助设施输变电设施各台供水设施办公设施运输设施厂区绿化等四生产工艺原料配比采用米粉与鱼浆配比值生产,其中晚米,早米,新鲜草鱼浆,自来水,盐,单甘酯,蔗糖酯。工艺流程早籼米晚籼米分别称重混合浸泡洗米除砂滤水润米粉碎过筛活草鱼去杂取肉洗净绞肉机水油两用磨磨制加定量水盐味精单甘酯蔗糖酯等添加剂充分溶化。成粉老化散开晾干成品。操作要点原料选择米粉条生产要求大米支链淀粉含量在左右。用晚籼米生产机制米粉韧性很好,但由于加入鱼糜,使其含水量黏度熟化度受到影响。若全部采用晚籼米则易堵机及粉条过黏,不能散开,所着巨大市场空间,但这行业目前现状仍不容乐观。从目前我国方便米粉生产情况来看,由于米粉行业介入门坎低,些无证生产经营使用劣质原料生产加工米粉,些黑作坊内将霉变陈化粮制作成白米粉,些地下工厂采用硫酸铝钾作为增白剂,生产企业环境卫生和生产条件脏乱差现状还时有存在,开展安全卫生营养鱼米粉生产,让老百姓能吃上安全放心米粉,是十分必要。鱼肉营养丰富,多吃鱼肉对于人体生长发育健身美容防病都具有十分重要意义。鱼肉能够为人体提供大量动物蛋白质,多数鱼类蛋白质含量可达,高于肉禽蛋奶蛋白质含量,且易于消化吸收利用率高达。而且,鱼类蛋白质氨基酸组成齐全,含人体内不能合成种必需氨基酸,且配比均衡,因此,多吃鱼肉能够补充多种氨基酸。鱼脂肪主要由多种不饱和脂肪酸组成,具有促进人体大脑视力发育,降低血胆固醇和甘油三酯,预防心脑血管疾病作用。妊娠期妇女和生长发育期儿童经常吃鱼,可以促进胎儿和儿童脑细胞发育。老年人吃鱼可以预防老年性痴呆症发病率。吃鱼肉好处多,但在家中做鱼吃比较麻烦,费时费力,所以消费者消费量有限。同时鱼是鲜活食品运输和保鲜都很麻烦,不利于远距离销售,而近距离销售市场规模小,价格也不稳定,而把鱼加工成鱼糜,并将鱼糜加入粉丝中,制成营养鱼糜粉丝,大大增加了粉丝营养成份,产品不仅营养丰富,而且口感和风味也更加鲜美。产品市场十分广阔,潜力巨大。明溪是省级商品粮基地县,大米资源丰富,本项目拟利用大米资源进行深加工,开发功能营养米粉丝。项目建设有利于促进农业增效农民增收。具有十分重要意义。第三章建设条件第四章市场分析与销售第五章项目建设方案第六章投资估算与资金筹措方案第七章财务分析第八章项目组织及管理第九章结论核准通过,归档资料。未经允许,请勿外传,第章项目概况项目名称营
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