化生产格局，提高农产品商品率和经济效益。纲要还指出，大力促进农业产业化经营，扶持龙头企业，推广公司加农户定单农业等多种形式，发展农产品加工储运保鲜等产业，提高农业后续效益。在农业经济结构战略性调中，减少大宗粮食作物，扩大优质蔬菜种植面积是其方，通过工业化发酵生产工艺，对优质无公害蔬菜进行大规模产业化加工，其生产周期仅需天，为传统工艺，且品质优良，口味纯正，营养安全。其工艺技术可使古老酱泡菜生产跃上个崭新平台。项目技术来源于教育部直属重点大学和天津食品研究所研究成果，技术来源可靠。企业与研究单位合作，对该成果在生产现场又进行了近年转化应用研究，获得成功，这也经营水平，农业才能适应加入新形势，才能带动农民尽快脱贫致富奔小康，才能加速实现农业大省向农业强省过渡。是个重要农业县，地处长江北岸，之滨，具有种植优质蔬菜独特天然条件。项目单位所在地白茆镇是具有全省农业状元美誉农业大镇。全镇耕地面积万亩，属长江冲积洲，特别适宜种植各类蔬菜。与同属市和县庐江等沿江县分也大范围种植各种优质大棚蔬菜。虽然本地区蔬菜原料质量很高，是上海南京合肥等大中城市重要蔬菜供应基地，但从总体方面看，对蔬菜加工档次还不高，加工途径与方法不多，采用加工技术科技含量较低，所以农民种植大量优质蔬菜出路不畅，严重积压浪费，导致农业结构调整带来增收效果不明显。至今仍是国家级贫困县。此外，由于蔬菜易腐烂难储藏季节性加工能力小，致使其价格波动很大，农民种植积极性受到严重挫伤。农民期盼建立大型农产品精深加工龙头企业带动他们脱贫致富。项目申报单位调味食品有限公司是以蔬菜深加工为主业农业产业化龙头企业，公司始建于年，主要产品为酱泡菜等调味品，现有年产万吨酱泡菜生产线，生产系列酱泡菜等近百余个品种。公司是明星企业市农业产业化龙头企业中国食品工业优秀企业，拥有自营进出口权。年产品被省质量技术监督局评为省质量信得过产品，年产品被省政府命名为名牌产品，被中国绿色食品发展中心批准启用绿色食品标志，年通过国际质量体系认证，商标被省工商局认定为省著名商标。公司产品远销全国二十二个省市六十多个大中城市，还出口日本加拿大澳大利亚等国家，深受消费者好评，且直供不应求。本项目旨在利用及其周边地区丰富优质蔬菜资源，运用腌制蔬菜保鲜技术研究及加工成套设备开发科研成果，建设年产万吨绿色蔬菜乳酸发酵生产酱泡菜项目。绿色蔬菜乳酸发酵工艺是当前酱腌菜行业最新技术，与传统腌渍蔬菜相比，产品周期短生产过程仅需天营养丰富且富含乳酸，咸酸适度，味美可口，不仅能增进食欲，而且能帮助消化可保留蔬菜原有新鲜翠绿色泽，香气浓郁，组织细嫩等特点。通过本项目实施，应用高新技术全面提升企业技术水平，调整企业产品结构，增强企业国内外市场核心竞争力，同时推动沿江地区蔬菜种植基地标准化建设，带动广大农民脱贫致富。项目建设对于农业产业结构调整，发展创汇农业，应对挑战将起到良好示范和带动作用。项目方案和建设规模项目方案万吨绿色蔬菜乳酸发酵酱泡菜生产线建设生产线采用乳酸发酵生产新工艺，其产品主要为乳瓜大蒜豆角白菜莴笋榨菜及萝卜等。生产原料采用无公害蔬菜，生产过程按照绿色食品级标准执行。产品全部采用小包装上市。绿色酱泡菜调味品研究开发中心建设建设规模生产线建成后，对无公害蔬菜采用乳酸发酵连续生产新工艺，形成年生产各类酱泡菜万吨生产能力。其中乳瓜万吨莴苣万吨大蒜万吨榨菜万吨豆角万吨萝卜万吨白菜雪菜万吨项目建设内容生产车间建设原料预处理车间原料成型预处理车间灭菌发酵生产车间包装及后处理车间吨保鲜库吨成品库。生产线建设条年产万吨绿色蔬菜乳酸发酵生产线主辅设备。公用工程建设供热系统供电系统给排水包括消防工程环保系统建设。绿色酱泡菜调味品研究开发中心试验与分析设备，项目主要技术经济指标主要技术经济指标日生产小时小时天全年生产时间天采用工艺乳酸发酵新工艺生产原料年耗用原料蔬菜量年产出量乳瓜万吨万吨大蒜万吨万吨豆角万吨万吨白菜含雪菜万吨万吨莴苣万吨万吨榨菜万吨万吨萝卜万吨万吨年动力消耗水万吨电万千瓦时煤吨柴油万升劳动定员全