酿酒工艺简单操作简易酒质极佳成本极低每斤酒成本仅元，在市场销售中具有很大竞争力。 项目提出必要性传统酿酒方式浪费了大量人力物力。 由于传统酿酒方式需经酿造粗粮细做，食品加工类第五项白酒酿造中第条新型环保先进白酒酿造技术开发及设备制造。 项目设备不选用国家限制设备。 符合国家产业政策发展。 我国有广阔白酒销售市场。 酿酒是项千古不衰永恒产业。 近年来，随着社会经济迅速发展和人民生活水平提高，酒销量也在不断增长，据国家轻工总会统计，目前我国每年白酒总产量已达万吨。 这种广阔白酒销售市场能为成千上万酿酒企业带来巨大经济效益。 因此，注重酿酒技术研究和开发也是很值得作篇大文章。 传统酿酒方式浪费了大量人力物力。 由于传统酿酒方式需经过泡粮蒸粮焖粮摊凉培菌等多道复杂工序。 工人劳动强度大，出酒率不高，且能源浪费严重。 而采用增香型生料酿酒高产技术可减轻劳动强度以上，节约能源以上，增加出酒率，粬中加入种中草药粉做滋补营养基。 贮存方法更为独特，采用木制酒海穴藏，木酒海制作严格，内壁用鹿血香油宣纸裱糊。 酒出窖后呈微黄，清澈透明，甘甜爽口，独具酱香白酒风格。 产品有散白及瓶装酒多个品种。 ，年月通过质量体系认证。 产品销往鞍山本溪沈阳等十多个城市及地区。 被市政府授予优秀企业称号。 该企业有较大发展后劲，年产量吨左右，届时，该企业将作为县酿酒业优势企业，对地区经济发展将会有更大推动作用。 选址基地位于县寒岭镇梨庇峪村，该项目规划占地面积平。 项目建设可行性作为有着深厚酒文化底蕴中国，本厂白酒酿造从酿造工艺说是切实可行，是酿酒技术发展产物，是酿酒工艺项技术突破。 与传统工艺相比，工艺简单，节约场地，降低劳动强度，操作卫生安全，不受季节限制，投资省，见效快。 出酒率同比提高以上，降低能耗以上，生产白酒符合市场要求。 目前，酒类生产和消费两极分化现象日趋明显，方面以名酒为中心组建名酒企业集团，依靠独特历史沉淀酒文化，精湛酿酒技艺，独树臶风格，形成了固有消费圈，占据了酒类生产消费半壁江山，带动影响引导着酒类消费潮流和时尚，是酒界支柱脊梁。 他们生产是在传统固有生产方式上继承与发展，是定要坚持和发扬，是不可彻底改变。 另方面，是规模小分布广技术力量弱遍布乡镇小酒厂，他们地产地销，为广大消费者提供质优价廉白酒，占有相当市场分额。 增香型生料酿酒技术很适合这些酒厂，它操作简便出酒率高成本低，同时大量酒糟属糖化高蛋白精饲料，可养猪牛等畜禽，基本可达到烤酒只需原料钱，喂猪不花饲料钱。 新工艺新技术应用将对这部分酒厂生存和发展，对促进农村特别是老少边穷经济发展，对非食用粮食转化，发展庭院经济和畜牧业生产，脱贫致富奔小康具有定现实意义。 县香泉酒厂积极有效发挥了自身优势，其意义不仅仅在于提高成套设备技术水准和新工艺开发，更在于这种结合是种体制上革新，是优势互补全新模式，是有利于科技进步与发展最佳结合，对工艺技术和专用设备研发，进而带动专业产业领域经济优势，在关键技术和工艺取得核心优势，并使之优势扩大化。 总之，在县建设年产吨白酒生产能力企业，在推动县酿酒行业发展战略和生产政策同时，也能满足人们经济提高需要。 对地方经济发展也有促进，其建设利国利民，综合社会效益显著，意义深远，产品市场前景十分广泛。 产品方案与生产规模根据我国白酒市场实际情况和投资及经济效益分析现建条年设计产量达吨生产线。 工作原理粮食不蒸不煮，直接发酵，工艺操作极为简便。 直接将粮食加水加曲药发酵烤酒，发酵时间天左右，冬天发酵时间稍长。 与传统工艺相比，减轻劳动强度以上，节约能源以上，传统工艺每天生产斤酒，需至个工人，现在个人半天时间就可轻轻松松完成。 厂址概述项目建设在县寒岭镇梨庇峪村，交通运输十分便捷，区域内供水供电供气基础设备完善。 该建设地点环境状况良好，地上和地下均未被污染，适合于项目建设。 符合市整体规划，县重点发展项目。 主要能源及动力供应电负荷建设工程用电设备，装机容量，生产生活照明用电，由县寒岭镇供电所供电。 水量生活总用水量吨，由自来水管线直接提供。 工业用水循环使用。 环境保护条件企业环境保护条件必须符合国家环境保护法律法规和环境保护部门规章标准。 建立符合国家环境保护法律法规和环境保护部门规章标准管理规章制度。 积极防治废气噪声等有害物质对环境污染与危害，按维修作业工艺要求设有噪声处理工程和处理废气装臵与设施。 人员条件企业经理具有大专以上文化程度，从事白酒酿造加工生产行业经营管理工作四年以上或经济技术管理工作八年以上。 技术人员至少有两名机械专业工程师或高级工程师或具有中级专业技术职称任职资格工程技术人员负责技术工作。 技术人员数不少于生产人员数。 质量检验人员至少有三