藏安全隐患。从源头上开始，建立优质绿色蛋品原料生产体系，建立鸡蛋无害化处理加工厂和专卖流通体系，完成农牧产品商品化过程，解决农牧产品质量安全，让市民吃上放心蛋，成为当务之急。二项目目意义当前随着我国农业和农村经济发展进入新阶段，农产品质量安全问题已成为农业发展个主要矛盾。农药兽药饲料添加剂动植物激素等农资使用，为农业生产和农产品数量增长发挥了积极作用，与此同时也给农产品质量安全带来了隐患，加之环境污染等其它方面原因，我国农产品污染问题也日渐突出。农产品安全问题存在，不仅是我国农业和农村经济结构调整严重障碍，也直接影响到我国农产品出口和国际市场竞争力。在系列农牧食品不安全沙门氏菌等致病微生物极易通过鸡蛋销售流通，将病菌传播给人类污染。因此在鸡蛋进入消费前对鸡蛋表面进行后处理，在人与动物之间建立防火墙，成为当今发达国家致推举做法。我国为应对蛋品出口，很早就颁布了批蛋品标准。但在国内市场几乎没有机构来管理，消费者无奈选择着脏蛋消费。根据蛋制品卫生操作规范，农业部禽蛋清选消毒分级技术规范，鲜蛋卫生标准和无公害食品鲜禽蛋要求，我们按食品厂建设规范要求，建立蛋品加工厂，从深圳购置了国际上极为先进保洁蛋成套加工生产线和批配套设施，已经初步形成了年处理加工鸡蛋吨初级农产品加工能力。保洁蛋加工处理重点解决保洁蛋分级清洗杀菌涂油保鲜与激光喷码防伪技术。在这个工艺里，分检过程准确严格，它可以将有血丝裂纹粘有污物甚至体积不合格鸡蛋剔除，不得进入流通市场，保证成品蛋品质致性。清洗要确保除掉鸡蛋表面污物杀菌要确保杀灭鸡蛋表面可能沙门氏菌大肠杆菌以及禽流感病毒等致病菌。涂油使清洗杀菌后鸡蛋表面喷涂层保护膜，有效阻断外界细菌异物等通过鸡蛋壳表面呼吸孔进入鸡蛋内部，阻止鸡蛋内部水分流失以及鸡蛋内部营养物质变化。涂油必须达到安全无害食品添加剂标准。农超对接保洁鸡蛋品牌化营销优质农产品必须优质优价，要有品牌，使消费者易于识别。按鲜蛋储运包装塑料包装件运输储运管理要求执行，重点解决保洁蛋包装与贮运技术，要求建立冷链配送销售体系，推进鸡蛋快速消费，防止鸡蛋二次污染。我们保洁蛋产品实现标准化定点生产，商超定点销售，品牌化识别营销体系。④蛋品质量安全全程介入控制质量追溯体系建立。好鸡蛋是体系生产洁净。只有良好管理体系，严格控制标准，稳定可靠产业链模式，才能生产好没有残留清香好吃鲜鸡蛋。关键技术产业链食物链生产控制技术，要求全程介入，从源头饲料药品等投入品入手，直向终端鸡蛋，严格控制鸡蛋生产产业链各环节，并对危害关键点风险点段进行严格控制，通过生产标准工艺改进技术保障确保鸡蛋食品质量安全。其次是加强产品检测，根据蛋与蛋制品卫生标准分析方法和无公害食品鲜禽蛋等鸡蛋食品标准，及时抽检鸡蛋理化微生物指标，药残重金属残留等，为产业链控制技术工艺提供反馈，不断修整工艺控制指标，达到理想蛋品品质指标。第三是质量可追溯，消费者或企业可凭鸡蛋表面电子喷码识别标记，逐级向上追溯到鸡蛋质量信息，包括鸡群号饲料情况药品使用情况饲养管理信息等，如果出现质量问题，可以明确知道问题所在，处罚相关责任人，进步使鸡蛋质量安全得到持续提升。八计划实施进度经费预算及来源渠道实施进度计划从年月开始建设，月底建成。前期准备阶段包括项目咨询可行性研究报告编制项目报批立项工作。工程建设阶段包括初步设计和施工图设计施工招投标土建施工及二次装修设备订购及安装设备调试人员培训组织验收等工作。项目预计资金投放后当年正式投产。工镇公路干线，交通电力通讯条件完备，能够满足项目建设需要。基础设施完善，交通通讯较为便利，具备发展生态标准规模化蛋鸡养殖优越条件，也具备保洁蛋加工处理各项条件。四项目计划目标及主要研究内容主要目标瞄准有机化，发展绿色化，实现无公害化。按有机产品或绿色食品要求规划，首先实现无公害化布局，通过技术改造项目建设，建成全部六大产业体系后，后积聚实力，步跨越，实现鸡蛋产品有机食品化。研究与开发内容建立产加销体化鸡蛋食品产业链生产工艺模式，是解决当前落后鸡蛋产销突出问题关键所在。从关注动物福利，提升蛋鸡幸福指数入手，使用微生态与中草药添加剂，强化饲料安全投入和兽药疫苗投入养殖环境优化生态长廊，森林牧场，养殖设施鸡笼圈舍温度调控等投入等，建立起优质蛋品生产原料投入体系。其次是饲料无公