石计划海洋生物开发计划等研究计划，各国纷纷成立专门研究海洋生物技术基地。世纪是海洋世纪，人类社会面临着人口剧增资源匮乏环境恶化三大问题严峻挑战，开发海洋向海洋索取渔业资源变得日益迫切和重要。据估计，占地球面积海洋，每年可为人类提供亿吨鱼虾贝藻等食物，能满足亿人蛋白质需要。目前，包括海洋在内水产食物资源每年向人类提供食品已经占人类食品总量以上，海洋食品也逐渐成为人们赖以生存重要食物来源。建设国家海洋食品工程技术研究中心对我国海洋食品加工产业发展具有重要意义。我国在渔业资源日渐枯竭情况下，采取了工方法年辽宁省技术发明等奖海参及其功能性成分开发年大连市发明专利金奖即食海参食品及其制备方法年辽宁省技术发明二等奖苹果海藻深加工新技术开发醋酸发酵新菌种培育及应用年大连市科技进步二等奖富碘硒海藻保健品研制开发苹果海藻醋酸发酵饮料二部分专利成果虾夷扇贝多糖提取工艺，国际申请专利，专利申请号为鲍鱼多糖提取方法，国际申请专利，专利申请号为种海胆营养食品及其制备方法，国际申请专利，专利申请号为鲍鱼食品及其制备方法，专利号为鲍鱼食品及其制备方法，专利号为鲍鱼食品及其制备方法，专利号为鲍鱼食品原液制备方法，专利号为鲍鱼多糖提取方法，专利号为鲍鱼软包装即食产品制备方法，专利申请号为牡蛎胶囊食品制备方法，专利号为种牡蛎抗氧化抗衰老制品及其制备方法，专利申请号为牡蛎多元海鲜调味料及其制备方法，专利申请号为虾夷扇贝多糖提取工艺，专利号为扇贝内脏活性成分制备方法，专利号为全营养虾夷扇贝及其加工方法，专利申请号为贻贝多糖及其制备方法，专利号为肚脐螺多糖及其制备方法，专利号为种海参酶解液系列产品及其加工方法，专利号为海参粘多糖制备方法，专利号为种海参全粉食品制备方法，专利号为即食海参食品及其制备方法，专利号为富含海参粘多糖食品及其制备方法，专利号为海参粘多糖制备方法，专利号为富含海参粘多糖食品及其制备方法，专利号为海参胶原胶原蛋白提取方法，专利申请号为海参复合营养食品及其制备方法，专利申请号为海参卵营养品及其制备方法，专利申请号为海参肠道组织蛋白酶分离纯化方法，专利申请号为海参肠中溶菌酶分离纯化技术，专利号为海珍品发酵食品及其制法，专利申请号为河豚鱼皮活性胶原蛋白及其肽制备方法，专利号为无毒河豚鱼鱼鳍酒制备方法，专利申请号为种酸溶性鱼皮胶原蛋白及其制备方法，专利号为河蟹仿生食品及其制备方法，专利号为河蟹调味料及其制备方法，专利号为富碘苹果海藻醋酸发酵饮料，专利号为种海带多糖制备方法，专利申请号为三部分科研项目批文新型水产品加工装备开发与新技术研究，国家十二五高技术研究发展计划项目项目编号南极磷虾快速分离与深加工关键技术，国家十二五高技术研究发展计划项目项目编号鲍鱼多糖级结构及胆囊收缩素分泌刺激活性机理研究，国家自然科学基金项目编号，贝类及其副产物髙值化加工及诺瓦克病毒快速检测技术研究，国家高技术研究发展计划项经成为我国沿海各省市发展经济着眼点和战略点，海洋食品已经成为保证我国食物安全关键因素之。统计资料表明，年，我国水产品产量为万吨，人均占有量达公斤。海洋必将成为越来越重要蓝色粮仓，建设国家海洋食品工程研究中心，开展海洋食品精深加工，也必将成为实现蓝色粮仓最大价值有效途径。组建国家海洋食品工程技术研究中心，是抢占海洋食品精深加工产业国际竞争制高点有力抓手海洋渔业捕捞养殖业生产劳动强度大且具有定风险，工业发达国家正逐步退出，转而发展渔业产品精深加工业。近年来，国际海洋食品加工业发展如火如荼，主要表现在低值海洋生物资源综合开发利用速度加快优质海洋水产品深加工品位提高合成海洋食品异军突起等方面。在这种趋势下，我国海洋食品加工业也进入发展快车道。年我国水产品进出口总量万吨，进出口总额亿美元，继续位居大宗农产品出口首位，出口额占农产品出口总额比重达到，成为世界上最大海洋食品出口国之。但我国海洋食品加工技术水平还不高，精深加工产品比例较低，目前水产品加工利用率仅为，其中冷冻食品粗加工就占左右，而发