其中菇房平方米综合厂房平方米，生活办公平方米。设备设施配套主要配套设备设施有空调及配套设施加湿器菇房自动控制系统栽培架塑料盘袋栽生产线全套设备包装设备配电设施等。项目投资预算杏鲍菇工厂化生产项目投资预算见下表项目数量金额万元金额万元征地土地亩垫土修路二厂房菇房平方米元综合厂房平方米元生活办公平方米元三生产设备装袋生产线套灭菌柜台发酵罐套接种线套四菇房设备空调台变压器台锅炉台吨架子塑料网，筐加湿器台五次消耗费用原料按天计算每天约元电费按天计算工资按天计算工人名六不可预见费投资七合计总投资约五经济效益分析以工厂化生产杏鲍菇为不可缺少佳肴和商品。我国食用菌栽培目前还是以季节型，作坊式生产为主体生产模式，市场供应淡旺分明，青黄不接现象十分明显。根据市场调查，目前大多数蔬菜市场食用菌商贩旺季销售火爆，价格低廉，反之，淡季四处寻找货源，价格攀升，特别是宾馆饭店超市均衡需求难以保障。近年来，由于市场需求，我国上马了些食用菌工厂化生产企业，以缓解食用菌鲜品反季节供应。但由于我国食用菌工厂化生产起步较晚，对工厂化生产食用菌认识不足，同时还受到技术资金等诸多因素影响，其发展速度远远滞后于消费市场膨胀需求，市场缺口亦然很大，因此，发展食用菌工厂化生产具有很大市场潜力。产品市场价格近年来，随着人们生活水平提高，我国食用菌市场价格在逐年攀升，由过去几角钱市斤已增长到几元市斤。目前，我国食用菌市场价格由于信息灵通，运输快捷，区域价格差别不大，然而，我国百分之九十以上食用菌都是由农民按季节生产出来，所以食用菌市场供应淡旺分明，价格差别显著。般情况下，旺季平价销售，淡季部分食用菌价格上涨倍以上，因此进行工厂化反季节栽培食用菌，经济效益社会效益都特别显著。销售领域市场特点食用菌产品市场销售主要有三种销售形式，是些散户产品，直接进入农贸市场自行销售二是小规模产业群体生产产品般由合作社或经销商运到蔬菜批发市场进行销售三是工厂化生产食用菌，由于产品货源稳定，质量稳定，产品般由蔬菜批发市场经销商对外批发销售，形成固定网络销售渠道。该项目产品目前将采取第三种销售渠道。项目市场方向杏鲍菇金针菇工厂化设施栽培属于精品农业范畴，主要是反季节供应市场，消费对象是超市酒店宾馆等中高档消费群体。由于本产品周年供应，并有定规模产量，在市场供求具有绝对竞争力。本项目产品主要销往郑州及周边市县，部分产品将直接进入北京上海武汉西安及周边大城市。四项目建设规模厂房建设本项目建设计划征用土地平方米，建筑面积平方米，其中菇房平方米，综合厂房平方米，生活办公平方米。设备设施配套主要配套设备设施有空调及配套设施加湿器菇房自动控制系统栽培架塑料盘袋栽生产线全套设备包装设备配电设施等。项目投资预算杏鲍菇工厂化生产项目投资预算见下表项目数量金额万元金额万元征地土地亩垫土修路二厂房菇房平方米元综合厂房平方米元生活办公平方米元三生产设备装袋生产线套灭菌柜台发酵罐套接种线套四菇房设备空调台变压器台锅炉台吨架子塑料网，筐加湿器台五次消耗费用原料按天计算每天约元电费按天计算工资按天计算工人名六不可预见费投资七合计总投资约五经济效益分析以工厂化生产杏鲍菇为例杏鲍菇工厂化生产工艺流程母种专用种制备菌种深层发酵液体菌种原辅材料准备培养基制作装袋灭菌冷却接种上市销售←采收包装←出菇管理←菌袋培养成本核算菌袋生产直接成本费项目成本按日生产量为单位进行核算，即核算每日菌袋生产数量投料量直接成本费，本项目每天制作菌包袋，每袋装干料，具体各项成本见下表项目数量单价元金额元棉籽壳木屑玉米芯麸皮其它辅料塑料袋套环棉塞套煤水电费鲜菇生产直接成本费杏鲍菇生物转化率为，即每日可产杏鲍菇鲜品。每公斤杏鲍菇鲜品成本价。市场销售价格杏鲍菇鲜品对外销售价由于季节不同价格差别较大，杏鲍菇旺季每公斤鲜菇价格元，淡季每公斤鲜菇价格元。年平均销售价每公斤鲜菇按元计算。经济效益主要经济指标见下表销售收入全年按生产天计算天销售利润销售价元成本天工资人元天菌种袋元袋成本合计税金无投资利润率销售利润万元总投资万元注金针菇生产流程成本核算及经济效益与杏鲍菇相似，在此予以省略。六社会效益分析龙头带动作