作为种调味品和保健食品越来越受到国内外消费者青睐。加之国内劳动力成本相对较低，这些因素使我国大蒜在国际市场上具有较强竞争力，出口数量逐年增长。年年分别为万吨万吨万吨和万吨。年我国大蒜出口数量为万吨，占同年全球贸易量万吨，联合国粮农组织统计。我国大蒜产业在国际大蒜市场已具有举足轻重地位。大蒜也已成为我国蔬菜类创汇额最多单项产品，年出口创汇突破亿美元，与年相比增加了。干燥大蒜近几年出口数量也和保鲜大蒜样，保持同步增长。年干燥大蒜出口数量达到万吨，出口金额万美元。与上年同比，数量增长，金额增长。初步形成出口市场多元化格局。我国大蒜出口自五十年代开始，至今已有五十多年。随着储目前大蒜素在德国销量已超过大众药品阿司匹林，在英国每年销售量为亿多片，在美国每年销售额超过亿美元以上，在俄罗斯和日本近几年销量也大大上升。可以看出，我国大蒜深加工项目还有很大成长空间和利润。大蒜出口走势图大蒜积压情况未得到缓解价格创近几年最低点据中国食品商务网今年月日信息，从去年年底开始大蒜积压情况至今仍未得到缓解。今年新蒜价格创造了近几年最低点，批发价低于元斤。目前日上市量最高在万公斤左右，比去年有明显增加。导致今年新蒜价格创新低主要原因是受去年大蒜行情影响。据了解，年大蒜丰收，干蒜价格走低。到年月，库存大蒜仍有左右在库中待售，大量存蒜价格目前仅维持在元斤左右。目前，新上市新蒜价格难以逾越存蒜价格，只能降再降，不断出现新低。最高仅为元斤。现在上市新蒜主要是产自河南郑州，山东新蒜也即将批量上市，两个上市大潮相撞，又会引发促销大战，价格有进步走低可能。近年来大蒜价格变化日期价格元斤年月日年月日年月日年月日五产品方案与建设规模产品方案本项目是以大蒜为原料，按年万吨大蒜深加工生产能力设计，以提取大蒜油素为主，年产大蒜油吨大蒜精粉吨及其他大蒜深加工产品。其他大蒜深加工产品为大蒜片脱臭大蒜粉脱臭大蒜泥脱臭大蒜液风味蒜头制品翡翠蒜米糖醋蒜头玫瑰糖蒜香脆蒜片大蒜保健饮料蒜素保健酒等。建设规模项目建设期为年，项目总投资万元，其中固定资产投资万元含建设期利息万元，流动资金万元。项目完成时，形成年万吨大蒜深加工生产能力，企业人员达到人为万元。工资及附加本项目定员人，按所在岗位平均源物产丰富，农作物主要有水稻脐橙蔬菜苗木花卉蚕桑大蒜板栗等，以紫皮大蒜板栗最为著名。紫皮大蒜久放香味不散，贮存时间超长，这是紫皮大蒜与其他地方大蒜最大不同。紫皮大蒜蒜头呈淡紫色或紫白色，瓣肉细嫩致密，每个蒜包般有瓣至瓣，蒜包紧实耐贮，生食香脆辛辣，熟食香味浓郁，既是佐餐之佳品，又具药用之功效。全县种蒜总面积近万亩，县内各乡镇都有蒜田，尤其是乡村，家家户户种紫皮大蒜，被誉为大蒜专业村。紫皮大蒜还畅销省内外，早在上世纪年代，大蒜就是全省大宗出口农产品，最高年出口量达万公斤。每逢大蒜上市，总会有许多外县人慕名前来收购，家中来了人，炒几盘菜也总是要放上几个紫皮大蒜，走亲串友，送上几斤蒜表示喜庆。为推动大蒜产业发展，将紫皮大蒜列入年重点发展农产品品牌。引导桃江乡和渡江镇农户成立大蒜协会，设有专门大蒜经销机构，建设了有定贮量保鲜设施和以信义食品厂为龙头大蒜深加工企业，新建和完善处农副产品批发市场，常年经销鲜蒜蒜片醋蒜蒜油大蒜辣酱蒜粉蒜茸等多个品种。初步形成了大蒜名牌产业优势，独特大蒜经济。项目社会经济意义必要性大蒜药用价值高。据有关部门对大蒜进行主要药用成份化验测定，大蒜含有防癌和抑制肿瘤作用二稀丙基硫化物等药用成份。营养价值高。据有关部门测定，大蒜每鲜蒜头可食用部分中含蛋白质脂肪热量尼克酸钙磷钾纳镁。符合国家产业政策方向。该项目符合国家关于加快科技进步步伐，促进技术开发利用产业政策，项目产品技术含量高，技术创新性强，技术水平属于国际国内领先地位。该项目可带动大蒜深加工企业发展，符合国家产业政策方向，具有良好社会效益与经济效益。有广阔市场前景。随着大蒜精油提取与应用逐渐展开，国内也开始掀起上生产大蒜油，大蒜精项目热潮。我国大蒜油产量与国内外需求相比，仍是杯水车薪。据预测光是中国实际需求达吨北美吨欧洲吨日本吨。对于盛产大蒜中国来说，发展此项目无疑是十分明智选择，前景十分广阔。实施项目优势和风险实施项目优势实施